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2015.08.11
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2015.6.16
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天津丼1000円也
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鳥のから揚げ辛味ソースがけ
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5/29 今日のチャーシューは一際デカいチャーシューだったなw
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チャーシューメン850円也
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麻婆豆腐700円也
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五目焼きそば750円也
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野暮ったい店内
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五目チャーハン650円也
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五目チャーハンのスープ
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天津丼1,000円也
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2015/5/29再訪
見よ!丼鉢を覆いつくさんばかりの見事なこのチャーシュー・・・・デカすぎて重なり合っとるじゃないかw
脂身の少ないチャーシューだが、スープに沈めて暫く経つと、口の中でとろけるほど柔らかくなる・・・
2015/5/26再訪
天津丼の他に美味い料理をもう一つ見つけた。
チャーシューメン!
鶏ガラスープの優しい味わい、チャーシュー(煮豚)の柔らかい事柔らかい事・・・・ワカメ以外、余計なものは一切入っていないチャーシューメン。
チャーシューメンってガッツリ系のはずなんだけど、するすると胃袋に収まっちゃうんだよね~(#^.^#)
2015/5/22再訪
ランチの麻婆豆腐を頂いてみた。
中華街で出てくるような辛いだけの麻婆豆腐じゃなくて、舌や胃腸に優しい甘口の麻婆・・・・牛挽肉が使用されていて、大人な味わい。
水抜きのしてあるやや固めな絹ごしの舌触りがなかなか良かった。
地味~な辛さが後からやってくる・・・・額に汗かくことなくすんなりと胃に納まった。
ありそうでなかなか出会えない味わい。
2015/5/21再訪
二日続けてとなったが、今日はカミサンの好物である「五目焼きそば」を頂いてみた・・・・一人で焼きそばの類を注文するのは始めてだw
中華の焼きそばと言えば餡かけ。
生麺?を茹でたやつを鍋で少し炒めて、甘く仕上げた餡をかけるだけ・・・・シンプルだが、あまり馴染みが無いので美味いのかどうかはワカランが、蒲鉾の切れ端のような安っぽい物が入っていなくて良かったw
塩味なのに、なぜかこの店の料理は食べ進むうちに甘くミルキーな味わいに変わって来るんだな・・・・不思議だ。
2015/5/20再訪
ひと月ほど間が空いたが、この店でチャーハンを食べてみたくなった。
近頃、どこへ行ってもパラパラパラパラ、パラパラパラパラする、いわゆる乾いたチャーハンを出す店ばかりで辟易していたのだ・・・・
米粒なんだから、しっとりふっくらしていなくちゃ、美味いわけがない。
べちゃべちゃとは違う、しっとりした味わい。
塩味なのに、噛み締めていくと甘いミルキーな味わいに変わっていく・・・・パラパラに味わいの変化を感じた事はなかったからな~・・・・
この店の主、俺好みのチャーハンを作ってくれた。
しばらく通ってみるかな・・・・
2015/4/10
役所での所用を済ませた帰り道・・・「戸部」駅で下車してみた・・・横浜の中心部付近であるにも関わらず、なんともうら寂しい駅前である・・・・平日の昼間と言うのに人通りもほとんど無い・・・・
営業中の札が少し傾いていたが、それでも掛かっていなかったら扉を開けずに退散したであろう・・・そのくらいやってるのかどうかが怪しくなるくらいひっそりとした店構え・・・・いや、店構えだけでなく周囲の空気もそんな感じか・・・・
薄暗い店内には大中三つの円卓があり、混雑時はみんな仲良く相席になる仕組み・・・・混雑するのか?
厨房では痩せこけたオヤジさんが一人で鍋とお玉を振っており、女将さんはホールを一人で・・・
ランチメニューもあったが、やはり最近気になっている「天津丼」を注文。
3分と経たず写真の皿が出てきたが、見た目にも美味そうな感じが伝わってくる・・・・
餡は無駄な酸味が抑えられたとても品の良い味わい・・・・癖のない甘酢に仕上がっており、万人に受ける味わいではないかな・・・
蟹玉にはふんだんに蟹肉が使われており、ふわふわ感も文句なし!
少し遅れてきたスープにも卵白を溶くなどひと手間かけており、料理全体の印象も良かった。
ここ数年で一番口に合った天津丼だった・・・・