6回
2022/04 訪問
アクアダイニング
2022/05/30 更新
2021/05 訪問
昨年のアクアダイニング
赤倉観光ホテルさんも毎年何度となく行ってるのでどれがいつの写真か分からなくなって
こちらは昨年のディナーです♪
今年食べたものよりグレードアップしていますが
季節が同じなのでスープなど同じ
この時ももろにコロナ禍でGo Toなどあって混んでいた気がします
もちろん味もサービスも最高でした☆
今年と近がって晴れていたので朝焼けや雲海が最高に綺麗でした☆
お値段は宿泊代込みです
2022/05/30 更新
2019/06 訪問
ゆったりディナーです♪
６月半ばの雨の日に行ってきました♪
ディナータイムは久しぶり、この後は部屋に戻ってゆっくり寝るだけなので沢山飲めてゆっくり出来て良いですね。
この日はアップグレードしたメニューにワインペアリングを合わせてゆっくりしました(^^)
スターターはグリーンピースの冷製スープ…しっかりした味で美味い♪
続いても前菜で鰤のマリネ サラダ仕立て 河内晩柑のヴィネグレット…モチモチっとした鰤と爽やかな酸味がぴったり
パスタはサーモンと帆立のクリームパスタ…ここのパスタは毎回絶品☆☆☆☆☆細かく刻まれた野菜がたっぷり入っていて甘みを引き出しているのでサーモンや帆立がの旨味が立ちますし、パスタの塩気がベストマッチなのです
魚は日本海産平目のカダイフ焼き二種のソース…てっきりカダイフで巻いてるのかと思ったらパン粉みたいに細かくなったのを塗したものでサクサクした食感(^^)美味い！グリーンの爽やかなソースとオレンジ色のコクのあるソースが美味かったです。付け合わせの海老も柔らかく良かったです
メインは黒毛和牛のフィレ肉のグリル ペリグーソースとオリーブ牛のグリル。こちらもペリグーソースだったのでグリーンペッパーソースに替えて頂きました。
和牛フィレ肉はパーフェクトな美味しさでしたが、オリーブ牛の脂分がキツく食べ進めるのが大変でした(^_^;)
もう少しメインディッシュのお肉類に選択肢があっても良いのかな？と思います(^.^)
デザートは二種のグレープフルーツのクープ アニスの香り…ちょっとオトナ向けの味で驚きましたがコッテリの後にとても爽やかになれました
サプライズで私の誕生日で男声合唱団⁈から歌っていただき焦る（笑）でも嬉しかったです(^^)
ステキな一夜でした☆☆☆☆☆
2019/07/22 更新
2019/04 訪問
とても美味しいグリル料理
３度目の利用はゴールデンウィークでした。
この日はランチと入浴のセットで楽々ゆっくり楽しみました(^^)
前菜はタスマニアサーモンのマリネと自家製ハムの盛り合わせ。ここのビネグレットが爽やかで野菜も美味しいです。
本日のパスタは桜えびや菜の花など季節の野菜もたっぷり使ったオイル系でしっかりした味付けはメリハリが効いて絶品です(^^)
メインは新潟県産ホエー豚「純白のビアンカのグリルとハンガリー産マグレ鴨のポアレをいただきました♪
脂身が得意ではない甘いもん屋にホエー豚はギリギリセーフのラインでしたが、流石は赤倉観光ホテルさんで美味しく仕上げてしっとりジューシーで香ばしく焼き上げられています(^^)トマトのソースも野菜の甘みが生かされていて美味。
鴨は皮目がカリッと焼かれていて脂身も溶けてお肉も柔らかく美味。甘めのソースもよく合ってボリュームもあってお得なメニューです(^.^)
デザートはチーズのスフレにベリーのアイスクリームで爽やかな味わい♪
この日も楽しく美味しいランチでした☆☆☆
2019/06/27 更新
2018/11 訪問
ランチも抜群ですよー♪
雪が積もる前に！！と思ってランチにお出かけです。
ロビーではいつものスタッフが笑顔で迎えてくれました☆
ランチタイムもフリーのお客さん含めかなり人気高いので、予約してお出かけしてくださいね♪温泉に入れるプランもあるようです♨︎♪
今回はＢコースを選択、Ａコースは魚と肉とフルコースになります。
前菜は盛り合わせでパテドカンパーニュに自家製ハムやお魚のマリネにたっぷり野菜サラダ。塩気の効いたお料理に林檎の甘さを生かしたドレッシングか合いました☆☆
パスタは魚介のラグーのスパゲティで本当に美味しかったです☆☆☆色んな具材を細かく刻んで旨味満点のソースはこってりし過ぎず塩気も絶妙で歯応えも抜群です♪
メインは私が「シェフのおすすめ」でこの日は鶏肉のカレーソース、奥さんは鮮魚のムニエルです(^^)
鶏肉は野菜たっぷりのカレーソースが美味いですね、お肉もプリプリ弾力ありつつもホロホロと柔らかく皮も美味しくボリュームもかなりあってシェフのおすすめはもうお得ですね♪ムニエルもパリッと焼いた皮目としっとりした身がとても良かったです。この日は鯛(^^)
大変満腹ながらデザートも趣向を凝らしたモンブラン。パートフィロのパリパリ生地にしっとりアーモンドクリーム。クレームシャンティとマロンクリームにフランボワソースが良く合っています☆☆☆バニラアイスとランチはビックリお得！！
お料理のレベルがとても高くまたまたノックアウトされて帰ってきました(^^)
2018/12/15 更新
2018/10 訪問
素晴らしいレストランです☆☆☆
毎年恒例の赤倉観光ホテル…昨年出来たアクアグリルダイニングは初訪問になります(^^)
いつもディナーはソルビエさんでクラシックなフランス料理を楽しみに出かけていたのですが、メニューを拝見したりホテルの方からのおススメ情報を聞いてこちらにしてみました。
場所はホテルのスイート棟の一階、アクアバーの奥にあります。綺麗な水面に反射した月明かりを眺めながら向かいました(^^)ガラス張りの厨房が見えますがとても落ち着いた雰囲気☆☆☆ディナータイムなので外は真っ暗ですがレストランのライトが反射してとても綺麗、昼間は赤倉の高原の緑と空の青が綺麗だろうなぁ(^^)
面白いメニューなので今回はワイン3杯のセットを注文してソムリエさんに委ねることにしましたd(^_^o)
一品目のアミューズはカボチャのブリュレʕʘ‿ʘʔ？？？甘いのからスタートですが、甘さは控えめで表面のキャラメリゼのパリパリも薄ーく掛かってとても繊細な仕上がりです☆☆☆
続いてはサツマイモと茸のテリーヌ、サーモンのマリネ サラダ仕立てです、とても綺麗な盛り付けでサツマイモはケーキくらいしか頂きませんがとても素材の味があってバルサミコやフレッシュ無花果と合っていました♪サーモンはモチモチ新鮮な味でこってりしていますがサラダと共に美味しくいただきました☆☆
３皿目はペペロナータ、ニンニク唐辛子を効かせたカポナータみたいなソースのパスタでしょうか？マイルドな酸味でシコシコと食感も良く美味しくあっという間に食べてしまいました☆☆☆(^^)
メインディッシュは私が国産牛フィレ肉のグリル ワサビとケッパーのクリームソース（オプションでフォアグラのソテーを追加）で奥さんは国産和牛フィレ肉のグリル モリーユ茸のソース）をチョイス。せっかくグリルダイニングなのでこちらは頼まなくては！
付け合せの野菜は同じでしたが、お肉はどちらも香ばしくカリッとグリルしてあり中心はロゼに仕上げていました(^^)塩加減も絶妙なバランスで絶品です！牛フィレ肉の味わいの違いも楽しめましたしワサビソースはそんなに鼻に抜けるってわけでもなく清涼感のあるクリームソースでケッパーの酸味もあり良かったです。フォアグラも最高でした(^^)モリーユ茸のソースは少し甘めで大変コクのあるソースで美味しかったです☆☆☆☆☆
デザートは温かいタタンにトンカ豆香るシブーストとブロンドチョコレートのグラスを添えて…昼間も食べましたがブロンドチョコレート「ドゥルセ 」のアイスクリームはとてもミルキーでコクが有りますがしつこさは全く無し☆☆☆温かいタルト・タタンの上にトンカ豆の冷たいシブーストが乗って温冷食感も色々楽しめて最後までバッチリのディナーを楽しめました(^.^)
ソルビエとまた違ったネオクラシカルなお料理はどれもハイレベルで素晴らしい(^-^)♪
また来年もここで記念日を祝えたら嬉しいなぁ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
2018/11/20 更新
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約１年ぶりの訪問
コロナ禍になって
Go Toキャンペーンで一時全く予約が取れなかった赤倉観光ホテルさん
コロナ禍になってからは年1訪問ペースになりました
夕食と朝食のレビューになります
金額は宿泊代込み１人の値段です
以前はグリルと謳っていただけあってグリル料理が目立っていましたが
今は繊細なイタリアンフレンチのお店
パスタ以外はフランス料理な感じです
サービスはとても快適でリゾートホテルライフを満喫できます
以前はオリーブ牛など脂っこいお肉でしたが牛肉も食べやすくなった気がします
なのでフォアグラ追加しました
デザート美味しいですね♪
朝食は以前ソルビエで食べていたものと同じ
とても快適でスタッフの皆さんとの会話も楽しいです♪
お部屋も温泉が付いてて最高でした☆☆☆
ついでにお隣のアクアバーで食前酒飲んだのもUPしております♪