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シンプルに調理して魚の良さが全面に出るイタリアン。
豪快に調理してダイナミックな料理が魅力の店。
もちろん肉料理も美味い！
先ずはカツオのカルパッチョ
豪快です！厚切りで鮮度抜群
ドレッシングもしっかりしてカツオに負けてない
そしてローストビーフ風の和牛カルパッチョ
こちらもシンプルですがめちゃくちゃ美味い
トリッパのトマト煮込み
丁寧な処理されて臭みなくトマト相性抜群
チーズたっぷりてワインが進みます
ヤリイカと菜の花の煮込み
クタクタに煮たイカと菜の花の旨味がスープに出てます
フォカッチャ染み込ませたら最高
大人数で伺ったのでパスタは4品
ボロネーゼリガトーニ
ヤリイカと菜の花のペペロンチーノ
マッシュルームクリームパスタ
じゃがいもニョッキトマトソース
全てが豪快で味も決まって美味い！
食材の良さを引き立てる味付けは私好み
魚料理はもちろんアクアパッツァ
金目鯛を豪快に一匹使った最高の一皿
南房総といえば金目鯛？
野菜も入って甘みも出たスープも美味い
肉料理は豚と牛
こちらもシンプルですが火入ればっちり
肉の旨さが引き立った一皿
前菜から肉料理、魚料理とパスタまで全て美味い。
シェフのこだわりと今まで経験された背景が感じられる料理でした。そしてこの南房総で営業されてる事も一つの魅力です。なかなか行く事がないですがわざわざ行きたいお店です。ご馳走様でした！