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お店 外観
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店内（テーブル席）
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前菜：ジーマミー豆腐、クーブイリチー
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純血統 金武アグーしゃぶしゃぶ肉 ＆ 島野菜ともずく
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純血統 金武アグー100％しゃぶしゃぶ肉
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島野菜
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生ビール
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純血統アグーしゃぶしゃぶ 豚バラ（屋我地島の塩）
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ハイボール
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純血統アグーしゃぶしゃぶ ロース（海ぶどう）
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もずく ＆ 島野菜
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カステラかまぼこ（玉那覇味噌のアンダンスー）とドラゴンフルーツの蕾 ＆ 純血統アグーしゃぶしゃぶ 豚バラ（青パパイヤ＆大根）
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甕仕込みの泡盛は2種類
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泡盛 甕仕込み（松藤 ロック）
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純血統アグーしゃぶしゃぶ ロース（もずく＆葉野菜＆石垣島シークワサー胡椒）
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純血統アグーしゃぶしゃぶ つくね
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純血統アグーしゃぶしゃぶ つくね
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泡盛（菊乃露 VIP）
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タイモ（玉那覇味噌のアンダンスー）
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島野菜
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じゃがめん
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じゃがめん
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塩パインアイス ＆ 謝花きっぱん店の冬瓜蜜漬け
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ちんすこう
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島野菜 解説①
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島野菜 解説②
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純血統100%のアグーを使用
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貴方は本物のアグーを食べたことありますが？
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しゃぶしゃぶの解説
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メニュー（金武アグー100%しゃぶしゃぶコース）
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メニュー（コースの肉追加）
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メニュー（ドリンク）
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メニュー（ワイン①）
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メニュー（ワイン②）
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メニュー（ワイン③）
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メニュー（ワイン④）
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お取り寄せもできる
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もめんの日本全国 食べ歩きの旅 沖縄編
長期休暇を取得してやってきた沖縄♪
沖縄には琉球王朝時代の城が島内に点在しており
遺産群として世界遺産に指定されているんです
そんな世界遺産の城たちをレンタカーで周って
那覇に戻ってきたら夜になっていた(;´∀｀)ﾌｩ
ホテルに戻ってシャワーで汗を流したら
晩御飯を食べに繁華街へレッツラゴー！！
この日の晩御飯のお店は
「純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店」さん♪
●純血統のアグーは超希少だそう
琉球の在来豚である「アグー」はブランド化され
沖縄だけでなく全国で食べることができますが
流通している99%は洋豚との交配した豚だそうで
流通の1%しか存在しない「純血統のアグー」は
月間30頭だけ出荷される超希少な豚だそうな
そして、店名からも分かる通り
「純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武 本店」さんは
そんな超希少な「純血統アグー」を食べさせる
お店なんですねぇ
また、お店の料理顧問を務めているのが
琉球王朝の最後の国王の末裔で
叔母が料理記者で有名な「岸朝子」さんという
「尚 承(しょう つぐる)」さんという方なのも
なかなか凄いです（ｗｗ
●予約が結構大変
お店は完全予約制で食べログのネット予約にも
対応していますが、3ヵ月先まで満席の状態
ダメ元で1週間前に電話予約を行ってみたところ
予約が取れたんですねぇ(*´▽｀*)ﾔｯﾀ
ただ、電話はぜんぜん繋がらないです
私は30分近く電話をリダイヤルし続けて
ようやく繋がったんですよねぇ
そして、電話に出た店員さんによると
1日に100本以上の電話対応をするそうです
そりゃ繋がらないわぁ(;´∀｀)ﾜｫ
※電話がめちゃめちゃ繋がりにくいから
キャンセルする方法も説明してくれます
ということで、ネットの予約が一杯でも
電話で予約が取れることもあるので
電話予約される方は頑張ってください！！
※店名がそっくりな関係のない店もあるので
予約をされる場合はご注意ください
あと、お店の予約時間の1時間前には
訪問の最終確認で電話がかかってきます（ｗ
超人気店なので時間厳守で訪問しましょう
●お店について
お店は国際通りの「松尾」交差点を北に曲がって
歩いて5分ぐらいの場所にある
新しくて綺麗な「那覇文化芸術劇場なはーと」の
道路を挟んだ向かいでした
店内はなかなか新しくて綺麗
客席は4人掛けのテーブル席が基本で
2部屋に分かれて配置されています
今回はお店の奥の部屋にあるテーブル席に
案内されました
●純血統アグーを食べる
料理は「しゃぶしゃぶコース」のみなんですが
アグーは「バラ、ロース、つくね」の3種類と
沖縄の珍しい「島野菜」たちに「もずく」と
付き出しが2品がついてくる
そして、驚いたのは女性店員さんがテーブルに
付きっ切りで説明と調理を手伝ってくれるんです
・バラ
最初に食べるのは「バラ肉」
女性店員さんがしゃぶしゃぶしてくれて
超レアなピンク色でお皿にオン！！
まずは「屋我地島の塩」で食べるらしい
バラ肉は柔らかいけどプリップリ！！
そして肉の旨味と脂の甘味がしっかり
むはぁ、めちゃめちゃ美味しい！！
というか想像のはるか上を行く美味しさ！！
間違いなく私が今まで食べた豚しゃぶで
これが一番美味しいです！！(*´Д｀)ｳﾏｧ
・ロース＆うみぶどう
続いて「豚ロース」をしゃぶしゃぶ！！
火が入ったお肉をお皿に広げて
「うみぶどう＆ベビーリーフ」を乗せ
慣れた手つきで綺麗に巻いて提供される
これは何もつけずにそのまま食べるそう
アグーのロースも柔らかいけど
脂がバラより少な目であっさりとしてます
そして、うみぶどうのプチプチ食感と
微かな塩味がイイ感じ！！
うん、ロースも美味しいわぁ
・もずく＆葉野菜
続いて「もずく」と「葉野菜」をしゃぶしゃぶ
「シークワサー胡椒」をかけて食べる
もずくがチュルチュル！！
葉野菜はシャキシャキ！！
シークワーサーの香りも素敵やぁ！！
うん、もずく＆葉野菜も旨し！！
・バラ＆青パパイヤと大根
再びバラ肉ですが野菜は青パパイヤ＆大根
玉那覇味噌のアンダンスー（豚油味噌）を
上に乗せて食べる
青パパイヤや大根はシャキッと
脂の甘味があるバラ肉に
豚の油味噌がめっちゃ合うんですねぇ
・後は好きに食べる
肉の半分ぐらいまでは女性店員さんが
解説しながら調理を手伝ってくださりますが
後半は自分たちで好きなように食べる
色んな野菜を巻いてみたり
調味料を変えてみたりと
色んな組み合わせを試せるのが楽しい（ｗｗ
・じゃがめん
〆はしゃぶしゃぶの出汁で炊いた麺
ジャガイモを使った麺だそうな
食べたらめっちゃモッチモチ！！
そして、出汁があっさりなんだけど
めちゃめちゃ旨い！！
純血統アグーのエキスが出まくりです
美味しいから鍋にある全ての出汁を
飲み干してしまった（ｗｗ
・塩ミルクパインアイス＆冬瓜蜜漬け
最後のデザートはアイスだったんですが
付属の冬瓜を甘く炊いたヤツが
カリッ＆モチッとして美味しいんだぁ
●最後に
あっという間に完食をしてしまった（ｗｗ
やっぱり美味しいと食べるペースも上がりますね
こちらのお店の純血統の金武アグーは
私の想像のかなり上を行く美味しさでした
あと、付属の島野菜たちも珍しいものが多く
味も凄く美味しかったわぁ
また、お酒は甕仕込みの泡盛も呑んだんですが
甕仕込みの泡盛は度数が高くないとダメなこと
甕に瓶の泡盛を継ぎ足せる話や
甕仕込みの泡盛を購入する場合の注意点などなど
女性店員さんが色んな話をしてくれるのも
楽しいんですよねぇ
最後には女性店員さんの名刺まで頂きました（ｗ
ここは美味しいだけでなくサービス面も素敵です
そして、お会計もガッツリと食べて
お酒もしっかり飲んで家族3人で2諭吉と
CPもなかなかイイと思う
めちゃめちゃ満足しましたわぁ
また、沖縄に来ることがあったら
ここに純血統のアグーを食べに来よう
ごちそうさまでした