2回
2017/06 訪問
安定と信頼のお店d(^_^o)ではありますが…
2017/07/05 更新
2011/07 訪問
お久しぶりのＡＳＯ
一昨年のディナー以来、何度か予約を試みましたが、その度に満席で・・・
マダムからはアルジェントＡＳＯなら空いてますとおススメいただくのですが＾＾
やっぱりこの緑と色とりどりの花に舞う蝶、これを味わうとビルの中へは中々足が進みませんね＾＾
さて、こちらは月曜日もやっているというので月曜ランチで訪問させていただきました
相変わらず盛況で２階の個室にも入っていてビックリ♪
さてランチはデザート以外は完全お任せのコース２本立て、５２５０円と７３５０円（サービス料１３％別）、違いはお魚の有り無しでした
そうそう来れないので７３５０円のコースを頂きました。
サービス陣は若い方が多くイイ意味での緊張感がありましたが、かゆいところに手が届くって程じゃなかった＾＾可も無く不可も無くという感じ
自分の基準としてディナーとランチは全く別物として切り離して考えてるので、ランチとしては十分かと思います
さて肝心のお料理は盛夏ということもあり、お野菜が充実していました♪
前菜はとろける茄子でホッキ貝や甘エビなどのマリネを巻いた冷前菜、こちらは割りと普通でしたがお魚類も甘くリコッタチーズが美味しかったし、さっぱりいただけてスターターにちょうどイイ♪
続いてはカポナータを敷いた上にカレーの風味をつけて揚げた海老さん登場～！中にはチーズや生ハムが入ってて非常に美味しい！お皿の真ん中にはパッションのジュレが添えられており、オレンジ色のパプリカソースも大胆に流してあり幾通りもの食べ方が出来ます。非常に創意工夫された一品でした＾＾
続いては冷製パスタでお皿一面に３色のトマトが敷かれて綺麗♪パスタの歯応えも絶妙でムチムチシコシコ・・・ブロッコリーソースですが、ベースはペペロンチーノみたい。コンソメの氷も添えてあって溶けながら味の変化を楽しめました、素晴らしかった。
続いては白身のお魚をココットで最後にお客の目の前で蒸して仕上げるもの、ブワーっと湯気が上がるのでテンションも上がります↑お味は白ワインやホワイトバルサミコのさっぱりしたバターソースで美味♪出来れば皮目をサクサクに焼いたものが好みですが、蒸しただけでこんなに美味しく仕上がるなんてね～
そしてメインは牛バラに八角の香りを付けて一度柔らかくなるまで煮たものを炭火で香ばしくしてロースト、下にはリゾット。盛り付けも美しく、サクサクのパルメザンや赤ワインソース、ローストしたのと生のホワイトアスパラなどキャッキャ言っちゃうほどよく考えられたお皿でした。
ここまで食べ進めて当たり前っちゃあ当たり前なのかもしれませんが、本当に塩加減や味の強さが徐々に上がってきてメインで頂点になるように非常に緻密に計算されているな～と感心、うんうん・・・お任せコースのみなのでこちらに選択権は無いからね、そこらへんを手抜き無く上手くやってるから人気が落ちないんじゃないかなと思いました。
お昼とはいえ３種のホイップバターにカラフルなパンの盛り合わせなど女性にはたまらない演出の連続
夜を経験してるとチョッと演出に物足りなさを感じたりもしますが、それは贅沢な悩みかもしれませんね！
暑い暑い夏に爽やかなランチを頂きました＾＾
ごちそう様でした～
（２００９．０５）ディナーで伺いました。確かにカフェの中を通るのは少し微妙・・・エントランスを通って中庭に面した席に着席。丁度まだ日も高く、色とりどりに咲く花が美しく東京に居るとは思えないくらい素晴らしい。
噂どおりに記念日には間違いないリストランテであります。
そしてそれ以上に変化に富んだお料理の連続に「ワー｣「キャー」「オー」と年甲斐も無く感嘆の声をあげてしまいました。
先ずは食前酒にグリオットのシャンパン割り。季節感があってイイですよね。
つづいて前菜の鯖＆ラルド。燻製の煙がグラスに充満した状態で供されるので非常に驚きました。鯖も半生で燻製の香りとラルドのコクで良かったです。
ここで７種類もあるパン（トマトやバジル、アンチョビ・・・）がドドーンと登場。各自配られるパンとは別にテーブル中央に置かれます。凄いです。
続いてグラスに薄く焼かれたカリカリのパンが橋をかけたように置かれていてその上にグリエした海老や桜海老などが綺麗に並べられており、その上から海老のソースをかけて頂きましたら橋が真ん中からキレイに折れ（！）グラスの中でソースと一緒になります。これも我がテーブルのリアクションは素晴らしかった。感動しました。お味も海老の旨味が凝縮されていて大変に美味しかったです。
その後のフォワグラのテリーヌもプリムラの花で覆ってあり意表をつかれましたし・・・続くカラスミのパスタもカラスミたっぷり！で麺の下にはキノコやイカのフリットが隠れていて常に何かサプライズがるのです。
そしてそして一番気になっていたカレイライス。カレーライスじゃありませんでした。これは行った時の・・・というか行った人のお楽しみにしていたほうがイイと思います。
そしてメインの国産牛グリエ、やはり上等な肉は炭火焼。と思いました。美味しかったです。
そしてまたまたメニューに載ってないアスパラガス１本を色々な調理法で楽しむ一皿が供され、我々は「すごーい！」を連発。これも行った人のお楽しみ。
そしてパイナップルの爽やかなお口直し的な冷たいスープ。
で私はココナッツとキャラメルのアイスクリームに岩塩を削っていただくデザートを食べました。これも非常に楽しい。常に楽しい嬉しいリストランテです。
最後の小菓子もお花畑のようで可愛らしく、これは記念日に最適と身をもって確認いたしました。
サービスはとても良いですが、もう少しコースの選択肢があってもイイのかな？なんて思いました。
トータルしても本当に素晴らしいリストランテ。素晴らしい一夜をすごさせていただきました。
ごちそうさまでした
美しい中庭
カラスミのパスタ
国産牛肉のグリエ
デザート後の小菓子
セッティング
バラエティーに富んだパンやフォカッチャ
食前酒もカラフルです
バター
冷前菜
温前菜
冷えた白ワイン
冷製パスタ
目の前で仕上げたお魚
本当に暑い暑いお昼でした
今回はグラスで我慢です
メインの牛
アヴァン・デセール
かわいいデザート
かわいい小菓子
陽射しが眩しい中庭
2011/07/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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久しぶりのASO(^^)
味は相変わらず洗練されていて美味しいし、食材的にも申し分ない。
ワインも上々(^^)
でもASOの昔を知っている者からするとあの感動は何処へ？？？もっと楽しくワクワクドキドキするリストランテではなかったか？
サイフォンや泡、煙などのプレゼンテーションが皆無になった事と、好評だった色々なパンの盛合せも無くなり、ホイップバターも一種類しか供されず、食後の小菓子の豪華な盛合せも無く、わざわざ代官山まで行かなくても…といった感じ。
サービスのスピードも早すぎる気がします。前の料理の余韻も味わえない…隙間なく料理が供されるのは凄いことではありますが、食べるのが遅い方ではない私達が前のワインを飲みきる前に次の料理が来るので、もう少しだけ間隔を空けると丁度良いテンポ感が生まれるはず。
これなら日本橋のチェレステで食べた方がずっとお得で美味しいかなとd(^_^o)
ミシュランの評価を信じる方ではないけど、いつの間にか☆星なしになったのも分かるような気がしました。
メンバーズカード出すの忘れてしまったので、翌日問い合わせてみたら、当日出さないとポイント付与は出来ないと言われました。払った額がかなりなだけにこの対応はどうか？と思いました。これだけ大きな企業でそんなフォローも出来ないなんて…少しガッカリですd(￣ ￣)ご近所の系列店がお客のフォローがバッチリなだけにASOの対応は特に気になりました。
また何年か経って、食べログ仲間から良い評判が聞こえてきたら行ってみようかなd(^_^o)？
…と思います(^^)
お皿の上はとても美味しく楽しめました♫
ごちそうさまでした。