-
お店 外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946163 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946163","content_type":"ReviewImage","content_id":78946163,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
店内（テーブル席）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946157 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946157","content_type":"ReviewImage","content_id":78946157,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946156 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946156","content_type":"ReviewImage","content_id":78946156,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
先附 ＆ 生ビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946155 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946155","content_type":"ReviewImage","content_id":78946155,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
先附
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946154 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946154","content_type":"ReviewImage","content_id":78946154,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
五橋 five オレンジラベル 純米吟醸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946201","content_type":"ReviewImage","content_id":78946201,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ白子入り 茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946199","content_type":"ReviewImage","content_id":78946199,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ白子入り 茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946198 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946198","content_type":"ReviewImage","content_id":78946198,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ白子入り 茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946194 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946194","content_type":"ReviewImage","content_id":78946194,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
てっさ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946193 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946193","content_type":"ReviewImage","content_id":78946193,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ皮湯引き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946192","content_type":"ReviewImage","content_id":78946192,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
紀土 純米大吟醸 Shibata's
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946191 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946191","content_type":"ReviewImage","content_id":78946191,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ唐揚げ ＆ 焼きふぐ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946189 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946189","content_type":"ReviewImage","content_id":78946189,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ唐揚げ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946188","content_type":"ReviewImage","content_id":78946188,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
焼きふぐ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946187 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946187","content_type":"ReviewImage","content_id":78946187,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
冨久錦 生酛純米 生原酒
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946343","content_type":"ReviewImage","content_id":78946343,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり（しゃぶしゃぶ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946365","content_type":"ReviewImage","content_id":78946365,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり（しゃぶしゃぶ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946364 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946364","content_type":"ReviewImage","content_id":78946364,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり（薬味）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946363","content_type":"ReviewImage","content_id":78946363,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり（しゃぶしゃぶ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946362 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946362","content_type":"ReviewImage","content_id":78946362,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり（しゃぶしゃぶ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946358 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946358","content_type":"ReviewImage","content_id":78946358,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
天吹 純米大吟醸 ULTRADRY
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946360 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946360","content_type":"ReviewImage","content_id":78946360,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946354","content_type":"ReviewImage","content_id":78946354,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり（レタスしゃぶしゃぶ）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946357","content_type":"ReviewImage","content_id":78946357,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
てっちり（レタス）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946356 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946356","content_type":"ReviewImage","content_id":78946356,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
漬物 盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946504","content_type":"ReviewImage","content_id":78946504,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
漬物 盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946502","content_type":"ReviewImage","content_id":78946502,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ雑炊
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946499","content_type":"ReviewImage","content_id":78946499,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ雑炊
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946498","content_type":"ReviewImage","content_id":78946498,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
漬物盛り合わせ ＆ ふぐ雑炊
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946497 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946497","content_type":"ReviewImage","content_id":78946497,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
ふぐ雑炊 2杯目はポン酢を入れて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946494 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946494","content_type":"ReviewImage","content_id":78946494,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
あまおう ＆ アップルシャーベット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946492","content_type":"ReviewImage","content_id":78946492,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
アップルシャーベットの中に洋梨
{"count_target":".js-result-ReviewImage-78946491 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-78946491","content_type":"ReviewImage","content_id":78946491,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願い致します！！
年末年始は呑み歩いていたため
食べログレビューを書くのも久しぶりやぁ（ｗ
さて、2018年最初のレビューは
2017年12月に食べログのオフ会で訪問した
大人気の「露石」さん♪
●予約は1年待ちという大人気のお店
露石さんは「1日2組（1組最大6名）限定」
の「完全予約制」のお店で
現在はあまりにも凄い人気のため
毎月1日に翌年の同月の予約を受け付ける
という「予約が1年待ち」のお店！！
しかも、予約はご主人が1人で
電話受付を行っていることから
予約の電話も非常につながり辛いという
非常にハードルの高いお店（＾＾；
ここは「いつか食べに行きたい」
と、ずっと思っていたお店だったので
今回はオフ会に誘って頂けて
めっちゃ嬉しい！！
お店はJR阪和線 久米田駅から歩いて数分
久米田駅前商店街の中にひっそりとある
お店は地方の小料理屋っぽい雰囲気で
大変失礼ながら、そんなに凄いお店には
見えない（ｗｗ
入口を入るとすぐに下駄箱があり
靴を脱いで店内へ・・・
店内はコジンマリとしており
客席は掘り炬燵式のテーブルが2つのみ
今回はお店を入って奥のテーブルに
案内される
●「3年とらふぐ」のコースを食べる
料理は基本おまかせのコース料理のみで
季節ごとに食材（鱧、松茸、蟹、ふぐ など）
が変わるそう
ちなみに、2017年12月の食材は
淡路島の「3年とらふぐ」だそう
おおおっ・・・楽しみやぁ！！
この日食べたコース料理はこんな感じ♪
■先附■
最初の先附は以下の4種類
・ホタテ酢味噌、海老、烏賊 梅肉
ホタテはめっちゃモッチリしていて
甘いんだぁ
上の酢味噌は酸味が強めかなぁ
海老はぷりっぷりやぁ！！
烏賊は細かい包丁が入れてあって
ムッチリ＆コリッとした食感が良い
・ナマコ酢
コリッコリの歯応えで
ナマコらしい風味がしっかり
これはビールじゃあかんわぁ
日本酒プリーズ！！（ｗｗ
・穴子 寿司
ちょっと酢飯が柔らかめかなぁ
穴子も冷たいからちょい硬いかな
・鰆
焼き物は今が旬の鰆でした
皮目はしっかりと焼きが入っていて
香ばしく
身は脂が乗っていてジンワリ
うん、美味しい美味しい！！
■ふぐ白子入り 茶碗蒸し■
続けて茶碗蒸しが出てきたんですが
なんと、上には「3年とらふぐの白子」が
どーーーーーんと！！
すげぇ、贅沢な茶碗蒸しやぁ
ビジュアル最高です！！（ｗｗ
焼いた白子は表面は香ばしく
中はトロトロですねぇ
間違いない美味しさやぁ・・・
ただ、若干塩が強いのが気になったかなぁ
■てっさ■
器が透けるぐらい薄く引いた「てっさ」
綺麗やぁ
歯ごたえがあって
ふぐの身って超淡白だけど
独特の旨味があるんですよねぇ
また、てっさの味の決め手でもある
ポン酢も香りがよくって良い味してます
■ふぐ皮 湯引き■
定番のふぐ皮
コリッコリの歯ごたえが良い感じ
■ふぐ唐揚げ ＆ 焼きふぐ■
大皿に盛られた
「ふぐ唐揚げ」と「焼きふぐ」
豪快に手で掴んで食べる
唐揚げは衣は片栗でサックリ
身はプリッと
淡白なふぐの身も油と合わせると
独特のコクや旨味が出てますわぁ
焼き河豚は醤油＆唐辛子のタレに
漬け込んだものを焼いてあって
めっちゃ香ばしい！！
唐揚げより身の弾力は強めかなぁ
ピリッとした辛味も良い感じです
■てっちり（しゃぶしゃぶ）■
ふぐといえばやっぱり「てっちり」
露石さんでは、ふぐを薄く引いて
しゃぶしゃぶで食べるスタイル
軽く火を通した状態で食べると
独特のプリプリ感があって
噛むほどに旨味が出てくる感じ
てっちり（しゃぶしゃぶ）
うまぁうまぁうまぁ！！
また、野菜が白菜ではなくレタスで
レタスもしゃぶしゃぶで食べる
これも軽くお湯に潜らせる程度で
食べたらシャキシャキ感が良い感じ
■ふぐ雑炊■
ふぐの〆はやっぱり雑炊よねぇ
ご主人に仕上げてもらいます
雑炊はめっちゃサラサラ！！
でも、ふぐの旨味がしっかりと
出ていて、うまぁうまぁうまぁ！！
そのまま食べるとあっさりだけど
てっちりのポン酢を上からかけると
雑炊の味がクッキリとするんですよねぇ
個人的には、少しポン酢をかける方が
雑炊は好き！！
■あまおう ＆ アップルシャーベット■
最後のデザートは
お店の自家製のアップルシャーベット
少しシャリシャリなのが良い感じ
また大きな「あまおう（いちご）」が
上にトッピングされているのも良い
この、あまおうがジューシーで
甘味も抜群！！
また、シャーベットの中には
洋梨も入っていたんです
洋梨はリンゴとは違った
独特のシャリシャリ感で
風味と甘味がシャーベットによく合う
●最後に
いやぁ・・・よく食べました
露石さんは料理も素敵だけど
置いている日本酒のライナップも素敵！！
なかなか渋い品揃えでした
しかも、かなりたくさんの銘柄を
置いているみたいです
なので、日本酒好きにも嬉しいお店です
そして今回
料理に合わせて日本酒もがぶ飲み！！
結構しっかりと呑んだんですが
お会計は一人10,900円！！
って・・・安っ！！
ちなみに料金の内訳は
コース料理代が「8100円」で
お酒代が「2800円」なんだそう
淡路島の3年トラフグをガッツリ食べ
素敵な日本酒をがぶがぶ呑んで
この価格は凄いですわぁ
さすが予約1年待ちの人気店！！
今回はふぐを食べましたが
他の季節の食材の料理も食べてみたいわぁ
ただ・・・予約1年待ち・・・（＾＾；
どなたか、また・・・
私を誘ってくれないですかねぇ？（ｗｗｗ
満足満足
ごちそうさまでした