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宮鍵国際センター、伏見、名鉄名古屋/うなぎ、鳥料理、鍋
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
圧巻のかしわ味噌すき
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2025/11/09 更新
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2025年11月
久しぶりに名古屋を訪問しました。
目的は、学生時代の恩師と同期が出講するイベント。
お話しておきたいこともありましたので。
イベントも楽しんだのですが、
同期がさらに名古屋の友人を誘って、
宮鍵さんを予約してくれていました。
3人目の友人が来るまでは
鶏料理とビールで過ごします。
こちらの鶏は抜群のうまさに加えて
串なしでの提供なのも嬉しい。
さて、名古屋の友人も遅れて到着。
メインをかしわ味噌すき、
八丁味噌ベースでかしわの鍋を
溶き卵で頂きましょう。
味噌で濃厚だけど、かしわなら抜群の旨さのバランス。
話が弾んでいるうちに、3人前をあっという間に平らげます。
追加メニューに、ご飯ときしめんがありますが、
今回は両方を頼みました。
ご飯にはもう一つ、卵が付いてくるので
八丁味噌のすき焼きと卵の組み合わせを
ご飯の上で2度目のお楽しみ。
さらにきしめんがやってきます。
これが「屋上屋を架す」にならないのが
この八丁味噌ベースの出汁。
きしめんとの相性もバッチリ。
そして、素晴らしいのは店員さんの気配り。
すき焼きの具材や八丁味噌の投入、お出汁の追加、
追加メニューのさりげない提案と
その都度の笑顔。
最高の楽しい時間でした。