じむちさんが投稿した主水（兵庫/山陽姫路）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、じむちさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

主水山陽姫路、姫路/創作料理、日本酒バー、居酒屋

1回

夜の点数：-
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2014/12 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味3.5
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.0
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

渋い。凄い。和む。

入口の貼紙を拝見しつつ、緊張しながらお伺いするも。
なかなか優しげな雰囲気のご夫婦が営まれる、小料理屋というか、日本酒屋というか。
夜の１０時閉店と言いつつ、結局、１１時過ぎまでお邪魔してしまった。

・突き出しに茹で落花生。
・ちぬ（黒鯛）の昆布〆。
・ハリイカの刺身、甘みのあるタレで食す。
ハリイカなんて聞いたことがないと思ってたら、関東ではスミイカと呼ばれているイカと同じイカなんだそうで。ただ、やはり、瀬戸内なので、味わい深いような気もする。

・ブリ大根。なんじゃっこりゃってくらい、ぶっと太い大根が輪切りにされてて。真っ黒になるほど味が沁みてるのに、決して塩辛くはない。ここいらの加減が、関東とはちょいと違うと実感する。
・ハギ（カワハギのことみたい）の刺身。たっぷりの肝と食す。
・タコ、ネギ、ベーコン炒め。なんてことない料理なのだが。タコを始めとした材料の味わいなのか、それぞれのざくっとした切り分け具合というか、加減がよろしい。

飲んだ酒は以下。日本全国の酒が揃うが、やはり地元の酒が面白かろうと、播磨の酒を中心に。
・冬の月。これは岡山の酒。特別純米袋取り無濾過しぼりたて生酒なんだそうで。この季節限定のお酒らしい。
初めて飲んだと思うのだが、入り口は優し気だけど、じわっと、しっかり旨口という感じ。

・八重垣。ここから播磨の酒。最初に冬の月を飲んだせいということもあるが、飲み口が軽く感じられたが、普通に飲めば、それなりに重さも感じられる酒なのかもしれない。
・播州一献。これは濃い。酸味のキレとのバランスも絶妙。いかにも播磨な酒ということなのであろうか。

・忠臣蔵４７。忠臣蔵だし、赤穂市の酒蔵。山田錦を４７％磨かれていらっしゃるとのこと。
・奥播磨。やはり〆はこの酒でしょ。播磨で飲む奥播磨はまた格別。

東京で流行ってる日本酒とは、また、お勧めされる酒の流れが違ってて。
先日、お伺いした地方都市のどこぞの超有名居酒屋さんのように慌ただしくもなく。
小生の気分としゃ、この店にお伺いするためだけに姫路に来てもいいんじゃいのくらいの勢い（勿論、現実的にはそうはならないんだろうけどｗ）。

2014/12/13 更新

{"count_target":".js-result-Review-7033872 .js-count","target":".js-like-button-Review-7033872","content_type":"Review","content_id":7033872,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

じむちさんが投稿した主水（兵庫/山陽姫路）の口コミ詳細

主水山陽姫路、姫路/創作料理、日本酒バー、居酒屋

ジャンルから探す

予算

営業時間

じむちさんが投稿した主水（兵庫/山陽姫路）の口コミ詳細

主水山陽姫路、姫路/創作料理、日本酒バー、居酒屋

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備