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ヒトはどこまで健やかに永らく飲み続けることが出来るのであろうかと。
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じむち 認証済
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1回
夜の点数：-
2014/06 訪問
一体、なんでこんなに旨いんだろうか？
いままでの人生、大概、ジンギスカンを食ってきたんだけど。ここのジンギスカンは一等うまかった。なにが、ここまで違うのであろうか？肉かな。暖簾に帯広の佐々木畜産って書いてあったし。こちらで供される羊肉は国産ものなのであろうか。しかも、冷凍とかしないで、生のままで流通してるから、だったりするんだろうか？一等うまかった生ラム成吉思汗ってのも、メニューに生ラムと冠されていらっしゃるし。アイスランド産とか食ってる場合じゃねえって感じ。ここで食わなきゃって感じ。ちなみに、ここのジンギスカンは、漬け込みタイプじゃなくて、味がついてない肉を焼いて、タレで食す。タレ自体は、もっと工夫してるとこはあると思うが。すべてが渾然一体となって、とにかく旨かった。生ラム成吉思汗とハーブラムと厚切りラックと肉は３種類。モモのあっさりめのハーブラム。タレじゃなくて、下味のハーブ塩で。食す。さっぱりジンギスカン。新しい体験だったような気もするし。ハーブの加減も上品な味わいだったと思うのだが、やはり、生ラム成吉思汗には負けてる感じ。厚切りラック。あばら。脂たっぷり。最初、ひととおり焼いてかじりつこうとしたのだが。思い直して、骨カルビみたいに、肉の表面が自身の脂で揚がってる感じでカリっカリに焼いて、ハサミで切って、また、よく焼いて食す。この暴力的な脂の強さもパワー。そうそう、野菜は別に値段をとるでもなく、肉を頼むと、都度、ついてくる。タマネギと、キャベツと、モヤシと、カボチャ、ニンジンもあったか。でも、野菜の分量は控えめ。あまりに少ないと追加でお願いしたら持ってきてくれた。生ラム成吉思汗は、４人で鍋を囲み、都合、５人前か６人前は行ったか。ハーブラム、厚切りラックも、それぞれ２人前づつ頼んでいるので、結構、食べたもの。この店の特徴なのか、旭川全般の傾向かは存じ上げないが、火力が強めの設定で鍋はちりちりに熱い。鍋の表面に脂でぬぐうようにしても、すぐに油煙になってくような感じ。鍋の脇に溜まってる野菜もガシガシ食べてかないと、すぐに焦げてしまうくらいの切迫感。そのあたりにも、このジンギスカンの旨さの秘密があったりするのだろうか？ラムがあまりに旨く、テンションがあがってきたこともあり。サイド・メニューもいくつか取ってみた。・ラムタンスープ。牛タンならぬ、ラム・タンで出汁をとったスープ。ネギと、タマゴと、ワカメと。なんてことないけど旨かった。食わなかったけど、このスープで雑炊にしたら旨かろうに。・キムチの盛り合わせ。箸休めとしてグッドパフォーマンス。ご飯とか頼むともっと出番も出てこようか。・アスパラとジャガイモ。アスパラはやっぱり細めｗ。もうお腹いっぱいで食べられないと思ったのだが、ジャガイモが甘くてうまかった。さすがは北海道と。・大黒ソーメン。トマトスープの冷麺風。パプリカとか水菜とか野菜もたっぷりめ。まさに〆にぴったり。ジンギスカンでがしがしご飯を食べても良かったのであろう。イクラ飯ってのもメニューにあったし。でも、小生的にはこのさっぱり大黒ソーメンで助かったような気分。飲んだ酒は以下。・生ビール。ここではサッポロじゃなくてキリン。・男山。まさに、旭川の日本酒といや、これでしょ、と。・レモン酎。炭酸じゃないの（水割りにしてあるんだと思う）をお願いしてみた。小生にしちゃ、あんまし飲まなかったような気がする。とにかく食べるのに一生懸命になってしまったような。旭川の夜の２軒目。もうお腹いっぱいなので、さすがになにか食べるのは、もう無理そう。なので、３・６街で楽しいところでもと、さて、どちらに？
生ラム成吉思汗だぁ。やっぱ、これでしょ。
2014/06/20 更新
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いままでの人生、大概、ジンギスカンを食ってきたんだけど。
ここのジンギスカンは一等うまかった。
なにが、ここまで違うのであろうか？
肉かな。暖簾に帯広の佐々木畜産って書いてあったし。こちらで供される羊肉は国産ものなのであろうか。
しかも、冷凍とかしないで、生のままで流通してるから、だったりするんだろうか？
一等うまかった生ラム成吉思汗ってのも、メニューに生ラムと冠されていらっしゃるし。
アイスランド産とか食ってる場合じゃねえって感じ。ここで食わなきゃって感じ。
ちなみに、ここのジンギスカンは、漬け込みタイプじゃなくて、味がついてない肉を焼いて、タレで食す。タレ自体は、もっと工夫してるとこはあると思うが。すべてが渾然一体となって、とにかく旨かった。
生ラム成吉思汗とハーブラムと厚切りラックと肉は３種類。
モモのあっさりめのハーブラム。
タレじゃなくて、下味のハーブ塩で。食す。
さっぱりジンギスカン。新しい体験だったような気もするし。ハーブの加減も上品な味わいだったと思うのだが、やはり、生ラム成吉思汗には負けてる感じ。
厚切りラック。あばら。脂たっぷり。
最初、ひととおり焼いてかじりつこうとしたのだが。思い直して、骨カルビみたいに、肉の表面が自身の脂で揚がってる感じでカリっカリに焼いて、ハサミで切って、また、よく焼いて食す。この暴力的な脂の強さもパワー。
そうそう、野菜は別に値段をとるでもなく、肉を頼むと、都度、ついてくる。
タマネギと、キャベツと、モヤシと、カボチャ、ニンジンもあったか。でも、野菜の分量は控えめ。
あまりに少ないと追加でお願いしたら持ってきてくれた。
生ラム成吉思汗は、４人で鍋を囲み、都合、５人前か６人前は行ったか。
ハーブラム、厚切りラックも、それぞれ２人前づつ頼んでいるので、結構、食べたもの。
この店の特徴なのか、旭川全般の傾向かは存じ上げないが、火力が強めの設定で鍋はちりちりに熱い。鍋の表面に脂でぬぐうようにしても、すぐに油煙になってくような感じ。鍋の脇に溜まってる野菜もガシガシ食べてかないと、すぐに焦げてしまうくらいの切迫感。
そのあたりにも、このジンギスカンの旨さの秘密があったりするのだろうか？
ラムがあまりに旨く、テンションがあがってきたこともあり。
サイド・メニューもいくつか取ってみた。
・ラムタンスープ。牛タンならぬ、ラム・タンで出汁をとったスープ。ネギと、タマゴと、ワカメと。なんてことないけど旨かった。食わなかったけど、このスープで雑炊にしたら旨かろうに。
・キムチの盛り合わせ。箸休めとしてグッドパフォーマンス。ご飯とか頼むともっと出番も出てこようか。
・アスパラとジャガイモ。アスパラはやっぱり細めｗ。もうお腹いっぱいで食べられないと思ったのだが、ジャガイモが甘くてうまかった。さすがは北海道と。
・大黒ソーメン。トマトスープの冷麺風。パプリカとか水菜とか野菜もたっぷりめ。まさに〆にぴったり。
ジンギスカンでがしがしご飯を食べても良かったのであろう。イクラ飯ってのもメニューにあったし。でも、小生的にはこのさっぱり大黒ソーメンで助かったような気分。
飲んだ酒は以下。
・生ビール。ここではサッポロじゃなくてキリン。
・男山。まさに、旭川の日本酒といや、これでしょ、と。
・レモン酎。炭酸じゃないの（水割りにしてあるんだと思う）をお願いしてみた。
小生にしちゃ、あんまし飲まなかったような気がする。とにかく食べるのに一生懸命になってしまったような。
旭川の夜の２軒目。もうお腹いっぱいなので、さすがになにか食べるのは、もう無理そう。
なので、３・６街で楽しいところでもと、さて、どちらに？