じむちさんが投稿したル・ブション（東京/浜町）の口コミ詳細 [食べログ]

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ル・ブション浜町、水天宮前、人形町/フレンチ

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2006/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

こんなロケーションにて、この店構えにて、予想外に野心的。

人形町の街並みからは少しはずれた明治座傍の路地。ひっそりとした佇まい。シックと言えばシック。とは言いつつも野暮ったいとも言えるような店構え。とは言え、客あしらいは暖かくかつ丁寧。
メニューを興味深く拝見した。前菜の牡蠣に米のムースをのせたものなど、ちょっとミスト入っているというと言いすぎか、牡蠣の甘みをうまく引き出しているように感じられた。ホタテやらアワビのサラダに使われる菜もののチョイスなど、サラダごときとは言え、少々感動した。フォアグラと栗のポタージュの取り合わせ、青首、クエのグリル。素晴らしい食材をふんだんに使いつつ。良心的な価格設定（コースだと、5千円台、７千円台、一番高いコースで1万円ちょい）。ワイン・リストも、派手さには欠ける感はあるものの、なかなか良心的な設定。まだまだ、若いシェフのようやし。しっとりとして良心的との決めセリフ的誉め言葉にも収まらず、結構、野心的。小生、フランス料理について、上段に振りかぶるほどの経験も見識もないが、結構、気に入ったので、ここに書き記す。

2008/12/24 更新

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