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八寸
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落とし鱧
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お造り
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屋根を取って
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アップで
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グジ
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高そう
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日本酒
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長刀鉾
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スズキです
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鮎
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アワビ
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煮物
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加茂茄子かも
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食事
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鱧のしぐれ煮
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桃シャー
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くず切り
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言わずと知れた二つ星。今回の旅行はあまり知られていないお店ばかり選んだのですが（１人客でも予約しやすいように）、１店くらいは有名なお店へ行ってみよう、ということでこちらへ。コースもそれなりのお値段のお店なんですが、京都の日本料理店はみんな同じくらいのお値段なので仕方ないかな、と納得させて行くことにしました。ただ、こちらのお店は一度行ってみるとお値段の意味がわかるし、実際にもお値段以上のお店でした…。
祇園のはずれ、八坂神社から高台寺へ抜ける抜ける通りにお店があります。看板が高台寺側を向いているので、八坂神社から向かってしまうと見落としてしまうかもしれません。仰々しい入り口を入ってお店へ。京都というと町屋を改装したお店が多いですが、こちらのお店は別格かな…。実際、未在やなかひがしを手がけた方がリニューアルに携わっているとのこと。細かいところをよく見ると、いろいろとオカシイんですよね。竹材が一枚板みたいになっていたり、四角くなっていたり。「ふーん…」で済ませてしまいそうですけど、よくよく考えてみると、普通じゃないですよね！そもそも大将がアート系がお好きなせいもあって、ここまで凝っているようです。細かいことがわからない方は、大将に説明してもらうのが一番良さそうです。二番手さんでも結構喋れてましたけど、これだけ設えに力を入れてるお店なので、やはり大将から聞くのが一番かと思います。大将もイケメンでびっくり。しかも話し上手で、ファンが多いのも納得しました。
皿なんですが、料理ってここまで趣向を凝らすことができるものなんですね。料理そのものもそうですが、器がこれまたすごい。「鵜飼いが始まったので、船の器で…」「祇園祭りなので鉾を…」とか。高級な日本料理で使う器にワンオフが多いのは、何となく知ってたんです。でも、ここまでバリエーションがあるお店は、そうそうない気がします。飲食店は美味しければそれ以上の価値はないと思っていましたが、それを軽く飛び越えた感じです。味も間違いないですよね～。昆布とカツオでバランスの取れた出汁（合ってるかな…）。さゝ木出身と聞いたのは後になってからですが、変化球でなく正統派の京料理でした。
実際に行ってみて、このお店へ一人で行くなんて怖いもん知らずだな…と我ながら恐ろしくなりましたが、特に大事にもならずに食事ができて良かったです。このお店は高いんですけど、飽きるまで通ってみたい…無理だけど…。