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お店 外観
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店内（カウンター席）
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店内（小上がりのテーブル席）
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生ビール
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お造り盛り合わせ ＆ 冷酒（立山）
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いいだこ煮つけ
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わかさぎ天ぷら
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若竹煮
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酢の物盛り合わせ
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トロ鉄火
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おしながき（一品料理）
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おしながき（ラストオーダーについて）
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おしながき（お寿司）
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人間ドック明けの日曜日
前日は京都を食べ歩いたので
今日はお昼から
南大阪のお寿司屋さんの新規開拓だぁ！！
今回私が選んだお寿司屋さんは
高石にある「すし兆」さん♪
●お店について
お店の最寄駅はJR阪和線の「北信太駅」
この駅は初めて降りましたが
めっちゃローカルの小さな駅で
周辺は住宅街で長閑な感じ（ｗｗ
また、お店は駅からは結構遠いですね
歩いたら15分ぐらいですかねぇ
幹線道路である「国道26号線」の
「西取石」交差点を入ってすぐの場所
お店の建物は1軒家で、1Fは店舗なんですが
恐らく2Fに住んでいるんだと思う
店内は町場の綺麗なお寿司屋さんという雰囲気
客席は板場に向かうカウンター席が10席と
個室タイプの小上がりのテーブル席が4卓ある
そして、熟練の職人という感じの大将と
あと、煮方は息子さんかなぁ？？？
男性2名でお店は切り盛りされていた
●料理のラインナップについて
料理のラインナップは以下の通り
一品料理がなかなかの品揃えですねぇ
寿司屋呑みには最適な感じやぁ
■本日のおすすめ■
・若竹煮 850円
・生とり貝造り 1200円
・なまこ 800円
・のどぐろ塩焼き 2700円
・子持ちこんぶ 1000円
・貝柱塩焼 1000円
・がしら煮つけ 1400円
・いいだこ煮つけ 850円
・ホタテバター焼 800円
・春野菜の天ぷら 1000円
・シャコ造り 1200円
・しまあじゴマ塩造り 1300円
・わかさぎ天ぷら 800円
・霜降り馬刺し 1300円
■お造り■
・赤身まぐろ造り 1100円
・中トロ造り 2400円
・トロ造り 3000円
・鯛造り 1000円
・いかうに造り 1400円
・サーモン造り 800円
・赤貝造り 1400円
・たこぶつ切り 800円
・さより糸造り 1000円
・紋甲いか造り 800円
・剣先いか造り 1000円
・はまち造り 900円
・かんぱち造り 1000円
・甘海老造り 800円
・車海老造り 1100円
・しまあじ造り 1300円
■鯨■
・さえずり 1500円
・くじら鹿の子 1500円
・高級くじらベーコン 1500円
・さらしくじら 650円
■酢の物■
・酢の物盛合せ 1000円
・とり貝酢の物 1000円
・たこ酢の物 800円
・海老酢の物 1000円
■焼物■
・かま塩焼 650円
・かんぱち西京焼き 900円
・鯛かぶと焼き 1000円
・下足塩焼 600円
・焼きガニ（タラバ） 1800円
・太刀魚塩焼 800円
・車海老塩焼き（2匹） 1100円
・やきだこ 800円
・蒲焼き 1400円
■揚げ物■
・天ぷら盛合せ 1200円
・太刀魚揚げポン酢 1000円
・穴子の天婦羅 1300円
■その他 一品料理■
・数の子付き出し 800円
・くらげポン酢 650円
・このわた 1000円
・たこポン酢 850円
・蟹味噌 600円
・いかソーメン 1200円
・合鴨ロース 800円
・あさりバター焼 800円
・骨せんべい 600円
・はまぐり酒蒸し 1000円
・あさり酒蒸し 800円
・茶碗蒸し 600円
・吸物 350円
・赤だし 350円
■お寿司■
・玉子 300円
・たこ 300円
・いか 300円
・はまち 300円
・まぐろ 400円
・たい 400円
・紅サケ 400円
・貝柱 500円
・甘海老 500円
・とり貝 500円
・さより 500円
・かんぱち 500円
・いくら 600円
・海老 600円
・数の子 600円
・穴子 600円
・さざえ 700円
・うなぎ 700円
・おどり 800円
・赤貝 800円
・あわび 800円
・うに 800円
・中とろ 1200円
・とろ 1400円
・大とろ
●食べた料理について
まずは生ビールで、かんぱーーーい！！
ぷっはぁ・・・
やっぱり昼から呑むビールは美味しい♪
さて、生ビールを呑んで落ち着いたところで
気になる料理をオーダーして食べてみた
■お造り盛り合わせ■
寿司屋呑みのスタートは
もちろん「お造り盛り合わせ」から♪
内容は「甘海老、鯛、カンパチ、マグロ」
あしらいに「梅の枝」を使ったりと
盛り付けが綺麗なのも良い感じですね
甘海老は臭みはなくネットリと甘い
カンパチは脂が乗りまくり
活かっててコリコリな歯ごたえも良い
旬の桜鯛はムッチリとしていて
旨味も十分！！
マグロはめっちゃ肉厚に切ってます
分厚いけど熟成もしっかりで
マッタリ＆モッチリ！！
ここのマグロ・・・美味しい！！
これはビールじゃ駄目だぁ
お酒プリーズ！！
お酒は富山の「立山」にしてみました♪
■いいだこ煮つけ■
初春といえば「イイダコ」でしょう？
頭に玉子がみっちり入っていますねぇ
プチプチとした独特の食感が好き♪
しっかりとした鰹出汁で炊いてあり
なかなか良い味を出してますねぇ
■わかさぎ天ぷら■
そろそろ旬も終わりの「ワカサギ」
天ぷらが大好きなんですよねぇ
外側はサックサク！！
身は淡白だけど、腸がほのかな苦み
う～ん、やっぱりワカサギは
天ぷらが美味しいですねぇ
■若竹煮■
春と言えば竹の子でしょう！！
若竹煮を食べる
しっかりとした鰹出汁
竹の子はシャクシャクッとした
良い歯ごたえで、エグミや雑味はない
ただ・・・ワカメがねぇ
たぶん乾燥ワカメなんですかねぇ？
食感が硬いんですよねぇ（＾＾；
■酢の物盛り合わせ■
ネタケースに立派な海老を発見！！
お寿司で食べようかとも思ったけど
今回は酢の物を盛り合わせで
食べることにしました♪
内容は「海老、とり貝、蛸」
海老は肉厚でプリップリ！！
海老の風味もめっちゃしっかり
うんうん想像通り美味しい
旬の「とり貝」は肉厚で
シコシコとした食感が良い感じ
でも、とり貝・・・
この週末だけで食べるの4回目（＾＾；
蛸は弾力があってプリッと
噛むほどに蛸の良い風味がします
生のお造りもええけど
酢の物もええなぁ・・・
■トロ鉄火■
お造りのマグロ赤身が美味しかったので
最後の〆に定番の「トロ鉄火」を食べる
これが実に凄かった
大トロがギッシリ！！
トロは口に入れたら融ける！！
美味しいトロって脂が甘いんだぁ
これは、うまぁうまぁうまぁ！！
●最後に
お店の大将は「ザッ職人」という感じ
寡黙な感じなんですが
話しかけたら、ちゃんと話をしてくれる
また、銀座など色んなお寿司屋さんで
修業された経験を持っているらしく
大将とする旬の食材や寿司屋談義が
とっても楽しかった（ｗｗ
さて、最後にお会計ですが・・・
大将から一言
「お昼から高くなってすいません」
あっ・・・でたっ！！（ｗｗ
おいくらだ？？？
ドキドキしながらお会計の紙を見ると
9650円でした♪
なんだ・・・1万5千円ぐらい
行っちゃったのかと思った（ｗｗｗ
だって、食べた時間はお昼だけど
食べて呑んで・・・
内容が完全に夜と同じですからねぇ
トロ鉄火など料理の内容を考えたら
ぜんぜん高くないと思う
うん、なかなか良かった
今回は食べなかったですけど
私が大好きな「鯨」も種類が多いですし
今度は夜にゆっくり呑みに来たいなぁ
満足満足・・・
ごちそうさまでした
●おまけ
金曜の人間ドック明けからの金、土、日
3日連続で呑み歩いてきましたが
お寿司屋さんは4軒行ってました
我ながらよく寿司屋に行くもんだ（ｗｗ
やっぱり寿司屋呑みが好き！！
でも、これからは
もう少しゆっくりのペースで呑み歩こう（ｗ