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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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馬をたべよう。 | MAX CARTERの見聞
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2025/03/10 更新
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松本で今回の旅行最後の食事です。何を食べようかいろいろ迷った末、松本の名物らしい馬肉の店新三よしへ。桜づくし3,500円というコースが、1人でも頼めて馬肉料理をいろいろ食べられるようなので注文。
1皿目、しぐれ煮。甘く濃い目の味付けの前菜的な一品。
2皿目、馬刺し。3種の盛り合わせですがどこの部位か判らなくなってしまいました…。
魚の刺身と違って、ワサビではなく生姜で食べるんですね。肉を生で食べることはほぼないのですが、馬の肉はなかなか美味しいです。
3皿目、さくら鍋。たっぷりのキノコと馬肉。初めて食べるのですがすき焼きみたいな感じですね…？
4皿目、串焼き2種類。
5皿目、冷しゃぶ仕立てサラダ。
6皿目、竜田揚げ。
7皿目、ステーキ丼。
ステーキ丼と他の料理（寿司だっけ？）のどちらかを選べます。生肉は馬刺しで食べられたのでステーキ丼を選びました。
ラストはアイスクリーム。もちろんこれだけは馬肉を使っていませんが、桜の花が乗っているので『桜づくし』にはなってますね。
というわけで、いままで馬肉はほとんど食べたことがないのですが、一気にいろいろな調理法・味付けの馬肉を食べられて満腹・満足です。また食べてみたいけど、近所（せめて東京都内…）に馬肉を扱っている店はないかなぁ…。