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お店 外観
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入口の前でとりあえず記念撮影
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店内（承諾済み）
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生ビール
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付き出しは蛸の柔らか煮
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お造り
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お造り用の醤油、梅酢、ポン酢
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真鯛
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油目
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マコガレイ
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太刀魚
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石川の銘酒「常きげん」
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のれそれ
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娘用いくら
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いくら食べまーーす
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ああっ・・・いくら・・・美味しいわ・・・
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ボタン海老 炙り
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ボタン海老 炙りの芯はレア
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松の司 純米吟醸 入りまーーーす！！
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生きている蛍烏賊
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蛍烏賊
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娘用のキンキ塩焼き
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若竹煮
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小柱のタレ焼き
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ボタン海老の頭
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マナガツオの西京焼き
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麓井 純米 圓（まどか）
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立派な河豚の白子ちゃん
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河豚の白子 塩焼き
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醴泉 大吟醸 蘭奢待
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赤貝
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お造りのツマは梅肉で巻物に
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鯵
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春子
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マグロは好きな所を選ばせてくれます
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大トロ
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背トロの漬け
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雲丹
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煮蛤
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玉
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穴子
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シャリより穴子の方が多い
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お椀はアオサ汁
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イチゴ
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イチゴ
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お店のご主人からのプレゼント
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あらら・・・ポアールのプチシューを20個も・・・
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ポアールのプチシュー
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ポアールのプチシュー
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4月18日は私の誕生日なんです
誕生日祝いに、ご飯を食べに行くぞぉ！！
もちろんお店は、お寿司屋さんしかない
今回はバーーーーンと奮発して北新地のお寿司屋さん♪
お店は前から行きたいと思っていた人気のお寿司屋さん「のぐち」さん
5日前に予約の電話をしてみたら、席は最後の1組分だったみたい
危ない危ない・・・さすが人気店・・・事前予約は必須ですねぇ
また、高級店って結構小さな子供はNGの店も多いので
一応小さな子供連れであることを伝えてみたところ
ご主人が「どうぞお待ちしております」と快く引き受けてくれた
良かった良かった・・・
●お店について
大阪キタを代表する高級呑み屋街として知られる北新地
北新地はメイン通りが4本あって、北（大阪駅側）から
「永楽町通り、堂島（新地）本通り、堂島上通り、堂島船大工通り」
となっている
お店があるのは、「堂島上通り」の丁度真ん中あたり
テナントビルが立ち並ぶ中に、ポツンとある小さな一軒家のお店が
「鮨のぐち」さんだ
お店は板場を囲むようなＬ字型のカウンター席が12席のみ
また板場とカウンターが同じ高さなので、職人さんの作業がめっちゃ見えます
うんうん・・・これってある意味エンターテイメントよねぇ
見てるだけで楽しいわぁ
●食べた料理について
まずは生ビールでカンパーーーーーーーーーーイ！！
昼から何も呑んでなかったので、生ビールがめっちゃ美味しい！！
さて・・・料理ですが・・・
もちろんお店の方に「おまかせ」で酒のアテを中心に出してもらう
今回食べた料理＆呑んだお酒は・・・これだ！！
■蛸の柔らか煮■
付き出しは蛸の柔らか煮
うん・・・蛸・・・柔らかーーーーい！！
まさに柔らか煮ですねぇ
また、一緒に煮てある大根が、ええ出汁が染みてますわぁ
■お造り■
驚きは生の魚を触る前・・・でっかい氷で手を冷やしてから触るんです
少しでも魚が温かくならないようにする配慮なんでしょうねぇ
お造りの内容は「真鯛、油目、マコガレイ、太刀魚」
また、面白いのは、「醤油」だけでなく「梅酢」と「ポン酢」も出てくる
お造りは、どれも脂がしっかりのっていて美味しかったんですが
特に美味しかったのは軽く炙った太刀魚
肉厚でモッチリした身が梅酢とめっちゃ合うんです
これはビールじゃ駄目だぁ
ということで、石川の銘酒「常きげん」を呑む♪
うん・・・お造りにはやっぱり日本酒が美味しいねぇ
■のれそれ■
春の食材「のれそれ」君♪
モッチリ＆ヌルヌルの食感が絶妙ですわぁ
また、しっかりとした鰹出汁が美味しいのだぁ
■いくら（娘）■
娘はお寿司を食べる・・・最初はやっぱり大好きな「いくら」
子供っていくら好きよねぇ
小鉢にシャリを入れ、上から醤油漬けいくらをたっぷり
一口味見させてもらったけど、醤油の味付けはかなり甘め
ただ・・・娘はこれがめっちゃ気に行ったみたいで
帰るまでに、おかわりで3杯も食べてました（ｗｗｗ
■ボタン海老 炙り■
めっちゃ立派なボタン海老を軽く炙った逸品
塩をつけて食べる
芯はレアで、食べるとめっちゃ甘い！！
海老って火を入れると甘さが増すのよねぇ
また、綺麗に処理された頭は、味噌がたっぷり入っていて
お酒がめちゃめちゃ進む！！
あら・・・お酒無くなっちゃった・・・
ってことで2杯目は大好きな「松の司 純米吟醸」
うん・・・ふんわり香る吟醸香がええ感じ
■蛍烏賊■
この日、一番驚いたのは生きた蛍烏賊
生の蛍烏賊はたまに見ますが、生きたやつは初めてみました
ザルの上でウネウネ動いてますわぁ
これをサッと湯掻いて、酢味噌で食べる
身がクニッ＆プリッ
そして噛むと中から腸が出てきて、これがめちゃめちゃ美味しい
■キンキ塩焼き（娘用）■
娘用に魚を焼いてもらうことにした
この日の焼き物は「キンキ」と「マナガツオの西京焼き」があるらしい
娘・・・「焼いたお魚？？？キンキ？？？知ってる・・・美味しいよねぇ」
ということでキンキに決定！！（ｗｗｗ
娘用にめっちゃ小さいサイズで出してくれた
もちろん一口味見♪
うん・・・皮はパリッパリ！！
脂は・・・まぁ程よい感じかな・・・ちょっと塩がキツイ気がしないでもないが
なかなか美味しい
■若竹煮■
春らしい若竹煮・・・竹の子のシャクッとした歯ごたえが良い感じやぁ
エグミなんて全くなく、美味しい美味しい
春の味よねぇ
娘・・・一口食べて・・・いらんと・・・言いやがった！！
子供にはこの美味しさが分からんかなぁ
■小柱のタレ焼き■
串に刺して焼いた小柱のタレ焼き
シコシコとした歯ごたえが良い感じ！！
また、甘いタレと唐辛子のピリッとした辛味が絶妙ですわぁ
これこそザッ酒のアテ！！
娘は唐辛子無しバージョン・・・かなり気に行ったみたいで
一気食い・・・チッ・・・残したら貰おうと狙っていたのに・・・（ｗｗｗ
小柱に合わせたお酒は「黒龍 大吟醸 龍」
うん・・・相変わらず黒龍はレベルが高い！！
■マナガツオの西京焼き■
続いて焼き物「キンキ」「マナガツオ西京焼き」「ふぐ白子焼き」の
3種類から選べるそう
キンキはさっき娘のやつを味見したからパス
マナガツオか・・・ふぐ白子か・・・う～ん・・・両方食べたいなぁ・・・
って言ってたら・・・・「両方ちょっとずつお出ししましょうか？」
とナイスな提案！！うんうん素敵やぁ
まずはマナガツオの西京焼き
ほんのり甘みのある白味噌の風味が
淡泊な身のマナガツオにめっちゃ合うのよねぇ
ここで日本酒が無くなった・・・ただ置いている日本酒の種類が多すぎて
だんだん選ぶのが面倒くさくなってきた・・・（ｗｗｗ
ここから先は、板前さんに料理に合わせて選んでもらうことにした
焼物に合わせるのは「麓井 純米 圓（まどか）」
おっ・・・渋い酒を出してくるねぇ
すっきりした飲み口で、確かにしっかりとした味の焼き物に合う
■ふぐの白子 塩焼き■
マナガツオを食べ終わるころ、ふぐの白子が出てきた
焼く前の白子写真に撮らせてもらいましたが
めっちゃ立派なやつですねぇ
食べるとめっちゃトロットロでクリーーーミーーーー！！
やっぱり、ふぐは白子が美味しいねぇ
■赤貝■
お寿司・・・の前に、もうちょっとお酒が呑みたい
ネタケースに合った大好きな赤貝・・・アテで出してもらう
これがめちゃめちゃ立派で肉厚
食べたら磯の香りがブワッと！！
うまぁうまぁうまぁ！！
赤貝に合わせたお酒は「醴泉 大吟醸 蘭奢待（らんじゃたい）」
口に含むとふんわり香る吟醸香
むはぁ・・・素直に美味しいお酒ですわぁ
■〆のお寿司■
さて・・・最後のお寿司・・・もちろんおまかせ・・・
出てきたのはこんなのん♪
・お造りのツマの梅肉巻き
お造り用の「大根のツマ」と「大葉」に
「梅肉」を足して手巻きで提供
面白いことするねぇ
うん・・・梅肉で口の中がさっぱりしますわぁ
・鯵
肉厚な鯵
脂もしっかり乗って旨い！！
もちろん変な臭みなんて、全くない！！
・春子
そろそろ旬が終盤の春子
皮目を軽く炙ってあって良い香りしてますわぁ
身はモッチリ・・・淡泊な風味の春子・・・
美味しいですねぇ
・大トロ
マグロは好きな部位を選ばせて貰えます
私は大トロ・・・嫁さん＆娘は赤身
ちょっと筋が微かに当たる感じだけど
口に入れたら融ける
後から脂の旨みがしっかり・・・
うん・・・旨い！！
・背トロ 漬け
背トロを漬けにしたもの
程よい漬かり具合で、身がめっちゃモッチリ！！
脂が醤油で中和されて、めっちゃサッパリ食べられます
・雲丹
雲丹は小鉢で出てくる
海苔は無いタイプ・・・雲丹は甘みがしっかり・・・
うん・・・間違いない美味しさです
・煮蛤
立派な蛤
噛むと中から美味しい出汁がジュワジュワ出てきて
めっちゃジューシー！！
・玉
箸休めの玉
滑らかな食感の玉・・・ほんのりした甘味が良い感じ
・穴子
握った穴子を包丁で切って
半分をツメで、半分を塩で出してくれた
大きな穴子を半身も使っているので
断面を見ると、シャリの量より、穴子の方が多い！！（ｗｗｗ
口に入れると融けるぅ！！
トロトロでうまぁうまぁうまぁ！！
ここの穴子・・・好き！！
・あおさ汁
〆のお椀は「あおさ汁」
めっちゃしっかりとしたあおさ海苔
飲むと磯の香りがガッツリ！！
うん・・・めっちゃホッコリ・・・
■イチゴ■
食後のデザートはめっちゃ立派なイチゴ！！
板前さん「何個食べる？」
娘「う～ん・・・3個・・・」
私たちは、もちろん1個ずつ・・・子供って・・・良いなぁ（ｗｗ
イチゴは甘みもしっかり・・・めっちゃええイチゴですわぁ
●最後に
最後にお会計・・・ふぐの白子やキンキなど、好きなものを好きなだけ食べ・・・
大吟醸クラスのお酒をガブガブ呑んだにも関わらず・・・1人2万円・・・
って安くない？？？
もっと行っちゃうかと思った（ｗｗ
サービスも、小さな子供に対する配慮も申し分ないし
さすが北新地を代表する高級寿司店って感じですわぁ
美味しかった
ごちそうさまでした
●帰り際にお土産もらっちゃいました
支払を終え・・・お店を出たとき・・・
見送りに出てきてくれた仲居さんから、娘に紙袋を渡された
「お店のおじちゃんからプレゼントです また来てね」
なんと！！
家に帰って中を見ると、北新地にある高級洋菓子店ポアールのプチシュークリームだった
しかも・・・2箱・・・20個も！！
ほへぇ・・・凄いわぁ
このプチシュー！！
濃厚なカスタードクリームがめっちゃたっぷり！！
うまぁうまぁうまぁ！！
こんな素敵なものまでプレゼントしてくれるなんて・・・
ご主人・・・本当にありがとう・・・ホンマにええ店やぁ
シュークリーム好きな私の心を鷲掴み！！（ｗｗ
また、必ず食べに行きますねぇ