NO WARNINGさんが投稿した白鳥（愛媛/今治）の口コミ詳細 [食べログ]

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白鳥今治/牛料理、しゃぶしゃぶ、すき焼き

2回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2023/03 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

とろける黒毛和牛の旨みを堪能する　白鳥

予約をして夜に二人で行きました。私は14年ぶり、相方は初めてになります。

1階の座敷席に案内されました。2階にも席があり賑わっていました。

まずは私はウーロン茶、相方はカルピスで乾杯。二杯目を私はコーラ、相方はオレンジジュースを飲みました。

予約時お願いしていたしゃぶしゃぶ8,800円のコースをいただきます。

最初に小鉢が着ました。菜の花と小イカの酢味噌和えです。サッパリと酸味の良い酢味噌にしっとりした菜の花にねっとりした小イカがいい感じ。相方も酸味を喜んでいました。

続いて牛握り寿司です。上には雲丹が乗っています。口に入れるととろけます。雲丹と牛肉のマリアージュですね。かかっているタレも甘くて旨みを際立たせます。相方も牛肉と雲丹が凄く合うと言い。また甘いタレをかなり気に入ってました。

炭火焼ステーキです。大根おろしの入ったポン酢系のタレ、山葵、塩で味わいます。香ばしく口に入れるととろけ甘みも感じます。相方もとろける食感と旨みをかなり喜んでいました。

しゃぶしゃぶの登場です。黒毛和牛A5等級の肉はふわっととろけます。また秘伝のタレが一見普通の胡麻ダレのように見えますがかなりアッサリしていて奥深い味わい。野菜もほうれん草、レタス、エノキ茸、豆腐、もやし、くずきりがたっぷりです。しゃぶしゃぶの肉を二人前追加しました。相方もとろける脂の旨みをかなり喜んでいました。

〆をうどん、餅、ラーメンから選べ餅にしました。何個でもと言われましたがかなりお腹いっぱいだったので1個ずつにしましたよ。トロッモチッと秘伝のタレで味わいました。相方も餅好きなのでかなり気に入ってました。

デザートにアイスクリームが着ました。バニラアイスです。かなり濃厚な甘さ。まろやかなクリーミーさもあります。相方も濃厚さを喜んでいました。

お会計は二人で25,080円でした。

次回はすき焼きを食べたいですね。

小鉢（菜の花と小イカの酢味噌和え）

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小鉢（菜の花と小イカの酢味噌和え）

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ウーロン茶、カルピス

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ウーロン茶、カルピス

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牛握り寿司

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牛握り寿司

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ステーキのタレ

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炭火焼ステーキ

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炭火焼ステーキ

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しゃぶしゃぶのタレ

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しゃぶしゃぶのタレ

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しゃぶしゃぶ二人前

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しゃぶしゃぶ二人前

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しゃぶしゃぶ二人前

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しゃぶしゃぶ二人前

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しゃぶしゃぶ

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しゃぶしゃぶしてます

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しゃぶしゃぶしてます

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しゃぶしゃぶ

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しゃぶしゃぶ

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追加したしゃぶしゃぶ二人前

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追加したしゃぶしゃぶ二人前

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コーラ

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オレンジジュース

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〆の餅2個

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〆の餅2個

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〆の餅

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デザートのアイスクリーム

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デザートのアイスクリーム

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外観　

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外観

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2023/03/08 更新

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1回目

2009/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

（再訪）とろけるような肉でしゃぶしゃぶやステーキの常識を覆されました

２００９．１１月　ここのしゃぶしゃぶも忘れられないし炭焼ステーキも食べてみたかったので行きました。

しゃぶしゃぶ（一人前４２００円）二人前、野菜二人前、牛刺し１２００円、炭焼ステーキ（１００ｇ３１５０円）を２００ｇ、生ビール中二杯、芋焼酎海童水割り、麦焼酎吉四六水割りを注文。お会計は１８５００円です。

まず生ビールと付きだしのぎんなんがきました。塩が下に敷かれており塩をつけながらいただきました。まだ温かくビールに合いますね＾＾

牛刺しと海童水割りがきました。この牛刺しとろけるような食感です。生肉特有の臭みも一切ないです。まるで上トロでも口に含んでいるような感じ。とろけます。私はあまり生肉を好まないのですがこれなら何枚でも食べれますね＾＾

続いて炭焼ステーキ２００ｇと吉四六水割りがきました。ステーキはタレと山葵、塩で食べれるようになっています。また上に香ばしいガーリックチップがのってます。まずは山葵でいただきました。とろけるぐらい軟らかいです。肉のうまみも凝縮されてます。これ何もつけずにそのまま食べても充分うまいだろうな。続いて塩だけで食べたり、タレだけで味わい、山葵と塩、タレをつけていただいたりしました。ガーリックチップが肉のうまみを強調します。肉は口に入れると一瞬香ばしさを感じてからとろけるように消えていきます。至福ですな＾＾

しゃぶしゃぶと野菜と生ビール中（二杯目）がきました。肉の色がかなりレベルが高いですね＾＾沸騰したお湯に肉を泳がせます＾＾すんげー軟らかいです。口に入れたらとろけます＾＾秘伝のタレもゴマタレよりあっさりしておりコクもありますよ＾＾

野菜は白菜、豆腐、くずきり、エノキダケ、ネギ、水菜、シュンギクなどです。野菜も秘伝のタレに合いうまいですよ＾＾

うどんや餅も食べたかったがお腹いっぱいで食べれませんでした＾＾

後で果物のカキもきました。さっぱりした味わいでした。

ちょっとあまりにも美味しくて食べすぎちゃって値段がいっちゃいましたがしゃぶしゃぶなどにしぼって宴会とかするので７０００円前後で楽しめますよ＾＾

ここはしゃぶしゃぶもステーキも牛刺しも今までの常識を覆してくれる味わいですよ＾＾

２００８．１２月　上司に連れて行ってもらっていったり会社での飲み会にも利用しました。県外からきた同僚も絶賛でした。今治の街中にあります。出された肉は見た目もすごく美しいです。しゃぶしゃぶのタレはこの店の秘伝のアレンジ。ゴマダレよりもあっさりした味です。しゃぶしゃぶの肉も極上で口の中でとろけます。すき焼き、ステーキなどもあるみたいです。ちょっと贅沢したいときにおすすめの店です。

しゃぶしゃぶ二人前と野菜二人前

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炭焼ステーキ２００ｇ

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牛刺し

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しゃぶしゃぶっと肉を泳がせます

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炭焼ステーキ２００ｇ

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外観

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外観

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外観

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店内

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生ビール中一杯目

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付きだしのぎんなん

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牛刺しのタレ

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タレにつけて牛刺しパクつきますよ

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芋焼酎海童水割り

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炭焼ステーキのタレ

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炭焼ステーキガーリックチップと共にタレにつけます

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秘伝のしゃぶしゃぶのタレ

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麦焼酎吉四六水割り

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秘伝のタレにつけてしゃぶしゃぶ肉をパクつきます

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野菜も食べますぜ

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くずきりも食べますぜ

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生ビール中二杯目

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サービスのカキ

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外観

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2010/02/08 更新

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