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お寿司屋さんに見えない
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お店 入口
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オシャレな店内
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目の前に木のネタケース
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カウンター席
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6人掛けのテーブル席
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2人掛けのテーブル席
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付き出し
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付き出しは玉子豆腐に冬瓜を乗せたもの
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メニュー（お酒）
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日本酒のグラスもカッコいい（緑川 北穣吟醸）
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お造り
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お造り アップ
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ご主人（承諾済み）
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数の子の奈良粕漬け
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甘鯛 若狭焼
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甘鯛 若狭焼 アップ
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メニュー（一品料理）
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鯨ベーコン
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鯨ベーコン
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おばけ
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手拭用の布巾
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鯛
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トロ
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コハダ
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ボタン海老
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ボタン海老
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お茶の湯呑は「栄寿し」
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山ゴボウ巻き
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青梅
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メニュー（お寿司）
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嫁さんと娘は私を置いて出て行った
なんかこの書き出し、、、
つい最近も使った気もするが・・・（ｗｗｗ
まぁ・・・簡単に説明すると
嫁さんと娘は親戚のイベントに参加するため
泊りがけで徳島に行っちゃったのよねぇ
え？？？？
私は一緒に行かなくていいのかって？？？
うん・・・なんかよくは解らないんですが
別に行かなくても大丈夫らしい・・・
ってことで、土曜日
久しぶりの独身貴族の夜だぁ！！
いやっほーーーーーーーーーぃ♪
むふっ・・・どこに呑みに行っちゃおうかなぁ
久しぶりにイタリアンに行って、ワインがぶ飲みしちゃう？？？
それとも行きつけの寿司屋で日本酒三昧？？？
なんて色々考えていたんですが、ここで1つのことに気が付いた
前日の金曜日「河内屋」さんに行ったことによって
私の食べログ「寿司・魚介類」カテゴリーのお店が99軒になったのだ
ってことは、次の新規開拓したお寿司屋さんは記念すべき100軒目のお寿司屋さんになるのだぁ
そう思うと、何が何でもお寿司屋さんの新規開拓をしたくなりますよねぇ
ってことで、お寿司屋さんは二日連荘になりますが
お寿司屋さんの新規開拓を行うことにした・・・
ただ、記念すべき100軒目のお寿司屋さん
もちろん美味しくなくてはいけません
行ったことの無い、美味しいお店・・・考える・・・考える・・・
ちーーーーーーーーーーーーーーーん♪
思い出したのは、私が行きつけにしている堺の栄寿司さん
その栄寿司さんの2代目ご主人のお兄さんも寿司職人さんで
堺にお寿司屋さんを始めたらしいのよねぇ
近々行ってみますって約束してたのよねぇ
ちなみにお店の名前
「Sushi 榮」
・・・「栄寿司」に「Sushi 榮」・・・
マンマやん！！（ｗｗｗ
早速食べログで検索してみる・・・すると・・・出た！！
・口コミ数 ： 4件 ：新しいお店の割りに結構口コミ数ありますねぇ
・評価「5が2件」 「4.5が2件」 ：おおっ なかなかの好評価
・平均評価 ： 3.0 ：あれれれ・・・
食べロガーの方々なら、この結果でお解り頂けたかと思う
・・・口コミ評価は高いのに、評価が低いまま・・・
そう、、、口コミを書いているのは、ほとんどが「口コミ数1件」だけのなんちゃってレビューアーの方々なのだ
これじゃあ、お店が美味しいかどうかの参考にはなりませんねぇ
むぅ・・・まぁ・・・いっか・・・
美味しいかどうかは解らないけど食べに行ってみますかぁ
とりあえず、電話で空席確認をしてみたところ、あっさり席は取れた
●お店はお寿司屋さんに見えない
食べログの地図を頼りに堺東駅から歩いてお店に向かう
歩くこと15分ぐらいでしょうか、お店に到着
お店・・・凄いっす・・・
外観がまーーーーーーーーーーーーーーったくお寿司屋さんに見えない・・・
なんか、ショットバーみたいな見た目です
扉をあけてお店の中へ・・・
お店の中も、外観同様もちろん（？）お寿司屋さんらしからぬ雰囲気
どっかの創作系の小料理屋さんのような雰囲気だ
音楽も静かにジャズが流れる・・・うん・・・こういう雰囲気もええもんです
ここで、ふと。。。家の近所のオシャレなお寿司屋さん「こう多郎」さんを思い出す・・・
時間は18時・・・さすがにまだ早い時間なので、お客さんは1組だけ・・・
ただ、お店は人気なんですねぇ、全ての席に予約席の札が出ていた
●スタートはもちろんお造りから
カウンター席に座り、とりあえず生ビールを注文
付き出しは、玉子豆腐
上に冬瓜が載っているところも季節感が出て良い
冷たい玉子豆腐
美味しい美味しい
さて・・・スタートはいつも通り、おまかせでお造りを切ってもらう
内容は
・本ミル貝
・剣先烏賊
・鰹
・カンパチ
おおおっ
本ミル貝ですわぁ
この前、博多で食べて以来ですねぇ
食べたら、すんごい貝の甘み･･･シコシコの食感・・・うまぁうまぁうまぁ
さすが本ミル！！
●お酒は色々な種類が置いてあります
お酒のメニューを見ると
・ビール
・チュウハイ
・焼酎
・ウィスキー
・ワイン
・シャンパン
・日本酒
・梅酒
とりあえず、お酒は一通り揃えてありますって感じ
もちろん私は日本酒を呑む
一発目は新潟のお酒「緑川 北穣吟醸」から
「北陸12号」という希少性の高い酒米を使用しているお酒なんだそうな
口当たりは丸く、吟醸香もふんわり
うん・・・なかなか呑みやすい感じ
美味しい美味しい
やっぱり生のお魚には、日本酒が美味しい♪
●まな板を次々と変えていくのは面白い
お造りを食べながら、気付いたことがある
こちらのお店のご主人・・・
一つの魚を捌き終わる毎に、まな板を新しいものに交換してるんです
おそらく、裏方さんめっちゃ大変だと思う
まな板がどれぐらいストックがあるのかは不明ですけど
ご主人がまな板を交換する度に、裏で必死にまな板洗っているんでしょうねぇ
ここまで徹底してまな板を替えているお店は初めてみました
まぁ衛生的には良いことだと思いますけどねぇ
●おまかせしてみた
お造りの次は、やっぱり焼き物でしょう！！
オススメを聞いてみたら、「甘鯛」ということなので焼いてもらった
焼き物を待っている間にも酒の肴は必要ですよねぇ
焼き物と合わせて、ご主人におまかせしてみた
・数の子の奈良粕漬け
ご主人のおまかせ酒の肴は
数の子を奈良漬のように粕漬けにしたもの
もちろん自家製
これがねぇ
すんごい旨い
数の子のパリッとした食感は残しつつ
酒粕の良い香り
数の子って酒粕漬けにしたらこんなに美味しくなるものなのねぇ
めちゃめちゃ酒が進む味ですわぁ
・甘鯛の若狭焼き
グジで焼き物といえば、やっぱり若狭焼きですよねぇ
食べたらめっちゃふわっふわで柔らかい
それでも身が崩れずにしっかりと焼かれているのは
さすがプロって感じです
家だと100%綺麗に焼けないですわ
うまぁうまぁ！！
●メニューから酒の肴を探す
焼き物を食べたら、お腹もずいぶん落ち着いてきた
ただ・・・お寿司に入るのは、もうちょっと後
だってまだお酒を呑みたいしねぇ
ってことで、酒の肴を追加することにした
今度はおまかせではなく、メニューから選んでみたいと思う
メニューには酒肴という欄があり
さっき食べた「数の子 奈良粕漬け」も載っていた
そんな酒の肴から私が選んだのは大好きな「鯨ベーコン」でっす
・鯨ベーコン
こちらのお店では、厚めに切ったベーコンを縦に細切りにするタイプ
この切り方は、噛みごたえがしっかり感じられて美味しいんですよねぇ
鯨特有の獣の味と香りもしっかりするけど
変な臭みなどは無く、なかなか上物の鯨ベーコンだと思う
これをちょっと齧りながらお酒を呑む・・・幸せですねぇ
・おばけ
実はネタケースの鯨ベーコンの横に
「おばけ（さらし鯨）」があったのを目ざとく見つけてたのよねぇ
メニューには載ってないけど、注文したらちゃんと通りました（ｗｗｗ
おばけ大好きなんですよねぇ
シャキッとした独特の食感
これが酢味噌をつけて食べたら美味しいのよねぇ
●〆のお鮨
さてと・・・お酒もたっぷり呑んだし
そろそろ〆のお寿司に移りたいと思います
おまかせで握ってもらいました
手拭用の布巾が付いてきたのは、ちょっと嬉しい
・鯛 ： コリッとした食感 脂も良く載ってます 旨い
・トロ ： 口に入れたら融けますねぇ そして脂が甘い！！
・コハダ ： あっさり目の〆具合 うん・・・まぁ・・・普通・・・
・ボタン海老 ： ぬはぁ・・・あまーーーーーい！！ 焼いた頭も付いてきた 酒呑みてぇ（ｗｗｗ
・山ごぼう巻き ： パリパリの食感が良い
うん・・・お腹一杯・・・
そして最後のデザートに青梅が出てきた
これが、甘くて梅の香りが最高においしい
●最後に
時計を見てみると22時前
18時から呑み始めたから、おおよそ4時間
うんうん初めてのお店なんだけど居心地も良かったので
じっくりと腰を落ち着けて呑んでしまいましたねぇ
呑んだお酒
（緑川 北穣吟醸、〆張、呉春特吟、参乃越州、緑川 緑）
そして・・・お会計・・・２諭吉でおつりがちょっと出る感じ・・・
想像よりちょっと行っちゃったかなぁ
（予想では1.5諭吉ぐらいだと思ってたので・・・）
うん・・・まあ、お酒もよく呑んだからねぇ
これぐらい行ってもしゃあないかなぁ
まぁ・・・記念すべき、食べログ「寿司・魚介類」カテゴリーの１００軒目
とりあえず美味しいお店で良かった良かった
満足満足！！
ごちそうさまでした
●次回予告
本当は２時間ぐらいで軽めに切り上げて、堺東からミナミに繰り出し
２軒目に行きつけのお寿司屋さんで呑もうかなぁって思ってたんだけど
想像以上に長居をしてしまった・・・
ただ・・・このまま家に帰るのもねぇ？
家に帰っても誰も居ないし・・・
ってことで・・・お腹は一杯なのに・・・やっぱり呑んだ後の恒例のあれ食べちゃいました
次回は呑んだ後の定番のあれを食べに行った話（ｗｗｗ