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毎回作ります
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秋刀魚のカルパッチョ
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フォッカッチャ
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オマール海老の炭火焼きとゴールドラッシュ、ヤングコーン 玉蜀黍のジェラート プロシュート
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穴子の蒲焼風 フォアグラと焼きリゾット（ソースはワインとバルサミコ）
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バゲット
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イクラのシャンパンマリネと毛蟹のカペッリーニ 濃厚赤ピーマンソース
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ポルチーニのタリアテッレ
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仔羊のロースト 芽キャベツとジロール茸
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ラム酒とシナモンのビアンコマジャーレ 無花果とドルチェワインのソース カリカリレーズン添え
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リモンチェッロ
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クッキーとマウンテンペパーベリーの寒天寄せ
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カプチ
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ガティノワ・グランクリュ
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八坂にあるお店、キメラへ行ってきました。言ってみれば祇園四条なのですが、八坂神社のすぐ隣。ちなみに賛否両論ありますが、良くも悪くも超有名店。店の前を何度も通っているはずなのですが、場所を知りませんでした。イタリアンなのに片仮名のもっさい看板ですが、個人的にはこういうセンスがDAISUKIです。
こんな感想、何の足しにもならないと思うけど、全部美味しかったです。あえて一番良かったとすれば…穴子が。穴子だけで良いのに、フォアグラと焼きリゾって贅沢すぎるよー。個性的な料理という評価があったので、実際に行くまで心配でしたが、普通に美味しいです。ミシュラン店を食べ慣れていれば、あんまり違和感は感じないと思います。むしろ\10,500でこの内容はCP高すぎー。他じゃ食べられません…。リモンチェッロを出しているのが何気に嬉しい。なかなか置いてないので。でもドルチェがアルコール全開なので、ドルチェに合わせるのは微妙かな？ドルチェ担当は相当な酒好きと見た。サービスはふつうー。ホールはほとんど男性でノータイブラックスーツのカッコいい人が多いので、もう少し話しかけても良いんじゃないカナーと思います。イタリアンだし。ワインの提案が良かったので、個人的にはとても満足です。