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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
平日40分待ち。それだけ根室花まるの回転寿司のレベルは高い。
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2015/11/15 更新
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東京八重洲口のKITTE。
その５Fにあるこちらの店は平日といえども常に混みあっている。
その行列があまりに長いので、普段は素通りなのだが、今回は気持ちに余裕があったのだろうことと、北海道で味わった、あの峻烈な思い出がこちらの店で味わえるのだろうか、とふと思い並んでしまった。
平日の夜だが行列は店前と通路を挟んで反対側に連なる。
海外にも有名なのだろう、何人か並んでいる。
今回はたまたま1人だったので、先に通されるのでは、という憶測もあったがそれは甘かった。
むしろ2人で、カウンターでない席でないテーブルでも良い、というグループは直前に優先されるが、1人では何もメリットがなかった。
もっとも、花まるはカウンターでなければ、完全にその雰囲気を味わうことが出来ないので良いのだが。
そして並び始めて40分後。
やっと呼ばれ、カウンターの一席に座る。
席には、その日のおススメのネタが書かれたクリアファイル、目線には常備のネタの品書きが書かれていた。
それ以外にも、奥の黒板にも特におススメのネタが書かれているので見逃せない。
職人さんに来店への感謝で一礼される。
そうだ、札幌でも客への礼儀がしっかりしていたので驚いたことを思い出す。
開店寿司らしからぬ、元気の良さと礼儀に随分と驚いたものだ。
それは、こちらの店でも変わらないらしい。
さて、いよいよ実食だ。
欲しいものが廻っていなかったので、次々に板さんに注文。
さんま・・脂がのっており身厚。
〆鯖・・自家製というが、酸味もほどほど。噛むとキューっと出てくる旨みがたまらない。
ほや・・回転寿司ではほぼお目にかからないネタ。味にクセがあり好みがあるというが・・味、あるか？？
黒瀬ぶり・・北海道ネタではないが、好みで注文。確かこのブランドは養殖。しかし味は昔の養殖ぶりの感じがしない。養殖技術すごい。
かにふんどし・・これはおススメ。ボリューム、弾力、甘さが想定を上回る。寿司とはいえ、口の中はカニ一色の味
鉄火巻・・あ、そうだ。札幌でも残念だったのは巻物だ。手巻き・・貧弱・・やはり細巻きがいい。。
あと椀物や追加等々・・
延々10皿以上頂戴した。
サービス、ネタ、CP共に、やはり回転寿司の中ではトップレベル。
しかし、東京に出来ても気軽に味わえない超人気店なのが残念なところだ。
久しぶりに冬の北海道に行ってみたくなった。
そんな一夜。
ごちそうさまでした♪
～私のふつうは☆２つです。点数は高めに補正されるようです～