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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
陳の名に恥じないお店 スーツァン・レストラン陳
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2013/03/13 更新
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縁あって、渋谷セルリアンタワーにある高級中華のお店、陳におじゃますることが出来ました。
まず、店構え。店構えからして落ち着いて、かつモダンな雰囲気です。
店内も、とても広々として洒落た作りになっています。ホテル内のレストランですから、その場所柄商談やデートなどに使う（但し、大人のデート）人が多いのだろうなということを想像いたします。
普段、私は大衆中華料理店しか利用しないので、非常に緊張してしまいました！（笑）。
メニューは豊富で比較的安価（とは言っても1000円以下のものなどはほどんどなし）なものから、高価なものまで揃っています。
事前に、陳のホームページでなにを頼もうか考えていたので、比較的料理のチョイスはスムーズに行きました。
まずは、フカヒレの姿煮（醤油味）。フカヒレの形がちゃんと残っていて、しかも、しっかり、醤油ベースの味がしっかり染み込んでいて、絶品でした。
お次は、大えびのピリ辛大豆味噌炒め。ご一緒した方のおすすめでした。大豆味噌炒めというものを初めて食べたのですが、味は確かに大豆の入った味噌なのですが、ピリカラなので、食感としてはエビチリのそれに似ているような気もしました。エビチリよりもくどくなく食べやすかったです。
本日のメインの陳建一の麻婆豆腐。陶器の鍋に火をテーブルの上でかけてくれます。演出もバッチリです。
鍋の蓋を開いた状態の陳建一の麻婆豆腐。山椒がしっかり効いて、ぴりりと辛い麻婆豆腐です。ラー油も多めかな！やはり、そこいらへんのお店で食べるのとは違って味に深みがありました。ただ、少しだけ残念だったのは、白いご飯を麻婆豆腐と一緒に注文したのですが、その御飯の量が非常に少なかったことです。小鉢に軽くご飯が盛られていたのみです。仏壇に供えるご飯みたいな感じといえば分かっていただけるでしょうか？
ご飯が少なかったので、追加で陳建一の担々麺を注文いたしました。こちらもコクが有り美味しかったです！
写真には撮りませんでしたが、午後7時を過ぎると厨房が客席から見えるという演出があります。とても、素敵なお店です。