超暇人さんが投稿したあま屋（北海道/静内）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留あま屋静内/日本料理、郷土料理

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2015/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ひだかの星

また来てしまいました。静内。この日の客の入りは程ほどでした。いつ頃混むのかとお店の人に聞いてみたところ、近くの牧場から出た馬がレースに勝つと混むとのこと。何でも、レースに勝つとそのお祝いで牧場へ来る人が増えるんだそうです。Ｇ１で優勝しちゃった日にゃー大変ですね～。オグリキャップやウイニングチケットも、この辺で生まれたらしいですよ！

相変わらず丁寧な仕事で、どれも美味しい。ブリ照りに大根とフォアグラって、贅沢の極みですよね。クイーンアリスもびっくりですよ。ツブのエスカルゴ風はアラカルトでオーダーしましたが、予想通り美味しい。この時期は何と言ってもブリ丼かな！ブリとは思えないくらいの脂の乗り方。お店の方いわく、脂の量を測ってからセリ落としているとのこと。この時期の静内ではどのお店でも炙りブリ丼を出しているので、どこが良いとは言い切れませんが、少なくともこのお店のブリを食べたらブリの見方が変わると思います。そのくらい美味しかったです。また来れるかな？どうかな。何か理由をつけて、何度でも来てみたいお店です。(2015.10)

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ひだかは、実に辺鄙な土地です。ほかの鳥は、もう、ひだかに行くと聞いただけでも、いやになってしまうという工合でした。

某日本料理店の大将のfacebookで知ったお店です。大将自身が良い仕事をする方なので、その知人の店なら、かなり良いお店なんだろうと思っていたわけです。でも見ているとこのお店、まあなんだかよく課外活動してるんですわ。町のイベントに出店したりとか。雰囲気も居酒屋っぽいし、新鮮な食材を割と雑な感じで出すだけのお店なのかと漠然と考えていました。そんな想像をしながらお店を探してみると、まあ、見つからない。お店があるはずの場所にあるのは、facebookで見た入り口じゃないし。居酒屋というより、できたばかりのデリのお店みたいな感じ。時間になったので思い切って入ってみると、今まで見ていたのは裏口だったようで。よくfacebookで見ていた入り口は、反対側にある駐車場からの入り口だったのでした。入ってみると席数は多くて、テーブル席あり、カウンターあり、個室ありとかなり贅沢な作りです。店内はきれいなのはもちろん、高級感さえ感じる一流店の雰囲気です。こんな場所に、こんないい店を構えて客が来るのかと思いきや、かなり入っていました。お店の人の話ではお盆が近いので帰省している人が多いせいでは、とのことでした。

アラカルトはもちろん、コース仕立てにもしてくれます。アラカルトは量が多そうだったので、コースでお願いしました。先付、前菜、お造り、魚、変鉢、肉、食事、甘味で5.5k。価格的にミニ懐石なのかなと思っていて、それならアラカルトで追加すればいいかと思っていました。実際にはボリュームがかなりあるので、コースだけではらきつい。天使の海老の素揚げも、サーロインの牛カツも超絶美味しいんですが、一番驚いたのはお造りの脂の乗り方かな。ヒラメ、マツカワ、タイの三点盛りで、どれも嘘みたいに脂がのっていました。今まで食べたヒラメって何だったのかなっていう。フォアグラ飯みたいにデタラメな品もありますが、これもフォアグラがタレと良く合っていて美味しい。太陽の瞳というトマトもフルーツみたいに爽やかな甘さでびっくり。もちろん美味しいです。焼き蛤は別注文ですが、これはぜひ食べてみて欲しい一品です。品切れになる前にオーダーしておくのが良いと思います。カチョカバロも美味しかったです。お酒は一通り置いてあるのですが、居酒屋チックなメニューが多いせいか、日本酒でもワインでもよく合います。牛カツに赤ワイン、凄く贅沢な雰囲気を味わえました。

こういうお店で働く方は、こころが燐の火のような青い美しい光になって、しずかに燃えているのでしょう。アクセスの悪い場所ですが、帯広とか苫小牧とかからなら割と来やすいのかな。近くにすんでいる人が羨ましくなるお店です。(2015.08)

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イクラ　キノコ煮浸し　柿白和え　鯖寿司　南瓜スープ

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タイ　マツカワ　ヒラメ

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ブリとフォアグラと大根の照り焼き

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ツブ貝　エスカルゴ風

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蒸し柿　ふろふき味噌

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蝦夷鹿肉シンタマのステーキ

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炙りブリ丼

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うまい

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最中アイス　栗入り

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表…？

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こんな感じ

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ふむふむ

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お通しと先付け

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旬野菜と生ハム　もろこしのすり流し　日高の土と

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ポールスター

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ヒラメ　マツカワ　タイ

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ぽんしゅ

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天使の海老と茄子の揚げ出し

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白

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太陽の瞳のサラダ

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十勝若牛サーロインのカツレツ　山椒ソース

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赤

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カチョカバロのグリル

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焼き蛤

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フォアグラ飯

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ぱかっと

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金時豆のカタラーナと焼きバナナ

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茶

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裏…？

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2015/11/28 更新

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