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芋焼酎水割り一杯目
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かにみそとうふ
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芋焼酎水割り二杯目
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とろ
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たこ
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芋焼酎水割り三杯目
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あこう煮付け
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さば
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柿の葉すし
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鉄火巻き
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店内
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はまち
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鯛
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なごや
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なごや（カボスを搾りました）
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蛸
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ガリ
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芋焼酎富乃宝山水割り一杯目
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芋焼酎富乃宝山水割り二杯目
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外観
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外観
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上にぎり（イカ、トロ、ハマチ、白身魚）
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上にぎり（海老、数の子）
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上にぎり（雲丹、イクラ）
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ガリ
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醤油
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外観
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看板
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入口には桜が
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２０１４．５月 夜に行き、カウンターに座ります。
芋焼酎水割りをお願いし、まずはかにみそとうふをいただきます＾＾
濃厚なかにみその風味と旨みがいい感じです＾＾しっとりとした口当たりもいいですね＾＾
芋焼酎水割り二杯目に入り、とろを握ってもらいました＾＾
肉厚ですがふんわりととろけるような口当たりがたまりません＾＾
続いてたこです＾＾生きたのを捌いて握ってくれます＾＾
片方の一貫はにきりをつけてくださいました＾＾もう片方は醤油をつけていただきます＾＾
肉厚でプリッとしていますがスーッと噛み切れ味わい深いです＾＾
芋焼酎水割り三杯目に入り、あこう煮付けをいただきました＾＾
アッサリとまろやかな優しい味付けですが、じんわりと旨みが襲ってきます＾＾豆腐や筍も一緒に煮られていてこちらも味わい深いですね＾＾
続いてさばです。活きの良いのが入ったとのことで常連の方が注文していたので、私も便乗して注文です＾＾
生きているのを目の前で捌いてくれます＾＾
大葉もシャリとの間に挟まっていて爽快感もあります。そしてかなりモチモチッとした歯ざわりがくせになりますね＾＾
そして柿の葉すしです＾＾その内の一貫を半分に切ってくれてその半分を柿の葉ごと食べてみてといわれました。
なので一貫分を柿の葉ごとと柿の葉を取ってと二通りの食べ方を試しました＾＾
ネタはさばのようでした＾＾
ほんのりした酸味がほどよく凄くサッパリといただけました＾＾
柿の葉もすんなりと食べることが出来たので残りの一貫は柿の葉ごといただきました＾＾
大将が柿の葉も食べれるように漬物にしているそうです＾＾
続いて鉄火巻きです＾＾
パリッとした海苔と中のマグロの赤身の旨みがマッチしています＾＾また赤身はとろんとしてました＾＾
またここのガリは強烈に独特な酸味と苦味が効いていますがどこかくせになる味わいです＾＾
お会計は１０,４００円でした＾＾
２０１１．１０月 夜に行きカウンターに座りました。今回は食べたいにぎりをその都度注文しました。
芋焼酎富乃宝山水割りをお願いし、まずははまちをいただきました。
ネタが大きく、歯応えがかなり良い感じです。爽快感も感じる味わいです。
続いて鯛、こちらもネタが大きく凄くモチモチしています＾＾歯応えもたまりません＾＾
富乃宝山水割りをお代わりし、なごやをいただきました＾＾
ネタの上にカボスが乗って出されます。カボスを搾っていただきます＾＾
ネタとしゃりの間には刻まれたネギが入っています＾＾
こちらも凄くモチッとしていて歯応え良く、カボスの酸味も良いアクセントになります＾＾
続いて蛸をいただきました＾＾
弾力良い歯応えがたまりません＾＾ほのかに甘みも感じます＾＾
お会計は３３００円でした＾＾
次回は刺身などもいただいてみたいです＾＾
２０１１．３月 こちらは今治の繁華街で深夜２時まで開いているお寿司屋さんです＾＾
御夫婦でやられています。
玄関には桜がありました＾＾春が来たって感じがしますね＾＾
今回は二次会にて〆の寿司を食べに来ました。
上にぎり２６００円を注文です。
まず白身魚、あっさりとした中、淡白な味わいで歯ごたえもいいです＾＾
続いてハマチ、プリプリの歯ごたえがたまりません。
イカ、モッチリと柔らかくおいしいです＾＾
トロ、分厚く綺麗な淡いピンク色です＾＾すんなりスーッととろけるような味わいでした＾＾
海老、大きいです＾＾プリプリな食感がたまりません＾＾
数の子、プチプチした歯触りがかなりいい感じです＾＾
イクラ、プチプチした食感で歯ごたえがよくおいしい＾＾
雲丹、口の中でとろーととろけるような食感です＾＾
ガリもほんのりとした酸味で良い感じです＾＾
店内には水槽もあり生きた魚を目の前でさばいてくれますよ＾＾
飲んだ後の〆で利用したので、次回は飲みながらいろいろ味わってみたいです。