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入口
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刺身盛り合わせ
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アワビ肝バター
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河豚アラ
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カンパチのカマ
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アスパラガスの天ぷら
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赤貝の肝
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烏賊腸の味噌和え
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アワビ、カンパチ
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鯖
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穴子
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玉子
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松山の繁華街を歩いていて思ったこと
それは、想像以上にすんごい栄えてるんです
さすが四国最大の街ですねぇ
繁華街が地方都市の割りにめっちゃ広いんです
また、お店も古い店だけでなく、結構新しくできた感じのお店も多いんです
これは、街として繁栄しているってことなんでしょうねぇ
あと、お寿司屋さんの数がすんごい多いんです
ちょっと歩いただけでいたるところにあります
さて、出張の最後の夜はお寿司屋さんで呑むって決めてるんです
これだけあると、どこに入るか迷っちゃいますねぇ
そんな数多いお寿司屋さんの中から、食べログの評価でこちらのお店を選択しました
●刺身盛り合わせ
「烏賊、トロ、赤貝、鯛、鯵、きびなご」
白木のカウンターに直接盛るタイプなんですが、お刺身がすごくきれいに見えますねぇ
どのお刺身もぷりぷりです
ああっ・・・これはお酒がめっちゃ合いますねぇ
また、このお店はお酒もこだわってて、愛媛の地酒をいろいろと取り揃えています
●アワビ肝バター ＆ 河豚アラ
焼き物を待っている間に、肴をお願いしたら、この2つが出てきました
アワビの肝バターすごいです
味わいはまさにイタリアン！！
これが、寿司屋さんで出てくるとわぁ
バターの濃厚な味と、アワビの肝の風味が絶妙です
あと河豚のアラなんですが、皮と身と御禁制のキ○が入っています
うんうん
これも美味しいねぇ
まさに酒の肴です
●カンパチのカマ
魚のカマって大好き！！
これもすごく脂が乗ってます
口の中でとろけます
●アスパラガスの天ぷら
カウンターに、すんごい太いアスパラが並べてあったんです
思わず「すごい立派なアスパラですねぇ」って大将に声をかけたら、
なんとこいつ北海道産ではなく「愛媛産」なんだそうな
こんなのが愛媛でも採れるんですねぇ
これは食べてみないとあかんでしょ？
ってことで天ぷらにしてもらいましたん
めっちゃ甘みが強くてホクホクです
アスパラが甘い！！
●赤貝の肝 ＆ 烏賊腸の味噌和え
どちらも最高の酒の肴ですねぇ
大将は肴が無くなるタイミングを見計らって出してきてくれます
うんうん、酒呑みにはうれしい配慮ですよねぇ
●〆の寿司（アワビ、カンパチ、鯖、穴子、玉子）
最後の〆はおまかせで５貫握ってもらいました
アワビはコリッコリでめっちゃ磯の香です
穴子は口に入れると溶けます
うんうん・・・お寿司もすごく美味しいです
●最後に
このお店の大将
昔ちょっと「やんちゃ」だったんじゃないか？って感じの雰囲気です（ｗ
でも、接客はすごく丁寧です
はぁ・・・満足満足！！
こうして松山最後の夜は更けていくのであった・・・
松山の魚最高！！
また来たいなぁ・・・