urya-momenさんが投稿した鮨 惣五郎（大阪/北新地）の口コミ詳細

北新地の人気寿司店「惣五郎」さんが
4月から「立ち鮨」に業態変更したというのは
先日のレビューでも書きましたが
今度は5月からランチ営業を開始されたらしい

これは、ランチも行っとかないとねぇ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
土曜日の昼に予約をして訪問してみました♪

この日は少し早めの11時ごろにキタに到着！！
とりあえず前呑みで新梅田食堂街でサク吞み
そして、そろそろいい時間になったので
お会計を済ませて、北新地に向かおうと思った
まさに、その時！！
私のスマホの電話が鳴ったんです
電話は「惣五郎」さんからで
仕入れたネタの入荷が遅れているとのことで
営業開始時間が30分ほど遅れるとの連絡だった

まぁ・・・仕方ありませんねぇ
とりあえず新梅田食堂街でハシゴ酒♪
今回は昼だけど3軒目の訪問になった（ｗｗ

●ランチコースを食べる

ランチは「ランチコース（3,300円）」のみだけど
夜と同じでコースの後に追加注文は可能みたい
んじゃま、まずはランチコースを食べる♪
この日のランチコースの内容はこんな感じ・・・

■小鉢（筍）■
　最初は小鉢で筍がやってきた
　酢味噌和えですね
　歯応えがよく酢味噌がよく合う
　上に乗ったトビッコがプッチプチ（ｗ

■にぎり■
　ここからはお寿司がやってきた

　・アオリイカ
　　細かく包丁を入れたイカは
　　モッチリ＆マッタリ
　　甘いわぁ

　・平目
　　めっちゃムッチムチ！！
　　脂もあってイイ感じ

　・ホタテ
　　肉厚なホタテはモッチリとして甘い
　　大葉の香りもイイ感じ

　・カマス
　　皮目を炙ったカマスは
　　プリッ＆モチッ＆マッタリ
　　これは・・・うまぁうまぁうまぁ

　・イサキ
　　旬のイサキは脂がしっかり
　　モチッ＆マッタリ
　　うん、安定の美味しさ

　・鰹
　　鰹らしいモッチモチ食感！！
　　なかなか美味しい

　・シマアジ
　　軽くコリッとした食感で
　　脂が周ってマッタリ
　　このシマアジ・・・好き！！

　・中トロ
　　モッチリ＆マッタリ
　　まぁ、間違いない美味しいさ

　・穴子
　　めっちゃトロトロで
　　口の中で融けますねぇ

■サービス■
　ランチコースは以上で終わりなんですが
　営業開始が30分遅れたお詫びに
　車海老をサービスで出してくれた
　あと・・・お酒も1杯(*´▽｀*)ｳﾚｼｲ

・車海老
　立派な車海老はプリッと
　香りもイイわぁ

■追加■
　もう少し食べて呑みたいので追加してみた♪

　・雲丹
　　大きな海苔に雲丹がたっぷり！！
　　雲丹はマッタリとして濃厚やぁ
　　雲丹はなかなか良かったけど
　　海苔が香りや食感が想像より普通だった（ｗ

　・蛍烏賊
　　アテで蛍烏賊を出してもらったら
　　酢味噌和えと炙りの2品が出て来た

　　酢味噌和えはプリッと！！
　　下の針生姜のピリッとした辛味が
　　良いアクセントです
　　炙りは香ばしく
　　中の腸の風味が素敵やぁ
　　ザッ酒のアテ！！（ｗｗ

　・金目鯛
　　皮目を炙った金目鯛
　　身はプリッモチッ！！

　・太刀魚
　　最後の〆に太刀魚
　　なかなか肉厚で立派なヤツ
　　軽く炙ってモチッと
　　上に乗った「あけがらし」の
　　ピリッとした辛味もイイ感じ

●最後に

ランチコースには中トロや穴子も入るし
3300円という値段を考えれば十二分の満足度
ただ、私が訪問したGWの前半では
ランチコースは3300円だったんですけど
今は4180円に少し値上げされてました（ｗｗ
価格を安くし過ぎたのかも？(;´∀｀)ﾊﾊｯ

また、今回は3300円のランチコースに
追加を色々して、お酒もしっかりと呑んだので
お会計は「約8000円」でした
まぁ、高級な雲丹も追加したからねぇ（ｗｗ

立ち食いではありますがお店の雰囲気もイイし
北新地でお寿司を気軽に食べたいときには
いいんじゃないですかねぇ

満足満足！！
ごちそうさまでした

●次回予約

ご主人の知り合いの呑み屋さんが
惣五郎さんと同じく5月よりランチ営業を開始し
ランチタイムは「蕎麦」を提供しているそう

そして、驚いたのは宣伝を兼ねて
5月中はランチの蕎麦が全品100円だそうで
そのチラシを頂いた(￣▽￣;)ｽｺﾞｯ

こんなん聞いたら食べに行くしかない！！
早速、翌日の昼に食べに行ってみました♪（ｗ

ということで・・・次は100円蕎麦だ！！
ただ・・・その前に・・・
前呑みもしたけどね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

北新地にある「鮨 惣五郎」さんの前を通ったら
「立ち鮨」にリニューアルオープンされていた
と、知人からの情報が入った（ｗｗ
どうやら2024年4月18日にリニューアルしたみたい
　※4月18日・・・運命を感じるわぁ(謎）

お寿司屋さん呑みを愛する私としては
新店はリサーチに行かないとねぇ？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ということで仕事帰りに予約して訪問♪
　※食べログで予約できます

ちなみに、食べログの過去レビューを見ると
前回訪問は2015年7月で約9年ぶり(;´∀｀)ﾜｧ

●お店について

お店は北新地の「本通り」沿いにある
店内は奥に細長い造りになっていて
立ち鮨カウンターは7名分のみ
店内は薄暗く大人なお店という感じ

そして、ご主人・・・若い！！
めっちゃシュッ（？）とした感じやぁ（ｗｗ
私が前回訪問した9年前は熟練職人のご主人と
奥様の2名で切り盛りされてましたけどねぇ
ただ、お店の改装前の他の方のレビューを見ると
割と前からこの若いご主人だったみたい
※詳細は不明、次回訪問した時に聞いてみよう

●食べた料理について

料理の基本は「コース（6600円）」だけど
料理の追加は可能で、夜22時以降はコースではなく
アラカルトでの注文も可能だそう

んじゃま、とりあえずコース料理を食べて
気になる料理を追加注文する形で食べてみましょう
この日に食べた料理はこんな感じ・・・

■フルーツトマトとホタテ■
　フルーツトマトの上にホタテを乗せ
　上のソースは「青海苔＆酢味噌」
　ホタテは甘く青海苔と酢味噌に
　胡麻の風味がイイ感じ
　トマトは瑞々しいけど想像より甘味は
　それほど強くは感じなかったかな

■鴨と筍■
　鴨肉は「マグレカナール」を使っているそう
　　※フォアグラを取った後の鴨肉らしい
　噛み応えは割としっかり目で
　噛むほどに旨味と脂がしっかり
　シャクシャクの筍の食感と風味もイイ感じ
　また、刻んだ「島らっきょう」が
　一緒に和えてあって食感と風味が面白い

■サワラ■
　最近流行りの低温調理で仕上げたサワラ
　レアな火入れでモチッ＆ネチッと
　上に乗った薬味が
　左は「生姜＆芽ネギ」で生姜がしっかり
　右は「ネギ＆太白胡麻油」でネギは
　トロトロになっていて山椒の風味も

■鮨■
　ここからお寿司が順番に出て来た

　・アオリイカ
　　細かく刻んだアオリイカは
　　ネットリ＆マッタリとして甘いわぁ
　　柚子の香りもイイ感じ

　・イサキ
　　これからが旬のイサキは
　　身は程よく閉まって脂がしっかり！！
　　磯っぽい風味もふわっと

　・ノドグロ
　　身はプリッと！！
　　味は塩がしっかりと利いてます
　　外側を炙ってあって
　　脂がジンワリ融けだしてますね

■茶碗蒸し■
　お寿司の間に茶碗蒸し
　山芋のすり流しが入っていてトロトロ
　具は穴子とスナップエンドウ
　穴子は柔らかくマッタリと
　スナップエンドウはパリッとした食感で
　独特の青い風味が良いアクセント

■鮨■
　再びお寿司がやってくる

　・鯵
　　新鮮な鯵はぷりっと！！
　　脂もしっかり
　　安定の美味しさ

　・小肌
　　シットリとした食感で
　　程よい〆具合で
　　なかなか美味しい

・トロ
　モッチリ＆マッタリ
　まぁ安定の美味しさ

・いくら小丼
　ぷっちぷち
　いくらって酢飯に合うよねぇ
　柚子の香りもイイ感じ

・穴子
　ふわっふわで
　サラリと融けるのが好き

■お造り■
　コースに追加でお造りを切ってもらった
　おまかせしたら三種が出てきた

　・鯛
　　ムッチムチで脂もしっかり
　　うん、美味しいわぁ

　・鰯
　　酢〆された鰯
　　めっちゃトロトロやぁ
　　鰯って好きやわぁ

　・キンキ
　　お寿司でのどぐろを食べたので
　　お造りは炙ったキンキ
　　脂たっぷりだけどサラサラだぁ
　　うん、キンキもイイ感じ

■とろたく■
　次の予約が入っているらしく最後の〆
　定番の「とろたく」を食べる
　トロのマッタリとした脂に
　刻んだタクアンのパリッとした食感が
　良いアクセントだよねぇ

●最後に

一品料理もお寿司も美味しかった
コースは一品料理が3品とお寿司8貫で6600円
立ち鮨という業態でも、北新地でこの内容だと
なかなかリーズナブルだと思う

ご主人によると
「若い人にも気軽に寿司屋を利用してもらいたい」
という想いから、リーズナブルな立ち鮨に店舗を
リニューアルさせたそうな(´▽｀*)ﾅﾙﾎﾄﾞ

また、今回はお酒は料理に合わせて日本酒を
おまかせで出してもらったんだけど
日本酒はかなりの種類を常備しているとのこと
寿司屋呑みを愛する私としては
お酒が充実しているのはポイントの高いところ（ｗ

あと、今回は独りでの訪問でしたが
ご主人と板前さんが積極的に
話し相手になってくださったので
すごく楽しく過ごせましたわぁ（ｗ
うん、なかなか良かった

さて・・・では、最後にお会計です！！
この日に吞んだお酒は以下の通り

【呑んだお酒】
　・生ビール
　・来福 イチゴの花酵母（グラス）
　・七本槍 木ノ環（1合）
　・石鎚 純米吟醸 愛山50（グラス）
　・浅間山（1合）
　・会津娘 無為信 特別純米（1合）

全部で「1.6諭吉」だったので
追加料理＋お酒代が1諭吉だったみたい
酒代で料金が高くなるのは
まぁ・・・いつも通りな感じです（ｗｗ

コースの料理は毎月変更されるとのことなので
また、料理が変わったタイミングで
北新地を通ったときにフラッと立ち寄ろう（ｗ
ごちそうさまでした

チームもめんのメンバーと久しぶりに寿司屋呑み！！
もちろんお店の選択は私の仕事♪
今回は北新地にある、前から気になっていた「鮨 惣五郎」さんに
食べに行くことにした

●お店は小さいけど落ち着いた雰囲気なのが良い！！

　　場所は北新地の「本通り」の中頃でしょうか・・・
　　「新地リバティビル」というテナントビルの1Fにお店はある
　　店内は板場を挟む形のカウンター席が8席のみ
　　とっても小さなお店ですが
　　北新地らしく落ち着いた雰囲気のお店なのが良い！！
　　大人なお寿司屋さんって感じですわぁ

●料理はおまかせのみ

　　そして、惣五郎さんにはメニューはなく
　　料理の基本は「おまかせ」
　　もちろん、最初に苦手な食材の聞き取りはしっかりしてくれる
　　今回食べたおまかせの料理たちはこんな感じ♪

　　■蛸の柔らか煮■
　　　スタートは蛸の柔らか煮から
　　　蛸は・・・そんなに柔らかくもないかな（ｗｗ
　　　噛むほどに蛸の旨味をジンワリ感じるタイプですね
　　　また、ツルムラサキと大和芋の独特のヌルッとし食感が
　　　蛸の柔らか煮によく合う

　　■お造り①■
　　　お造りは何度かに分かれて提供するスタイル
　　　最初は「トツカ鯵」と「アマテ鰈」
　　　肉厚なトツカ鯵は食べるとコリッコリ！！
　　　もちろん脂もしっかり
　　　アマテ鰈は熟成もしっかり
　　　旨味もしっかり乗っていますわぁ
　　　美味しい美味しい！！

　　■夏野菜の煮浸し■
　　　お造りの後は、夏野菜の冷たい煮浸し
　　　夏野菜は「オクラ、フルーツトマト、茄子、玉ねぎ」
　　　トマトと玉ねぎがめっちゃ甘い！！
　　　そして、冷たいカツオ出汁が、甘い野菜にめっちゃ合う
　　　暑い夏にぴったりの一品ですねぇ

　　■お造り②■
　　　天然シマアジの普通のと胡麻醤油に軽く漬けたものと2切れ
　　　シマアジは身がコリコリ！！
　　　醤油山葵も美味しいけど、胡麻醤油に漬けたのが
　　　絶妙で美味しいっす！！

　　■鱧の落とし■
　　　関西の夏といえば、やっぱり鱧の落としっすよねぇ
　　　梅肉と酢味噌の2種類で食べる
　　　どちらも美味しいけど
　　　個人的には、淡白な鱧の身には
　　　酸味のある梅肉の方が好き！！

　　■お造り③■
　　　さらにお造りは続く・・・今度は炙り系
　　　「のどぐろ炙り、ホッキ貝炙り、イワシ炙り」
　　　のどぐろ・・・脂が乗ってトロトロっす
　　　また皮に鱗を残して焼いていて、鱗がパリッパリッ！！
　　　これが美味しいんだぁ
　　　ホッキも肉厚で、軽く炙っているから甘みがジンワリ
　　　面白いのはイワシ
　　　脂が乗っているからジュワジュワ
　　　また、上に乗せてる削り節は、イワシ節なんだって！！

　　■お寿司①■
　　　アテ系はこれでおしまい
　　　ここからはお寿司を食べる

　　　・鯛
　　　　　白身は鯛・・・噛むほどに旨味がジンワリ！！

　　　・剣先烏賊
　　　　　細く切った剣先烏賊は、ネットリしていて
　　　　　甘味もしっかり

　　　・チョイ漬けマグロ
　　　　　最近よく見かける、握る前にかるく醤油に漬けた
　　　　　チョイ漬けマグロ
　　　　　赤身とフレッシュな醤油の香りが美味しいのよねぇ

　　　・中トロ
　　　　　程よく脂が入ったトロ
　　　　　これぐらの脂がちょうど良い！！
　　　　　ただ、少し熟成が弱いので身が少し硬いか・・・


　　■鱧の子入り茶碗蒸し■
　　　ここで一旦お寿司はお休みで「茶碗蒸し」が出てきた
　　　具には夏らしい鱧の子が入っていました
　　　トロトロに柔らかい茶碗蒸しが美味しい！！

　　■お寿司②■
　　　・こはだ
　　　　　こはだは新子ぐらいの小さなサイズ
　　　　　締め具合は浅目で、結構好みな味！！
　
　　　・車海老
　　　　　海老はプリッとしてますわぁ
　　　　　また、中の味噌が美味しいんだぁ

　　　・北海道雲丹、淡路の地雲丹
　　　　　凄いのは雲丹の軍艦
　　　　　海苔を巻いたシャリを包丁で綺麗に真っ二つ！！
　　　　　職人技やぁ！！
　　　　　半分は北海道の雲丹、そして半分は淡路の地雲丹
　　　　　甘味は間違いなく道産の雲丹が良い！！
　　　　　でも、風味や香りは地雲丹も負けてませんわぁ！！

　　■メヌケと万願寺の赤出汁■
　　　箸休めのお椀
　　　「メヌケ」と「万願寺」の赤出汁
　　　メヌケはめっちゃトロトロ！！
　　　やっぱりメヌケは煮ると美味しいっすよねぇ
　　　そして、万願寺の青い風味が、また良いアクセントっすわぁ
　　　うむぅ・・・このお椀・・・好き！！

　　■お寿司③■
　　　いよいよお寿司も〆・・・最後に蒸しネタが2つ

　　　・蒸しアワビ
　　　　　柔らかく蒸されたアワビ
　　　　　しっとりとした身はシャリとの相性も抜群！！
　　　　　生のコリコリで磯の香りが強いのも美味しいけど
　　　　　やっぱりアワビは火を入れた方が好き！！

　　　・蒸し穴子
　　　　　穴子は蒸すとびっくりするぐらい柔らかい
　　　　　口に入れたらホロホロと崩れる感じ
　　　　　やっぱり穴子はこうでなくっちゃ！！

　　■ホオズキ■
　　　　最後にデザート・・・になるのかなぁ？
　　　　ホオズキが出てきて終了！！
　　　　ほんのりとした甘酸っぱい風味が
　　　　ちょうど良い口直しっすよねぇ

●最後に

　　お酒のアテもセンス良く、またお酒のラインナップも素晴らしい
　　そしてご主人と奥様は、とってもフレンドリーで話も楽しく
　　サービスもなかなか良い感じ
　　なかなか良いお店ですわぁ
　　また、この日は私たち以外にお客さんが居なかったので
　　ご主人と奥様を独占して、ゆっくり話をして食事ができたのも良かった
　　人気店のはずなのに・・・たまたまとはいえラッキーでしたわぁ
　　うん・・・ここの店・・・好き！！
　　また食べに来たいと思えるお店っすわぁ

　　では・・・最後にお会計・・・
　　2名でしっかり食べて呑んで、3諭吉で少しおつりがあるぐらい
　　北新地で落ち着いた雰囲気のお寿司屋さんとして考えると
　　とってもリーズナブル！！
　　そして・・・お会計をしようとしたら・・・
　　チームもめんのメンバーが、少し前の私に関する某お祝いが
　　できていなかったので今回はご馳走してくれるそうな
　　おおおっ・・・嬉しいっす！！
　　ありがとう！！
　　めっちゃうれしかったぁ

　　そして・・・美味しかったぁ
　　ごちそうさまでした