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エイヒレのムニエル
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ごぼうのポタージュ
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ガルグイユ
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フォアグラのポワレ
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エイヒレ前
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エイヒレ
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アールグレイのアイス
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合鴨のポワレ
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ラフランスのコンポート
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栗のブリュレ
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エスプレッソ
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グランマルニエ風味のギモーヴ
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森の近くのモリエール。すぐ近くにコートドールがあるのに、よく頑張ったなあという印象です。札幌のコートドールは別格なので、比較してしまうのだけ野暮なのですが。箱もマンションの１Ｆで、ややこぢんまりとしたダイニングですし。場所は、大通公園からずうっと西。円山公園から道路を挟んだ場所にこちらのお店があります。街のフランス料理店といった赴きなので、近所にお店の評価を知らない人がいてもおかしくないかな、という感じです。小さめの箱ですが、３０席あるようでサービスは４名体制。確か全員ソムリエバッチをつけていたので、お店としての実力も確かなものだと伺えます。
コースはランチですが、せっかくなのでＭＡＸコースで！スターターはシャンパンカクテル。シャンパンに、アンゴスチュラビターズに浸した角砂糖を沈めたもの。ビジュアルはきれいなのですが、味わいは普通のシャンパンと変わりないかな（笑）。アミューズにごぼうのポタージュ。ガルグイユにフォアグラのポワレ。フォアグラは、別にこのお店だからという特別感はなかったですが、添えてある舞茸のローストの香りにＫＯされてしまいそうです。パンはムーランドギャレットから仕入れているとのこと。このお店のパンは初めて食べましたが、パンだけでいくらでも食べられてしまいそうな美味しさ。ワインがなくても、このパンがあれば楽しく食事ができそうです。魚はスペシャリテというエイヒレのムニエル。淡白なエイの身に、濃厚なレモンバターソースが猛烈に美味しいです！これはさすがにスペシャリテというだけあります。ワインはサンセールにしてしまいましたが、良い意味でソービニヨンブランっぽさが弱めだったので、よく合っていました。それ以外にも、樽の効いたシャルドネも相性が良いとのことです。ガルニはメークインで、まるでサツマイモのような甘さにびっくりしました。メインは合鴨。ソースは…醤油かな？これも美味しいです。ロワールのピノを合わせましたが、ピノらしくないしっかりとしたタンニンが合鴨と良く合っていました。デセールはラフランスのコンポートで、合わせているのは茄子のワイン煮。おかげで、ワインが余っても安心です（笑）。ミニャルディーズの代わりに栗のブリュレ。最後のグランマルニエ風味のギモーヴでコース終了。
たぶん、ミシュランが評価しているポイントと、お店が得意としているポイントって違うんじゃないかな（笑）。でも、いいお店に人気が出るのはいいことだと思います。