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2013.3.2 還暦のお祝いに、鯛の塩竈をプレゼントしていただきました～♪
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2013.3.2 お庭の梅が見ごろでしたよ
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2013.3.2
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2013.3.2 オリーブ牛味噌漬けステーキ
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2013.3.2 チョコ豚の豆乳鍋
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2013.3.2
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2013.3.2 お刺身
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2013.3.2 エビしんじょ
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2013.3.2 プレゼントの鯛の塩竈焼き
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2013.3.2 ご飯とお味噌汁
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2013.3.2 デザート
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2013.3.2
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2013.3.2 お琴の演奏で出迎えてくださいます
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讃岐山海の五種盛り
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鰆のたたき
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本日のお野菜 黒大根・葉わさび・ｵﾆｵﾝﾇｰﾎﾞｰ・ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾄﾏﾄ・ﾚﾓﾝﾄﾏﾄ・黄人参・ﾋﾞｰﾂ・芽ｷｬﾍﾞﾂ
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野菜には、塩麹・タルタルソース・わさび を漬けていただきます
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お造り
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ストロベリートマト
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香川県特選牛雲海鍋
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雲海鍋が煮えてきました～♪
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鯛うずしお鍋
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鯛うずしお鍋
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雲海鍋は綿菓子の甘みで仕上げます
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竹籠に和紙のお鍋・・・どうやってIHが通るのでしょう?
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渦潮のように、具材が踊ります♪
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プリプリの鯛
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桜道明寺蒸し
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菜の花の赤だし
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香の物
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しじみかやくご飯
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ブランマンジェフルーツ添え
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ロビー
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お庭には梅の花が・・・ライトアップされて綺麗です♪
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貸切露天風呂
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朝もやの中のこんぴらさん
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朝食のご飯の友
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朝食 豆腐
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こちらにも、ご飯の友
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朝食 冷やしうどん
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朝食 釜揚げうどん
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朝食 焼きたての玉子焼き
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朝食 まなかつお
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朝食 サラダには削りたてのカツオ節をかけてくださいます
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朝食 五穀粥
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朝食 みそ汁
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2013.3.2
紅梅亭さんからDMが届き、26歳以下の若い料理人が基本の技を競う技能五輪に
金賞・銀賞をダブル受賞した記念のメニューの案内状でした
お得なプランの上、月に一度平日料金で泊まれる土曜日がありました
友人の誕生日がちょうどサービスデーに当たっていたので決定！
ひと部屋4人だと13500円のプランです
3組の夫婦で行ったので、6人
ひと部屋3人だと15500円になるので、6人ひと部屋でお願いしました
午後3時にチェックイン
さっそくお風呂を楽しみました
ゆっくり入れて気持ち良い～♪
露天風呂でおしゃべりしていたら、1時間以上しゃべっていたようで、
ロビーで待っていた男性陣に叱られちゃいましたよ・・・ m(__)m
夕食は宴会場で
6人なのに広いお部屋です～
広すぎてちょっと寒かったなぁ・・・
案内状の通り、色とりどりのお料理で美味しそうです
小鯛姿造りは技能五輪を受賞した作品
ふたり分を盛り付けられているのですが、ボリュームたっぷりでした
オリーブ牛味噌漬けは柔らかくて味わい深いです
自分で焼くので熱々♪
チョコ豚の豆乳鍋も美味
豚肉が美味しいですね～
他のお料理も美味しかったのですが、温度がちょっと・・・
お刺身はぬるいし、えびしんじょもぬるい・・・
きっと厨房から離れているのでしょうねぇ・・・
出来立てを提供するのは難しいのでしょう
せっかく美味しいのに残念でした
赤いちゃんちゃんこをお借りして、主役は上機嫌
楽しく食事していると、
「料理長からのお祝いです！」と鯛の塩竈焼きを持ってきてくださいました
主役に割っていただきましたよ
鯛の身がほっくりとして、良い塩加減でした
とっても豪華なお祝いに一同びっくり (＠_＠;)
とっても素敵な食事でした
欲を言えば、中居さんの接客がもうひとつでした
前回はあまり感じませんでしたが、宴会場だからでしょうか？
ちょっと残念でした
2012.3.16
愛媛のお寺を参拝した後、今日のお宿紅梅亭さんへ
ポン○レでゲットしたのは、一泊二食付き２名で21800円 貸切露天風呂無料の○ーポンです
新しいお部屋には、大きなベットとマッサージソファーがありました (^-^)v
長女の分は追加で15800円でした
まずは温泉でお遍路の汗を流します
温泉は２ヶ所あり、どちらもゆったりとした空間になっています
ゆっくりと入った後は、お楽しみの夕食です
お食事処でいただきました
それぞれ個室になっていて、ゆっくりといただけますね
前菜と食前酒が綺麗に並んでいます
お造りは新鮮で歯ごたえがありました
海老が甘くて美味しい～♪
瀬戸内産鰆のたたきはポン酢でいただきます
あっさりとした鰆と玉ねぎなどの野菜が絡んで美味しいですね
大きなカキ氷に、彩りの良い野菜が飾りつけられてきました
すべて珍しい野菜ばかり
今流行りの塩麹とタルタルソース・わさびをお好みで漬けていただきます
塩麹は初めて食べたのですが美味しいですね
これは、どんな食材にも合いそうです
ストロベリートマトにレモントマト 変わったトマトがありますね
かすかにフルーティーな香りがしますが、
私は普通の青臭いトマトが好きです ｽﾐﾏｾﾝ・・・
珍しい物を見たり食べたりすると、テンションが上がるのは私だけでしょうか？ （笑）
牛肉の雲海鍋は、すき焼きの砂糖を綿菓子で雲海に見立てるのですが、
有馬の旅籠で食べたのとは違って、四角い綿菓子でした （笑）
こちらの料理長さんも姉妹館の「桜の抄」の料理長さんも
太田忠道さんのお弟子さんです
アイデアが豊富で、遊び心のあるお料理は師匠ゆずりですね
柔らかいお肉が綿菓子のほのかな甘みで美味しいです
次はうずしお鍋
竹かごに和紙を敷き、
わかめをフードプロセツサーで細かくしたものを出汁で延ばして入れてあります
和紙の下に金属製の板が敷いてあり、
それがIHに反応するそうです
出汁が沸騰すると、うずしおのように渦を巻いていました
桜鯛の分厚い切り身は骨がちゃんと取ってあり、食べやすいです
渦潮の中を泳がせて・・・いただきま～す （笑）
プリプリで美味しいですね～
アイデアもすばらしい！！
竹かごは網に見立ててあるのでしょうか？
食べログで紹介しても良いか訪ねると、
「どうぞどうぞ、お客さんがたくさん来てくださるかもしれませんね・・・」と
「真似されるかもしれませんよ・・・」と言うと
「真似される方が良いんです。そしたらまた、新しいお料理を考えられますから！」
なんというおおらかさでしょう
太っ腹な仲居さんは、明るくて、
適度に距離を置いて給仕してくださるので、心地よいです
桜道明寺蒸しには桜の葉が入っています
春の香りですね～ ＼(^-^)／
しじみのかやくご飯はたっぷりとおひつで提供されます
おかわり自由・・・しかし、もう食べられません
菜の花の赤だしだけいただきました
夫は三膳おかわりしていましたよ
パーキングエリアでラーメンだけで我慢しただけあります （笑）
デザートはブランマンジェのフルーツ添え
上に飾られたあられが可愛いです (>_<)
お腹いっぱいになって大満足でした
次の朝は朝食前に、静かなこんぴらさんへ
雨上がりのこんぴらさんは、神聖な雰囲気もバージョンアップしていました
ひとっ風呂あびてから朝食です
朝から豪華～
ごはんのお友がずらりと並び、ごはんが進みます
ごはんは五穀粥か白米
五穀粥をお願いしました
豆腐はお鍋であたためるだけでできあがり
できたての豆腐は美味しかったなぁ・・・
玉子焼きとマナガツオは焼きたてで登場！
「冷めないうちにどうぞ」と言ってくださいました
サラダにはかつお節を、その場で削ってかけてくれます
朝からパフォーマンスバッチリですね （笑）
お客を飽きさせない、さまざまな工夫に頭が下がります
ポン○レのおかげで、とてもリッチなお遍路になりました （笑）
来年の琴平参拝には、紅梅亭か桜の抄か・・・
どちらに宿泊するか迷いますね ( ^ _ - )～☆