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土鍋
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煮穴子 雲丹 胡瓜 甘酢おろし
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鮎のかき揚げ 松茸の天ぷら 焼き銀杏 甘酢ソース
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鱧と海老入り豆腐の椀 冬瓜のすり流し
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フッコのお造り
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イカそうめん 生いくら
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鰻と玉ねぎの醤油焼き
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ずいきとトマトの生胡麻だれ
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和牛と夏野菜のコロコロ小鍋
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おこうこ
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タコちゃんご飯
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梨と無花果と巨峰の白ワインジュレ合え 酢橘のソルベ
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テーブルウェア
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こんな感じ
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近くの名所
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神楽坂にある和食のお店、石かわへ行ってきました。
みんな気になる？そうでしょうそうでしょう。系列店２店には既に行っていたのですが、何となく足が遠かったこのお店。店の前を通ったことはあったのですが…。チャンスを待つのがめんどくさいので、こちらもお一人さま。ちなみに、来週のひらまつもお一人さま。お一人さまバンザイ！
会社を出るのが遅れましたが、ちょうど予定時間に着くと、狙いすましたように美人の女将がお出迎え。タイミングが良すぎて、ちょっとびっくり。席はカウンターでした。カウンターは全部で７席。個室は４室あります。隣の席にいらしたのが、移転前からの常連さんだったせいか、大将がずっとカウンター内にいたりして。すげーオーラを感じちゃうんですけど…。以前遠巻きに見かけたことはあり、和食の職人ということで何となく厳しい方というイメージがあったのですが、実際はものすごく気さくな方。
素材で勝負する感じではなく、相性の良いものを探して掛け算していく感じ。ここまで徹底していれば、これ以上を求める必要はないでしょう。確かに引き算和食も正なのでしょうが、ある程度足し算してくれないとメニューが不安定で困りますし。どの皿が良かったかというと、全部良いよ！器のセンスも好きなラインです。ビジュアルもきれいにまとまっているので、女性にも良いのではないでしょうか。但しボリュームはちと多め。
ビール１杯＋二合で\20,700。意外と安い。１度行ったら次はないかなと思っていましたが、かなり満足度は高めでした。
大将の次の目標は系列店を増やしてく路線なのかもしれないですが、ここでひとつ引き算和食にチャレンジしてみてはどうでしょう？…って、それが蓮かな。