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お店 外観
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テーブルセット
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店内
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ランチメニュー
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シャンパーニュ（L&S CHEURLIN）
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シャンパーニュ（L&S CHEURLIN）
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イニーツィオ（竹炭のシュー フォアグラレモンクリーム）
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イニーツィオ（竹炭のシュー フォアグラレモンクリーム）
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アンティパスト（マグロ ナスタチューム アマランサス トマト ナス）
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ペッシェ（スズキ コッパ ブロッコリー）
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ペッシェ（スズキ コッパ ブロッコリー）
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自家製パン
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プリモピアット1（烏賊と鱈のタッコーニ）
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クッキアイオ（エビ マンゴー パンチェッタ）
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クッキアイオ（エビ マンゴー パンチェッタ）
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プリモピアット2（牛テールとビーツのリゾット）
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プリモピアット2（牛テールとビーツのリゾット）
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29クオータ プリミティーヴォ
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29クオータ プリミティーヴォ
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セコンドピアット（仔羊 レンズ豆 芽キャベツ）
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セコンドピアット（仔羊 レンズ豆 芽キャベツ）
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カラブレッタ ネレッロ マスカレーゼ
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カラブレッタ ネレッロ・マスカレーゼ
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スパゲッティ サルサ ポモドーロ 60g
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本日のドルチェ（大麦のムース）
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アイスティ ＆ アーリア ディ ノッチョーラ
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アーリア ディ ノッチョーラ
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アイスティ
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ドリンクメニュー
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エントランス
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ハッピーバレンタイーーーーーン！！
今日はバレンタインデーですねぇ
皆様、本日は如何お過ごしでしょうか？？？
デートですかねぇ？それとも家族とゆっくりと過ごす？
私は・・・休日出勤で仕事です・・・（遠い目）
今日のランチは、時間もないので
たぶんお客さん先の近くのお店でサクッと食べて終わりですわぁ
そんな寂しい気分を忘れて、私もバレンタインの雰囲気を味わえるように
本日のレビューは、バレンタインのデートにも最適だと思われる
イタリアンレストランのランチレビューを書くことにしてみました（ｗｗｗ
●お店について
今回ご紹介するお店は、食べログの大阪イタリアンランキング1位であり
食べログの全国イタリアンランキングでも4位という、超有名なイタリアン
「クイントカント」さん♪
■ダイビル本館はネオロマネスク様式でカッコいい■
京阪電車の渡辺橋駅からすぐにあるダイビル本館の1Fに
お店はあるんですが・・・ダイビル本館・・・かっこぇぇ！！（ｗｗｗ
ダイビル本館は2年前に建て替えされて新しくなりましたが
以前の建物は大正時代に建てられた歴史のある重厚な建物だったんです
新しいダイビル本館も、ビルの角がアールになっていたりして
以前の建物の雰囲気もしっかり残してますねぇ
ちなみに新しいビルは、11世紀ごろに流行ったロマネスク様式を取り入れて
現代風にアレンジした「ネオロマネスク様式」というらしいです
う～ん・・・正直建築のことはよく分からんけど
何となく（？）「ロマネスク！！」って感じがしますね（どんな感じやねん）
■店内は白を基調にした内装で高級感もある■
お店の入口は中之島通り沿いの1F北西角にあるんですが・・・
店の入り口もかっこぇぇ！！（ｗｗｗ
中に入ると白を基調とした内装で、外光もたっぷり入って
めっちゃ明るい雰囲気
また床には大理石も使っていて、高級感もありますね
平日のランチタイムということもあってお客さんの大半は女性
しかもマダムって感じの人が多いですねぇ
ただ、1人だけ・・・常連さんなのかなぁ？？？
初老の男性の一人客がいらっしゃったのは、かなり意外でした
■支配人を筆頭に店員さんはみんな若い■
席に座ると最初に支配人の西嶋さんからの挨拶が・・・
西嶋支配人・・・若いっすわぁ
メガネをかけた、なかなかのイケメンですね（ｗｗ
続いて、シェフの弓削さんの挨拶・・・
支配人も若かったけど、弓削シェフはさらに若いっす！！
年齢を聞いたら、なんと29歳だって！！
見た目が若いだけでなく、ホンマに若かった（ｗｗｗ
この年で、高級イタリアンのシェフとは
きっと実力があるんでしょうねぇ
●ランチのコースを食べてみよう！！
ランチはコースが1種類のみ
ただ、予約時に苦手な食材などはしっかりと聞いて
料理のアレンジはしてくれるみたい
あと料理に合わせたドリンクですが・・・
せっかくの高級イタリアンですからねぇ
まずは泡でスタートして、料理に合わせてワインをグラスで
出してもらいました♪
■イニーツィオ（竹炭のシュー フォアグラレモンクリーム）■
スタートから驚かせられた・・・だって・・・
お皿に砂とか石が盛られて出てくるんだもん！！（ｗｗｗ
よーーーーく見ると、小さなシュークリームが
乗っているんですねぇ
これがアミューズの、竹炭のシュー！！
中のクリームはレモンを利かせたフォアグラ
最初にレモンの香りと独特の苦みがあって
後から、フォアグラの風味がしっかり・・・
うんうん・・・美味しい美味しい・・・
泡にとっても合いますわぁ！！
■アンティパスト（マグロ トマト ナス ナスタチューム アマランサス ）■
アンティパストは「赤、緑、黄色」と彩りがめっちゃ綺麗ですねぇ
香ばしく炙ったマグロと、ドライトマトがめっちゃええ感じ
またトマトを裏ごししてガレットのように薄く焼き上げたものが
カリッとしていて、良いアクセントですわぁ
■ペッシェ（スズキ コッパ ブロッコリー）■
魚料理もブロッコリーの彩りがめっちゃ鮮やかですねぇ
ブロッコリーの下にはスズキと、小さくカットした
生ハムのコッパが隠れてます
淡白でスズキらしい味で、ブロッコリーの青い風味に合う
また、コッパの塩分がええアクセントになってますわぁ
■プリモピアット1（烏賊と鱈のタッコーニ）■
プリモはタッコーニというパスタ
具は「鱈、烏賊、烏賊墨、パプリカ」がたっぷりで
スープも魚介の旨味がギュッと詰まった感じ・・・
特に烏賊がコリッとした歯ごたえを残してあって
めっちゃ美味しいっす！！
また、上に乗ったエストラゴンの香りがええ感じですわぁ
■クッキアイオ（エビ マンゴー パンチェッタ）■
クッキアイオとはイタリア語で「スプーン」の意味なんだそう
スプーンの上に綺麗に盛られた
「赤海老のタルタル、フローズンマンゴー、パンチェッタ」
などの食材たち・・・これを一口で食べる
まずはパンチェッタの風味と、ローズマリーの香りがしっかり
そして後から、フローズンマンゴーの甘みがジンワリ
よーーーーく味わうと、赤海老の甘みもほんのり・・・
うむぅ・・・美味しい美味しい！！
■プリモピアット2（牛テールとビーツのリゾット）■
プリモの2皿目は牛テールとビーツのリゾット
ビーツの鮮やかな赤がめっちゃ綺麗っす
牛テールはしっかりと煮込まれていて
めっちゃ柔らかいけど、リゾットの米は
芯がしっかり残っていて、この2つのアクセントが
ええ感じ♪
また、たっぷりとタイムを使っていて
タイムの香りが、牛テールにめっちゃ合うんですよねぇ
■セコンドピアット（仔羊 レンズ豆 芽キャベツ）■
セコンドは仔羊
仔羊は柔らかく、羊特有の香りがふんわり
ソースはトマトを使っていて、トマトの酸味が
仔羊によく合いますわぁ
また、芽キャベツの青い風味が美味しいんだぁ
■スパゲッティ サルサ ポモドーロ 60g■
最後のスパゲティはシンプルなトマトソースのポモドーロ
面白いのは、お腹具合に合わせて「30g、60g、90g」から
選択できるんですねぇ
ここまで品数が多かったので、結構お腹一杯なんです
なので、今回は60gを選択
食べるとトマトソースがなかなか濃厚
シンプルだけど、旨味はしっかり
美味しいんだけど、これは量が多い（90g）と
後半飽きちゃうかも・・・
お腹具合でも、味的にも60gぐらいで十分だと思う
■本日のドルチェ（大麦のムース）■
ドルチェは、大麦を使ったムース
滑らかな口当たりで、味は・・・大麦の味なのかなぁ？
独特の土っぽい風味が・・・
上に砕いたプラリネがあしらってあって
これがサクサクのカリカリで、良いアクセントですね
■アイスティ ＆ アーリア ディ ノッチョーラ■
食後のドリンクは「エスプレッソ、珈琲、ハーブティ、紅茶」
からの選択・・・今回はアイスティをチョイス
ちゃんと茶葉で入れた紅茶をアイスにしたもので
アイスティも華やかな香りがして美味しいっす！！
また、付属のお菓子は「アーリア ディ ノッチョーラ」
アーリアは「空気」、ノッチョーラは「ヘーゼルナッツ」で
「空気のような食感のヘーゼルナッツのお菓子」という
意味なんだそう
空気のような食感ってどんなんやねん・・・とドキドキしながら
食べてみると・・・想像より柔らかい・・・
これが空気なのかぁ・・・う～ん・・・
私的には、ヘーゼルナッツ風味の「わらび餅」みたい（ｗｗｗ
●最後に
ワインのセレクトは支配人の西嶋さんだったんですが
料理に合わせたワインをお願いしたところ
料理のポーションが少な目なので、グラスワイン1杯を
2人のグラスに半分ずつ入れてくれるなど、配慮が素敵でした
また、最初に写真撮影のお願いをしたときも
「店内、スタッフ、料理・・・何でもお好きなだけお撮り下さい」
となかなか返しも面白い（ｗｗ
支配人の西嶋さんを筆頭にシェフや黒服など
全体的に若いので、サービスが若干粗いところが
目につくこともありましたが、一生懸命な雰囲気があって
私としては嫌な感じはしなかった
料理は全体的に見せ方が上手く、華やかな雰囲気
また、タイム、ローズマリー、エストラゴンなど
料理に合わせてハーブを上手に使っているなぁという印象
あと、食後に弓削シェフが席に来られて
どの料理が一番美味しかったかったですか？と
感想を聞きに来られたときは少しびっくりしましたけどねぇ（ｗｗ
そんな弓削シェフの、まだまだ料理を勉強をしようとする姿勢
クイントカントさんの料理は、まだまだ進化しそうですね
うん・・・食べログのイタリアンランキングで
大阪1位で全国4位の高級イタリアンというと
かしこまった雰囲気かと思っていましたが
カジュアルではないけど、堅苦しくもない
なかなか居心地のいいお店でした
機会があれば夜にも食べに来たいものですねぇ
ごちそうさまでした
●おまけ
トイレや洗面台に置いているタオルが
めーーーーっちゃカラフルなんです
こういうのも若い人の感性なのかも？？？