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オーストラリア産仔羊骨付き背肉のロティ
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こんな感じ
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牡蠣のキルパトリック
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タスマニアサーモンのスモーク オーストラリア産のアスパラのサラダを添えて
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オーストラリア産フルーツのタルト
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ワイン
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尾崎牛のレバーペースト
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尾崎牛コンソメスープ 焼きおにぎり入り
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尾崎牛ラグーソースのパスタ
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尾崎牛のモツ鍋
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尾崎牛鞍下肉のローストビーフ
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テーブルウェア
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トリュフ卵 グジェール
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アップ
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カリフラワーのムースとラングスティーヌのジュレ 雲丹とキャビア
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フォアグラと季節のフルーツのガトー仕立て
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パン
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ラングスティーヌのリゾット アメリケーヌソース
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アマダイのうろこ焼き
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バジルとグレープフルーツのグラニテ
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蝦夷鹿しんたま肉のロティ
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チーズ
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フォンダンショコラ ピンクペッパーのアイス
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エスプレッソ
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ビール
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定番のプレゼンテーション
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グジェール
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フォアグラのブルスケッタ
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ワインでなく、実は…
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ガスパチョソーダ
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パン
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仔羊のタリアータとラタトゥイユ
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桃とプロシュートの冷製フェデリーニ
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中
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尾崎牛の赤ワイン煮
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yoshikiのワイン
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白桃のコンポート ベルベンヌのジュレ
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エスプレッソ プチフール
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テーブルウェア
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鮎のブルスケッタ
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グジェール
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新玉ねぎの冷たいポタージュ
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燻製バター
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自家製パン
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サーモンの瞬間燻製のポワレ オレンジ風味のレンズ豆のサラダと共に
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ラングスティーヌのペスカトーレ 手打ちのタリオリーニと共に
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イカ墨パン
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岩手県産地鶏のワイルドライス包み焼き 牛蒡ソース
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胡桃のパン
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ブランマンジェとメロンのゼリー寄せ 白ワインジュレ
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コーヒー マドレーヌ
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ウイスキー
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表参道にあるフレンチのお店、コポンノープへ行ってきました。
今回はオーストラリア産ビオワインのメーカーズディナーでした。コースもオーストラリア産の食材でオーストラリア風の料理ということでしたが、実際にはこのお店の普段のフレンチとそう遠くありませんでした。もちろん火入れ・味ともバッチリ決まっていて、美味しかったです。雰囲気・料理・ロケーションと３拍子揃った、良いお店だと思います。(2012.11)
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以下前回。
今回は尾崎牛というブランド牛押しのイベントへ行ってきました。10kでフリーフロー食べ放題。出てくるものは美味しいのですが、良くも悪くも、やや人が少なめな感じ。そのせいで雰囲気に紛れることもできず、壁の花状態。会場にいらした方はオサレな方が多く、お店関係の方なのかと思い遠慮がちだったのですが、普通のパーティーのように振舞えばよかったようです。要領はわかったので、ぜひまた参加してみたいです。
当初、このお店は会員制を謳っていたのですが、今回はお店の方にその理由を聞くことができました。どうもこの場所で飲食業を始めるにあたり、客の騒いでいる声等の騒音を心配していたそうです。最近では大きな問題にならないと判断できたようで、会員制を前面に押し出すことは止めたようですが。雑誌に社員食堂として紹介されたこともあったのですが、あまりそういった利用もしていないそうなので、事前に連絡ができればランチの利用もできそうな感じでした。シガーを楽しむなら夜が良いのでしょうが、買い物ついでのサクランチでも使いやすいお店だと思います。(2012.02)
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以下前回。
今回はクーポンを使いましたが、当日予約をする方が使いやすい気がします。12・１月はクリスマス・新年仕様で、ダイニングの雰囲気を若干変えているそうです。鹿肉は低温調理しているそうですが、焼き上がりが柔らかく、三ツ星フレンチもびっくりの出来に驚きました。シェフが老舗で修行したせいか、ソースの出来も素晴らしかったです。また来年も行けるといいなと思います。(2011.12)
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以下前回。
桃のパスタが食べたかったのである。美味しいなー桃。今回は桃尽くしでしたが、全て素晴らしかったです。 味の決め方も、好みにぴったり。そして何故か出てきたyoshikiのワイン。実は、あのyoshikiがこのお店の経営に一枚かんでいて、作ったワインを置いているそうです。カリフォルニアのカベルネですが2008年なので、少し若いかなという感じでした。(2011.08)
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以下前回。
お店は、原宿から表参道ヒルズの手前の道を歩いていくと現れます。表参道からだいぶ離れるため周りは住宅街になるのですが、経営主体である映画配給会社の本社内にあるお店のため、このようなロケーションになっているようです。１Ｆがシガーバーになっており、ラグジュアリーなヒュミドールも設置されています。２Ｆがレストラン。元々イベントスペースや社員食堂として使っていたので、貸切の日があったりします。そのため当日予約でも対応してもらえますが、お店へ行く際には事前に電話で営業状況を確認しておくことをお勧めします。
通常はコースがお得ですが、アラカルトメニューもあるので、２軒目として使うこともできると思います。ワインリストはアンリジローとルイジャドが多く、ニューワールドも積極的に入れています。高めのラインも備えているので、ワインを楽しんでも良いと思います。先日伺ったときはウイスキーをいただいたのですが、香りの素晴らしさにクリビツしました。
元々メディアの露出が少ないお店だったのですが、最近は雑誌に載ったりクーポンサイトに参入したり、徐々に露出が増えてきました。元々良いお店なので、シェフやサービスの方が腕を振るう機会が増えてくれればと思います。(2011.02)