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1回
夜の点数:4.6
昼の点数:-
2011/03 訪問
菊乃井系列デビューです さすがといわざるを得ないです
今回はお仕事の接待で、こちらに訪問することになりました。これまでも噂はかねがね耳に入っており、また雑誌などでも取り上げられる機会の多いこちらのお店。非常に楽しみにして伺いました。すでに日本料理界で、不動の位置を手にしているこちらの系列3店。いずれも高評価でお聞きしておりますが、その割りにTabelogの点数がやや低いような。。。どうなんでしょうね。ミシュランの星が全てだとは全く思いませんが。というわけで、いよいよ食事です。まずは白酒をいただき、つき出しを頂きます。こちらは非常に季節感があふれる、色鮮やかなものでした。味付けは意外にしっかりされておりました。かつ素材のお味もしっかりでいい感じです。お造りは、絶品でした。すごいですね。レベルが違います。食感も非常に良かった。さん宝柑のなかに、白子豆腐をあしらったものが出てまいりました。これは普通においしかったです。うにで仕立てたかぶら煮に生うにをのせた一品は、上品かつ芳醇なお味で、びっくりするほどおいしかったです。ブリの焼き物も非常に上手に仕上がってました。独特の脂臭みなどは全く感じず、おいしかった。しし鍋が一人一人用意されておりました。粕汁ベースのお鍋でした。変わっていますね。少し酒かすの匂いがきつく、最初はやや面食らいましたが、食べ終わることにちょうど良い感じに。計算されてますね。最後の小柱の炊き込みご飯と、ほうれん草のお吸い物は極上のお味。こちらも予想していたより、味付けは丁寧にされており、薄味というより、しっかりに近いです。デザートもほぼ合格点です。最後の煎茶もおいしくいただきました。ボリューム、質、雰囲気ともにさすがといわざるを得ません。大満足でした。切れ味鋭い強烈な個性は特にありませんが、全ての品に非常に安定感を感じました。良くある京料理をいただいた後にくる、ほんのわずかな物足りなさも今回はありませんでした。なかなか欠点が見出せません。良店であり続ける理由がよくわかった気がします。また是非行きたいです。
2014/04/11 更新
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
今回はお仕事の接待で、こちらに訪問することになりました。
これまでも噂はかねがね耳に入っており、また雑誌などでも取り上げられる機会の多いこちらのお店。
非常に楽しみにして伺いました。
すでに日本料理界で、不動の位置を手にしているこちらの系列3店。いずれも高評価でお聞きしておりますが、その割りにTabelogの点数がやや低いような。。。
どうなんでしょうね。ミシュランの星が全てだとは全く思いませんが。
というわけで、いよいよ食事です。
まずは白酒をいただき、つき出しを頂きます。こちらは非常に季節感があふれる、色鮮やかなものでした。味付けは意外にしっかりされておりました。かつ素材のお味もしっかりでいい感じです。
お造りは、絶品でした。すごいですね。レベルが違います。食感も非常に良かった。
さん宝柑のなかに、白子豆腐をあしらったものが出てまいりました。これは普通においしかったです。
うにで仕立てたかぶら煮に生うにをのせた一品は、上品かつ芳醇なお味で、びっくりするほどおいしかったです。
ブリの焼き物も非常に上手に仕上がってました。独特の脂臭みなどは全く感じず、おいしかった。
しし鍋が一人一人用意されておりました。粕汁ベースのお鍋でした。変わっていますね。
少し酒かすの匂いがきつく、最初はやや面食らいましたが、食べ終わることにちょうど良い感じに。
計算されてますね。
最後の小柱の炊き込みご飯と、ほうれん草のお吸い物は極上のお味。こちらも予想していたより、味付けは丁寧にされており、薄味というより、しっかりに近いです。
デザートもほぼ合格点です。
最後の煎茶もおいしくいただきました。
ボリューム、質、雰囲気ともにさすがといわざるを得ません。大満足でした。
切れ味鋭い強烈な個性は特にありませんが、全ての品に非常に安定感を感じました。
良くある京料理をいただいた後にくる、ほんのわずかな物足りなさも今回はありませんでした。
なかなか欠点が見出せません。
良店であり続ける理由がよくわかった気がします。
また是非行きたいです。