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ノンアルコールビール、ウーロン茶
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新玉葱のムース
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サーモンマリネ八朔ヴィネグレット
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バター
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パン
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有頭海老のチーズ焼き
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有頭海老のチーズ焼き
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グリーンピースのポタージュ
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グリーンピースのポタージュ
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パン
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サゴシのブレゼ浅利と青海苔のソース
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サゴシのブレゼ浅利と青海苔のソース
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牛ハネシタ肉のソテーペリグーソース
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牛ハネシタ肉のソテーペリグーソース
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水
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本日のデザート
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本日のデザート
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ハーブティー、ミルクティー
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シュークリーム
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外観
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予約をして夜に2名で行きました。
まずはノンアルコールビールとウーロン茶で乾杯。私はノンアルコールビールを3本飲みました。
まずは新玉葱のムースです。濃厚な玉葱の独特な苦みと旨みが襲ってきます＾＾コクもあって味わい深く＾＾
サーモンマリネ八朔ヴィネグレット、サーモンマリネはしっとりと柔らかで八朔の酸味と爽快感にてサッパリと楽しめます＾＾
パン、付けるバターがもの凄く濃厚でくせになるうまさです＾＾またパンも香ばしさの中にモッチリ感がありはまりますね＾＾
有頭海老のチーズ焼き、かなり香ばしく濃厚な海老の旨みとチーズの深いコクがマッチしてかなりはまりますね＾＾
グリーンピースのポタージュ、グリーンピースの旨みが凝縮されたような深みのある濃厚さです＾＾
パンのお替りも勧められ二人ともいただきました＾＾
サゴシのブレゼ浅利と青海苔のソース、プリプリで弾力があり歯触りもかなりよくて浅利の旨みと青海苔の爽快感がはまりますね＾＾
牛ハネシタ肉のソテーペリグーソース、しっとりと旨みの良い牛ハネシタ肉をコクのあるソースが引き立てます＾＾
本日のデザート、特にムースがひんやりと濃厚でいて爽快感のある甘みがかなりはまりました＾＾
食後のドリンクをコーヒー、紅茶、ハーブティーから選べ、ハーブティーにしました。連れはミルクティーです＾＾サッパリとした味わいでした＾＾
シュークリーム、しっかりとした皮の旨みに特にクリームが上品で濃厚で味わい深いです＾＾
お会計は二人で11,502円でした＾＾
素材を引き立てるような調理とソースなどの趣向が楽しめますよ＾＾
ランチも気になりますね＾＾