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2024/01 訪問
レストラン大澤 館山市 フレンチ ランチ5500円 | Sharpen the saw 思いはかなう ラグビー 食 本
2024/01/15 更新
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下旬から土日勤務になる妻。
ではその前にドライブに行こうと、
お花畑めざし館山へ。
事前にランチの場所を私が検討。
海鮮丼や回転ずしではつまらぬと、
WEBをあれこれ検索。
イタリアン？フレンチ？
なかなかうまく検索できなかったが、
何かの拍子でこの店にたどり着く。
残念ながら今回は食べログより先に。
http://www.oosawaz.com/
完全予約制、なかなかよさそう。
電話して予約を取る。
そして当日。
青天の下、家から2時間半かけて、館山市街を抜け、
山の中を抜けてレストランに到着。
普通の家のようだが、小さな看板に「レストラン大澤 完全予約制」の文字。
店に入ると清掃した女性が迎えてくれた。
着席。ほかに客はいない。ゆったり。（あとから若いカップルが来た）
メインディッシュは5つから選べたが、妻も私も魚料理を選択。館山だもの。
他は牛や豚だった。真鯛と栄螺、楽しみ。
運転する妻はノンアルコールビール、私はドイツビールで乾杯。
一つ一つの料理を丁寧に説明してくれる。
どれも美味しい。前菜、スープ。大正解。
オードブルなど、これがメインディッシュでもおかしくない。
確か料理人の格好をした男性の方が持ってきてくれたな。
女性とは打って変わって一言もしゃべらないけど。無骨。
この店は燻製を得意としているようで、どれもいい香り。
冷燻製、温燻製、、、どう違うんだろ。どれも美味しい。
妻に申し訳ないがワイングラスを1つ。白。シャルドネ。たっぷり。
パンもいい。
そしてメイン。真鯛はソースと絶妙。栄螺はエスカルゴのような。
うーん、もっと食べたい。おなかはいいんだけど。
さらにローストビーフのまり寿司がおまけ。
デザートは下に洋梨が沈んだアイスクリーム。キウイとメレンゲが添えられ。
いやいや美味しい。
ダージリンで仕上げ。
これでランチ5500円プラス飲み物。1人7000円しなかった。
店の外まで女性が送ってくれる。天気の話などして。
いい感じのお店。
・・・昼の客は2組4人だけ。
これで成り立つのだろうか。
料理の材料は5種類用意しているだろうに、、、
いっそ予約時に決めさせてしまえば材料も無駄がなかろうに。
或いは最初からおまかせにするとか。
でもHPを見る限り少なくとも10年以上続いている店。
コロナにも負けなかったわけで。
味は確かだ。東京でこれなら2倍とっても疑問に思わないかも。
もっと大勢の人が来てほしい。昼夜4組限定か、、