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オシャレで斬新なチョコレート
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2021/02/11 更新
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たまたまネットで見かけて、この近くに行くついでに行きました。
徳島県出身のオーナーが徳島県の食材を使って…というのも興味がありました。
平日のオープン直後くらいに着いたら、既に列が。
花隈駅からすぐとはいえ、こじんまりとした外観だし知らなければ何かわからず通り過ぎてしまいそう。
すぐ後ろに並んでいた人も、普段近くを通り掛かっても閉まっていたからなんのお店かと思っていたと…
お店はドライフラワーが飾られたシックな雰囲気。なんだか高級な宝飾店のよう。
ショーケース内にチョコが並んでいますが、右手前には棚があり、焼き菓子等も。
今回はチョコレートのセットと、棚にあった木頭柚子と餅米のロシェを。
ボンボンショコラはオーナーが味について一つ一つ丁寧に説明してくれます。
だから並ぶのね…と思いましたが、変わった組み合わせのお味が多いのでそれも納得です。
リエゾンというボンボンショコラのセットを頂いてみましたが、ちょっとびっくりする組み合わせなのにどれも美味しいです。黒にんにくと苺なんて組み合わせ、他では中々見ないと思いますが、斬新ながらちゃんと美味しい。
柚子やすだちやバジルの爽やかな香りを生かしたチョコレートはひと口食べるごとに驚きの連続でした。お酒の香りは強くなく、アルコールはあまり気にせず食べられました。滑らかな舌触りと素材の際立つチョコレート、これは普通のボンボンショコラに飽きた人には最適解ではないでしょうか。
ロシェの方はホワイトチョコレートで、餅米のせいなのか変わった食感です。優しい甘さと爽やかな香りですが、これは好き嫌いあるかもしれません。主人にはボンボンショコラは絶賛してましたが、こちらのロシェについては、ん？って顔でした。
オーナーは若くてイケメンで、それだけでも人気だろうと思いますが、チョコレートもしっかり世界観があって美味しかったです。
並ぶの覚悟で、また違うお味のチョコを頂いてみたいです。