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お店 外観
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店内（承諾済み）
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付き出し（平目の昆布〆）＆ビール
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平目の昆布〆
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お造りにはお酒よねぇ
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鯛、烏賊、中トロ
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渡り蟹
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渡り蟹の卵がめっちゃネットリ！！
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中村勘三郎さんの襲名記念
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市川海老蔵さんの襲名記念
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カラスミ
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鰆
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煮アワビ
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法善寺横丁の絵が飾ってあります
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お品書き
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海老
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マグロ漬け
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鯛
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穴子
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玉
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かんぴょう巻き
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柿
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大阪ミナミの法善寺横丁は、法善寺というお寺を中心に
昔ながらの呑み屋街を形成しているエリア
今回ご紹介する「一心」さんは、そんな法善寺横丁にある
創業60年を超える、老舗のお寿司屋さんなんです
この一心さんには
ずーーーーっと呑みに行きたいと思っていたんですけど
お店の閉店時間が22時と早いため、なかなか時間が合わず
行けてなかったんですよねぇ
今回ようやく念願かなって、ついに呑みに行ってきました！！
●お店は法善寺の真横にあります
お店の場所は法善寺横丁の中心部
水かけ不動尊として有名な「法善寺」の真横にあるので
とってもわかりやすいです
お店の創業は昭和28年で
お店は寿司屋というより小料理屋さんのような雰囲気
大人のお店って感じがしますわぁ
こういう雰囲気・・・大好きっす！！
店内も老舗らしく落ち着いた雰囲気で
客席は板場を囲む形の小さなカウンター席のみでかなり狭い
そして、そんな老舗のお店を守るのは
まだ若い3代目と2代目の女将の二人
驚いたのは、若い3代目・・・年齢を聞いたら、なんと
私と同い年だった！！（ｗｗｗ
ほへぇ・・・驚きやぁ・・・
●おまかせで食べてみましょう
板場の壁には一応メニューらしきものもあるんですが
お寿司のネタが中心で、一品料理はどんなのがあるのか
よく分からないので、オススメを適当に出してもらうことにした
■平目昆布〆■
付き出しは平目の昆布〆
脂の乗った平目は熟成されてモッチリとした食感
そこに昆布の旨味もしっかり
また外側を胡瓜で巻いていて
これがパリッとした食感と胡瓜の青っぽい香りで
熟成された昆布〆の平目によく合う！！
うまぁうまぁうまぁ！！
■お造り盛り合わせ■
お造りは「鯛、中トロ、烏賊」
鯛は皮目に脂が乗っていますねぇ
また熟成もしっかりしていて旨味も十分！！
烏賊はネットリとした食感と甘みがしっかり
中トロも、筋っぽさや水っぽさもなく
なかなかええ感じですわぁ
■渡り蟹■
今日の一番のオススメという渡り蟹
さすがおすすめだけあって、身がしっかり詰まっていて
新鮮だから身離れもよく味も良い！！
そして、すごいのが卵
写真で分かりますかねぇ？？？
口に入れたら、めーーーーーっちゃネットリ！！
むはぁ・・・卵・・・めーーーーーっちゃ濃厚っす！！
渡り蟹の卵・・・旨すぎですわぁ！！
■カラスミ■
創業当時から同じ店でずっと仕入れているという
和歌山は白浜のカラスミ
肉厚でかなり立派なサイズ
塩分はかなり控えめで、乾燥も浅目なので
食べると少しモチッとした食感
そして後からカラスミの濃い旨味がガッツリ！！
また、塩分が控えめだから、大きいサイズでも
バクバク食べられますわぁ
って・・・かなり贅沢な食べ方かも？（ｗｗ
むはははっ
こいつも最高の酒のアテっすわぁ
■鰆 西京焼き■
焼き物のオススメは鰆の西京焼き
脂がめっちゃ乗った鰆の身はトロトロで
口に入れたら融ける感じ
また、西京味噌の優しい甘さと香りが絶妙っす
お店で焼く、西京焼きって綺麗で美味しいっすよねぇ
家で焼くと、絶対皮のところとか焦げるんですよねぇ
■アワビ■
ネタケースにあった美味しそうなアワビ
酒のアテで出してもらったら
結構な量でどーーーーんと出てきた（＾＾；
うひょぉ・・・美味しそうだけど
値段もめっちゃ高そう（＾＾；
アワビって火を入れると柔らかいっすよねぇ
そして噛むほどに旨味が出てくる感じ
また味付けもめっちゃ優しい感じで
アワビの旨味がダイレクトに感じられますわぁ
また肝が良い・・・肝の何とも言えない苦みは
大人の味ですよねぇ
めっちゃうまぁうまぁうまぁ！！
■〆のお寿司■
お酒も程よく回ってきたので、最後の〆に
おまかせで5貫握ってもらう
・海老
プリッとした歯ごたえがあって
海老特有の風味がしっかり
・マグロ漬け
漬けはめっちゃネットリ＆モッチリ
すんごい旨味が凝縮された味！！
ここの漬け・・・かなり美味しいっす！！
・鯛
お造りでも美味しかった鯛は
もちろん寿司にしても美味しい！！
・穴子
穴子はふっくらとした食感で
口に入れるとホロリと融ける
うん・・・穴子はやっぱりこうじゃないとねぇ
・玉
カステラタイプの玉は鯛のすり身が入っているそう
旨味がしっかり感じられる玉で
優しい甘さがええ感じっすわぁ
・かんぴょう巻き
私の寿司屋の〆の定番
山葵入りのかんぴょう巻きを追加でオーダー
甘いかんぴょうの風味と、ピリッと辛い山葵が
絶妙っす！！
●歌舞伎の有名な方々の御用達のお店みたい
店内には2年前にお亡くなりになった歌舞伎役者である
「十八代目 中村勘三郎」さんの襲名記念の木札が飾ってあるんです
お店の3代目によると、お店の常連さんで大阪で公演があるときは
一度は食べに寄られていたそう
もちろん食べログネタとして、写真撮影の許可を頂いて
写真撮るよねぇ（ｗｗ
そして写真を撮っていたら、お店の2代目女将が
店にある「一心」と店名だけが書かれた提灯は
「市川海老蔵」さんの襲名記念の提灯であることを教えてくださった
提灯には海老蔵さんの名前は書いていないけど
市川 海老蔵さんの役者文様を表す「寿海老」がしっかり
やっぱり海老蔵さんも一心さんの常連さんだそうで
今でもちょくちょく食べに来られるそうです
ちなみに、常連客である海老蔵さんの名前を冠した
「海老蔵巻（ネギトロ巻）」というものまであるんですが
この日は残念ながら、ネギトロにできるマグロがなくなったので
作れないとのこと・・・くぅ・・・残念・・・
●最後に
最後にお会計・・・チームもめんのメンバーと2人で
4万円で少しおつりが出るぐらい・・・
なかなか良いお値段になってしまいました（＾＾；
ネタも良いし、接客も丁寧で店の居心地は良いですが
普通のサラリーマンである私としては
普段使いするには、ちょっと高めですねぇ
そういう意味でも、大人なお寿司屋さんなのかも（ｗｗｗ
でも、今回はアワビや渡り蟹なんかをガッツリと食べたのが
間違いなく影響していると思う・・・
私がターゲットにしているお寿司屋さんの客単価は1.5万円までなので
この価格帯に収まれば、もうちょっと利用しやすいんですけどねぇ
なので次回は、アワビなんかの高級ネタはパスして
普通に食べて呑んでいくらになるのかリサーチしてみたい
あと、今回残念だったのは
「海老蔵巻（ネギトロ巻）」がネタ切れで食べられなかったこと
次回訪問した時には海老蔵巻も絶対に食べてやるぞぉ
ごちそうさまでした
●おまけ
昨年の4月21日に食べログレビュー数が1000件を超えてから
1年8か月かかって、ようやく食べログレビューも1500件目に到達
まぁ・・・私はMAXでも1日1レビューしか書きませんからねぇ
単純に最短でも500日かかる訳ですから
順調と言えば順調なんでしょうねぇ
次の大台（2000件）まであと500件かぁ
まだまだ長い道のりだぁ・・・頑張らないとねぇ