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お二階は Eat in になりました
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ハムと自家製レバパテ
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アーティチョーク茶
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下げ膳はセルフでね
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イートインは11～16時まで
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世田谷通り沿いですが目立たないのでご注意を
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バインミーでかい
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ペッパージンジャーチキン
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333ビールありますね
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生春巻きを２種購入してみました
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海老の生春巻き
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ブンの生春巻き
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バインミーの完成を待つあいだベトナムコーヒー試飲
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バインミーの包装は こんな感じ（2013）
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バインミークエ
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バインミー魚とトマト
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（2013）
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（2013）
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オマケもらいました
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しまった！すっかり忘れて、
代々木公園ベトナムフェス（ http://www.vietnamfes.net/ ）行きそこなったあー。
ほぼ毎年遊びに行ってるのに、コロッと忘れて お家で焼酎のんでたよ（泣）
なわけで、その悔しさを取り返すべく「砧のベトナム」アンディーさん。
いつもはTAKEOUTして食べるのですが
ときにギャラリーときにはライブ開催までする、
イートインスペースができたので出来たてホカホカのを、
その場で食べちゃいます♪
◎バインミー・ハムと自家製レバパテ（600）
◎アーティチョーク茶・ICE（260）
おお！
ひと口目で分かるテイクアウトと出来たての違い。
サックリと軽快なパンに、いろいろ混ざったハムと滑らかなレバパテ。
なますもたっぷりで、前回ワイルドすぎる食感だと言いましたが、
今日のは少ししんなりとしベスト食感なもの。
あぁ、口の中ですべての具材が融合していきます。
オーダする際、パクチー増減を問われますが、
ちょい減らしでお願いしますと注文したらば、
葉っぱ２枚だけでした。
もう少し パクチっても大丈夫だったかな。
でも、何年たっても「砧のベトナム」は美味いのだ！
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【 ペッパージンジャーチキン バインミー。2015.09 】
●ペッパージンジャーチキン（550円）
フェイスブック告知されていたベトナムカレー味は終了し間に合わずでした、
（https://www.facebook.com/andi.kinuta?fref=ts&pnref=story）
ならば新作である黒酢豚角煮バインミーをリクエストするも週明けからだそうです。うー残念。
んじゃと、レギュラー商品からチキンをテイクアウト。
あいかわらず美味しいボイン・・いや、バインミーでしたが、
人参などのカットが以前よりワイルドすぎて食感アリアリですね、
日本人なボクは細カットのほうが食べやすいのですが、これが現地基準でしょうか。
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【 Q.「ブン」ってなんだ？...A.米粉から作る麺。2013.11 】
●ブンの生春巻き・ エビの生春巻き （合計 560円）
春雨みたいなイメージですが食べると春雨よりしっかりしたピロピロ感
ググったらベトナムではフォーよりもポピュラーだとか。
・・知らない事が多いもんだ
それぞれにスイートチリソース・ピーナッツソースが付いてきました
このスイートチリソースは激しく後味が辛いのでビックリ
ピーナッツソースほんのり苦くてデミグラスソースみたいな重厚さ
相変わらず「砧のベトナム」は美味いのだ！
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【 新しいお店が出来ました、店名は「 ăn di 」アン ディー。2013.10 】
バインミーとをメインに生春巻き・お惣菜・焼き菓子までもラインナップ
まだオープンしたばかりなのでテイクアウトのみの営業らしいです。
オーダーしてから作リ始めてくれるバインミーはパクチー量も調整可能で、辛さも調整してくれます。
ベトナムコーヒーを試飲させていただいてる間にサササと完成、
温かいうちに帰宅して食っちゃいましょ。
●バインミー・クエ（380円）
シンプルなヤツです。細身のバゲットにレバーパテが塗られ、なます・パクチー。
シンプル過ぎるので料理と共に食した方がいいかもね。
「クエ」はベトナム語で”小枝”なので細身なのですね。
●バインミー・魚とトマト（550円）
バターが塗られた太めな20センチサイズのバゲット。
ヌックマムの香りにトマト＆サバが胡瓜・なます・パクチーと共にサンドされてますね。
ピリ辛ですが魚醤のコクとパクチーの抜ける香りとで、これは絶妙な美味さです。
代々木公園で開催されたベトナムフェスで、
333やハノイを呑みまくりベトナム気分を満喫したばかりなので
近所にバインミーを買える店がオープンしたのは嬉しい。
お話を伺ったらフェスにもベトナムコーヒーを出店してたとの事でした。