じむちさんが投稿したやまだや（東京/築地）の口コミ詳細 [食べログ]

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やまだや築地、勝どき、新富町/居酒屋

1回

夜の点数：-
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2009/07 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

居酒屋フォーマットながら。地力が感じられる店。

築地にて評判の高い居酒屋らしき。カウンターに席を予約してお伺いしてみた。

まずは、生ビールに刺盛り。たこ、ホッキ、ぷりぷりのアジ、白身は石がれいだっけか。
カツオのタタキはほかほかの藁焼き。塩でさっぱりと（カツオのタタキというと、親の仇のようにポン酢だかをかけてあるのを苦々しく思ってた小生にとっては。とても有難し）。
魚のクォリティは、パナイ。
これだけの魚を供しているのだからと、焼魚に煮魚に。と、魚でまとめても良かったのだが。

しかし一方、そこは、自由な居酒屋フォーマット。
ウニ・ピザがいけてたり。カリカリ豚の水菜のサラダも。

で、胃が重かったからということもあり。軽くまとめつつ。
キャベツの酢漬けというか、ザワークラフトというか。ケッパーがアクセントになってよい。

鶏の炭火焼も。串ではなく。いくつかの部位の盛合わせ。非常に丁寧。

最後。店員にお勧めされた釜炊きご飯。これも必食メニュー。

酒も興味深く。酔右衛門が何種類あったか。和だけでなく。材料と素材の自由な組み合わせ。気取らずに。カジュアルな雰囲気も良い。

2009/07/18 更新

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