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お店 外観（看板などは一切ない）
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キラキラの階段を上がって2Fへ
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シャンデリア
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店内（2Fテーブル席）
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店内（2Fテーブル席）
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活蛸とアスパラソバージュ
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活蛸とアスパラソバージュ
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新政 No.6 M-Type for Kumamoto（熊本復興支援）別誂にごり生
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焼き蛤 ＆ 新政 No.6 M-Type for Kumamoto（熊本復興支援）別誂にごり生
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焼き蛤（千葉産）
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地蛤のお寿司
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海老味噌の塩辛
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海老味噌の塩辛
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十六代 九郎右衛門
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十六代 九郎右衛門
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山盛りの地蛤
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蛤鍋（千葉の地蛤）
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蛤鍋（千葉の地蛤）
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蛤鍋（千葉の地蛤）
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酔鯨 純米大吟醸 土居教治
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山盛りのキノコたち
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雑炊
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
福島の個性派ラーメン店「きねこ」さんに
併設された1日1組限定 完全予約制の
料理屋「端黎（はなれ）」さん
きねこさんのコンプリートレビューには
やっぱり、この併設された「端黎」さんの
レビューもしないと、本当の意味での
きねこコンプリートにならないでしょ？（ｗ
ということで
マイレビューアーの3名様をお誘いして
緊急呑み会（オフ会）を開催してみました！
●小さなお店の中は「端黎ワールド」
お店は「きねこ」さんから歩いてすぐ
2軒隣の建物です（ｗｗ
ただ看板も無ければ暖簾も出てないので
とっても分かり辛いお店ですねぇ（＾＾；
まぁ、お店のお客さんは基本が
昔からの知り合い or 知り合いからの紹介
みたいなので
特に問題はないんでしょうけどねぇ
そして、お店の中ですが・・・
1Fは調理場と小さなカウンター席があり
2Fが個室が1部屋のみの小さなお店
まぁ1日1組だけの限定ですからねぇ
お店はこのサイズで十分なんでしょうね
今回は4人で予約をしているので
2Fの個室に案内されました
面白いのはここから・・・
階段がすげぇ！！
2Fに上がる階段は真っ赤な絨毯で
壁紙は模様入りの金色！！（ｗ
照明はゴージャスなシャンデリア！
階段だけ見たら
どこかの高級クラブみたいですわぁ（ｗ
2Fの個室の中も
壁紙は階段とは別の模様入りの金色
そしてテーブル1卓に
大きくて分厚い座布団！！
まぁ、階段に比べれば普通です（ｗｗ
個室は落ち着いた雰囲気で
なかなかええ感じですわぁ
●営業時間とメニューは決まっていません
端黎さんは1日1組限定の完全予約制
営業時間はお客さんが来てから帰るまで
料理はお客さんが食べたいもの
という何でもありな凄いお店
ただ、何でもありと言いながら・・・
和食の料理人の「あにぃ」と
肉のスペシャリスト「パーマ先輩」の
2名で営まれているので
基本は2人が作れるものじゃないと
ダメですけどねぇ（ｗｗ
今回は事前に「パーマ先輩」に
季節のオススメを聞いてみたところ
「蛤鍋なんてどうですか？」
とオススメを頂いていたので
蛤鍋を料理に入れて
後は全ておまかせにしておいた
●巨大な地蛤を山盛り食べる
料理内容は「蛤鍋」以外は
何が出てくるかもわからないまま
呑み会はスタート♪
まずはビールでかんぱーーーーい♪
キンキンに冷えたビールが美味しい！
■活蛸とアスパラソバージュ■
最初の料理は活蛸の酢味噌和え
蛸がめっちゃプリッコリッとした
良い歯ごたえで美味しいわぁ
味付けもめっちゃ優しい感じ
そして上に乗っている
つくしみたいな緑の野菜は
アスパラソバージュという
名前の野菜だそうな
初めて食べますが
見た目はアスパラっていうより
緑色した「麦」みたい（ｗｗ
食べた感じはアスパラっていうより
山菜のわらびとかに似てる感じ？
■新政 No.6 M-Type for Kumamoto■
今回はお酒もパーマ先輩におまかせ
しているんですよねぇ
ここで日本酒のボトルが出てきた
まずは大好きな「新政」の新作だそうな
出てきたボトルが良い！！
被災した熊本に「蔵元、酒販店、購入者」
が100円ずつ寄付するという
熊本復興支援Ver「新政No.6 M-Type」
みんなでお酒を呑みながら
熊本大丈夫なんかなぁ・・・
っと思いを馳せる
さて、新政No.6はたまに飲みますけど
もちろんM-Typeは初めて呑む
M-Typeは「薄にごり」のお酒ですねぇ
生っぽいフレッシュな風味と
微かな酸味がええ感じですわぁ
美味しい美味しい！！
■焼き蛤■
続いて料理は焼き物「焼き蛤」
千葉産の「地蛤」だそうな
立派立派！！
プリッとした歯ごたえと
噛むと中からジュワッと蛤汁
蛤って・・・うまぁうまぁうまぁ！！
薄にごりの新政とよく合うわぁ
■蛤 寿司■
ここで、にぎり寿司が登場
上に乗っているのは「蛤」
もめん「もしかして蛤コース？」
パーマ先輩「今日は嫌ってほど
蛤を食べてもらいます」
ほっほぉ・・・そうだったのね
少し甘い味付けで煮られた煮蛤
噛むと蛤の甘い煮汁がジュワッと！！
酢飯との相性もいい
そして、これもお酒に合うんだぁ
■海老味噌 塩辛■
続いて小さな小鉢が登場
中は海老味噌の塩辛
赤海老の身も入っていますねぇ
海老はネットリ甘く
和えた海老味噌の塩辛が
濃厚でマッタリ
むはぁ・・・
舐めながらお酒が呑めるわぁ
■十六代 九郎右衛門 純米吟醸■
続いて1升瓶でお酒が登場
長野の十六代 九郎右衛門の純吟
新政がかなりフレッシュだったから
対比して、こちらはしっかりとした
旨味を感じるタイプ
うん、海老味噌の塩辛と
めっちゃ合うわぁ（うっとり）
■蛤鍋（地蛤編）■
そして、いよいよ本日のメイン料理
千葉産の巨大な地蛤を
これでもかっ！！
というほど食べる地蛤鍋♪
私の拳ぐらいある大きな地蛤が
大皿に山盛りで登場！！
このサイズの地蛤って
高級割烹でお椀に1個だけ入って
出てくるクラスですわぁ
それが山盛り！！
うひゃひゃひゃっ！！（壊れ気味）
まずは鍋に地蛤だけを投入！
最初は蛤だけを食べ続けるらしい
では食べてみましょう
地蛤は、めちゃめちゃ弾力があって
超プリップリ！！
そして噛むほどに蛤の旨味が
ガンガン出てくる感じ
むははははっ・・・
これは、うまぁうまぁうまぁ！！
先ほど食べた焼き蛤より
プリプリ感が高く旨味も濃い！！
また自家製の、お酢を使ってない
というオレンジベースのポン酢が
香りがよくって
蛤にめっちゃ合うんですよねぇ
■酔鯨 純米大吟醸 杜氏 土居教治■
蛤鍋に合わせたお酒が登場
土佐の地酒「酔鯨」の純米大吟醸
驚いたことにこいつ
精米歩合が30%や！！
こんな高精米なお酒を店で呑んだら
ナンボするんやろ（＾＾；
まっ・・・いっか・・・（ｗｗ
呑むとスッキリしていて
吟醸香も強すぎず程よく
辛味と酸味がバランスよく
取れている味ですねぇ
うん、しみじみ旨い・・・
■蛤鍋（野菜編）■
巨大な地蛤をこれでもか！
ってぐらい食べ終わった後の鍋
蛤の出汁で真っ白になってます
ここに、蛤以外の野菜たちを入れて
食べるそうな・・・内容は
「たもぎ茸、沖縄本アワビ茸、エノキ
姫三つ葉、おかワカメ、小茄子
生麩、豆腐」
聞いたことないようなキノコが一杯
では食べてみましょう
キノコたち・・・なんじゃこりゃぁ！
キノコから蛤の出汁がめちゃめちゃ
ガッツリと感じるんです
野菜だけ食べて、ここまで蛤の味って
分かるもんなの？っていうぐらい
野菜から蛤の味がするんです
蛤出汁の野菜
うまぁうまぁうまぁ
酒がとまらーーーーーーん！！
■蛤鍋（雑炊編）■
野菜を食べて感動できる蛤出汁
〆の雑炊・・・これが旨くない訳がない
雑炊はトロトロ
食べるとご飯の芯まで
蛤の旨味がガッツリと詰まってる感じ
はぁ・・・
お酒をたっぷりと呑んだ胃に浸みる
蛤鍋ってこんなに美味しいものなのね
●最後に
はっきり言ってお酒呑み過ぎです
最後、あんまり記憶がありません
だって、翌日お会計の値段が
ナンボやったか覚えてなかった（＾＾；
同席してたマイレビューアーさんに
翌日の朝、値段確認しちゃった（ｗｗ
ちなみにお会計は
4人で50000円（1人12500円）
だったそうな
おおおっ！！
巨大な地蛤を嫌ってほど食べて
大吟醸クラスの酒をボトルで
がぶがぶ呑んで、この価格は安い
料理は美味しいし
パーマ先輩の接客も丁寧やし
端黎さん・・・ええわぁ・・・
きねこさんに3週間毎日通って
パーマ先輩と友達になって良かったわぁ（ｗ
今度は1階のカウンター席で
美味しい料理と
お酒を呑みに来ちゃおっと・・・
美味しかったぁ
ごちそうさまでした