urya-momenさんが投稿した鮨まつい（東京/赤坂）の口コミ詳細

今回の東京出張
ホテルは東京を代表する夜の街「赤坂」なのだぁ！！

　　赤坂の夜の街が私を待っている！！
　　ぬははははっ

ただ・・・問題が2つある

　　まず、1つ目は今回の出張は実は私一人では無いのだ・・・
　　大阪の同僚が一人、一緒についてきているのよねぇ

　　そして2つ目は、今回の出張は1泊2日の短期決戦
　　つまり、、、チャンスは一度きり・・・失敗は許されない・・・

ぬぅ・・・お店・・・どうすっかなぁ・・・

　　同僚「夜はもちろん美味しいお店に連れて行ってくれるんでしょう？」
　　もめん「赤坂って初めてやから、店なんてしらんわ」

　　同僚「えーーーーーーっ」
　　もめん「お寿司屋さんを適当に探して入るけど？？？ついてきてもええけど高かってもしらんで！！（ｗｗｗ」

なんてことを言いながら、赤坂の夜の街を散策する

さすが東京を代表する夜の街「赤坂」
街を歩いていると、不景気が嘘のように
夜のネオンサインは眩しいぐらいだ

そんな赤坂の夜の街
「赤坂見附」から「赤坂」を通り、「溜池山王」付近まで来ると
夜の街のネオンサインが急におとなしくなり飲食店もまばらになってくる

　　ちょっと繁華街からそれちゃったかなぁ？

もう一度、赤坂の繁華街に戻ろうかと思ったとき
テナントビルの1Fにある一軒のお店の暖簾が目に入った
深い緑色の暖簾に「鮨まつい」と書かれている

暖簾に近付いて、お店の様子をうかがってみると、暖簾の向こうは下りの階段になっていた
お店はビルの地下1階にあるみたい
暖簾、看板、階段・・・お店には入っていないけど、なかなか雰囲気は良さそうな感じ

うん・・・今晩の晩御飯はこちらのお店に決定！！
階段を降りて、お店の中に入る

お店は正面にL字型の小さなカウンター席があり
さらに、お店の奥には個室のテーブル席と小上がりもあるようだ

カウンター席には先客が1組

　　もめん「予約してませんけど・・・2名大丈夫ですか？」
　　ご主人「どうぞ」

飛び込みでお寿司屋さんに入ると
いつも満席で断られるんじゃないかとドキドキするんですけどねぇ
今日もお寿司の神様は私に席を用意してくれたみたいだ（ｗｗｗ

　　ご主人「どうしましょう？握りますか？それともツマミを出しましょうか？」
　　もめん「あっ・・・お酒呑みたいので、最初はアテ系をお願いします」

　　ご主人「解りました　苦手なものはありませんか？」
　　もめん「なんでも大丈夫です　内容はおまかせします」

うんうん・・・苦手なものをちゃんと聞いてくれるのは大事なことですねぇ

●お店に入って数分で日本酒にチェンジ

　　最初はもちろん生ビールで乾杯
　　生ビールは「プレミアム・モルツ」
　　赤坂の街を結構歩いたから、喉が渇いてたのよねぇ
　　ほぼ一気呑み
　　ぷっはぁ・・・やっぱりビールは最初の一口目が最高ですねぇ

　　席に着いて数分・・・速攻でお酒にチェンジ（ｗｗｗｗ
　　日本酒は全部で5種類

　　　　・三谷藤夫　山廃吟醸（兵庫県）
　　　　・一ノ蔵　特別純米（宮城県）
　　　　・立山　本醸造（富山県）
　　　　・大観　本醸造（茨城県）
　　　　・船中八策　純米超辛口（高知県）

　　お酒を見ると、ついつい東北系のお酒を頼んでしまうのよねぇ
　　ってことで「一ノ蔵」にしてみた
　　軽い香りとすっきりした飲み口なので、どの料理にも合うんじゃないかなぁ

●あなたは酒の肴を「ツマミ」と言いますか？「アテ」と言いますか？

　　突然ですが、あなたは酒の肴を

　　　　「酒のツマミ」と言いますか？
　　　　「酒のアテ」と言いますか？

　　ちなみに私は「アテ」って言うんですよねぇ
　　ご主人曰く・・・

　　　　「アテって仰るから、関西の方とすぐ解りました　東京ではツマミって言いますから・・・」

　　だそうな（＾＾；
　　速攻で関西人ってバレてたのねぇ（ｗｗｗ

　　さてさて・・・ここからはご主人おまかせの「アテ」たちの紹介だぁ！！

　　　　■蛸の柔らか煮
　　　　　　凄く柔らかくて良い味
　　　　　　胡麻塩が付いてるけど、何も付けないほうが美味しい
　　　　　　大根も蛸の旨味をしっかり吸って美味しい美味しい

　　　　■マコ鰈
　　　　　　　大分では「城下鰈」　関西では「アマテ鰈」ともいう高級ブランド鰈
　　　　　　　さすがです　コリコリで脂が乗って　うまうまん
　　　　　　　平目も美味しいけど「マコ鰈」も美味しいねぇ

　　　　■毛蟹 ミソ和え 海水雲丹 乗せ
　　　　　　　この日ナンバーワンの酒のアテ
　　　　　　　毛蟹の身を　たっぷりの毛蟹ミソで和えたもの
　　　　　　　毛蟹ミソがすんごい濃厚
　　　　　　　思わずため息が出る旨さ

　　　　　　　また上に乗っている雲丹
　　　　　　　ミョウバンを使っていない、所謂「海水雲丹」ってやつです
　　　　　　　めっちゃ甘ーーーーーーーい

　　　　■自家製 蒲鉾
　　　　　　　自家製の蒲鉾
　　　　　　　お造りでも食べた「マコ鰈」と「鯛」のすり身
　　　　　　　それを大葉で包んで焼いてあるんだそうな
　　　　　　　これも旨味がしっかり・・・大葉が良い香り

　　　　■新さんまの炙り 山葵おろし
　　　　　　　今年は不漁という噂の「新さんま」
　　　　　　　それを軽く炙って、山葵おろしで頂きます
　　　　　　　山葵おろしのツーーーーーーーンとした辛さが
　　　　　　　炙った「さんま」に合う合う
　　　　　　　これまたお酒に合う合う

　　　　■お造り
　　　　　　　再びお造り
　　　　　　　甘海老？かなぁ・・・うん・・・まぁ・・・普通・・・
　　　　　　　ホッキ貝＆ツブ貝　特にツブ貝が絶品
　　　　　　　口に入れたらコリコリとした食感
　　　　　　　後からツブ貝特有の甘みが濃い濃い
　　　　　　　ぬははははっ・・・美味しい美味しい

　　　　■ホッキ貝ヒモ炙り
　　　　　　　お造りで食べたホッキ貝のヒモを炙ったもの
　　　　　　　ホッキって焼くと甘みが増すのねぇ
　　　　　　　一味と海苔で風味付けしてあって、これが良いアクセント
　　　　　　　うんうん美味しい

●お寿司の前に茶碗蒸し

　　時計を見ると23時前
　　なんと・・・お店に入って既に3時間ぐらい経っている
　　落ち着ける店で飲むと時間が経つの早いねぇ

　　　　ご主人「そろそろお寿司を召し上がりますか？」
　　　　もめん「お願いします」

　　　　ご主人「ではお寿司の前に、食べて見て下さい」

　　といって出てきたのが茶碗蒸し
　　凄く滑らかな茶碗蒸しの上に、裏ごしした梅肉が乗っている
　　この梅肉の酸味が、茶碗蒸しに合うのよぉ
　　むぅ・・・美味しい


●〆のお寿司

　　そして〆のお寿司

　　　■キス昆布〆
　　　　　しっかりとした昆布の旨味が感じられるキス
　　　　　身は柔らかく美味しい

　　　■シンコ
　　　　　シンコって聞くと、春先の異常なほどの高値で取引されている時期のイメージが強いですが
　　　　　シンコが美味しいのは、夏のちょうど今ぐらいの季節なんだそうな　　　　　　　
　　　　　塩加減も強すぎず弱すぎず
　　　　　絶妙な感じ
　　　　　シンコやコハダが美味しいと、さすがに江戸前寿司って感じがしますねぇ

　　　■鯵
　　　　　脂がしっかり乗った鯵
　　　　　生姜が鯵の臭みを消すだけじゃなく
　　　　　ピリッとした辛みが良い

　　　■玉
　　　　　突然「玉」が食べたくなった
　　　　　しかも、お寿司ではなく「玉アテ」でねぇ（ｗｗｗ
　　　　　優しい甘さの玉です

　　　■赤身
　　　　　歯をあてると、ちょっとサクッとした食感の後に
　　　　　独特のモチ感とネットリ感もある
　　　　　うん・・・・美味しい

　　　■トロ
　　　　　見た目はまさにトロって感じ
　　　　　ただ見た目ほど脂っこく感じない
　　　　　うん・・・美味しい

　　　■海水雲丹
　　　　　毛蟹のミソ和えに乗っていた海水雲丹を握りにしてもらった
　　　　　純粋な雲丹の甘みが、軍艦の海苔の風味とも合う合う

　　　■穴子
　　　　　タレと塩とどちらにするかをご主人から確認されたんですけど・・・
　　　　　もちろん・・・両方！！（ｗｗｗ
　　　　　甘いタレは穴子のトロトロ感を増幅する感じ

　　　　　塩は上から削った柚子もかけてあり
　　　　　それが濃厚な穴子をあっさりと食べさせてくれる
　　　　　なるほどぉ・・・・同じ穴子だけど、これだけ違う味として食べられるのは良い

　　　■万願寺唐辛子

　　　　　カウンター上のお皿に万願寺唐辛子が並べてある

　　　　　　　もめん「その万願寺もお寿司にできるんですか？」
　　　　　　　ご主人「焼いて巻きにします　食べて見ますか？」
　　　　　　　もめん「お願いします」

　　　　　それがこれだ
　　　　　醤油を塗って焼いた万願寺唐辛子に、鰹節をたっぷりまぶし
　　　　　海苔で巻いた一品
　　　　　これが実に良い
　　　　　万願寺の独特の甘みと香り、そこに鰹節の旨味が絶妙
　　　　　うまうまん！！

　　　■ネギトロ鉄火

　　　　　私は個人的にはトロだけの「トロ鉄火」が好きなんだけど
　　　　　同僚が、絶対にネギ入りが良いと言い張るのだ・・・
　　　　　言い争うこと数分・・・私が折れて、ネギ入りに（＾＾；

　　　　　贅沢にトロをたっぷり使ったトロ鉄火
　　　　　そこに、ネギをたっぷり
　　　　　食べた瞬間にネギの香りがガツンと来る
　　　　　後からトロの濃厚な旨味と、海苔の香りが・・・

　　　　　うん美味しいよ
　　　　　美味しいんだけど・・・やっぱりネギの香りがかなり強い
　　　　　私はやっぱり純粋にトロの美味しさを味わいたかったかなぁ（ｗｗｗｗ

　　　■シジミのお味噌汁

　　　　　お寿司の〆にシジミのお味噌汁が出てくる
　　　　　たっぷりと飲んだ後に、シジミの出汁がたっぷり出たお味噌汁がめちゃめちゃ美味しい
　　　　　めっちゃホッとする

●太巻き

　　最後にご主人と談笑しながら、お茶を呑み
　　デザートのグラニテを食べる
　　この最後のデザートまで美味しいのが素晴らしい

　　そのとき、壁にかけられている絵が目に入る
　　太巻きの絵なのだ

　　　　もめん「その絵って太巻きですよねぇ？凄い具の量ですねぇ」
　　　　ご主人「お店の名物なんです」
　　　　もめん「へぇ・・・お店の太巻きを絵にしたんですかぁ　面白いですねぇ」

　　ここで同僚が酒に酔って無茶を言い出す

　　　　同僚「その太巻きが食べたい」
　　　　もめん「はぁ？もうお腹一杯やろ？」

　　　　同僚「持ち帰りでええやん」
　　　　もめん「大阪やったら家のお土産に持ち帰りでもええけど・・・ホテルに持って帰っても食べられへんって」　　　　

　　　　ご主人「あっ・・・申し訳ありません・・・今日はもうネタが少ないいので・・・」
　　　　もめん「ほら・・・あかんわ・・・また今度ね」

　　　　ご主人「次回来られたときに、ぜひ食べて見て下さい」
　　　　もめん「そうそう・・・」

　　普通の人なら、これで諦めるはずですが・・・

　　　　同僚「えーーーーーっ食べたい」
　　　　もめん「子供か・・・もうホテルに帰るで！！」
　　　　ご主人「玉子がもう無いんです　ネタも少ないので満足のいく太巻きが造れないんですよ」

　　さらに同僚は恐ろしいことを言い出す

　　　　同僚「玉子が無い？？？焼けないんですか？」
　　　　もめん「はぁ？？？？何言い出すねん！！酔っ払いすぎやで！！」

　　　　ご主人「・・・じゃあ・・・玉子・・・焼きましょうか？」
　　　　もめん「いいですいいです　酔っ払いの言うことですから・・・ほっといて下さい」
　　　　同僚「食べる食べる！！」

　　　　ご主人「解りました」

　　うきゃぁーーーーーーーーーぁ
　　この時、既に12時を周り
　　お店の閉店時間も過ぎていたのだ

　　　　もめん「すいませんすいません　本当にすいません」
　　　　ご主人「いえいえ良いんですよ」

　　ご主人・・・なんて良い人なの・・・

●太巻きはすんごい太さ

　　新しく玉子を焼き
　　太巻きを造り始めるご主人

　　折角なので、名物の太巻きを造っている途中の姿を写真に撮らせて頂いた
　　どうですか？
　　壁の絵と、同じ感じでしょう？

　　それにしても、すんごい太さですねぇ

　　　　もめん「太巻きを私と同僚分で2つに分けて貰えますか？」
　　　　ご主人「解りました　太巻きは生物を使っているので、今日中に食べて下さいね」
　　　　もめん「・・・頑張ります・・・」

●そしてお会計

　　時計は12時半を周り
　　既にお店に4時間半も居たことになる
　　相変わらず、寿司屋で長居をしてしまう自分に驚いた
　　って言っても、最後の30分は無理やり太巻きを造らせた同僚の責任ですけどねぇ（ｗｗｗｗ

　　最後にお会計
　　二人で約4万4千円
　　まぁ・・・お酒はかなりの量飲んだし、料理もガッツリ食べたからねぇ
　　これぐらいはするでしょうねぇ
　　ただ・・・太巻きがなかったら、おそらく3万円代後半だったんだろうなぁ

●ホテルに帰って太巻きを食べる

　　ホテルに帰ったら既に1時を周っていた
　　しかし・・・今日中に太巻きを食べなくてはならない（＾＾；

　　ホテルの部屋で一息ついてから
　　竹の皮に包まれた太巻きを紙袋から取り出す

　　おおおっ
　　写真・・・解りますかねぇ？
　　太巻き4切れあるんですが
　　1切れ1切れ、小さく切った笹の葉で包んであります
　　すげぇ
　　めっちゃ手間暇かかってますねぇ

　　太巻きの具をチェックしてみた

　　　　「海老、鯵、鯛、烏賊、鮪赤身、いくら、シンコ、穴子
　　　　　山ゴボウ、デンブ、玉子、椎茸、乾瓢、胡瓜、三つ葉、大葉」

　　もしかした気づいていないだけで、他の具材も入っていたのかもしれない
　　とりあえず、とんでもなく立派な太巻きということだ

　　もちろん太巻きは見た目だけではない
　　味もとても美味しい

　　ただ・・・4切れ食べ終わったら・・・お腹がはち切れそうなぐらいにパンパンになった・・・（＾＾；

●最後に

　　お店のご主人
　　酔っ払いの無茶ぶりにも、ちゃんと対応して頂いて
　　本当にすいませんでした

　　そしてありがとうございました

　　また機会があれば、今度は「一人」で訪問したいと思います（ｗｗｗ

　　美味しかったです
　　ごちそうさまでした

●おまけ

　　翌日の朝
　　同僚に昨夜の話をしたら
　　ほとんど覚えていなかった・・・（＾＾；

　　酔っ払いって・・・ある意味・・・恐い・・・

　　酒は飲んでも呑まれるな・・・改めてこの言葉の意味を知った日だった

　　おしまい