urya-momenさんが投稿したとんかつ マンジェ（大阪/八尾）の口コミ詳細

2013年6月 3回目の訪問

前回マンジェさんに食べに来たのは2012年6月・・・
なんとちょうど1年ぶりだ！！

そして、未だに食べれていないマンジェさんのスペシャルメニュー
ブランド豚の「六白黒豚」を「白トリュフ塩」で食べる
それを食べるために、1年ぶりにマンジェさんに再訪！！

●「六白黒豚」から「TOKYO X」＆「日向あじ豚」へ

　　お店に着くと・・・・むははははっ！！
　　長蛇の列（＾＾；

　　相変わらずの人気ですねぇ
　　列に並ぶこと・・・30分・・・ようやくお店の中へ・・・

　　席に座ってメニューを見ると・・・衝撃の事実が！！
　　六白黒豚が無くなってる！！（＾＾；
　　代わりに「TOKYO X」と「日向あじ豚」が載っていた
　　お店のブランド豚を変更したのねぇ

　　まぁ・・・いいや・・・

　　　　もめん「TOKYO Xってあるんですか？」
　　　　ご主人「すいません・・・土曜日の限定商品なんですよ」

　　　　もめん「あっ・・・じゃあ日向あじ豚は？」
　　　　ご主人「それはあります」

　　よかったよかった・・・じゃあ・・・
　　日向あじ豚にするかなぁ♪

●至高・・・そして岩牡蠣・・・

　　そして。。。日向あじ豚を注文しようと思った時
　　凄い気になるメニューを発見してしまった！！

　　【6月のスペシャルメニュー】

　　　　至高のとんかつ盛り合わせ
　　　　　・TOKYO X ＆ シャトーブリアン 3300円
　　　　　・日向あじ豚 ＆ シャトーブリアン　2200円
　　　　　※定食は＋490円
　　　　　
　　至高のとんかつって・・・なんて魅力的な言葉・・・
　　しかも、日向あじ豚の組み合わせもあるじゃないか！！
　　こりゃあ食べとかんとあかんでしょう！！

　　　　もめん「至高のとんかつ　日向あじ豚でお願いします！！」
　　　　ご主人「わかりました・・・ところで・・・牡蠣はお好きですか？」

　　　　もめん「牡蠣・・・ですか？？？」
　　　　ご主人「さっき入ってきたばっかりの、大きい岩牡蠣があるんですが・・・」

　　　　もめん「それは・・・食べるか？ってことですよね？」
　　　　ご主人「はい（ｗｗｗ」

　　　　もめん「美味しいなら食べます（ｗｗｗ」
　　　　ご主人「まかせてください！！」

　　そして・・・目の前で岩牡蠣を捌きだすご主人・・・
　　殻を空けた岩牡蠣を皿に載せ・・・私の目の前に置く・・・そして・・・

　　　　ご主人「写真撮られますよね？どうぞ！！」

　　ははははっ相変わらずサービス満点なご主人ですねぇ
　　遠慮なく・・・岩牡蠣の写真を撮らせてもらった

　　ご主人に、ここまでされちゃあ食べないわけには行きません！！（ｗｗｗ
　　今回は「至高のとんかつ盛り合わせ」＆「岩牡蠣フライ」に決定！！

●至高のとんかつ盛り合わせについて

　　注文してから待つこと10分・・・
　　目の前に「至高のとんかつ盛り合わせ」がやってきた

　　おおおおおおっ
　　シャトーブリアン！！めっちゃレア！！
　　日向あじ豚！！めっちゃ肉厚！！

　　うまそーーーーーーーーーぉ！！

　　■シャトーブリアン

　　　　まずは、レアなシャトーブリアンから
　　　　もちろん白トリュフ塩で！！
　　　　断面に白トリュフ塩を
　　　　たーーーっぷりつけて食べる・・・

　　　　　　　やわらかーーーーーーーーーーい！！

　　　　そして噛むと肉汁と肉の旨みがガッツリ！！
　　　　最後に、白トリュフの香りがふんわり！！
　　　　うまぁうまぁうまぁ！！

　　■日向あじ豚

　　　　続いて、日向あじ豚
　　　　こちらも白トリュフ塩で！！

　　　　日向あじ豚も、もちろん柔らかいんですが
　　　　シャトーブリアンと比べると噛みごたえはしっかり
　　　　そして、噛むと脂がジンワリ
　　　　脂はたっぷりなんですけど、しつこくなくマイルド！！

　　■白トリュフ塩以外の食べ方でも食べてみる

　　　　食べ方には「白トリュフ塩」以外にも
　　　　「オリーブオイル」、「りんごのおろしソース」もある

　　　　このオリーブオイルがまた良い！！
　　　　めっちゃ良い香りがするんです♪
　　　　オリーブオイルと白トリュフ塩の両方つけて食べるのも
　　　　かなり美味しい！！

　　　　マンジェさんの定番りんごのおろしソースは・・・まぁ・・・普通・・・
　　　　敢えてこれで食べる必要はないかも・・・
　
●でっかい岩牡蠣フライの味は・・・

　　至高のとんかつを食べ終わるころ
　　遅れて岩牡蠣フライがやってきた

　　おおおっ・・・オススメというだけあって
　　さすがに、肉厚ですねぇ

　　これを思い切ってかぶりつく！！

　　すると・・・岩牡蠣・・・
　　クリーーーーーーミーーーーーーィ！！
　　そして、牡蠣独特の磯の香りがしっかり
　　タルタルソースも付いていますが
　　これは、そのまま食べる方が旨い！！

　　岩牡蠣はこれからが旬なので最近ちょくちょくく食べますが
　　ここの岩牡蠣は、最高ではないですが、なかなかのレベルだと思う
　　美味しい美味しい！！

●最後に

　　いやぁ・・・今回も美味しかった・・・
　　さすが食べログ「とんかつ部門」の雄「マンジェ」さん

　　そして・・・お会計・・・3790円
　　　※至高のとんかつ盛り合わせ定食：2790円、岩牡蠣フライ：1100円

　　ふははははっ
　　サラリーマンランチで考えたら・・・高っ！！

　　さて・・・ここで料理のCPについて考えてみましょう
　　至高のとんかつ盛り合わせ・・・確かに旨い！！

　　が・・・・マンジェさんの標準メニューである

　　　　・特ヘレ定食「1690円」
　　　　・上ロース（80匁：300g）定食「1780円」

　　こちらも、負けないぐらい旨い！！（っていうか・・・ほとんど変わらん）
　　そう考えるとねぇ

　　味、値段などトータルで考えた場合
　　私的には、間違いなく標準メニューの
　　「特ヘレ」や「上ロース」を食べるのが正解だと思う

　　ってことで結論・・・

　　　　マンジェさんでは「特ヘレとんかつ定食」が今のところ私のナンバーワン！！

　　ただし・・・白トリュフ塩やオリーブオイルは
　　スペシャル豚でなければ出てこない
　　それが、ちょっと残念かなぁ・・・追加料金でいいから
　　標準メニューでも選択できたらいいのに・・・
　　　※特ヘレや上ロースは岩塩は出てくるんですが白トリュフではない

　　ごちそうさまでした

　　そして・・・帰り際・・・・

　　　　　ご主人「岩牡蠣・・・押し売りみたにしてすいません」

　　ご主人・・・見た目は怖そうだけど・・・めっちゃ良い人！！


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2012年6月 2回目の訪問

■六白黒豚を求めて・・・再訪したんだけど・・・■

前回訪問時の帰り際に、ご主人から勧められた

　　　「六白黒豚 トリュフ塩」

これを食べるために、久しぶりに八尾の地にやってきた

着いてみると・・・めーーーーーーーーーーっちゃ行列！！
すごっ！！
前回はこんなに行列できてなかったのに・・・（＾＾；

お店はカウンター席だけで狭いからねぇ
しゃあないしゃあない・・・
そして・・・並ぶこと30分・・・ついにお店の中へ・・・

　　　もめん「六白黒豚って・・・まだありますか？？？」
　　　店員さん「マスター！！今日って六白黒豚入荷してます？」
　　　ご主人「今日は入ってない！！」

　　　もめん「えーーーーーーーーーーっ！！」
　　　ご主人「すいません　でも、上ロースでも十分美味しいですよ！！」

　　　もめん「じゃあ・・・上ロースで・・・・」

ちなみに、こちらのお店の上ロース・・・グラム指定できるんですねぇ
　
　　　　1340円（40匁 ： 150g）
　　　　1550円（60匁 ： 225g）
　　　　1780円（80匁 ： 300g）
　　　　2020円（100匁 ： 375g）
　　　　2900円（150匁 ： 562.5g）

60匁以上から、肉が「リブロース」になるらしい・・・
とんかつは分厚い方が美味しいですからねぇ
今回はどーーーーーんと「80匁」にしてみた
　　
●80匁・・・すんごい肉厚

　　写真をご覧下さい
　　80匁の上ロース
　　とんでもない厚みですねぇ

　　ほのかなピンク色がまた美しい
　　まずは、石皿に捲かれた「塩」につけて食べる

　　・・・・ぬはっ・・・これは・・・・

　　　　うまぁーーーーーーーーーーーーーーーーーい！！

　　この肉厚な豚肉を噛みしめる幸せって・・・分かります？？？
　　歯が当たって、噛み切るときの食感と・・・噛みしめるたびに感じる豚肉の旨味・・・
　　そしてたっぷりの脂の旨味・・・脂はたっぷりだけどしつこくなく、そして脂がとっても甘いのだ・・・

　　前回の「特ヘレ」も美味しかったけど、この上ロースもかなり美味しい！！

●たーーーーっぷり辛子を塗っても辛くない

　　今回もやっぱりご主人がやってきて話かけて下さいます

　　　　ご主人「どうですか？上ロース！！」
　　　　もめん「特ヘレも美味しかったけど、上ロースもかなり美味しいですねぇ」

　　　　ご主人「それは良かった」
　　　　もめん「特に塩が好きです！！」

　　　　ご主人「塩は脂をより甘くしますからねぇ」
　　　　もめん「わかりますわかります」

　　　　ご主人「でも、辛子とソースも美味しいですよ　辛子・・・塗っていいですか？」
　　　　もめん「え？？？　はっ・・・はい・・・・」

　　すると、ご主人が辛子の入った瓶を持ってきて・・・
　　ご主人自ら、上ロースのとんかつに
　　たーーーーーーーーーーーーっぷりと辛子を塗る・・・いや・・・塗りたくる！！（ｗｗｗｗ

　　　　ご主人「これで、ソースで食べてみてください」

　　言われるままに、ソースをつけて食べる
　　これがねぇ
　　辛子の香りや風味はしっかりするけど・・・辛くないの！！
　　辛子の味と香りの分だけ、ソースの味が引き締まる感じがする・・・

　　　　もめん「おおおおっ・・・この辛子とソースも旨いですねぇ」
　　　　ご主人「いいでしょう！！」

●良い豚肉、良い塩・・・そして・・・

　　そして・・・最後に・・・ご主人から・・・

　　　　ご主人「次は、ぜひ六白豚をトリュフ塩で食べて下さいね」
　　　　もめん「前回もそう聞いたから・・・今日本当は六白豚を食べに来たんですけどねぇ
　　　　　　　　 六白豚はやっぱりそんなに美味しいんですか？」

　　　　ご主人「この上ロースも美味しいんですけどねぇ
　　　　　　　　　六白の方が美味しい余韻が長く続くんですよ」
　　　　もめん「へぇ・・・まぁ・・・肉料理は素材が命ですもんねぇ」

　　　　ご主人「そうです　良い豚肉を良い塩で食べたら・・・美味しくないわけないですよねぇ」
　　　　もめん「分かります分かります」

　　　　ご主人「良い豚肉、良い塩・・・そして揚げる腕も良い・・・間違いないでしょう？」
　　　　もめん「はははっ・・・確かに・・・ご主人の腕も良いと思います思います！！」

　　　　ご主人「はははははっ・・・本当は最後のところを言いたかっただけなんですけどねぇ」

　　相変わらず面白いご主人だ・・・

●最後に

　　ちなみに、この上ロースとんかつ定食
　　値段・・・1780円・・・
　　なんて安いのぉ！！

　　とりあえず、これでお店のベースメニューである

　　　　ヘレの最上級・・・特ヘレ
　　　　ロースの最上級・・・上ロース
　　　　　※ヘレは「並、上、特」があるけど、ロースは「並、上」なんですよねぇ

　　を食べた
　　どっちもかなり美味しいです
　　ただ・・・個人的な好みだと・・・特ヘレの方がより・・・好きかな・・・

　　後は・・・お店のスペシャリテ
　　六白黒豚をトリュフ塩で食べたら完璧なんだけどなぁ
　　次は前日に六白黒豚が入荷しているか確認してから食べに来ようかなぁ・・・

　　また来ます！！

　　今回もとっても美味しかった
　　ごちそうさまでした

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食べログの大阪「とんかつ」ランキングでは
徳庵の「ひろ喜」さんと、八尾の「マンジェ」さん
この2つが、頭一つ飛びだしている感じだ

そう・・・言うなれば、この2店
大阪のとんかつ2大巨匠！！（なんじゃそりゃ・・・）

ひろ喜さんは何度か食べる機会があったんですけどねぇ
マンジェさんは未食だったんですよねぇ

ずっと食べに行きたいと思っていたんですけど
大阪の東側って、あんまり仕事で行かない地域なのよねぇ

ブックマークに登録してから、約1年・・・
ようやく大阪市東部に仕事ができたので
その機会を利用して、ついに念願のマンジェさんに食べに行くことができた

●お店はカウンター席のみ

　　お店はカウンター席だけの
　　こじんまりとしたお店

　　お店の雰囲気はとんかつ屋さんというより
　　「喫茶店」や「カレースタンド」って感じ

　　カウンターの内側の厨房では
　　ちょっと怖そうな雰囲気を醸し出しているご主人が
　　黙々とトンカツを揚げている

　　席に座り、カメラを取り出したところで
　　ご主人に気付かれた・・・
　　きゃーーーーーーーーーーーーーぁ！！
　　怒られるぅ！！（なんでやねん）

　　　　ご主人「写真ですか？？？」
　　　　もめん「撮ったらマズイですか？」

　　　　ご主人「いえいえ、大丈夫ですよ」

　　あっ・・・笑顔・・・
　　怖そうな感じかと思ったけど、話してみると優しそうな感じ（ｗｗｗｗ　　

●メニューはかなりの種類がある

　　さて・・・メニューを見てみましょう
　　標準的なとんかつから、フォアグラ入りに、ゴルゴンゾーラチーズ入り、カニクリームを挟んだもの
　　さらに、とんかつ以外に、豚料理、海老フライ、牡蠣フライなどなど・・・
　　ビックリするぐらいたくさんの種類の料理がある

　　ただでさえ、優柔不断なのに・・・
　　これだけ種類があると、もう何を選んでいいのか分からなくなる

　　むぅ・・・こういうときは・・・一番オーソドックスなもので攻めるのが一番・・・
　　とんかつでオーソドックスといえば

　　　　・ロースかつ
　　　　・ヘレかつ

　　ですわねぇ

　　この2つをメニューで見ると

　　　■ロース■
　　　　　・ロースとんかつ定食　1040円
　　　　　・上ロースとんかつ定食
　　　　　　　　1340円（40匁 ： 150g）
　　　　　　　　1550円（60匁 ： 225g）
　　　　　　　　1780円（80匁 ： 300g）
　　　　　　　　2020円（100匁 ： 375g）
　　　　　　　　2900円（150匁 ： 562.5g）

　　　　　　※1匁＝3.75g（5円玉1枚の重さ）
　　　　　　※関係ないが・・・どうしても1もんめ（匁）という単位を・・・1もめんって考えてしまう・・・（ｗｗｗ

　　　■ヘレ■
　　　　　・ヘレとんかつ定食　1230円
　　　　　・上ヘレとんかつ定食　1340円
　　　　　・特ヘレとんかつ定食　1650円

　　ロースは「並」と「上」
　　ヘレは「並」と「上」と「特」がある

　　重さを指定できる「ロース」も気になるが
　　ヘレにだけある「特」・・・これがとっても気になる
　　メニューを見ると「特ヘレ」欄に

　　　　「ヘレの美味しさが堪能できる逸品です。とんかつの概念が変わるかも・・・」

　　って書いてある
　　うぉーーーーーーーーーぉ
　　益々気になる
　　とんかつの概念が変わるんですよぉ

　　最近は脂が多いロースより、ヘレの方が好みだしねぇ
　　ってことで今回は

　　　　「特ヘレとんかつ定食」

　　だぁ！！

●切って10秒で色が変わる

　　写真撮影のことでご主人と話をしてから
　　何かと話しかけてくれるようになった

　　　　ご主人「とんかつも写真撮りますよね？」
　　　　もめん「はい　もちろん」

　　　　ご主人「では、特ヘレは切って10秒で色が変わるので、カメラを準備して下さい」
　　　　もめん「え？はい・・・ちょっと待って下さい・・・・（ワタワタ）」

　　　　もめん「準備できました　いつでもどうぞ！！」
　　　　ご主人「行きますよ・・・はい！！」

　　急いでカメラのピントを合わして写真を撮る

　　特ヘレとんかつの断面がめっちゃピンク色で
　　肉汁が滴る感じ
　　うぉーーーーーーーーーーーーーーぉ
　　美しい・・・
　　そして・・・美味しそうだぁ！！

　　断面に黒胡椒をかけるご主人
　　もちろん、その写真も撮る

●揚げ立てを食べないとねぇ

　　急いで写真を撮ったあと
　　続いて、急いで特ヒレとんかつを食べる
　　とんかつはやっぱり揚げ立てのうちに食べないとねぇ

　　さて、食べ方なんですが
　　手前に石皿がセットされていて
　　石皿の上には6種類のブレンドした塩が敷いてある
　　この塩を、とんかつのピンク色の断面につけて食べるそうな

　　食べてみる・・・と・・・これがねぇ・・・

　　　　めーーーーーーーーーーっちゃ柔らか！！
　　　　めーーーーーーーーーーっちゃジューシー！！
　　　　そして、、、衣はカリッと・・・噛むほどに肉の旨味が口に広がる

　　おおおおおおっ
　　美味しい・・・いや・・・めちゃめちゃ美味しい・・・
　　これ・・・凄いかも・・・久しぶりに美味しいとんかつを食べた
　　ちょっと、そのあたりのとんかつとは違う・・・別格の旨さですわぁ

　　メニューに書いてある「とんかつの概念が変わるかも」という表現も
　　食べる前までは、多少大げさかと思っていたが、言うだけのことはある

　　さすが、大阪を代表するとんかつ屋さん

●肉汁が・・・なくなった・・・

　　一切れ目を食べ終わるころ・・・

　　時間にすると、、、1分ぐらい？？？
　　滴るぐらいあった肉汁が・・・
　　肉の中に戻ってほとんどなくなる・・・
　　そして、断面のピンク色も大分薄くなったかな・・・
　　
　　ご主人の10秒で色が変わり始める・・・まさに仰る通りですねぇ

　　さて・・・二切れ目・・・これは、お店の「オリジナルソース」で食べてみる
　　こちらのお店では、リンゴと玉ねぎをベースにしたソースで食べさせる

　　おろしたリンゴと玉ねぎが、トンカツをさっぱり食べさせる
　　確かにソースで食べても美味しい・・・が・・・
　　この特ヘレには、この甘いソースより
　　肉の旨味が直接感じられる「塩」が合う・・・と私は思う
　　
　　　　ご主人「どうですか？」
　　　　もめん「凄く美味しいです　ただ、ソースも美味しいんですけど
　　　　　　　　やっぱり塩の方が豚肉の旨さが直接感じるので好きですかねぇ」

　　　　ご主人「そうですか・・・では次回はぜひ、六白豚をトリュフ塩で食べてみて下さい」
　　　　もめん「あっ・・・そんなのもあるんですねぇ・・・じゃあ次回は是非」

●ご飯も美味しい

　　ちなみに、めっちゃご飯食いな私
　　とんかつを一口食べて、白ご飯をガツガツ食べると幸せを感じます

　　こちらのお店のご飯。。。これがまたとっても美味しい
　　柔らかすぎず、、、硬すぎず・・・めっちゃふっくらと炊けてます
　　おそらく米も良いものを使っているんでしょうねぇ
　　独特の甘みもあって、とっても美味しいご飯ですわぁ

　　ご飯はめっちゃ気に行った

　　ただ・・・それ以外・・・赤出汁とキャベツは・・・まぁ・・・普通かな・・・（ｗｗｗ

●最後に

　　いやぁ・・・特ヘレ・・・想像以上に美味しかった
　　今まで食べた、大阪のとんかつでは頭一つ出た感じかな・・・

　　徳庵の「ひろ喜」さんも美味しいと思いますが
　　ひろ喜さんは、とんかつも美味しいんですけど、
　　クリームコロッケの方が美味しいと思ってます

　　単純にとんかつ単体の味だと、私はマンジェさんの方が好きかな・・・

　　この特ヘレが、1650円で食べられるんだからCPも良い

　　とんかつは、大阪より東京の方が美味しいと思ってましたが
　　大阪にもありますやん・・・美味しいとんかつ屋さんが・・・

　　いやいや・・・満足満足・・・
　　次は、ご主人オススメの六白豚のトリュフ塩・・・ぜひトライしてみたい

　　美味しかった
　　ごちそうさまでした