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お店 外観
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お店の看板が目印
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基本は「おまかせ」みたい
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お店は地下なので階段を降りる
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店内（エントランス）
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店内（カウンター席）
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生ビール
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生湯葉 ＆ 雲丹には冷酒が美味しい
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生湯葉 ＆ 雲丹
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益荒男 純米吟醸原酒 涼純
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アコウ
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鱧 落とし
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播州一献 夏辛 純米
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鰹
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中トロ
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ノドグロ
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上喜元 超辛 純米吟醸
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風の森 純米
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毛蟹
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洌 純米大吟醸
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蓮根の酢漬け
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小肌
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白海老
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とり貝
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赤貝
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穴子
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煮蛤
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海老
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牡蠣
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赤出汁
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マグロ
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雲丹
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ノドグロ
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玉子
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6月のヘビーだった仕事が・・・
ようやく終りましたぁ！！
前日なんて、ほぼ徹夜！！（＾＾；
ねみぃ！！
でも、辛かった仕事が終ったら
やっぱり呑みに行くよねぇ♪
もちろん、お店はお寿司屋さん
前から呑みに行こうと狙っていた
ミナミの隠れ家的寿司屋さん
「山桜」さんだぁ！！
●裏なんばにある隠れ家のお寿司屋さん
最近流行りの裏なんばエリアに
お店はあるんですが・・・
古くて小さな雑居ビルの地下にあって
めちゃめちゃ分かり辛いです（＾＾；
雑居ビルはかなり古くてボロいけど（ｗｗ
階段を降りるとエントランスから
驚くほど綺麗で、高級感が漂っている
もちろん店内も、めっちゃ綺麗で
なかなか良い雰囲気ですねぇ
ちなみに、カウンター席が8席と
個室が1室だけの小さなお寿司屋さんで
この日はカウンター席は予約で満席
事前に予約しておいた方が良さそう
●おまかせ12000円を食べてみた
山桜さんはお寿司だけでなく
一品料理も色々できるみたい
また、料理やお寿司は
単品オーダーもできるみたいですが
基本は「おまかせ」のよう
ちなみに「おまかせ」の設定は
「8000円、10000円、12000円」
の3種類がある
この日は一人お疲れ様会ですからねぇ
もちろん食べるのは
「おまかせ12000円」でしょ♪
まずは生ビールで一人乾杯♪
ぷっはぁ～ぁ
徹夜明けの呑む生ビール
うまぁうまぁうまぁ！！（ｗｗ
■生湯葉 ＆ 雲丹■
スタートは生湯葉の雲丹乗せ
マッタリとした濃厚な生湯葉と
これまた濃厚な雲丹がめっちゃ合う
うん、これはビールじゃ駄目だぁ
ということで料理に合わせて
大将にお酒を選んでもらった
出てきたお酒は夏の限定酒
「益荒男 純米吟醸原酒 涼純」
夏酒らしいすっきりとキレのある
美味しい純吟ですねぇ
ゴクゴク呑んじゃうわぁ（ｗ
■お造り■
続けてお造り
醤油以外にも
ヒマラヤのピンク岩塩と
高知の柚子塩が付いてくる
・キジハタ（アコウ）
少しモチッとした食感で
噛むほどに白身特有の旨味が
しっかり・・・
うん美味しい！！
個人的には山葵を乗せて
塩で食べるのが美味しかった
・鱧の落とし
関西の夏の定番「鱧 落とし」
梅肉と酢味噌と両方なのも良い
淡路産の肉厚な鱧は
身がふんわりと柔らかく
梅肉と酢味噌の酸味が
絶妙ですねぇ
酒がとまらーーーーん
鱧の落としに合わせて
日本酒のお替りをお願いしてみた
出てきたのは播州一献の純米
聞いたことないお酒ですが
これもスッキリしていて
癖が少なく、酸も程よいので
食中酒としては良い感じ
・鰹
東北、気仙沼であがった鰹
鰹特有のモッチモチの食感で
旨味と脂も十分
芽ネギを巻いていて
シャキッとした食感は
モチ鰹との相性が抜群
・中トロ
もう初夏ですからねぇ
マグロはインドマグロ♪
ちなみにケープタウン産だそうな
脂のキメも細かく
ジンワリと融ける感じの食感
マグロの脂って美味しいよねぇ
■ノドグロ 塩焼き■
焼き物は立派なノドグロ
焼く前に酒をひとかけ
驚いたことにかけている日本酒
久保田の萬寿やぁ！！
肉厚で脂が乗ったノドグロは
身がめっちゃふわっふわの
トロットロ！！
口の中で融けるぅ！
うまぁうまぁうまぁ！！
ただ、ちょっと塩が少ないかな
ノドグロの塩焼きに合わせた
お酒は「上喜元 純米吟醸 超辛」
超辛というだけあって
すっきりとした飲み口の辛口酒
脂の乗ったノドグロには
確かにぴったりな感じ
■毛蟹■
酢の物は毛蟹の蟹酢
毛蟹は大好きだぁ
身はふんわりと柔らかく
旨味もしっかり
刻んだ茗荷がまたええ感じ
毛蟹用のお酒は
洌 純米大吟醸
純米大吟醸だけど香りは控えめ
今までと違って
ふくらみのある主張が強めな
お酒ですねぇ
毛蟹のお酢とええ感じやぁ
■お寿司■
さて、いよいよお寿司
メニューには10貫
って書いてあるけど
12貫も出てきてた（ｗｗ
・小肌
塩と酢の下限も良い感じ
淡白な旨味がええ感じやぁ
・白海老
モッチリネットリ！！
あまーーーーーーい！！（ｗ
・とり貝
今がまさに旬のとり貝
めっちゃ肉厚で
シコシコとした食感が良い
ツメとの相性もええ感じ
・赤貝
この日の寿司ネタで
個人的なNo1は赤貝
コリコリ！！
磯の香りがガッツリ！
うまぁうまぁうまぁ！！
・穴子
めっちゃ肉厚だぁ
口に入れたら融けますわぁ
・煮蛤
煮蛤って美味しいよねぇ
貝汁がジュワジュワですわぁ
・海老
車海老も肉厚でプリップリ！
・牡蠣
めっちゃでっかい牡蠣は
ふんわりと柔らかい
牡蠣の旨味も濃い！
・マグロ
漬けですねぇ
モッチリした赤身が
ええ感じやぁ
・雲丹
雲丹・・・甘い甘い
雲丹はこうじゃないとねぇ
・ノドグロ
炙ったノドグロ
脂がトロトロですねぇ
酢飯との相性は抜群！
・玉子
最後の玉は薄焼きタイプ
ほんのり甘い玉子が
〆に良い感じやぁ
●最後に
ここの大将は驚いたことに
私と同じ年だったんですよねぇ
そして、なかなかの話し上手です
おかげで一人でしたけど
十分楽しめましたわぁ
さて・・・最後にお会計ですが
生ビール1杯に、冷酒を5杯呑んで
お会計は2.2諭吉♪
ふはははっ！！
料理は1.2諭吉やから
酒代が1諭吉！！
明らかに呑み過ぎですねぇ（ｗｗ
でも、料理は内容もよく
ボリュームもしっかり
これが1.2諭吉なのは
CPもとっても良いと思う
なかなかの満足度ですわぁ
一人お疲れ様会を
十分満足できました
また呑みに行きますねぇ
ごちそうさまでした