デラホーヤさんのプロフィール詳細

ネオン街と人混み・タバコの煙が大の苦手で、自然と温泉が大好きな下町生まれの下町育ち猫好きでお洒落でスマートな旅人です。

若い頃から旅行と食べることが大好きで20代前半までに国内は殆どを廻り、２０代半ばから30代までは海外を中心に４０代からは再び国内を中心に旅行し、若い時代に食べれなかった土地土地の美味しいものを食べ歩く事を趣味にしています。

食べログを始めたきっかけは、食べログをチェックすると、余りにも実食した現実と食べログ評価との乖離と思惑を持った提灯記事が氾濫している事に愕然とし、全国食べ廻った経験をもとにもっとリアルな情報を正直に伝えたいと思った事でした。

その様な経緯から現在も食べログでは発信はしますが、ステマに支配された現状では殆ど検索はしませんし参考にもしません。

全国を食べ廻ったお店の料理人から推薦されるお店と独自ルートで仕入れる情報をもとに食べログ評価に紛動されず旅費も含め１００％自腹で全国を歩き回っている旅人です。

又、過去に行ったお店で写真が残っている(たぶん５・６年ぐらい前まで）お店は順次アップしていきたいと思いますのでそちらの方も時間がありましたら目を通して頂けると有難いです。

採点基準は前途述べたように自腹ゆえ提灯記事などは書かずに正直に思ったことをレビューする事をモットーに皆様より辛口レビューとさせていただきます。

特に好物の蕎麦・寿司・日本料理・海鮮物に関しては愛情をもって採点したいと考えています。
又、比較的苦手なラーメンや大衆居酒屋・エスニック料理に関しても低めの採点になる傾向がありますのでご理解下さい。

評価の基準は、基本的に３・０をお店の標準的な平均点に評価し、総合評価３・１以上は食べて美味しいと感じ再訪しても良いお店,　３・6以上はまた再訪したい良いお店、　４．1以上は他の方にもお勧め出来る良店、　４・6以上はすべてにおいて素晴らしく心の記憶に残る名店。

逆に、３・０～２・６は普通のお店で再訪をあまり考えないお店。２・５～２・１はまず再訪はありえないお店で金額と料理内容のバランスが悪いか、サービスが悪いか、それなりに何か問題があるお店、　２・０以下はかなりの不満で二度と訪問したくないお店の場合に評価させて頂きます事をご理解下さい。

ただし、接客が極端に横柄だったり喫煙可能なお店は料理の内容以上に低評価を付ける場合がありますのでご理解下さい。

又、コンビニ商品・ファーストフード店などはレビューの対象外にさせて頂きます。

拙い文章ですがどうぞお付き合い下さい。