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ヒトはどこまで健やかに永らく飲み続けることが出来るのであろうかと。
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じむち 認証済
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1回
夜の点数：-
2014/08 訪問
肩の力が抜けたくつろぎの店。
初めてお伺いする。仕事の会食での利用だったのだが。元料亭だとか、いろいろな事前情報をすべて忘れてしまうような、初めてお伺いしたことすらさえも忘れてしまうような、なんとも言えない寛いだ雰囲気。会食したお客様のご都合にて、わりと無茶なお願いをしたにも拘らず。柔軟に応対していただき、感謝。小生は、〆の蕎麦をいただけなかったりと、この店の実力をすべてというわけにはいかなかったような気もしたのだが、それでも、なんと言えばよいのか。別格とでも。なんか、余計な飾りを削ぎ落とした後の料理なり応対とでも申し上げられようか。お伺いしたとき、食したものを、ご参考までに、以下、記しておく。・チャームみたいのが小皿で。バーのつまみみたいの。ナッツじゃなくて、ゴボウと小魚。生ビールと合う。・煮凝りをさっと。下のソボロ肉みたいのはなんだったのだろうか？インゲンも。生ビールが空いたので、焼酎を。芋をロックで。なんなのかをお聞きすればよかったのかもしれぬが、小生的には未確認。都合２－３杯くらいはいただいたか。・目の前の焼き場で設えられられていた、鰻の肝焼き。なかなか立派。山椒が添えられる。ほぅ。・刺身は、タコとカツオと白身。ちょっと見、鯛のようにも見えたのだが、コチなんだそう。・アサリの椀もの。ここいらの手堅さは、さすがは料亭をやられていただけのことはあるということなのやもしれぬ。で、辛うじて、この店のメインイベントとでも言うべき。目の前で、いくつかの魚が並べられて、それを選んでお願いする。サンマ、イワシ、銀タラの西京漬け、キンメなどなど。小生は、イワシをお願いする。がーっと、表面の皮が焦げるくらいの焼き上げ。おー。これは旨い。料理屋でよく見かけるオーブン風の焼き器での焼き加減とも違う。さすがは炭火というか。勿論、素材も違う。なんせ、イワシの太さが下手するとサンマと同じくらい。脂ののり方も、こんなの見たことない、レベル。がーっと食したら、さっとジュンサイの小皿を持ってきてくださらうのだが。このジュンサイがまた絶品。魚の後に、肉をお願いするヒトもいらっしゃったのだが。〆の蕎麦も食せなかったのは、一生の不覚ｗ。もっといろいろな引き出しもあられるのであろう。小生の自分の財布だと、なかなか、気軽にとはいかないのだが、機会があれば、近いうちに裏を返したいもの。
2014/08/24 更新
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初めてお伺いする。
仕事の会食での利用だったのだが。元料亭だとか、いろいろな事前情報をすべて忘れてしまうような、初めてお伺いしたことすらさえも忘れてしまうような、なんとも言えない寛いだ雰囲気。
会食したお客様のご都合にて、わりと無茶なお願いをしたにも拘らず。柔軟に応対していただき、感謝。
小生は、〆の蕎麦をいただけなかったりと、この店の実力をすべてというわけにはいかなかったような気もしたのだが、それでも、なんと言えばよいのか。別格とでも。
なんか、余計な飾りを削ぎ落とした後の料理なり応対とでも申し上げられようか。
お伺いしたとき、食したものを、ご参考までに、以下、記しておく。
・チャームみたいのが小皿で。バーのつまみみたいの。ナッツじゃなくて、ゴボウと小魚。生ビールと合う。
・煮凝りをさっと。下のソボロ肉みたいのはなんだったのだろうか？インゲンも。
生ビールが空いたので、焼酎を。芋をロックで。なんなのかをお聞きすればよかったのかもしれぬが、小生的には未確認。
都合２－３杯くらいはいただいたか。
・目の前の焼き場で設えられられていた、鰻の肝焼き。なかなか立派。山椒が添えられる。ほぅ。
・刺身は、タコとカツオと白身。ちょっと見、鯛のようにも見えたのだが、コチなんだそう。
・アサリの椀もの。ここいらの手堅さは、さすがは料亭をやられていただけのことはあるということなのやもしれぬ。
で、辛うじて、この店のメインイベントとでも言うべき。
目の前で、いくつかの魚が並べられて、それを選んでお願いする。サンマ、イワシ、銀タラの西京漬け、キンメなどなど。
小生は、イワシをお願いする。がーっと、表面の皮が焦げるくらいの焼き上げ。
おー。これは旨い。料理屋でよく見かけるオーブン風の焼き器での焼き加減とも違う。さすがは炭火というか。
勿論、素材も違う。なんせ、イワシの太さが下手するとサンマと同じくらい。脂ののり方も、こんなの見たことない、レベル。
がーっと食したら、さっとジュンサイの小皿を持ってきてくださらうのだが。このジュンサイがまた絶品。
魚の後に、肉をお願いするヒトもいらっしゃったのだが。〆の蕎麦も食せなかったのは、一生の不覚ｗ。
もっといろいろな引き出しもあられるのであろう。
小生の自分の財布だと、なかなか、気軽にとはいかないのだが、機会があれば、近いうちに裏を返したいもの。