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夜の点数：4.0
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広島汁なし担担麺はこれ！
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2024/10/10 更新
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平日午後２時近くイベント帰りに立ち寄りました。
このお店自体は3度目、ただ広島のお店含めると6-7回は来ている。広島汁なし担担麺と言えば、広島では、きさく、くにまつ、武蔵坊などあるが、私はここと、くにまつがお気に入りで、都内では数店舗あるここキング軒だ。
昼過ぎなのにほぼ満席。都内にも広島汁なし担担麺が浸透してきたかと、ほくそ笑む(笑)
普通盛り4辛 ネギトッピング、半ライス、温卵を券売機で購入。
手が疲れますがお約束の30回混ぜ混ぜ。美味しく頂くにはこれくらいは我慢。
麺にタレ、肉味噌、ラー油、花椒が絡んでなんとも旨い。ピリ辛で最後に痺れの刺激。これこれ！
途中朝引きの花椒を追加、温卵に付けながら頂きます。卵のねっとりとした食感に卵のマイルドで旨味のある味わいを楽しみます。
麺を美味しく頂いたら、ごはん投入、カウンターのタレ、お酢、赤唐辛子、花椒を入れ混ぜて頂きます。肉味噌のこくお酢のさっぱり感、最後まで美味しく頂きました。