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芋焼酎侍士の門水割り一杯目
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モロキュウ
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松茸焼
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松茸焼の薬味など
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芋焼酎侍士の門水割り二杯目
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マグロユッケ
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マグロユッケの醤油
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マグロユッケ（醤油をかけ混ぜていただきます）
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松茸焼これからいただきます
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かま塩焼
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芋焼酎侍士の門水割り三杯目
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芋焼酎侍士の門水割り四杯目
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車海老おどり
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車海老おどりの醤油
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あげだし豆腐
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外観
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外観
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看板
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こちらは今年の８／２５に神郷から移転オープンされたお店です。９月に行きました。まだまだ猛暑な夜でした。
こちらは野菜も地元のを使われ、魚介類もその日に漁師や鮮魚店で仕入れているようです。
店内も上品でお洒落な雰囲気。
カウンターに座りました。
ちょうど２０名ほどが宴会をされてました。
まずは芋焼酎侍士の門水割りを注文し、急ぎのおつまみとしてモロキュウ４００円をいただきました。
もろみもたっぷりでシャキシャキした胡瓜の歯応えが瑞々しく美味しいです。
侍士の門水割り二杯目に入り、松茸焼１０００円とマグロユッケ８００円をいただきました。
マグロユッケは、オニオンスライス、人参スライスの上にマグロのユッケが乗り、その上から卵黄、ネギ、胡麻、山葵が乗っています。
これに醤油をかけていただきます。
とろけるようなユッケの旨みにまろやかな卵黄がいい感じです。オニオンや人参スライスの歯応えがアクセントになります。
松茸焼、目の前で焼けるのを待ちます＾＾
そして大根おろしとスルメの佃煮に醤油をたらしていただきます。
焼けた松茸にはカボスを搾り、香りとシャキッとした歯応えを楽しみました。
侍士の門水割り三杯目に入り、かま塩焼８００円をいただきました＾＾
カボスを搾り、大根おろしと醤油でいただきます＾＾
そのまま食べても十分な絶妙な塩加減です。
脂がかなりのっており旨みがかなりたまりません。
侍士の門水割り四杯目に入り、車海老おどりをいただきました。値段は８００円～のようです。
運ばれてもまだ生きているようで頭が動いています。
清涼感を感じるような爽やかな味わいの中にほんのり甘みも感じます。
歯応えも弾力良く美味しいです。
頭の味噌の部分もしっかりといただきました＾＾
続いてあげだし豆腐４００円をいただきました。
大根おろし、鰹節、ネギが乗っています。
モチッとした食感で衣も美味しいです。
またつゆが味わい深く飲み干しましたねえ。
お会計は６６００円でした。
次回はみつせ鶏などもいただいてみたいです＾＾