macponさんのマイ★ベストレストラン 2011

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も夏日です、しかし暑くなると暑い場所の食べ物が食べたくなります、そこで今
回は沖縄そばをいただきにいつものお店に伺って来ました。

お店に到着して、店横の空いている駐車場に車を停めてから、お店に向い入店します。次
に検温を済ませてから奥に進んでいつもの席に座ります。それでは気になる本日の気まぐ
れ追加メニューを拝見して、やはり限定３食に釣られて今回は「ふわふわ」を注文して出
待ちをします。

１１～２分で登場します、いつもながらの綺麗な盛り付けで、小振りのナンコツソーキが
沢山乗っています。先ずはスープをいただきます、軽い動物系の出汁の中にしっかり魚介
節出汁が効いています、そして塩分的にも丁度好い塩梅です。次に麺をいただきます、し
っかりこしも感じますが、兎に角ツルツルて啜り心地がとても好い麺です。最後は具材で
すが、しっかり煮込まれたナンコツソーキは、普通の部位でも柔らかいのに、とくに先の
細い部位なのでとても柔らかくて食べ易いです、後は針生姜に綺麗に刻まれた小ネギが乗
っています。

今回スバをいただいて、作り手のしっかりした技も感じますが、やはり作り手のお客を思
う心をしっかりと感じたような気がしました。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も夏日で暑いです、そんな時は暑い地域の麺類の沖縄そばが食べたくなります、
そこで今回は行き慣れたこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。先ずは検温を済
ませてから、奥に進んでいつもの席に座ります。ではメニューを拝見して今回はメニュー
トップの「ゆがふう」を注文票に書いて渡して出待ちをします。

１１〜２分で登場します、けっこう大きめのナンコツソーキがゴロゴロ入ってます。先ず
はスープをいただきます、今日のスープは魚介節出汁は弱めで、動物系の出汁が効いた感
じでけっこうしっかり味のスープです、しかし塩分的には私的には丁度好い感じです。次
は麺ですが、しっかり手打ちで作られた麺は、食感もしっかりしてますが、啜り心地も中
々好い感じです。最後は具材ですが、やや大きめ目のナンコツソーキは食べ応えもしっか
りししています。

ここ札幌も段々暑くなって、沖縄までとは言えないが、しっかり汗をかいたら塩分補給に
またお店に伺いたいですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら味噌味のスープの沖縄そばが出来たとの情報で、やはりいつものように気になって、
早速お店に伺って来ました。
お店に到着して、店横の駐車場に車を停めてからお店に向い入店します。次に検温を済ま
せてから奥に進んで、途中本日の気まぐれ追加メニューを見てからいつもの席に座ります。
それでは注文票をしっかり見て、今回は予定通りに「ゆがふう」を汁味噌で注文して出待
ちをします。

１２〜３分で登場します、やはり汁味噌なのでスープの色が薄い茶色の味噌色をしてます。
先ずは気になるスープをいただきます、気持ちスパイシーな味噌味で、塩分的には気持ち
高めな感じです、あとスープにコーレーグス入れると辛味噌スープ変化します。次は麺で
すが、こちらはおなじみの木灰の手打ちの麺で、けっこうしっかりした食感で味噌味のス
ープの絡みも好い感じです、あとアクセントでうこんの黄色い麺とフーチバの緑の麺も入
ってます。最後は具材ですが、おなじみ柔らかいナンコツソーキがけっこう大量に入って
いて、後は刻んだネギが乗っています。

今回登場した味噌味で、基本の塩味、辛味、醤油味と４種類の味を楽しめるので、沖縄に
も無い沖縄そばのお店です、あと気まぐれでカレー味も有るので５種類の味を楽しめます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

５月にバラエティー番組に「沖縄そば」が特集されていたので、気分的に沖縄そばが食べ
たくなったので、今回もこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、店横の空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します。玄関で検
温を済ませて奥に進み、本日の気まぐれ追加メニューを見ると、うりずん・・・ちょい変
と書かれています、ではいつもの席に座って、やはり気になる「うりずん」を注文票で注
文して出待ちをします。

１２〜３分で登場します、ナント！！！スバの上に焼いた長ネギと黄色と緑色の麺も乗っ
ています。先ずはスープをいただきます、優しい魚介節出汁と動物系の出汁のダブルスー
プでしっかり旨味も感じます、あと塩分的にも優しい塩梅です。次に麺ですが、先ずは気
になる黄色い麺はウコン麺で緑色の麺はフーチバ麺です、あとメインの麺もしっかり小麦
の旨味を感じる全粒粉入り麺です。最後に具材は、やはり柔らかくなるまで煮込まれたナ
ンコツソーキに、サプライズの焼き長ネギと細かく刻まれた小ネギが乗っています。

何やらまた新メニューが登場すると、壁のメニューに書かれているので、やはり新メニュ
ー目当てにまたお店に伺わせていただきます。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら連休中はお店をお休みするとの情報で、やはりいつものように沖縄病を軽くするの
に、今回もこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、いつものように店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します。次に
検温を済ませて奥に進んで、いつもの席に座ります。それではメニューですが、やはり本
日の気まぐれ追加メニューを見ると、久し振りに「かりーぬ」が有ります、それでは今回
は迷わず「かりーぬ」を注文票に書いて注文して出待ちをします。

手間がかかるスバなので１２〜３分で登場します、カレーのスパイスの香りがぐっと来ま
す。先ずはスープをいただきます、しっかりとりみがついたスープは、けっこうスパイシ
ーですがカレーの旨味を感じます、あと辛さ的には市販のルーカレーの甘口と中辛の間ぐ
らいなのでいただき易いです。次に麺をいただきます、しっかり手打ちされた麺は食感も
チュルチュルで食べ易いですが、今回はカレーの汁飛びに注意しながらいただきました。
最後に具材ですが、相変わらずの柔らかいナンコツソーキがカレー味がしっかり付いてい
るのでなまら旨いです、あとはアクセントで豆が乗っています。

今回は約５ヶ月振りに「かりーぬ」をいただいたので、次回も気まぐれ追加メニュー狙い
でお店に伺いたいと思います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらいつものお店が営業日が少なくなって、メニューもリニューアルで価格を見直した
との情報で、やはり気になりお店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場にバックで駐車してからお店に向い入店します。次に
検温を済ませてからいつもの席に座ります、しかし本日の気まぐれ追加メニューが気にな
り拝見して、今回は「ぐすく」にしますが、システムが変わって自分で注文票にメニュー
を書いて注文をして出待ちをします。

８〜９分で登場します、小振りですがナンコツソーキが沢山入ってます。次にスープをい
ただきます、軽い動物系の出汁と魚介節出汁が好い感じです、そして塩分的にも優しい塩
梅です。次に麺ですが、木灰の手打ちの麺は、しっかりと小麦の風味を感じ、食感もスル
スル入る感じです。そして最後の具材ですが、やや小振りのナンコツソーキはとても柔ら
かくて、プルプルの食感でとても食べ易いです、あとは細かく切られた小ネギと針生姜が
乗っています。

やはり丁寧な仕事をする為には、支度日が多くなるのは仕方がないので、これからも旨い
沖縄スバを作り続けて欲しいですね。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

雪も溶けて３月になって、いつものお店のスバをまだ食べていないので、チョット禁断症
状が出そうになったので、しっかりお店に伺って来ました。
お店に到着して、店横の駐車場にしっかり車をバックで停めてお店に向かい入店します。
次に玄関で検温を済ませてから奥に進んでいつもの席に座ります、それでは今回も本日の
気まぐれメニューを確認して、やはり限定メニューの「フワフワ」が気になり注文をして
出待ちをします。

８〜９分で登場します、見るからに柔らかそうなナンコツソーキが丼いっぱい乗っていま
す。先ずはスープをいただきます、軽い動物系の出汁と魚介節出汁のダブルスープで、塩
分的にもいただき易い塩梅です。次に麺ですが、全粒粉が混じる面はしっかり小麦の味も
感じる麺で、もちろん食感も好い感じです。そして最後は具材ですが、やはり圧巻なのは
小振りなので兎に角柔らかいナンコツソーキが旨いです、そして後は針生姜に細かく刻ん
だネギが乗っています。

何だかんだコロナの影響で、沖縄にはもう３年間も行ってないので、今年こそは大好きな
沖縄に是非とも行きたいですね。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

昼時近くになるといつも昼飯は何を食べるか考えてしまいます、そこでそんな時はやはり
はずれが無いお店になります、そこで今回もこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次にしっかり検
温をしてから、部屋に入っていつもの２人用のテーブル席に座ります。それではメニュー
を拝見して、今回は基本の沖縄そばの「ユンタク」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けとナンコツソーキがしっかり乗って
ます。先ずはスープをいただきます、軽く魚介節出汁に動物系の出汁をしっかりと感じま
す、そして今日のスープは塩分も軽めで丁度好いです。次に麺ですが、しっかりと手打ち
で打たれた麺は、麺のこしも感じますが、なんと言ってもチュルチュルの啜り心地が好い
麺です。最後は具材ですが、やはりメインのナンコツソーキはじっくりと煮込まれている
のでとても柔らかく、特にナンコツ部分が絶妙な柔らかい食感です、後は針生姜と綺麗に
刻まれた小ネギが乗っています。

今回は久し振りに基本の沖縄そばをいただきましたが、やはり本場の沖縄で沖縄そばをじ
っくりいただきたいですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

２月になって新メニューが登場するかも知れないので、やはりいつものように気になって
こちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次に検温を済ま
せて奥に進み、先ずは本日のきまぐれ追加メニューを拝見すると、ナント！！！新メニュ
ーが登場してます。それではいつもの席に座って「サバニ」を注文しますが、チョット時
間がかかるようでが、ゆっくり出待ちをします。

前客の注文も５人分が入っていたので約２０分かかって登場します、沖縄そばのスープが
黒くて驚きます。先ずは気になるスープをいただきます、上品なたまり醤油味で、動物系
の出汁や軽い魚介節出汁の味も後から来る感じです、そして見かけによらず以外と塩分が
低めです。次は麺ですが、このスープに合わせたのか、幾分細めのストレートの麺で、気
持ち柔らかめの食感です。最後は具材ですが、見ての通りの沖縄のサバニに似せた具材の
配置で、特に柔らかいナンコツソーキに脂麩、焼いたネギに細かく刻んだネギと細切りの
生姜が乗っています、あと具材の配置でサバニが描かれてます。

嘗ての沖縄そばは醤油味のそばで、沖縄本島でも現在提供しているお店は数える程しかな
ので、ここ札幌でこの沖縄そばを食べれるのはとても嬉しく感じます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

札幌も雪が降って雪掻きに疲れたので、今回は近場のお店から、やはりいつものお店に伺
って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次に検温を済ま
せてから奥に進んで、いつもの窓辺の席に座ってから、再び立って今回はお店に壁に有る
ナンコツソーキの部位の説明付きのメニューを見てから、「カラサン」を注文して出待ち
をします。

７〜８分で登場します、辛味で味付けされてナンコツソーキが好い感じです。先ずは辛味
無い部分のスープをいただきます、動物系と魚介節出汁のスッキリした出汁のスープで、
辛味の部分のスープはオリジナルスパイスが効いた辛さも控えめなスープです。次は麺を
いただきます、いつもながらのプリシコチュルの麺で、さらに麺にはしっかり小麦に旨味
を感じます。最後は具材ですが、ほんのり辛く味付けられたナンコツソーキはとても柔ら
かくて、しっかり食べ応えも有ります、あとは細く切られた生姜に細かく切られた小ネギ
が乗ります。

いつもこちらのお店で「沖縄そば」をいただいてますが、いつもスープが兎に角熱々なの
で、本場の「沖縄そば」のスープが温かったことが懐かしく思います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

歳が明けて、いつものお店が営業を開始したとの情報で、やはり新年の挨拶を兼ねてお店
に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次に検温を済ま
せて、新年の挨拶を済ませてから、さらに奥に進んで空いているカウンター席に座ります。
それでは今回は本日の気まぐれ追加メニューから、以前も食べたことが有る、柔らかいナ
ンコツソーキの「フワフワ」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、小振りのナンコツソーキが丼を占領してます。先ずはスープ
をいただきます、本日のスープは動物系の出汁も魚介節出汁も軽めでいただき易いです、
そして塩分的にも丁度好い感じです。次に麺をいただきます、木灰の手打ちの麺は食感も
良く、さらに啜り心地もとても好いです。最後は具材ですが、兎に角ナンコツソーキが沢
山入っていて、優しい味付けのナンコツソーキだけでもけっこう食べ応えがあります、あ
とは針生姜に細かく切られた小ネギが入ってます。

昨年はこちらのお店には１９回伺いましたので、さてと今年は何回伺うかがうのと、また
どんな創作そばが食べれるか楽しみにしています。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

いよいよ今年も年越しスバの季節です、そこで今年も恒例となった年越しスバをいただき
に、こちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、いつものように店横の駐車場に車を停めてから、お店に向い入店します。
次に検温を済ませてから、奥に進んで空いているカウンター席に座ります、次に壁のメニ
ューを拝見してもちろん「ブラボー」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、ナンコツソーキの量がブラボーです。先ずはスープをいただ
きます、動物系の出汁の中に魚介風味出汁が合わさったスープで、いつものスープよりは
幾分軽めな感じです、あと塩分的には私的には丁度好いです。次に麺ですが、木灰の手打
ち麺で全粒粉を使用しているので小麦の旨味をしっかり感じます、あと食感は相変わらず
のツルツル麺です。最後は具材ですが、やはり色々な大きさのナンコツソーキが沢山入っ
てます、後は針生姜に細かく切られた小ネギが入ってます。

今年はこちらのお店には１９回伺いましたが、毎回とても美味しいスバをいただきました、
それでは来年も１月からまたお店に伺いたですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

最近テレビを見ていると、タクシーの運転手さんの番組で沖縄のお店を紹介しているのを
見て、やはり沖縄そばが食べたくなって、いつものお店に伺って来ました。
お店に到着して、お店の横の駐車場に車を停めてからお店に向い入店します。次にしっか
り検温を済ませてから、お店の奥に進んで空いているカウンター席に座って、メニューを
一応拝見します。今回は気分的に基本の沖縄そばが食べたいので「ユンタクスバ」を注文
して出待ちをします。

８〜９分で登場します、ナンコツソーキがけっこうな数が入っています。先ずはスープを
いただきます、今日はいつもよりも遅い時間の入店なので、スープの味がやや濃いめで旨
味も凝縮されてます。次に麺ですが、相変わらずのチュルチュル食感にしっかりこしも感
じる麺で、あと小麦の風味もしっかり感じます。最後に具材ですが、やはりナンコツソー
キがプルプルしていて柔らかくて、しっかり旨味も感じます。

どうやらこちらもお店でも「年越しスバ」を年末の営業で提供するので、やはり今年の沖
縄そばの〆はしっかりいただきたいですね。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

１２月に入って雪も積って気温は真冬日で寒いです、やはりこんな日は温かい物が食べた
くなって、いつものお店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次に空いている
カウンター席に座ってメニューを拝見します、１２月からの値上げは微増です、それでは
木曜日・金曜日限定の「カリーヌスバ」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、カリーヌスバの上には味付けられたナンコツソーキと揚げも
ちが乗っています。先ずはスープをいただきます、表面は濃厚なカレールーのようなスー
プで、中はアッサリ味のカレースープで２層構造です、そして味はかなりスパイシーで、
辛さも市販のルーカレーの中辛よりは辛いです。次に麺ですが、木灰の手打ちの麺で、し
っかりした食感で、兎に角カレースープが麺に良く絡みます。最後は具材ですが、しっか
りカレー味のとても柔らかいナンコツソーキに、サクフアで中はアツアツで柔らかい上げ
餅が乗っていています。

今回の値上げが食べる側からみると、かえって申し訳ないぐらいの微増の値上げなので、
これからもしっかりお店に伺って行きたいですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌でも最近は寒さをしっかり感じます、そこで今回は温かくて辛い麺類を食べたく
なって、こちらのお店に伺って来ました。
お店に到着します、お店の足場が無くなって壁が綺麗になりました、それでは車を店横の
駐車場に停めてからお店に向い入店します、そして検温をしてから店内に進み空いている
カウンター席に座ります。今回は食べたいそばが決まっていたので、直ぐに「カラサン」
を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、今日のカラサンは以前食べたカラサンよりもチョット穏やか
な感じがします。先ずはスープをいただきます、魚介節出汁と動物系の出汁を感じます、
そして思った通り辛さも穏やかでいただき易いスープです。次に麺ですが、いつもどおり
の手打ちの麺は、食感も好いですが全粒粉を混ぜているので、しっかり小麦の旨味を感じ
取れます。最後に具材ですが、軽く焼かれて味付けをしたナンコツソーキはいつもながら
に、口の中に入れるととろけるような柔らかさです、そしてあとは綺麗に切られた小ネギ
がスープに浮かんでいます。

こちらのお店も小麦の高騰や色々な物の値上げで、どうやら１２月から値上げに踏み切る
ようですが、私的には１２月になってもお店に通い続けますよ。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

昼飯ですが毎日毎日考えますが、今回は考え疲れて旨くて馴染みのいつものお店の、こち
らに伺って来ました。
お店に到着すると、お店に外壁工事の足場が架かっています、それでは店横の駐車場に車
を停めてお店に向い入店します。次に検温を済ませて奥に進んでいつものカウンター席に
座ります。次に本日の気まぐれ追加メニューを拝見して、写真の無いメニューが気になっ
て、今回は「フアフア小」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、丼の上に小さめのナンコツソーキがびっしりと乗っています。先
ずはスープをいただきます、軽く魚介節出汁も感じますが、やはりナンコツソーキから出
た旨味でスープにこくがしっかり出ています。次は麺ですが、木灰で全粒粉も混じる手打
ちの麺は、しっかり小麦の味も感じて、食感もつるつるで喉越しが好い麺です。最後は具
材ですが、先ずは小振りのナンコツソーキが丼一面に入っていて、個数ははっきり言って
解らないぐらい入っています、あとは細かく刻んだ小ネギのみです。

あと１０月１７日は「沖縄そば」の日ですが、今年は１７日が休日の月曜日だったので、
そばの日限定メニューが食べれなかったのがチョット残念でした。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

札幌の最低気温も一桁で日中も１０度ぐらいの気温で寒いです、そこで今回はしっかり温
まりにいつものお店に伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車を停めてからお店に向い入店します、次にさらに奥に進
んで、途中本日の気まぐれ追加メニューを見てから、いつものカウンター席に座ります。
それでは今回は、本日の気まぐれ追加メニューから「ホットトーフースバ」を注文して出
待ちをします。

本日とても混んでいて、１５分ぐらいで登場します、ナンコツソーキがしっかり乗ってい
て豆腐の餡スープが熱そうです。先ずはスープをいただきます、しっかり餡が効いていて
熱々状態で辛さもピリ辛でいただきやすいです。次は麺をいただきますが、しっかりスー
プの餡が絡んで最初は啜るのが大変ですが、餡が緩くなるといつもと同じく好い感じでい
ただけます。最後は具材ですが、チョット辛く味付けされたナンコツソーキが７個も入っ
ています、あとは崩した絹濾し豆腐に細かく刻んだネギが乗っています。

本場の沖縄では、こんな熱々のそばの提供が無いので、やはりこちらのお店はしっかり道
産子好みに作られた沖縄そばです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

朝の連ドラを見ていると、沖縄そばの登場が多くやはり食べたくなります、そこで今回も
いつものお店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、そしていつもの
ように検温をして奥に進んでいつものカウンター席に座ります。次にお店の壁の本日の気
まぐれメニューを見ると、新登場の「ユンタクスバ」が気になって、直ぐに注文をして出
待ちをします。

７〜８分で登場します、小振で食べ易そうなナンコツソーキが沢山はいっています。先ず
はスープをいただきますが、軽く魚介出汁を感じ、さらにしっかりと動物系の出汁も感じ
ます、さらに塩分は相変わらずの優しい塩梅です。次は麺ですが、木灰の手打ち麺はしっ
かりこしも有って啜り心地も好い麺です。最後は具材ですが、ランダムに切られた小振の
ナンコツソーキは、一口サイズでトロトロ食感でとても食べやすいです、後は刻んだ小ネ
ギと針生姜が乗っています。

こちらのお店も１０月になったらまた新メニューが登場すると思うので、次回は１０月に
なったらまた水曜日にお店に伺いたいですね。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

台風が去ってここ札幌も夏日で暑いです、そこで暑い日こそ辛い物が食べたくなったので、
今回はこちらのお店で水曜日限定のスバをいただきに、お店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場にバックで停めてからお店に向い入店します。直ぐに検
温を済ませてからお店の奥に進んでいつものカウンター席に座ります。次に水曜日の限定
メニューから「カリィーヌスバ」注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、スバの上にナンコツソーキと見慣れぬお豆が乗っています。先ず
は気になるお豆をいただきます、思った以上に食感が柔らかい豆です。それではカレー味
のスープをいただきます、けっこうスパイシーですが辛さがそれほど辛く無いので、カレ
ー好きな方にはお好みの味のスープです。次に麺ですが、いつもながらのプリシコツルの
麺で、沖縄でも数軒しか提供してない木灰の手打ち麺です。最後は具材ですですが、かな
り柔らかくなるまで煮込まれたナンコツソーキは、しっかりカレーの下味も付いていて、
丁重な仕事を感じさせてくれました。

今回も本日の気まぐれメニューを見ると、まだまだ気になるスバメニューが有るので、ま
たお店に伺わさせていただきます。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

まだまだ残暑が残る札幌ですが、やはり連日の朝ドラの影響から、沖縄そばが食べたくな
って、今回もいつものお店に伺って来ました。
お店に到着して、店横の空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します。次にワク
チン接種済の写真を見せて、後は検温を済ませて店内奥に進みます。次に空いているカウ
ンター席に座って、メニューを拝見します、最近限定メニューが多かったので、今回は基
本のスバから「モグモグスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、丼の中にけっこう大きめのナンコツソーキが、４個も入ってます。
先ずはスープをいただきます、軽い鰹節出汁に動物系の出汁がプラスされて旨味がタップ
リです、あと塩味は軽めでいただき易いです。次に麺ですが、全粒粉使用の木灰の手打ち
の麺で、小麦の風味もしっかり感じて、さらにチュルチュルの麺の食感とこしが好い感じ
です。最後は具材ですが、やはり兎に角しっかりとナンコツがプニプニ状になるまで煮込
まれたナンコツソーキと細かく刻まれた小ネギのみのシンプルな具材です。

今回も食べ終わった後に、店主さんとチョットお話をしましたが、何やら秋メニューでま
た、新しい創作スバがいただけそうです。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら水曜日にだけの限定メニューを提供するとの情報で、やはりいつものように気にな
ってお店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次にいつものよ
うに検温をして、さらに今週からは３回目のワクチン接種記録を見せてから、店内を進み
窓辺のいつもの席に座ります。それでは水曜日にだけの限定メニューを拝見して、やはり
気になる「ピリカ」を注文して出待ちをします。

１１〜２分で登場します、見た感じはスバゲッティーナポリタンのようです。先ずは麺を
いただきます、気持ち柔目の麺はチョット独特なトマト風味の味です、あと辛味はもちろ
んコーレーグースをかけてピリ辛にしてからいただきます。あと麺がくっつきやすいので
チョットスープをかけてほぐしていただきます。次に具材ですが、とても柔らかくなるま
で煮込まれた味付きのナンコツソーキにアクセントでオリーブの実も乗っています。そし
て最後にスープですが、もちろんスバ用のスープを刻んだ小ネギを入れたものですが、カ
ップで出されるとひときわ旨く感じます。

数多くお店に通うと、やはりチョット変わったメニューや、一時限定で出されたメニュー
をいただきたくなるので、水曜日にお店に行く機会が増えそうです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

７月になって天候も夏らしくなってきたので、やはり気分は「沖縄そば」が食べたくなっ
て、いつものこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、しっかり車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。先ずは
検温を済ませて奥に進んでいつもの窓辺のカウンター席に座ります、次に本日の気まぐれ
追加メニューが気になって見に行くと、ナント！！！ピリ辛豆腐スバが復活して、名前も
「ホットトーフースバ」になってます。それでは今回は復活した「ホットトーフースバ」
を注文して出待ちをします。

一手間多くかかるメニューなので１１〜２分かかって登場します、味付けされたナンコツ
ソーキが旨そうです。先ずはスープをいただきますが、麺をどかすのに豆腐の餡が効いて
います、カラサンのスープより辛味と餡が効いています。次に麺をいただきます、兎に角
餡が絡んで熱々で、麺をいただくと一気に汗が噴き出します。最後は具材ですが、ピリ辛
に味付けされた、兎に角柔らかいナンコツソーキと餡がからんだ絹ごし豆腐が好い感じで
口の中に広がります。

あとお店のホームページを見ると、７月２７日の水曜日から９月２８日迄の水曜日は、新
メニューや復刻メニューのスバが食べれるので、興味の有る方は水曜日にお店に伺ってみ
て下さい。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

北海道も梅雨前線の影響でチョットジメジメした感じです、そこで今回も沖縄を感じるの
にこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車を停めてからお店に向い入店します、次に検温をして奥
の部屋に入って空いているカウンター席に座ります。それではメニューを拝見して、蒸し
暑い時は辛いスバで「カラサンスバ」を注文して出待ちをします。

１１〜２分で登場します、辛味をまとったナンコツソーキが好い感じです。先ずは丼の手
前側の辛味が無いスープをいただきます、動物系と魚介節出汁の優しい味のダブルスープ
で、塩分的にも私的には丁度好い塩梅です。次に麺をいただきます、木灰の手打ち麺は全
粒粉も使用していて小麦の香りとしっかりした食感とツルツルの咽越しが好い感じです。
最後は具材ですが、細かく刻んだ小ネギと店主オリジナルのタレで味付けされたナンコツ
ソーキは、ピリ辛でとても柔らかいです。

帰りがけに店主さんとお話をすると、７月からまたなにか新しいメニューが追加されそう
なので、またお店に伺わせてもらいます。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

札幌は６月になっても薄ら寒いです、しかし気分的にでも沖縄を味わいたいので、今回は
いつものお店に伺って来ました。
お店に到着して車をお店の壁に寄せて停めてからお店に向い入店します、玄関の靴箱の靴
の数が多いです、それでは靴を脱いでお店の奥に進むと席が７割埋ってます。それではい
つものカウンター席に座って、メニューを確認して今回は硬いソーキの「トリオスバ」を
注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、大きいソーキがトリオなので３本はいってます。先ずはスープを
いただきます、やはり週始めなのか魚介節出汁も動物系の軽いスープです、そして塩分的
にはかなり優しい感じです。次に麺をいただきます、全粒粉が混ざった麺は小麦の風味を
しっかり感じて、さらにしっかりこしも有ります。最後はソーキですが、少しづつ肉をこ
そぎながらいただくと、スープにも肉の旨味が沁出して、スープが一段と旨くなります、
肝心のソーキの肉は薄味で炊かれているので肉本来の味が解ります。

こちらのお店ですが、最近某局のドラマの影響なのかとても混んでいるので、行かれる方
はなるべく週末は避けて、比較的すいている水曜日、木曜日がよろしいかと思います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

やはり朝の連続ドラマを見ていると沖縄の食べ物が恋しくなります、そこで今回はいつも
のお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次にしっかり検温
をしてから、奥に進んでいつもの窓辺のカウンター席に座ります。次にメニューを拝見し
ます、若干メニューが変わっています、それでは今回は「モグモグスバ」を注文して出待
ちをします。

７〜８分で登場します、ほぼ基本に近い沖縄そばと言えるスバです。先ずはスープをいた
だきます、軽めの魚介節出汁と動物系の出汁とのダブルスープで、塩分的にも私的には丁
度好い塩梅です。次に麺ですが、木灰手打ちの麺は啜り心地も良く、さらにこしも感じる
麺です。そして最後に具材ですが、兎に角柔らかく煮込まれたナンコツソーキを軽く炙っ
て香ばしさも感じるフワフワナンコツソーキです。

私も朝の連続ドラマの影響で、沖縄の食べ物が恋しくなって来てますが、店主とお話をす
ると最近初めて来られるお客が増えたのも、やはりドラマの影響なのでしょうかね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ＮＨＫの新しい朝の連ドラが始まって、ドラマの名前を見ると何処かで見たような気がし
たで、今回はいつものお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します。次に検温を済ませ
て奥に進んでいつものカウンター席にすわってメニューは意見して、今回は朝の連ドラ繋
がりで「チムドン丼」セットを注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、チムドン丼の味付けられたナンコツソーキが旨そうです、あ
と小鉢のもずく酢が嬉しいです。それでは素スバからいただきます、先ずはスープですが
とても優しい魚介と動物系の出汁でスッキリしています、次に麺もいただきますが手打ち
の麺がスルスルと入って行きます。そして今回のメインの「チムドン丼」ですが、兎に角
柔らかいナンコツソーキを軽い豚丼のタレのような醤油ベースの味付けで、噛まなくて良
いぐらい柔らかいです。そして最後に「もずく酢」をツルットいただき完食します。

これから毎日のように朝の連ドラ見て、さらに沖縄病が悪化しそうにならないように、こ
ちらのお店でワクチンを打つように「沖縄スバ」いただきたいです。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も少し春めいて来たので、何故か気分的に沖縄そば食べたくなります、そしてい
つものお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向います、すると換気口からカレー
の好い臭いがします、それでは先ずは入り口で検温を済ませてから店内に入って、いつも
のカウンター席に座ってから、お店に壁に有る本日の気まぐれ追加メニューを拝見して、
直ぐに「カリィーヌスバ」を注文して出待ちをします

１０分ぐらいで登場します、二段構造のカリィーヌスバのカレールー上に揚げ餅が乗って
います。先ずは麺をずらしてからスープをいただきます、今回のカレースープはしっかり
スパイスが効いていて、辛さ的にも市販のルーカレーの中辛と辛口の中間ぐらいの辛さで
す。次に麺をいただきます、いつものようにしっかりこしが有るツルツル麺ですが、今回
はカレーが跳ねないように慎重に啜ります。最後は具材ですが、そばの上にかかっている
カレールーの中に、柔らかくなる迄煮込まれたナンコツソーキがしっかり入っています、
あとはカレールーの上に乗った揚げ餅がアクセントになっています。

今回は「カリィーヌスバ」を５ヶ月振りにいただきましたが、何やら４月からメニューを
少し変えるとのことなので、４月になったら早々にお店に伺いたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

前回と同じく連日の沖縄キャンプのファイターズの報道を見ていると、やはり沖縄が恋し
くなって、いつものお店に伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車を停めてからお店に向い入店します、先ずは玄関で手の
消毒と検温を済ませて中に進んでいつものカウンター席に座ります。するとそこに店主が
現れます、来週からの提供予定の新メニューが有るとのことで、今回は迷うこと無く新メ
ニューの「トリオスバ」を注文して出待ちをします。

１１〜２分で登場します、やや小振りの骨を出すタイプのナンコツソーキが３個乗ってい
ます。先ずはスープをいただきます、軽く魚介節出汁と動物系のダブルスープが好い感じ
で、あと塩分的にも丁度好いです。次に麺ですが、全粒粉を練り込んだ木灰の手打ち麺は、
小麦の風味もしっかり味わえる麺です。そして最後に具材ですが、やや小振りのナンコツ
ソーキは、箸でも簡単に食べられて、さらに細身のナンコツはそのまま食べることが出来
ます、あとの具材は針生姜に細かく刻んだ小ネギが乗っています。

今回いただいた「トリオスバ」ですが、骨を出すタイプのナンコツソーキを初めて食べる
初心者には、食べ易くて良いメニューです。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

２月になって連日のファイターズのキャンプのＴＶ放送を見ていると、２年前に名護や国
頭でキャンプを見に行ったことを思い出し、やはり沖縄そばが食べたくなって、いつもの
お店に伺って来ました。
お店に到着するも路面状況が悪いです、そして店横の駐車場に何とか停めてからお店に向
い入店します、次にしっかり検温をしてから奥に進んでいつものカウンター席に座ります。
次に店内の本日の気まぐれ追加メニューを確認して、今回はふわとろソーキの「ことこと
すば」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、小振りだがふわとろのナンコツソーキが丼一面に乗っていて、あ
と刻んだタマネギとゴボウも気になります。先ずはスープをいただきます、本日のスープ
は比較的軽めで飲み易く、さらにタマネギ効果でスープに甘さも感じます。次に麺ですが、
いつもながらのツルツルでしっかり小麦を感じる手打ちの木灰麺です。最後に具材ですが、
やはり本当に柔らかくなったナンコツソーキがそばに大量に乗っています、あとアクセン
トでゴボウとタマネギが良い仕事をしていて、さらにショウガでサッパリされてくれます。

早くコロナが終息して、また沖縄の風と太陽を浴びに行きたいです、あとは沖縄の馴染み
のお店にもまた伺いたいですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店には本来はもっと早く伺う予定でしたが、豪雪の雪かきで影響で機会を逃し
ていたので、今年の初訪問は天候の回復を待ってお店に伺って来ました。
お店に到着して、空いている店横の駐車場に何とか車を停めてからお店に向い入店します。
直ぐに手の消毒と検温をしてから店内に入ります、どうやらいつもの席が空いて無いので
お店の中央の席に座ります。続いてメニューを拝見しますが、ほんのチョット変わってい
ます、それでは今回は新メニューの７個のナンコツソーキが乗っている「ナナチィスバ」
を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、やや小振りですがナンコツソーキが７個スバの上に乗っています。
先ずはスープをそのままいただきます、軽く魚介節出汁と動物系の出汁もスッキリ軽めで、
塩分も控えめなのでとてもいただき易いです。次は麺ですが、全粒粉が入った木灰の手打
ち麺で、今日の麺は何となくしっかりした食感と小麦の香りする優しい麺です。最後は具
材ですが、とても柔らかく煮込まれたナンコツソーキが７個と、刻んだ小ネギだけのとて
もシンプルな具材が好い感じです。

昨年はこちらのお店には合計１８回も伺いましたが、さて今年は何回お店に伺って、また
楽しくて旨いスバが食べれるのを楽しみにしています。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら今年の営業のラスト３日間はワンメニューで、その名もズバリ「年越しＳＵＢＡ」
が提供するとのことで、今年のラストでお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向かい入り口でメニューを確認して
入店します、次にアルコール消毒と検温をしてさらに奥に進み、いつものカウンター席に
座ります。それではワンメニューの「年越しＳＵＢＡ」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、ナンコツソーキが縁起が良い末広がりの数の８個と沢山乗っ
ています。まずはスープをいただきます、軽い魚介節出汁と同じく軽い動物系の出汁のダ
ブルスープで、塩分的にも丁度好い塩梅です。次は麺です、全粒粉が入った相変わらずの
木灰手打ち麺で小麦の香りも良くて、食感もツルツルな麺です。最後は具材ですが、何と
いっても大きさはバラバラですが、ナンコツソーキが８個にあとは刻んだネギのみのシン
プルな具材です。

今年もこちらのお店には一番多く伺いました、そしてその回数も昨年と同じで１８回でし
た、それでは来年もまたお店に伺って店主の渾身のスバをいただきたいです。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

もうかれこれ２年近く沖縄に行ってません、そんな時はせめて口と胃袋を満たすのに沖縄
そばをいただきに、いつものようにこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次に手の消毒と検
温をしてから奥に進んでいつもの席に座ります。それでは今回も店内の真ん中に柱の「本
日の気まぐれメニュー」を見て、やはり火曜日・水曜日限定の気になる「ターチスバ」を
注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、昔ながらの大きなナンコツソーキが２本乗っています。それでは
先ずはスープをいただきます、軽い魚介節出汁と動物系のダブルスープがとても好い感じ
で、塩分的にも丁度好い塩梅です。次に麺ですが、全粒粉入りの手打ちの麺は小麦の香り
も良くて、食感もモチチュルです。最後は具材ですが、メインの昔ながらのナンコツソー
キはあまり煮込んでいないので脂もしっかり残っていて旨味がしっかり感じます、後は針
生姜と細かく切られた小ネギが乗っています。

それでは次回は年末限定の「年越スバ」をいただきにお店に伺いたいです、あと来年の営
業開始の１月１２日からは、お店に営業日が水・木・金・土に変わるので、お店に行かれ
る方は注意して下さい。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら新メニューが登場したとの情報で、やはりいつものように気になって、しっかりお
店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてから、お店に向い入店します。次に検温を消
毒を済ませてからお店の中に進んでいつものカウンター席に座ります。次に本日の気まぐ
れ追加メニューを確認して、直ぐに新メニューの「ことことすば」を注文して出待ちをし
ます。そして出待ちの間にレギュラーメニューを見るとナント！！！「ことことすば」が
すでにレギュラーメニューになっています。

８〜９分で登場します、そばの上に小さく切られたナンコツソーキにタマネギとゴボウも
入っています。先ずはスープをいただきます、動物系の出汁と軽く魚介節出汁の味に野菜
の旨さも感じます、あと塩分的には気持ち塩っぱく感じますが、一般の方には問題は無い
塩味です。次に麺ですが、いつもながらの手打ちの麺でチュルチュルな食感が好い感じで
す。最後に具材ですが、じっくりことこと煮込まれた小振りに切られた柔らかいナンコツ
ソーキに、野菜はタマネギとゴボウに針生姜が乗っています。

今週からレギュラーになった「ことことすば」ですが、やはり野菜の旨味を感じるすばな
ので、これからの冬の季節にいただくには好い新メニューです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

連日の沖縄でのファイターズの秋期キャンプの報道を見て、やはり沖縄病が悪化しそうに
なっているので、今回はこちらのお店に投薬を受けに伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次に店内の奥に進
んでいつもの席に座ります。それではまずは本日の店主の気まぐれメニューを拝見して、
さらにレギュラーメニューを見てから、１番沖縄病に効能が有りそうな基本の「ウマチー
スバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、本日のスープはいつものスープよりも少し濁っています。では先
ずはスープをいただきます、気持ち動物系の出汁が濃いめです、さらに塩分もチョットい
つもより高めな感じです。次に麺をいただきます、全粒粉を使用した麺はしっかり小麦の
味も感じて、食感もツルツルな啜り心地が好い麺です。最後は具材ですが、じっくり作ら
れ軽く表面を焼かれたナンコツソーキがいつもながらの柔らかくて旨いです、そして後は
細かく刻まれた小ネギが入っていますが、いつも入っている針生姜が今回は無いのでひょ
っとしたら入れ忘れかも知れませんね。

沖縄の気分をチョット味わいましたが、やはり年に２〜３回は沖縄に行っていて、今は約
２年間も沖縄に行って無いので、コロナも終息した頃にはまた沖縄に行きたいですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら「カリィヌスバ」が１０ヶ月振りに提供を始めたとの情報で、やはりいつものよう
に気になってお店に伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車を停めてからお店に向い入店します、先ずはアルコール
消毒と検温を済ませて店内に入ります。それでは先ずは壁の本日の気まぐれ追加メニュー
を見てから予定通りに「カリィヌスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、スパイシーなカレーの香りが漂って来ます。先ずはスープをいた
だきます、気持ちトロミが有って相変わらずのスパイスがしっかり効いたカレースープで
す、辛さ的にも市販のルーカレーの中辛程度なので食べ易く、塩分もしっかり抑えられて
います。次に麺ですが、いつもながらのツルツル食感でこしもしっかり有りますが、カレ
ーがはねないようにゆっくり啜っていただきました。最後に具材ですが、いつもながらの
とても柔らかいナンコツソーキがしっかりカレーの味が付いていて、なまら旨いです。

本日の気まぐれ追加メニューはいつでも有るとは言えないのですが、次回は今回気になっ
た「ガチマヤ丼セット」をいただきたいですね。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も秋風が吹いて涼しくなって来ました、そこで食べたくなったが辛いそばですが、
今回は行き慣れたお店のこちらに伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、そして恒例のアル
コール殺菌と体温測定を済ませてから、店内の奥に進んでいつものカウンター席に座りま
す。次にメニューを拝見して、予定通りに辛いメニューから「カラサン」を注文して出待
ちをします。

８〜９分で登場します、ピリ辛の味が付いたネンコツソーキがかなりの量が入っています。
先ずは辛味が無い場所のスープをいただきます、ほんのり魚介節出汁が効いた優しい味の
スープで、更に辛味が有る部分をいただくと、チョットパンチが効いた味に変わります。
次に麺をいただきます、全粒粉が入った麺は小麦の旨味も感じて、食感もチュルチュルで
好い感じです。最後はナンコツソーキですが、しっかり辛味が付いていて、兎に角柔らか
くなるまで煮込まれています、そしてあとは細かく切ったネギが乗っています。

やはり寒さが増すこの時期になると、以前は１１月には私的ベストシーズンの沖縄に、毎
年のように訪問してたので、また沖縄病が悪化しそうです。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら店主の気まぐれ追加メニューに、今度はパイコー麺が追加されたとの情報で、やは
りいつものように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車をバックで停めてからお店に向います、次に玄関で検温
をしてから入店します。それではいつもの席に座る前に、店主の気まぐれ追加メニューを
確認して、予定通りに「パイコー麺」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、しっかり油で揚げられたソーキが２本がそばの上に鎮座して
ます。先ずはスープをいただきます、軽い動物系の出汁と魚介節出汁のダブルスープが好
い感じです、あと塩分的にも丁度良いです。次に麺ですが、全粒粉を使用した木灰の手打
ち麺は、しっかりしたコシが有って啜り心地も好い感じです。最後に具材ですが、メイン
のパイコーはナンコツソーキを竜田揚げしたもので、表面はサクサクで中はけっこうトロ
トロで柔らかいです。あとなんと言っても、パイコーの揚げた油がそばのスープと合わさ
り、更に刻味わいが深いスープになっています。

店内のボードの「店主の気まぐれ追加メニュー」を見ると、かなりの種類の追加メニュー
が有るので、次回来た時にまた新メニューを期待してしまいます。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

いつも昼飯は何所で食べるかを悩みます、そんな時はやはり馴染みのお店で食べるのが気
が楽なので、今回は一番のお馴染み店のこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次に名簿にカード
番号と入店時間と検温の体温を書いてから奥に進んで、いつもの窓際の席に座ります。そ
れでは次に店主の気まぐれメニューを見ますが、やはり気分的に基本の「ウマチィスバ」
を限定の細麺で注文して、出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。それでは先ずはスープをいた
だきます、軽い魚介節出汁と動物系の出汁のダブルスープで滋味溢れる味わいです、あと
塩分も控えめで優しい味です。次に麺ですが、今回は特別に若干細いタイプ麺で、やはり
麺が細いので啜り易くて食べ易いです。最後は具材ですが、相変わらずの優しい味付けの
ナンコツソーキがしっかりといただけます。

今回も食べ終わった後に店主さんと話をすると、やはり夏が過ぎて秋になる頃に登場する
新作メニューを開発中とのことで、またお店に行くことが楽しみになりました。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

お盆が明けて涼しくなったので、またお店を再開するとの情報で、やはりいつものように
気になってお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次に私のカード番
号を書いて検温チェックを済ませてから、窓辺のいつものカウンター席に座ります。次に
気まぐれ追加メニューを確認してから、やはり気になった「ふあふあ肉スバ」を注文して
出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、そばの丼の一面にナンコツソーキが乗っています。先ずはス
ープをいただきます、軽い魚介節出汁と動物系の出汁のダブルスープが好い感じで、塩分
的にも私的には丁度好いです。次に麺ですが、全粒粉を使用した手打ちの麺のこしと食感
が心地好いです。最後に具材ですが、兎に角大量に入っているとても柔らかいナンコツソ
ーキの食べ応えが有ります、そして後は針生姜と刻んだ小ネギが入っています。

あと気まぐれ追加メニューの中に最後迄迷った「カレー」も登場したようなので、次回は
是非ともカレーをいただきたいですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

今年は沖縄に行けなかったので、沖縄の雰囲気を少しでも味わいたいので、沖縄そばをい
ただきにこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、先ずは手の消毒を
行い次に検温をしてメンバーカード番号を書いて店内に入り空いているカウンター席に座
ります。それではメニューを見て今回はチョット辛い物が食べたいので「カラサンスバ」
を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、辛く味付けされたナンコツソーキがけっこう多めに乗っています。
先ずは辛味が少ない部分のスープをいただきます、スッキリした魚介節出汁と動物系の旨
味を感じます、次にナンコツソーキの部分のスープをいただくと、ピリ辛味のスープで食
欲が増して来ます。それでは次に麺ですが、しっかり手打ちされた麺はしっかりこしも感
じて、小麦の旨味もしっかり感じ取れます。最後に具材の味付けされたナンコツソーキで
すが、とても柔らかくてナンコツ部分のゼリー状態のコラーゲンがプルプルです。

それでは次回は沖縄の定番のご飯物のタコライスのセットをいただきに、お店に伺いたい
と思います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら火・水曜日限定で夏メニューのパスタｄｅタコスが登場したとの情報で、やはりい
つものように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着すると、新営業日の平日なのに駐車場が満車です、それではお店の塀に寄せて
車を停めてからお店に向い入店します。先ずは店内の気まぐれ追加メニューを確認してか
ら、予定通りに「パスタｄｅタコス」を注文して出待ちをします。

手間がかかるメニューなので１０分ぐらいかかって登場します、真ん中の赤いトマトが印
象的です。それでは先ずは麺をいただきます、普通のスバの麺よりも細い麺で、やはり全
粒粉を使用していて、しっかりした食感を楽しめます。次に全体を混ぜていただきます、
タコスソースがチョットピリ辛でトマトの酸味とさらにナンコツソーキのほぐした肉がと
ても柔らかくて、あとはシャキシャキレタスとキャベツにチーズでコクを与えています。
そして付いているスープがスバのスープなので、やはり鰹節風味で沖縄のテイストをしっ
かり感じさせてくれます。

あと現在平日の火曜日から金曜日迄の営業ですが、緊急事態宣言が解除されても、しばら
くは今の営業日を継続するとのことでした。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら「ソーキスバ」がレギュラーメニューになったとの情報で、やはりいつものように
気になってお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店しします、そこで以前登録
したカードの番号を記帳して、さらに奥に進んでいつものカウンター席に座って、改めて
メニューを拝見します。それでは予定通りに「爽喜スバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、スバの上に乗っているソーキがなまらでかいです。先ずはスープ
をいただきます、魚介節出汁が良く効いていて、さらに動物系の出汁もしっかり感じます、
さらに塩分的にも優しいので完汁が出来そうです。次に麺ですが、全粒粉を配合した麺で、
食感も良く麺の旨味もしっかり感じます。そして具材ですが、かなり大きめのソーキが２
本も入っていて、口でしゃぶりながら肉をはがしながらいただきます、やはり肉の旨味が
ダイレクトに感じます、後は針生姜に細かく刻んだ小ネギが乗っています。

食べ終わった後に店主とチョットお話しをすると、どうやら夏メニューを現在考えている
ので、また楽しみが出来て嬉しいですね。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番の仲小路なので説明が難しいので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店は連休中はお休みしていたが、今回緊急事態宣言発令で営業日が変わったと
の情報で気になり、今回はナント！！！水曜日にお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向います、それではお店に入店しま
すが、しっかり手の消毒と検温をして、さらに名簿に名前と電話番号を書いてから、空い
ているいつものカウンター席に座ります。それではメニューですが、やはりいつものよう
にボードの気になる本日の気まぐれ追加メニュー見て、今日は「ふあふあ肉スバ」を注文
して出待ちをします。

７〜８分で登場します、丼の中一面がナントツソーキで埋め尽くされています。先ずはス
ープをいただきます、今日のスープはいつもよりも動物系の出汁もしっかり出ていて濃い
味です、そして軽く魚介節出汁が好い感じです。次に麺ですが、前回来た時から変わった
全粒粉入りの麺で、より一層しっかりした食感を感じます、そしてもちろん啜り心地も好
いです。そして最後に具材ですが、ナンコツソーキの端の部分で、小さい為かしっかり味
が付いていて、さらにとても柔らかいのでスプーンですくっていただきました、後は綺麗
に刻んだ青ネギが乗っています。

今回いただいたふあふあのナンコツソーキですが、期待を込めてこの部位を使用したカレ
ーや丼物も是非ともいただいてみたいですね。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

雪も無くなり４月になって、何か新しいメニューが登場したかとチョット気になって、お
店に伺って来ました。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてから、お店に向かい入店します、さらにボー
ドの気まぐれ追加メニューを見て、ふと下を見るとナント！！！全粒粉の特別麺が登場し
ています。それではいつもの窓辺のカウンター席に座って、今回は気まぐれ追加メニュー
から「三板スバ」を全粒粉の麺で注文して出待ちをします。

１２〜３分で登場します、３本の軟骨ソーキで丼がうめ尽くされています。先ずはスープ
をいただきます、軽い魚介節出汁と動物系の出汁がしっかり感じます、そして塩分的には
丁度好い塩梅です。次に気になった本日の特別麺の「全粒粉の麺」ですが、小麦の香りと
旨味をしっかり感じ、啜り心地も中々好い麺です。最後は具材ですが、硬めの骨の軟骨ソ
ーキですが、やはりしっかり肉の旨味をしっかり感じ、何と言っても脂身の旨味をしっか
り感じるので、スープにもしっかり旨味が加わります。後は針生姜に細かく刻んだ小ネギ
が乗っています。

今回は初めて「全粒粉の麺」をいただきますたが、過去にはイカ墨やウコン、昆布、ヨモ
ギ等を練り込んだ麺をいただきましたが、また新しい麺が登場しそうです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

いつもなら３月になったら毎年のように温かい場所に行ってましたが、今年はコロナウィ
ルスの影響で温かい場所には行けません、そこで今回は気分だけでもで、いつものお店に
伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、気まぐれメニュー
も確認して、窓辺のいつもの席に座ります。やはり気分的に辛いスバが食べたいので、今
回は「カラサンスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、丼の中のコントラストが中々好い感じです。先ずは辛く無い部分
のスープをいただきます、魚介節出汁と動物系出汁が優しく味わえます、そしてもちろん
塩分も丁度好い塩梅です。次に麺をいただきます、ツルツルでしっかりこしも有る麺が気
持ち良く啜れます。最後は具材ですが、チョイ辛に味付けられたナンコツソーキがとても
柔らかく、ナンコツの部分はプルプルな状態です。あとは細かく刻まれた小ネギが乗って
います。

やはり早くコロナウィルスが終息して、また沖縄の旨い食べ物を食べに、そして馴染みの
お店にも行きたいですね。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらこちらのお店のインスタグラムを見ると、チョット気になるメニューの写真が有る
ので、やはりいつものように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次にいつものカウ
ンター席に座る前に気まぐれ限定メニューを見てから座ります。それでは気になる限定メ
ニューの「双喜スバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、オ〜〜〜かなりデカイナンコツソーキがスバの上に２本乗ってい
ます。先ずはスープをいただきます、軽く魚介節出汁と動物系の出汁も効いたスープで、
塩分的にも丁度好い感じです。次に麺ですが、しっかりこしも感じるツルツル麺で、今日
の麺は特に好い感じに出来ています。最後に具材ですが、見ての通りの大きなナンコツソ
ーキで、しっかりかぶりついていただくと、やはり肉の旨味がしっかりしているのが解り
ます、あとは刻んだ小ネギと針生姜が入っています。

今回いただいた巨大ナンコツソーキメニューですが、何やら私が食べたのが終盤らしくて、
次回何時提供出来るかは実はお肉や次第とのことのようです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

昨年の今頃はもう直ぐ沖縄にファイターズのキャンプを見に行けるとワクワクしてました
が、今年はコロナウィルスの影響で行けません。そこでやはり沖縄病を少しでも和らげる
薬を処方するのに、いつものお店に伺って来ました。
お店に到着して車を駐車場に停めてからお店に向い、入り口の「お知らせ」を見てから入
店します、次にカウンター席に座って一応メニューを拝見して、今回は基本の沖縄そばの
「ウマチィスバ」を注文して出待ちをします。

５〜６分で登場します、スバの上のナンコツソーキが旨そうです。先ずはスープをいただ
きます、魚介節出汁が効いています、そして後から動物系の出汁もしっかり感じます、あ
と塩分的には私的にな調度好い塩梅です。次に麺をいただきます、しっかり手打ちされた
麺はこしもしっかり有りますが、やはり啜り心地が好い感じで。最後に具材ですが、やは
りメインのナンコツソーキは骨まで柔らかく、軽く染みた味も好い感じです。

今年に入ってもう２回目の訪問ですが、コロナウィルスの影響で沖縄にはしばらく行けそ
うも無いので、こちらのお店の訪問回数が昨年以上に増えそうです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

例年ならこちらのお店は１月は休業ですが、今年はコロナウィルスの影響で沖縄には行か
ないでので、今年は１月から営業を行うので、新年初めてお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場にバックで停めてお店に向い入店します、次にコルクボ
ードの気まぐれ追加メニューを見てから空いているカウンター席に座ります。あとは気ま
ぐれ追加メニューの「カリィヌスバ」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、メニューの写真と若干違います、店主が言うにはまだ１月の正月
気分で、サービスで揚げ餅を乗せたようです。カリーがけっこうしっかりしているので、
軽く混ぜてからスープをいただきます、かなりスパイシーなスープではっきり言ってスー
プカレーのスープで辛さ的には中辛ぐらいの辛さです。次に麺ですが、しっかり手打ちさ
れた麺は麺にこしが有って食べ応えが有りますが、今回はそーっと啜っていただきました。
最後に具材ですが、先ずは香ばしい揚げ餅にカリーの中に沢山潜んでいるナンコツソーキ
がとても柔らかく、更に丼の底に密かに潜んでいるご飯で最後は、スープカレーのように
いただけてとても満足しました。

今年はいつもは休みのこちらのお店も、今年は冬も営業するのでまたお店に伺う回数が昨
年以上に増えそうな気がしました。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

いよいよこちらのお店の今年の営業も今週で終わりです、それでは混まない週末を避けて
平日にお店に伺って来ました。
お店に到着していつものように店横の駐車場に車を停めてお店に向います、さらに入り口
で気まぐれ追加メニューをチェックしてから店内に入ります。それでは窓辺の空いている
カウンター席に座って、一応メニューを見て今年最後のスバを考えます、けっこう悩んだ
末に今回は「カラサンスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、辛く味付けされたナンコツソーキがとても旨そうです。先ずは辛
味まわってい無いスープをいただきます、魚介節出汁と動物系の出汁が効いています、次
に軽く混ぜて辛味が有るスープをいただきます、軽い辛さが食欲をアップさせます。続い
て麺をいただきます、相変わらずのしっかりこしを感じる麺で、さらに啜り心地も好い感
じです。最後は具材をいただきます、やはりナンコツソーキの味が絶品で、作る手間を惜
しまないナンコツソーキです。

あと来年の営業の開始は今のところ１月１４日を予定しているのと、来年はコロナウィル
スの影響で店主さんは沖縄には行かないので、また１月からずっと沖縄そばを食べること
が出来そうですね。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何か昨年よりも今年の方がこちらのお店に来る回数が増えています、やはり沖縄病を抑え
る為の投薬を受けに、こちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して、車をいつもの店横の駐車場に停めてからお店に向います、次に店内に入
り先ずは気まぐれ追加メニューを拝見します、では空いているカウンター席に座って一応
レギュラーメニューも確認して、本日は基本の沖縄そばから「ウマチィスバ」を注文して
出待ちをします。

８〜９分で登場します、相変わらずの旨そうなナンコツソーキがけっこう多めに入ってい
ます。先ずはスープをいただきます、動物系の出汁と軽い魚介節出汁のダブルスープが好
い感じです、もちろん塩分も軽めです。次に麺をいただきます、今日の麺はけっこうしっ
かりしている感じで、こしの有る沖縄そばになっています。最後は具材ですが、何と言っ
てもナンコツソーキがとても柔らかくて、旨味もしっかり感じます。

今年はコロナウィルスの影響で沖縄には行くことが出来なかったので、こちらのお店の沖
縄そばをいただいて、チョットだけ気分が癒された感じです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

インスタを見ると平日限定の新メニューが告示しています、やはりいつものように気にな
ってお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、直ぐにホワイトボ
ードの本日の気まぐれメニューを確認して、いつもの窓辺のカウンター席に座ります、あ
とは「クブシスバ」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、サバの上にけっこう大きいナンコツソーキが３個乗っていま
す。先ずはスープからいただきます、動物系出汁と魚介節出汁が丁度良く効いています、
そして塩分的にも丁度好いです。次に麺ですが、いつものように平打された手打ち麺が食
感も啜り心地も好い感じです。最後に具材ですが、針生姜に細かく刻んだ小ネギ乗り、メ
インのナンコツソーキはしゃぶりつく感じでいただきます、あとこのナンコツはけっこう
固いのでしっかりお皿に取り出します。あとナンコツから出た背脂がスープに広がり、ス
ープの味がチョット濃厚に変化しました。

やはりこちらのお店もコロナウィルス対策で、混合う土日の営業日がお休みになるときも
多いので、こちらのお店に来られる方はお店のＨＰで確認して下さい。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌は朝から冷たい雨が降り続いています、そんな日は温かい麺類が食べたくなりま
す、そこで向ったのはやはりいつものお店です。
お店に到着して店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次に窓辺のいつもの席
に座って、壁のメニューを軽く見て「カラサンスバ」を注文して出待ちをします。

５〜６分で登場します、いつもながらの綺麗な盛り付けです。先ずはスープをいただきま
す、動物系の出汁と魚介節出汁がほんのり効いています、そして塩分的にも優し感じです。
次に麺ですが、相変わらずのチュルチュルした食感と、意外としっかりしたこしも感じら
れます。最後に具材ですが、チョット辛目に味付けされた兎に角柔らかいナンコツソーキ
と、細かく切られた小ネギが乗っています。

食後に店主と雑談をしていると、何やらまた新しいメニューを考えているとのことなので、
また木曜日か金曜日にお店に伺います。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

今日は何を食べようかと迷ったときは、やはりいつものように今回はこちらのお店に伺っ
て来ました。
お店に到着して店横の駐車場に停めてからお店に向かい入店します、次に今回は左側のカ
ウンター席に座って一応店主の気まぐれメニューを確認するも、ナント！！！売れ切りで
す。それでな今回は基本の「ウマチィスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、いつもながらの綺麗な盛り付けです。先ずはスープをいただきま
す、今日は軽い魚介節出汁にしっかり動物系の出汁を感じます、あと塩分的には気持ち塩
っぱいていどなので、一般の方には何だ問題は有りません。次に麺ですが、木灰の手打ち
の平打麺はしっかりこしも有って、食感も好い感じです。最後は具材ですが、何時食べて
も柔らかくて旨いナンコツソーキで６個も乗ったら、ラーメンならチャーシュー麺的なボ
リュームです、あとは刻んだネギが乗っています。

こちらのお店もコロナ対策で、連休の時は土日がお休みになるので、次回は１１月の２１
日、２２日はお休みになるので気を付けて下さい。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

本日チョット温かい小春日和な感じです、それでは今回はお土産を持って、本日の気まぐ
れメニュー狙いでお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向います、まず入り口のメニューを
確認してから入店して、続いて店内の黒板メニューを拝見します、ではいつもの窓辺のカ
ウンター席に座って「アリクリスバ」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、けっこう大きい角煮が３個も乗っていてチョット豪華なスバです。
先ずはスープをいただきます、今日のスープは動物系の旨味がしっかり出ていて、気持ち
濃厚なスープですが、塩分的には丁度好いです。次に麺ですが、相変わらずの手打ちの平
打麺がチュルチュル食感で旨いです。最後は具材ですが、今回のメインの角煮ですが、程
良い食感をキープしながら全体的には柔らかくて優しい味付けです。あといつもの軟骨ソ
ーキですが、こちらも優しい味付けで、全体的にとても柔らかく、軟骨はけっこうトロト
ロ状態です。あとは針状に刻んだ生姜と細かく刻んだ小ネギが乗っています。

今回こちらのお店の「角煮」を超久し振りにいただきましたが、私的にはこの角煮をテイ
クアウトをして、自宅で泡盛の肴でいただきたかったです。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気温も下がり秋めいて来ました、それでは久しぶりに辛いメニューをいただきに、今回は
こちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてお店に向かい入店します、次に空いているカウ
ンター席に座って一応メニューを確認して今回は初めから決めていた「カラサンスバ」を
注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです、そしてスープに浮かぶ辛味が
少ないです。先ずは辛味が浮かばないスープをいただきます、相変わらずの軽い魚介節出
汁と動物系の出汁が感じます、あと今回は辛味を混ぜてもとてもマイルドな辛さのスープ
です。次に麺ですが、手打ちのプリシコツル麺がスープが良く絡みます。最後はナンコツ
ソーキですが、相変わらずの柔らかさで、チョット辛味が付いています。

あとこちらの「風遊斎」ですが、ナント！！！現在食べログの沖縄そば部門で全国１位の
お店ですが、１位のお店がここ札幌に在るのも何か不思議な感じです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

温かい「そば」をいただくには丁度好い気候です、そこで今回はいつもの沖縄そばのお店
に、また気まぐれ追加メニュー狙いで伺って来ました。
お店に到着していつものように店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次に店
内の本日の気まぐれ追加メニューを拝見してから、空いている窓辺のカウンター席に座り
ます。そして今回は気になる気まぐれ追加メニューから「ガンジュウスバ」を注文して出
待ちをします。

７〜８分で登場します、野菜が沢山乗っているので野菜不足の私にはピッタリメニューで
す。先ずはスープをいただきます、野菜からの旨味が出てタンメンのスープような感じで
す。次に麺をいただきます、相変わらずのチュルチュルでこしも感じる麺です。最後は具
材ですが、今回の野菜はキャベツ、青梗菜、ニンジン、シメジにお揚げにナンコツソーキ
が入っています。あとこちらのメニューは、コロナに勝つ為に価格がチョットサービスさ
れているのが嬉しいです。

今年はコロナの影響で沖縄には行けないと思いますので、こちらのお店に来て「沖縄そば」
を食べて話をして、気分だけでも少し癒されたみたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

お店に到着して車を店横の駐車場に停めてお店に向い入店します、それでは店内に入って
「本日の気まぐれ追加メニュー」を拝見します、「いなりセット」が気になり注文しよう
とすると店主が登場します、そこで店主と話をして「いなりセット」を改良をして注文し
て出待ちをします。

１０分近くかかって登場します、丼のそばの上に大きなお揚げが乗っています、さらにア
クセントできんぴらごぼうも乗っています。先ずはスープをいただきます、相変わらずの
アッサリした味の中にしっかり旨味も感じます。次に麺ですが、木灰の手打ちの麺でツル
ットした食感と、しっかりしたこしも感じます。最後にメインの具材のお揚げですが、と
ても優しい味がしゅんでいて、厚さもしっかり有るので食べ応えも有ります。

今回は店主の厚意で私のわがままを聞いていただき、おそらくこれから二度と食べること
が出来ないメニューをいただきとても嬉しかったです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

あと数日で９月なのに残暑が厳しい札幌です、そして本日の札幌の最高気温が３２．６度
です、そこで食べたくなるのが沖縄そばでいつものお店に伺って来ました。
お店に到着して車を駐車場に停めてからお店に向い入店します、次に窓辺の風通しが良さ
そうなカウンター席に座って、一応はメニューを確認して今回は基本の沖縄そばから「ウ
マチィスバ」を注文して出待ちをします。

何故か本日比較的混んでいるので１０分近くかかって登場します、ナンコツソーキがいつ
もより多く感じます。先ずはスープをいただきます、魚介節出汁がしっかり効いていて、
真夏仕様でいつもよりは塩分が高めです。次に麺をいただきます、相変わらずのチュルチ
ュルした食感の麺で、スープが麺に良く絡みます。最後は具材ですが、味付けられたナン
コツソーキの肉はとても柔らかくて、ナンコツのプルプルした食感も好い感じで後は細
かく切られた小ネギが乗っています。

最後に沖縄に行ってから６ヶ月が過ぎ、もうそろそろ沖縄病が発症しそうですが、今年は
どうやらこちらのお店のスバをいただいて耐え忍びたいです。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

朝から湿度が高く、まるで沖縄の朝のような天気です、そこで冷たい物ばかり食べている
と体に悪いので、今回は思いきって沖縄そばを食べにいつものお店に伺って来ました。
お店に到着していつものように店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します。つぎに
本日の気まぐれ追加メニューを見てから空いているカウンター席に座って、ちばりよーメ
ニューから「カリィヌスバ」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、今回は「ちばりよー！」メニューなので、サービスでシメのメシ
とおかずのニンジンシリシリが付いています。先ずはカリースープをいただきます、けっ
こうスパイシーですが辛さは控えめなのでいただき易いです。次に麺ですが、手打ちのツ
ルツル麺でカレー飛ばないか慎重にいただきます。最後に具材ですが、カレー味が染み込
んだナンコツソーキがとても柔らかくて旨いです、さらに箸休めでいただいたニンジンシ
リシリはとても優しい味付けです。あとシメのメシですが、残ったカレースープをかけて、
スープカレー的な食べ方で〆ました。

最後に「カリィヌスバ」を食べ終えると、薬膳とスパイスの効果から全身から汗が噴き出
し、お店から外に出ると暑さを忘れさせてくれる気分になりました。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

どうやら今週の気まぐれ追加メニューが「タコライスセット」との情報で、やはりいつも
のように気になって、お店に伺って来ました。
お店に到着してお店の横の駐車場に車を停めてお店に向います、先ずは入り口でメニュー
を確認して店内に入りいつものカウンター席に座って直ぐに「タコライスセット」を注文
して出待ちをします。

１０分ぐらいかかって登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずは素ソバのス
ープをいただきます、軽い鰹節等の魚介節の出汁がストレートに感じ、後から動物系の出
汁の旨味も感じます、あと塩分的には気持ち高めなですが、一般の方には問題無い塩分で
す。そして次は麺ですが、しっかりこしを感じる手打ち麺でツルツルした食感も好いです。
そして次はメインの「タコライス」ですが、千切りされたレタスの上にチーズとオリジナ
ルのタコライスソースが乗り、さらに冷やされたカットトマトが乗っています、あと黒米
入りのごはんとの間には、しっかり味付けがされた崩れたナンコツソーキの肉が入ってい
ます。あとは全ての具材を良く混ぜていただきますが、私的にはスバのスープを少しかけ
ていただくと、ソースも良く混ざってより食べ易くなります。

あと注意事項ですが、今週は２３日から２６日迄は営業を自粛して臨時のお休みになるの
で、連休にお店に行こうと思っている方は注意して下さい。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店ですが最近平日に店主の気まぐれメニューが登場することが多いので、今回
も平日にお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向かいます、次に入り口でメニュー
を確認しますが、ナント！！！「気まぐれ」と「気紛れ」と二つも有ります。それでは店
内に入っていつものカウンター席に座って、今回は気まぐれメニューの「カラサン丼セッ
ト」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、カラサン丼がとても旨そうです。先ずは素そばのスープをいただ
きます、軽く魚介節出汁が効いたアッサリ味のスープです。次にメインのカラサン丼をい
ただきます、甘辛い味噌味のナンコツソーキが兎に角柔らかくて、ライスに良く合う味付
けです。後は途中に箸休めでニンジンシリシリをいただき完食します。

兎に角平日は店主の創作メニューが色々登場するので、気になる方は是非とも平日にお店
に行ってみて下さい。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら店主の気まぐれメニューが登場するとのインスタでの告知を見て、やはりいつもの
ように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてから、お店に向かい入り口で気まぐれメニュー
を確認してから入店して窓辺のカウンター席に座って「パスタｄｅタコス」を注文して出
待ちをします。

店内混んでいて難儀なメニューなので１４〜５分かかって登場します、上に乗ったトマト
が良い感じです。先ずはタコスのソースを味見します、ピリ辛のトマトソースで肉は普通
の挽肉ではなくナンコツソーキの崩れた肉を使用していて肉自体もしっかり味があって旨
いです。次に麺と具材を良く混ぜていただきます、本来のタコライスのライスと違いそば
麺を使用しているのソースが良く麺に絡んで旨いです。あと付いているカップスープです
が、それが本来のそばのスープなので、喉を潤すのにはとても良いです。

今回は創作麺料理のタコライスの麺版の「パスタｄｅタコス」をいただきましたが、流石
はセンス有る店主と思い知らされました。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

行き慣れたこちらのお店が６月になってやっと営業を再開するとの情報で、やはり最近沖
縄そばに飢えていたので、早速お店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向います、すると入り口にお店から
のお願いとメニューが貼ってます。それでは店内に入ります、ナント！！！コロナ対策で
全てカウンター席になっています、では窓辺のカウンター席に座ってメニューを拝見して
やはり基本の「ウマチィスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗なそばです、そしてそばにステンドグラスが写
っています。先ずはスープをいただきます、軽く魚介節出汁が効いていますがしっかり動
物系の出汁の旨味も感じます、そして塩分的には丁度好いです。次に麺ですが、やはり木
灰の手打ち麺なので食感も啜り心地も好いです。最後に具材ですが、軽い味付けでゆっく
り炊かれたナンコツソーキは毎度のことですがとても柔らかく、あとは細かく刻んだ小ネ
ギが乗っています。

約２ヶ月振りのお店の再開ですが、やはり店内のテーブル席は無くなり、全てがカウンタ
ー席にした店主の思いが伝わって来ます。あと今回店主の許可を得て、店内の様子が解っ
ていただく為に撮影し投稿しました。



場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

前回食べれなかった「カリィ」を、今回こそは「カリィ」を食べようと思って、前回より
も早い時間帯にお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店前に停めてからお店に向い入店します、次に窓側の空いているカウ
ンター席に座ってメニューを拝見するとナント！！！！「本日カリィメニューは中止」の
文字が書かれています。それでは今回は辛いメニューの繋がりで「カラサンスバ」を注文
して出待ちをします。

５〜６分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずは辛味が混ざってない部
分のスープをいただきます、いつもながらの鰹節出汁と動物系の優しい出汁の旨味が融合
したスープが旨いです。次に麺をいただきます、しっかり手打ちされた麺はこしもしっか
り有って、さらにチュルチュルの啜り心地が好いです。最後は具材ですが、特製の辛味で
味付けされたナンコツソーキは兎に角柔らかくて辛味も丁度好い味です、あと辛味がスー
プに溶け出して、チョイ辛のスープに味変していただくと、体中から汗がジワジワ出て来
て、気が付けば直ぐに完食していました。

あとお店の店主さんからのお知らせを、下記に添付しておきます。なお開店の告知はお店
のホームページか風遊斎のインスタでお知らせするとのことです。

臨時休業のお知らせ
北海道・札幌市緊急共同宣言 （2020年4月12日）
「新型コロナウィルス緊急事態宣言」発令に伴い
感染拡大を避けるためしばらく臨時休業を致します
(2020年4月13日)
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

本日平日なので旨い「カリィライス」でも食べようと、いつもの沖縄そばのお店のこちら
へ伺って来ました。
お店に到着して車を店前に停めてお店に向い入店します、ナント！！！店内がほぼ満席で
かろうじて空いているカウンター席に座ってメニューを拝見します。次に「カリィライス」
を注文しようとしますが、ナント！！！ご飯が無くなったとのことなので、ここは基本の
沖縄スバに切り替えて「ウマチィスバ」を注文して出待ちをします。

１２〜３分で登場します、相変わらずの旨そうなナンコツソーキです。先ずはスープをい
ただきます、鰹節出汁と動物系の出汁の旨味が好い感じです、そして塩分的にも気持ち塩
っぱい程度です。次に麺ですが、相変わらずのチュルチュル麺で啜り心地もとても好いで
す。最後は具材ですが、丁度良い味加減で煮込まれたナンコツソーキがとても柔らかくて
食べ易く、後は刻んだ小ネギと生姜が乗っています。

何やら近頃は、ライス物とのセツト物が良く出るとのことなので、次回伺う時はもうチョ
ット早くお店に到着するようにしますか。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

３月になって通常の営業になったので、また新しいメニューが出たかを期待して、今回は
平日にお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次にいつものテー
ブル席に座ってメニューを拝見します。やはり新メニューが有りました、それでは今回は
新メニューの「チムドン丼セット」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、やはりセットメニューなのでけっこうボリュームが有りそう
です。先ずはメインのチムドン丼をいただきます、ナンコツソーキが兎に角柔らかく味付
けも甘塩っぱいタレ味でご飯が食べささります、そしてアクセントのタマネギのシャキシ
ャキ感とパリパリ感のフライドオニオンも好い感じです。あとはおかずですが、今回は沖
縄の伝統的なおかずの「人参シリシリ」で箸休めをします。さらに具無しの「沖縄そば」
も、スープ本来の味と麺の旨さをじっくり味わうことが出来ました。

今回いただいた「チムドン丼」ですが、沖縄風の豚丼でおそらく本場の沖縄でも、そして
豚丼王国の北海道でも食べることが出来ない、こちらのお店だけのオリジナル丼です。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら２月から土日限定で営業をしているとの情報で、やはりいつものように気になって、
お店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、先ずは新年の挨拶
を済ませて空いているテーブル席に座ります。それでは改めてメニューを拝見すると、ナ
ント！！！リニューアルしています、それではメニュー左の基本のスバから「ウマチィス
バ」を注文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、ナンコツソーキの切り方が以前と違いますが、量的には前より多
い感じです。先ずはスープをいただきます、魚介節出汁が効いていて動物系の出汁もしっ
かり感じますが、スープが最後の方だったのでやや塩味が高めです。次に麺ですが、相変
わらずのチュルチュル感ともっちりした食感です。最後は具材ですが、しっかり味付けら
れたナンコツソーキに刻んだネギが乗っています。

それでは次回はメニューを見ていてチョット気になった、鶏肉が乗ったアッサリ味のスー
プのスバの「琉麺」をいただいてみたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店の最終営業も近づいて来たので、平日のマッタリした時間帯に今年最後のス
バを食べにお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、それでは今回は窓
辺のカウンター席に座って、やはり食べ納めなので基本の「シマスバ」を注文して窓から
雪振る外を見ながら出待ちをします。

６〜７分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けとボリューミーなナンコツソーキで
す。先ずはスープをいただきます、魚介節の出汁と動物系の出汁のダブルスープで塩梅も
丁度好い感じです。次に麺ですが、相変わらずの手打ちの木灰麺で今日の麺は少し固めで
食べ応えも十分有ります。最後に具材です、長時間ゆっくり煮込まれたナンコツソーキで、
本当に柔らかいです、後は針生姜に綺麗に刻まれた小ネギです。

これから約３ヶ月間はスバが食べれなくなりますが、今から３月の開店が今から楽しみに
待つことにします。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店の今年の営業日数ももう少しとなったので、やはり食べれる時には食べてお
きたいので、今回は雪振る中お店に伺って来ました。
お店に到着すると流石は悪天候なので車は停まっていません、それでは店横の駐車場に車
を停めてお店に向い入店します。店内もお客はゼロで私だけです、それではいつもの席に
座ってメニューを確認して寒さ対策で「カラサンスバ」を注文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、本日のナンコツソーキはやや小振りで食べ易さそうです。先ずは
辛味が無いスープをいただきます、魚介節の出汁と動物系の出汁とが上手く合わさりとて
も旨いです。次に麺ですが、相変わらずの平打のツルツル食感の麺で、沖縄そばの麺と言
うよりもうどんの麺のような食感です。最後は具材ですが、予想通り小振りのナンコツソ
ーキはほぼトロトロの食感で辛味も丁度好い辛さです。

今年の営業も１２月２２日で終了するので、年内にもう１回はお店に伺って、基本のスバ
の「シマスバ」をいただきたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

まだ１１月なのに雪が降りしきっています、それは今回も平日の限定狙いでこちらのお店
に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次に薪ストーブの
近くの席に座ってから、店内の黒板を見て、限定メニューの「カリィヌスバ」を注文して
出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、まず香りがかなりスパイシーです。先ずはスープをいただき
ます予想通りのスパイシー感が来ます、あとスープにもかなりのトロミが付いています、
あと辛さ的には市販のルーカレーの辛口と中辛の間ぐらいです。次に麺ですが、手揉みの
麺がトロミが付いたスープによく絡みます。最後は具材ですが、兎に角柔らかいナンコツ
ソーキが、口の中でホロホロと崩れてしまうぐらい柔らかいです。

こちらのお店の今年の営業ももう僅かとなってしまったので、１２月になったらまたお店
に伺いたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も本格的に雪が降って来ました、そこで沖縄では絶対見れない雪見「沖縄そば」
を行いたくていつものこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、そしてさらに奥に
進むとナント！！！店内の席が置き方が変わっていて、窓辺にはカウンター席が出来てい
ます。それでは今回は新しく出来た２人用のテーブル席に座って、一応はメニューを拝見
して基本の「シマスバ」を注文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、相変わらずナンコツソーキが大きいです。まずはスープをいただ
きます、本日はやや軽めの魚介出汁と動物系の出汁が合わさり好い感じスープです。次に
麺ですが、本日の麺はややシコシコした固めの食感ですが、しかし啜り心地は好い感じで
す。最後は具材ですが、ナンコツソーキがナンコツがぷるぷる食感で、肉の部分もとても
柔らかく味もしっかりしゅんでいます。

それにしてもここ札幌も本格的な冬の季節で、こちらのお店もおそらく１２月の下旬から
冬期休みに入るので、なるべく多く食べに行きたいです。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

朝にスマホでインスタを見ていると、こちらのお店が本日１０月１７日は「沖縄そばの日」
画像をのせていたので、何か特別なメニューが有るかも知れないと思い、しっかり昼食で
お店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、黒板を見て特別な
メニューがないかを確認しますが本日は無いようです。それでは寒さも増しているので今
回は「カラサンスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、辛く味付けされたナンコツソーキが沢山乗っています。では先ず
はスープをいただきますが、最初は辛味が無い場所をいただきますが魚介節出汁が効いた
アッサリした味です。次に麺をいただきますが、ツルツル食感の手打ち麺で兎に角啜り心
地が好いです。そして具材は辛く味付けされたナンコツソーキをいただきますが、ピリ辛
の味付けで食感もナンコツ部分がトロトロに近い食感で、あとは細かく刻まれた小ネギが
乗っています。そして最終的に辛味がスープに溶け出し、スープを完汁する頃には体中か
ら汗が噴き出します。

今回は「沖縄そばの日」にお店に伺っていただきましたが、次回はまた新しいメニューが
登場する頃にまたお店に伺いたいです。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

季節が秋めいて１０月になり、消費税のアップの影響がどうなったかだ気になり、お店に
伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次にいつもの席に座っ
てメニューを確認します、どうやら基本の「シマスバ」は価格据え置きですが、その他の
メニューが本の僅か値上がりしています。それでは今回は基本のスバメニューから価格据
え置きの「シマスバ」を注文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、相変わらずの大きなナンコツソーキがスバの上にしっかり乗って
います。先ずはスープをいただきます、軽い鰹節出汁に動物系の出汁のダブルスープで、
いつもながらですがとても繊細で奥深い味わいのスープです、そして塩分的にも丁度好い
塩梅です。次に麺ですが、こちらも木灰手打ちのツルツル食感で啜り心地がとても好い麺
です。最後は具材で、相変わらずの旨いナンコツソーキに体を温める温生姜の刻んだ物に
細かく刻んだネギが乗っています。

あとメニューが木・金と土・日がしっかり分けられたので、初めてお店に来たお客さんに
も解り易くなったのと、やはり次回登場する新メニューが気がかりです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

以前からメニューを見ていて、沖縄そばのお店なのに「そば」が付かない「カリィライス」
が気になっていたので、今回は「カリィライス」をいただきにお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次にいつものテー
ブル席に座ってメニューを確認して「カリィライス」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、そして嬉しいことにスープも付いています。先ずはカレールーを
いただきます、けっこうスパイシーで独特な香辛料感も有ります、そしてカレールーの中
にはしっかり煮込まれたナンコツソーキも程良く入っています、そして肝心のカレールー
の辛さは市販のルーカレーの中辛より気持ち辛い程度です。あとライスも「黒米」入りの
ライスで薄いピンク色をしていて、体にも良さそうなライスです。最後にスープですが、
もちろんスバにしようしているスープですが、スバよりも気持ち薄味なのでスープの出汁
感が良く解ります。

今回はスバ無しで「カリィライス」をいただきましたが、カレー好きで好奇心旺盛な店主
なので、次回はどんなメニューが登場するか期待が高まるばかりです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

暑さも一段落して少し涼しくなったので熱い沖縄そばをいただこうと思い、いつものお店
に伺って来ました。
お店に到着してお店の塀際に車を停めてお店に向い入店します、次に窓辺の風が入る席に
座って直に基本の「シマスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、いつも通りの綺麗な盛り付けです。先ずはスープをいただきます、
魚介節と動物系のダブルスープで優しい味のスープです。次は麺ですが相変わらずのツル
シコ麺で啜り心地が好いです。最後は具材ですが、柔らかくなるまで煮込まれナンコツソ
ーキに刻んだネギに臭い取り使った針生姜がアクセントになっています。

今回は店主と少し話をする時間が有りましたが、何やら秋に向けてまた新しいメニューを
試作してるとのことなので、次回はまた金曜日に伺いたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

やはり暑い日が続くと不思議と辛いカレーが食べたくなります、そこで今回は金曜日限定
メニューをいただきにこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次にいつものテー
ブル席に座ってメニューを軽く見て金曜日限定の「カリーヌ　スバ」を注文して出待ちを
します。

７〜８分で登場します、カレーの好い香りが漂います。先ずは今回は麺からいただきます、
いつもながらのしっかりした木灰手打ち麺はチュルチュルでしっかりカレー汁も絡みます。
それではカレースープをいただきますが、けっこうスパイシーで辛さ的には市販のカレー
の中辛程度です。最後に具材ですが、柔らかく炊かれたナンコツソーキがややとろみの有
るカレーが絡み旨いです。

何やらまた気まぐれメニューが登場しそうな感じなので、木曜日か金曜日には店主のイン
スタグラムを要チェックします。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

沖縄の旅から戻ってお土産を渡すのを兼ねて、やはりホームの旨い沖縄そばが食べたくな
ったの、いつものお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、先ずは沖縄から持
って来たお土産を渡してから、メニューを見てやはり基本の「シマスバ」を注文して出待
ちをします。

６〜７分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けと旨そうなナンコツソーキに目が行
きます。それでは先ずはスープをいただきます、優しい味で魚介節と出汁と動物系の出汁
の旨さを感じます、あと塩分的にも私的には好い塩梅です。次に麺ですが木灰の手打ち麺
は、何かいつもよりもツルツル感が有って相変わらずの旨さです。最後に具材のナンコツ
ソーキもとても柔らかくて薄味なので、本当に体に良さそうでナンコツのプニプニ感も楽
しめます、後は刻んだ小ネギとスープの仕込みに使用した生姜を針生姜にしています。

やはり今回も沖縄で２杯「沖縄そば」をいただきましたが、やはり道産子仕様にアレンジ
されたこちらの「沖縄そば」が一番好きですね。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も日中は沖縄のような気温と日射しです、そこで食べたくなるのは「沖縄そば」
です、そこで今回も行き慣れたこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して車を店横の斜面に停めてお店に向い入店します、すると何やら入り口横の
スペースでミニチュアの小物を売っています、では店内に入り今回は爐の有るテーブル席
に座ってメニューを軽く拝見して、やはり暑い時は辛い物で「カラサンスバ」を注文して
出待ちをします。

７〜８分で登場します、本日のカラサンスバは見るからに辛さがマイルドな感じです。で
は先ずはスープをいただきます、やはり辛さがマイルドでピリ辛程度でとてもいただき易
いです。次に木灰の手打ち麺をいただきます、いつもながらツルツルでややシコシコない
ただき易い麺です。最後は具材ですが、こちらはチョットピリ辛に味付けしたナンコツソ
ーキで、プルプルで柔らかく翌日は肌が好い感じになりそうです。

やはり今回もメニューを見るとそばが付かない無い「カリィライス」が金曜日だけ食べれ
るので、次回は金曜日に伺います。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

連休後にはけっこう長期休みを行うお店ですが、今年は通常営業でナント！！！また新作
メニューが登場したとの情報で、やはりいつものように気になりお店に伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車をバックで停めてお店に向い入店します、次に黒板メニ
ューを拝見してから空いているいつものテーブル席に座って直ぐに「スパイスチキンカリ
ーセット」を注文して出待ちをします。そして出待ちの間にリニューアルしたメニューを
見て、ナント！！！お店始まって以来のスバが無い「カリィライス」を発見します。

１０分ぐらいで登場しますが、カリーがメインでスバは添え物的な感じです。それではメ
インのカリーをいただきます、鶏肉がとても柔らかくカリーの味はほぼインドカリー的な
スパイーシーなカリーですがけっこうマイルドで辛さ的には市販のルーカレーの中辛と辛
口の間ぐらいの辛さです。次にスバですが、素スバで具材は刻んだ小ネギと生姜のみです。
そしてスープはナンコツソーキが入っていないのでとてもアッサリした味わい有るスープ
です、あとおかずのニンジンシリシリも沖縄らしいおかずでチョット嬉しくなります。

どうやら店主は元々カリー好きだったので、これからはもっとカリーの研究を重ねて、も
しかしたら金曜日は本当にカリーメニューのみのカリー曜日になりそうです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら限定の特別メニューが有るとの情報で、やはりいつものように気になってお店にし
っかり伺って来ました。
お店に到着して車を駐車場に停めてお店に向います、先ずは玄関で特別メニューを確認し
てから入店して、いつものテーブル席に座って、改めて黒板メニューで確認して「カリー
ヌスバ」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、食欲をそそるカレーの好い香りが漂います。先ずはスープをいた
だきます、しっかりスパイスが効いたスープでとろみも少し有ります、辛さ的には市販の
ルーカレーの中辛ぐらいの辛さです。次に麺をいただきます、しっかりした歯応えを感じ
ますが、麺が手揉みで軽く縮れいるのでカレー飛び跳ねに注意していただきます。最後に
具材ですが、いつものナンコツソーキがけっこう柔らかく、たまらなく旨いです。

相変わらず旨いスバをいただいて、少し沖縄熱を下げることが出来ましたが、また沖縄病
の予防で伺わせていただきます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら平成最後の営業が開始されたとの情報で、やはりいつものように気になってお店に
伺って来ました。
お店に到着したら車を店横の駐車場にしっかりバックで停めてからお店に向い入店します、
次にかなり遅くなった新年の挨拶を済ませてから、窓辺のテーブル席に座って一応メニュ
ーを拝見して、やはり基本の「シマスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けですが、今年から竹輪が無くしたよ
うです。それでは先ずはそのままスープをいただきます、魚介節の出汁の味に動物系の出
汁とがバランス良く合わさりやはり旨いです、あと塩分的にも優しい塩梅です。次に麺で
すが、軽く手揉みされた麺は、食感も啜り心地も最高です。最後に具材ですが、やはりメ
インのナンコツソーキですが、しっかり作り込まれていて、とても柔らかくてプリプリの
ナンコツの部位も好い感じです、後は細く刻んだ生姜と細かく刻んだ小ネギ乗っていて、
とてもシンプルな具材です。

私的に一番のお店が開店して、また今年も色々な限定メニューが登場することを期待して、
またお店に伺わせていただきます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

今年最後の営業週で土日はお店が混みそうなので平日にお店に伺って来ました、お店に到
着して車を駐車場に停めてお店に向い入店します。それではいつものテーブル席に座って
改めてメニューを拝見して、やはり今年最後のスバは基本の「シマスバ」を注文して出待
ちをします。

６〜７分で登場します、ゴロゴロのナンコツソーキが沢山乗っています。先ずはスープを
いただきます、今日のスープチョット軽い感じの飲み易いスープで、塩梅も丁度好いです。
次に麺ですが、相変わらずのプリシコのチュルチュルの麺で、流石は木灰の手打ち麺です。
最後は具材ですが、メインのナンコツソーキですが、今日のナンコツソーキはやや歯応え
が有るタイプです、後は糸生姜に竹輪に細かく切られた小ネギが乗っています。

今回は今年の食べ納めでお店に伺って基本の「シマスバ」をいただきましたが、あと３ヶ
月待って来年の３月の開店日にはまた伺わせていただきます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらまたもや限定のメニューが出たとの情報で、やはりいつものように気になってお店
にしっかり伺って来ました。
１２月の雪揺る中に沖縄そばをいただきにお店に到着します、次に店横の駐車場に車を停
めてからお店に向い入店します、次にボードのメニューを確認してからいつものテーブル
席に座って直ぐに「おちょぼカラサンすば」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、小さなナンコツソーキが沢山乗っていて食べ易そうです。先ずは
スープをいただきます、今日のカラサンは辛さがいつもよりアップしていてけっこう辛い
ですが、真冬日の寒い日なので体が温まりそうです。次に麺ですが、やはり寒さのせいか
手打ちの麺もいつもよりいくらか固く感じます。最後に具材ですが、兎に角ナンコツソー
キが小さめなので一口サイズで食べ易く、口に入れると溶けてしましそうです、あとは刻
んだ小ネギが乗っています。

こちらのお店の今年の営業は１２月２３日の日曜日迄で、開店はおそらく来年の３月の下
旬なので、年内はあと２回ぐらいは伺いたいです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

雪が振る日に何故か「沖縄そば」が食べたくなります、そこで向った先はいつものお店で
決まりです。
お店に到着して車を店横の駐車場に停めてからお店に向い入店します、次にいつもの席に
座ってメニューを見ていると、店主が出て来て今試作中のスバが有るけど食べませんか？
と言われたら、食べ無い理由が無いのでお願いします。

７〜８分で登場します、軽く焼いた油揚げを小さく切った物と、同じく小さく切ったナン
コツソーキが乗ったスバです。先ずはスープをいただきます、相変わらずの鰹節と動物系
出汁の優しい味のスープです。次に麺ですが、こちらもいつもと同じくプリシコでツルツ
ルの麺が咽越しが好いです。最後に具材ですが、汁を吸った油揚げが何とも言えず、香ば
しくて旨いです、そして小振りのナンコツソーキもとても食べ易いです。

今回いただいたのは試作中のメニューなので、もしかしたら平日限定で来週にも登場する
かも知れません。あとこちらのお店の今年の営業は１２月２３日の日曜日迄なので、行か
れる方は注意して下さい。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

１１月に入りお店のインスタを見ると、またもや気になる「店主の気まぐれメニュー」が
登場しています、そしていつものように気になりお店に伺って来ました。
お店に到着して車を壁際に停めてお店に向い入店します、直ぐに黒板の「気まぐれ追加メ
ニュー」を確認してから、いつものテーブル席に座ります、そして直ぐに今回は「チムド
ン丼セット」を注文して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、素スバですが普通の大きさのスバ＋丼なのでけっこうなボリ
ュームが有ります。先ずはスバをいただきます、スープは相変わらずの優しい出汁のスー
プです、そして麺はプリチュルの手打ち麺で相変わらずの旨さです。そして今回初めてい
ただく「チムドン丼」ですが、食べ易い大きさにカットされたナンコツソーキの柔らかい
食感と、けっこう食感を残したタマネギのコラボで、タレも塩ダレベースの味付けです、
さらに箸休めでニンジンとダイコンのシリシリをいただきます。

今回久し振りにセットメニューをいただきましたが、昔とは違い今ではチョット量が多く
感じてしまいますた、あと重要事項ですが今年の営業は１２月２３日迄なので、気になっ
た方はお早めの訪問をお薦めします。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

またもや店主の気まぐれメニューが登場するとの情報で、やはりいつものように気になっ
てお店に伺って来ました。
お店に到着し車を駐車場に停めてからお店に向います、入り口には気まぐれメニューは店
内の黒板で確認して下さいと書かれています、それではお店に入り黒板でメニューを確認
して、今回は「ジャンボソーキスバ」を注文して、いつもの席に座って出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、ジャンボソーキは別皿に乗っています。先ずは素スバのスー
プをいただきます、鰹節の出汁をしっかり感じます、さらに動物系の出汁もしっかり味わ
うことが出来ます、そして軽い塩味でスープを引き締めます。次に麺ですが、いつものよ
うにツルツル食感でしっかり麺のこしも感じる麺です、なお素スバなので具材は竹輪と刻
んだ生姜と小ネギのみです。それでは今回のメインのジャンボソーキをアルミホイルで左
右をカバーして、あとは直にかぶりついていただきます、しっかり下処理と軽く味を付け
て炊いいて、最後に焼き目を付けて香ばしさをアップさせています。肉自体はけっこう柔
らかくて下味がついているので、そのままいただいてもとても旨いです。

いよいよ年内の営業もおよそ２ヶ月間になったので、あと３〜４回ぐらいはお店に伺いた
いと思っています。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

インスタグラムを見ていると、１０月の店主の気まぐれで平日限定の復刻メニューのカリ
ーヌスバが提供されるとのことでお店に伺って来ました。
お店に到着して店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それでは店内の黒板メ
ニューをしっかり確認してから空いているテーブル席に座ります、それでは「カリーヌス
バ」と「シメのメシ」を注文をして出待ちをします。

８〜９分で登場します、カレーの好い香りがします、さらに小鉢でニンジンシリシリが付
いています。先ずはメインの「カレーヌスバ」をいただきます、けっこうスパーシーな少
しトロミがスープが麺に良く絡みます、そして麺にチュルチュルした啜り心地も好い感じ
です。あとは具材ですが、ナンコツソーキはしっかり煮込まれてトロトロ状態に近い状態
で、後は箸休めでニンジンシリシリをいただきます。そして最後に残したカリースープを
「シメのメシ」にかけていただき完食しました。

今回も食後に店主とお話しをしましたが、これ秋に向ってさらなる新作を模索中とのこと
なので、また気まぐれ限定メニューが気になります。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら平日で数量限定の店主の気まぐれメニューが登場するとのことで、やはりいつのの
ように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着し駐車場に車を停めようとすると１台分が使用出来ません、後で店主に訊くと
地震の影響で壁がはがれ落ちて車に当たるかも知れないので使用禁止にしたとのことです、
ではもう一ヶ所の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次にいつもの席に座って直
ぐに限定メニューの「ピリ辛豆腐スバ」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、丼の淵近く迄入っていて大盛りな感じです。先ずはスープと思い
ましたが今回は麺からいただきますが、スープの餡が効いていて中々麺が持ち上がらなく、
チョット混ぜてから麺を持ち上げいただきます、相変わらずのツルツルした食感でしっか
り麺の固さも有って旨いです。次にスープですが、いつもは丼から直に啜っていただきま
すが、今回は豆腐も一緒にいただくのでレンゲでいただきます、熱々でツルットした豆腐
の食感とチョットピリ辛の餡が効いたスープですが、実は食べ進めて行くうちに餡が溶け
て最終的にはケッコウサラサラのスープに変わります。最後に具材ですが、柔らかく煮込
まれたナンコツソーキが３枚に刻んだ小ネギが乗っています。

完食するとお腹は満腹で全身から汗が噴き出し大満足ですが、次回はもう少し寒くなった
頃に再びいただいてみたいです。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

やはり暑くなると不思議に「沖縄そば」が食べたくなります、ゆえにいつものようにこち
らのお店に約月２回のペースを守って伺って来ました。
店前に到着し車を店横の駐車場に停めてお店に向い入店します、けっこう混んでいますの
で奥の大きなテーブル席に相席で座ってメニューを確認して、今回はナンコツソーキをし
っかり食べたいので「カメカメースバ」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、ナンコツソーキがナント！！！１０個ほど乗っています。それで
は先ずはスープをいただきます、本日スープはいつもより幾分濃く感じますが塩分的には
丁度好いです。次に麺ですが、いつもながらの木灰手打ちのツルツル食感の麺です。最後
は具材ですが、やはりナンコツソーキは食べ応えが有って、特にナンコツのコラーゲンを
こんなに沢山一度にいただいたらお肌にはとても良さそうです。

普通のシマスバに５０円アップでナンコツソーキが大盛りなるのがとても嬉しくなったの
で、ふと次回は食べログに載せることが出来ないメニューお願いしようか考えてしまいま
した。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気温２８℃湿度６０％で沖縄よりはかなり涼しいですが、道産子にとっては暑いです、そ
して気分は何となく沖縄です、そこで向ったのが沖縄そばのこちらのお店です。
お店に到着して、車を店横の駐車場に停めてお店に向い入店します、けっこう混んでいる
ので奥のテーブル席に座って一応メニューを確認して、一番スタンダードなメニューから
「シマスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、先ずは澄んだスープをいただきます、鰹節出汁の良い風味と動物
系の出汁がしっかり融合し、やはり夏バージョンなのか、幾分塩分が高めです。次に麺で
すが、いつもながらの木灰の手打ち麺はチュルチュルの食感と心地好い啜り具合の麺です。
最後は具材ですが、けっこう大きいナンコツソーキが４個と竹輪に針生姜に細かく刻んだ
小ネギです。

やはりいつも思いますが、沖縄でも「沖縄そば」をいただきますが、実は沖縄のお店は冷
房がしっかり効いているお店がほとんどで、今では冷房が無いお店は本当に極僅かな昔な
がらのお店のみのようです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

つい最近沖縄に行って来たばかりなのに、早くも「沖縄病」が発病しそうなので、予防の
為にいつものお店に伺って来ました。
お店に到着し店横の駐車場に車をバックで停めてお店に向い入店します、それではいつも
の席に座ってメニューを拝見します、いつもなら暑い夏にはカレーヌスバを注文するとこ
ろですが、残念ながらメニュー落ちしてしまったので、今回はやはり辛い物が食べたいの
で「カラサンスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、ゴロゴロしたナンコツソーキがけっこう入っています。出は先ず
は、辛さが回っていない部分のスープをいただきます、鰹節出汁と動物系の出汁がきっち
り効いていて、夏場仕様なのかいつもよりは塩分が幾分高めです。次に麺をいただきます、
相変わらずのしっかりした麺で、やはりツルツル感がたまんないです。最後に具材のナン
コツソーキですが、オリジナルの辛味でじんわり辛さが伝わり、さらにスープに溶け出し
スープを飲み終える頃には汗が全身から噴き出しています。

それでは次回はお腹を空かせて、量がしっかり有る「カリィセット」をいただきにお店に
伺いたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらお店のホームページで７月からメニューが一部変わるとのとこで、やはりいつもの
ように気になって、お店に伺って来ました。
お店に到着し車を駐車場にバックで停めてお店に向い入店します、次にいつもの席に座っ
てメニューを拝見します。メニューからカリーヌスバがメニュー落ちし、トップメニュー
の美ら島スバがシマスバに変わっています。それでは今回はメニューが変わった「シマス
バ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、ナンコツソーキの形状がやや変わったようです、しかし量的には
以前より多くなった感じです。では先ずはスープをいただきます、相変わらずの鰹節出汁
と動物系の出汁が優しく効いています、そして塩分的にも丁度好い感じです。次に麺です
が、相変わらずのチュルチュルの食感と程良い麺のこしが好い感じです。最後は具材です
が、ブツ切りに近いナンコツソーキが５個に糸生姜に竹輪に細かく刻んだ青ネギが乗って
います。

店主にナンコツソーキの変わった訳を効いてみると、同じ形状のナンコツソーキを作るの
が、かなり難しくなったとのことで、これからはこの形状のナンコツソーキをメインで使
用するとのことです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何を食べるかを迷ったときは、やはり行き慣れているこちらのお店に車で向ってしまいま
い到着します。それでは店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次に黒板を見
て限定メニューを確認しますが有りません、ではテーブル席に座って直ぐに基本のスバの
「美ら島スバ」を注文し出待ちをします。

６〜７分で登場します、本日のスバのスープは若干濁っています。先ずはスープをいただ
きます、鰹節も効いていますが動物系の出汁の方がより前に出ている感じで、塩分的にも
丁度好い感じです。次に麺ですが、木灰汁で手打ちされた麺は、しっかりした噛み応えと
チュルチュルした啜り心地が好い麺です。最後は具材ですが、何と言ってもじっくり炊か
れたナンコツソーキはとても柔らかくてコラーゲンがたっぷりなナンコツもプリプリの食
感です。

それでは６月下旬にまた沖縄に行く予定なので、また地元の気になる沖縄そばのお店に行
って沖縄そばをいただきたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

チョット気分的にカレーの麺料理が食べたくなったの「ラーメン」「そば」「うどん」と
迷いましたが、いつもの沖縄そばのお店で今年またカレーメニューを食べて無いことを思
い出し、お店にしっかり伺って来ました。
お店に到着し車を駐車場に停めてお店に向い入店します、それでは３人用のテーブル席に
座って軽くメニューを確認してから、予定通りに「カリィヌスバ」を注文して出待ちをし
ます。

場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

連休が開けてまた何か新メニューでもと思い、こちらのお店に約１ヶ月振りにお店に伺っ
て来ました。
お店に到着し車を駐車場に停めてお店に向い入店します、先ずは黒板の限定メニューを確
認してから空いているテーブル席に座って、直ぐに超限定メニューの「パイコースバ」を
注文します、するとチョット時間がかかるが良いですか？、もちろんＯＫで出待ちをして
いると、ナント！！！北海道タベロガーの口コミ第２位の御方も登場します。

２人とも同じメニューで１５分ぐらいかかって登場します、写真のメニューとは違い２種
類のフライが別皿に乗っています。先ずは素そばに別皿の具材を乗せていただきます、最
初はスープからいただきますが、本日のスープは鰹節も動物系の出汁もしっかり効いたス
ープですが、塩分的にはとても優しい塩梅です。次に麺ですが、相変わらずのしっかり打
たれた木灰麺で、しっかりした食感とツルツル感も楽しめます。最後に具材ですが、しっ
かり下味をつけて炊かれたソーキと定番のナンコツソーキを荒めのパン粉付けてカラッと
油で揚げられたフライで、おそらく沖縄県内でもソーキを揚げたメニューは無いと思いま
した。

こちらのお店は創業当時から「創作メニュー」も数多く作ってきたお店なので、次回はど
んなメニューが登場するか期待してしまいます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

もう４月も中旬なのに気温が上がらず寒いです、ならば体を温めるのにこちらのお店にし
っかり伺って来ました。
店の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それでは空いているテーブル席に座って
メニューを拝見して「カラサンスバ」を迷うこと無く注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずのでナンコツソーキが沢山入っています。先ずは辛さ
が混じる前のスープをいただきます、鰹節出汁と動物系の出汁のダブルスープが好い感じ
で、塩分的にも丁度好いです。次に麺をいただきます、しっかり手打ちされた木灰麺はし
っかり腰も有って、やはり生麺のなせる麺です。最後は具材ですが、色々なかたちのナン
コツソーキですが、しっかり炊かれているのでナンコツもプリプリで柔らかくて肉にはし
っかり味が滲みています。そして辛味が混じったスープは程良いピリ辛で、体中から汗が
吹き出す感じです。

それでは次回は何にするかは、その日の気分とお店に行ってからのしっかりだぶらないよ
うに、注文したいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

先週来た時に限定メニューの「イチャリバリッチ」を食べることが出来なかったので、今
回リベンジでお店に伺って来ました。
店前に到着し車を駐車場所に停めてお店に向い入店します、先ずは黒板の限定メニューを
確認して、まだ完売になっていないので、予定通り「イチャリバリッチ」をしっかり注文
して出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、とてもインスタ映えしそうで先ずは色々な角度から写真を写
します。次に別皿に大きなソーキを移してからスープをいただきますが、相変わらずの鰹
節出汁や動物系の出汁の旨みがしっかり出ていて優し味のスープです。次に麺ですが、手
打ちの木灰汁で作られた麺は、しっかり腰も有ってスープも良く絡む麺です。最後に具材
ですが、沖縄から仕入れたソーキはしっかり味も滲みていて簡単に肉が取れて柔らかく、
もちろんナンコツソーキも入っていますが、圧力鍋を使用しない肉は柔らかくてとても旨
いです。

今回の限定メニューですが、今回沖縄から仕入れた「ソーキ」が無くなると、提供がスト
ップしますので、興味の有る方は提供最終となる今度の木・金にいただいて下さい。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

お店のホームページで今年の開店日を知るも、訳があって開店日の週には行けませんでし
たが、何とか翌週にお店に伺って来ました。
店前に到着し今年一発目の外観写真を写してからお店に向い入店します、次にテーブルが
変わっていましたが、いつもの定位置の場所に座って先ずはボードメニューを見ますが、
やはり売り切れなので、今回は基本のメニューの「美ら島スバ」を注文します。

先客の７名分の注文が有ったので、２０分ぐらいかかって登場します、いつもながらの美
しいスバです。先ずはスープをいただきます、鰹節出汁と動物系の出汁が丁度好い感じで
す、そして塩分的にも好い塩梅です。次に麺ですがやはり木灰の手打ちの麺なので、ツル
ツルした食感としっかりした弾力で、麺をいただいている感が満たされます。最後に具材
ですが、いつもながらのしっかり煮込まれたナンコツソーキが、沖縄の何所の店よりも旨
くて思わず笑顔になりそうです、そして今回も完食完汁です。

それでは次回は限定の「イチャリバリッチ」をいただく為に、開店に合わせてお店に伺い
たいと思います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

いよいよ今年の営業の最終週になったので、やはり今年一年の最後の挨拶をするのにお店
に伺って来ました。
店前に到着し駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それでは３人用のテーブル席に
座ってメニューを拝見し、やはり今年最後なので基本の「美ら島スバ」を注文します。

６〜７分で登場します、相変わらずのナンコツソーキが大きいです。先ずはスープからい
ただきます、軽い鰹節出汁に動物系の旨味が合体していて、塩梅具合も丁度好い感じです。
次に麺ですが、平打のストレートの啜り心地が好い麺でこちらも相変わらずの旨さです。
最後は具材ですが、２種類のナンコツソーキが２個づつに、竹輪と細かく切られた小ネギ
に、アクセントに細切りの生姜が乗っています。

それでは今年の最後の「スバ」を完汁し、来年の３月下旬迄の約１００日間をまた辛抱強
く沖縄病を抑えながら待ち続けます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

市内も雪が降り一面真っ白です、それではこちらのお店の営業も１２月１７日迄なので、
やはりなるべく行っておきたいので、しっかりお店に伺って来ました。
お店に到着し、車を駐車場に停めてお店に向い入店します、ナント！！！テーブルのレイ
アウトが変わっています、それでは今回は一番奥のテーブル席に座ってメニューを拝見し、
何故か今迄気にはなっていたが注文していなかった「カメカメースバ」を注文します。

前客の注文が複雑なので今回は１２〜３分で登場します、スバの上のナンコツソーキの量
が大変なことになっています。先ずはスープをいただきます、やはり大量のナンコツソー
キが乗っているの、ナンコツソーキを煮込んだ旨味もスープに溶け出していて、気持ち甘
さも感じます。次に麺ですが、今更ですが手打の木灰麺でツルツルですがしっかりした食
べ応えもあります。そして具材は言う迄もなく、色々な大きさのナンコツソーキが１０個
近く乗っているので、ナンコツソーキだけでもお腹がけっこう膨れます。

今回のいただいた「カメカメースバ」ですが、沖縄ではオバーが子供や若い方に沢山食べ
させる時にカメーカメー（食えー食えー）と言うので、時にはカメーカメー攻撃とも言わ
れています。それでは１２月になったら、また何回かはお店に伺いたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

どうやらまだ新しいメニューがまだ出来ていないようなので、今回はカレー気分で「カリ
ィヌスバ」をいただきにお店に伺って来ました。
お店に到着し車を駐車場に停めてお店に向い入店します、それではいつものテーブル席に
座って一応メニューを確認して予定通り「カリィヌスバ」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、カレーの好い香りが漂います。先ずはカレースープをいただきま
す、表面とそば部分とでは違う２層構造なので、下層からスープをいただきます、けっこ
うスパイシーですがとてもいただき易いです。次に上層部ですが、こちらはとろみが有っ
てナンコツソーキにも良く絡んでいます、肝心の味ですが下層よりもさらに濃厚でスパイ
ス感タップリです。次に麺ですが、いつものように平打の手揉みの麺でツルシコで兎に角
スープが良く絡むしっかりした麺です。最後に具材ですが、上層部のカレールー状の中に
ナンコツソーキが４枚に後は刻んだタマネギが入っています。

それでは、そうそろそろ登場する新メニューを期待しながら、週中にはインスタグラムで
チェックします。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

またまたいつものお店に向います、そして店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店しま
す、次にいつもの席に座ってやはり寒くなって来たので、今回は「カラサンスバ」を注文
して出待ちをします。

７〜８分で登場します、本日のナンコツソーキは小振りですが数は多く乗っています。先
ずは辛味が回って無い部分のスープを丼から直に啜ります、相変わらずの魚介と動物系の
ダブルスープが旨いです、そして辛味の有る部分のスープは少しピリ辛です、そして塩分
的には丁度好いです。次に麺をいただきます、平打で手でもんだ軽く縮れた麺は、相変わ
らずのプリシコ食感の麺です。最後に具材ですが、辛味で味付けられたナンコツソーキで
すが、ナンコツ部分のプリプリ食感と肉の柔らかい食感で、２種類の旨さを楽しめます。

何やら１１月には平日限定で寒くなった時の定番メニューが登場するとのことなので、来
月になったら限定をいただきにまた伺います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

沖縄から３ヶ月ほど遠ざかると、沖縄病と言うややっこしい病気が発症しそうになるので、
やはり処方箋の薬をいただきに、いつものお店に伺って来ました。
お店に到着し店横の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつものテーブ
ル席に座って、処方箋に従い基本の沖縄スバの、ナンコツソーキが乗った「美ら島スバ」
を注文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、いつもながらの大きなナンコツソーキが４個も乗っています。先
ずはスープをいただきます、鰹節出汁と鶏や豚骨等の動物系の清湯スープがいつもながら
に旨いです、さらに塩分的にも私的には丁度好い塩梅です。次は麺ですが、木灰手打ちの
麺はいつもながらにチュルチュルで啜り心地が好い麺です。最後は具材ですが、ナンコツ
ソーキが４個乗っていますが、厳密にはナンコツが太い物が２個と細い物が２個で、後は
竹輪に針生姜に、刻んだ小ネギが乗っています。

今回「沖縄スバ」をいただいて、若干症状は緩和しました、おそらくまた早々に沖縄病が
出そうになった時には、またお店に伺います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらインスタを見ていると、金曜日に「スープカレー」を提供するとの情報で、やはり
いつものように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着し店横の駐車場に車を停めてお店に向うと、入り口にしっかりスープカレーの
メニューが掲げられているのを見て、店内に入りいつもの席に座って直ぐに「南風スープ
カリィセット」を注文します。

８〜９分で登場します、豚角煮と鶏ボトムが乗ったスープカリーです。先ずはカリースー
プをいただきます、結構トロミが有るスープでルーカリーとスープカリーの中間的カリー
です、そして肝心の味ですがかなりスパイスが絡み合って複雑ですが、絶妙なバランスの
カリーで辛さ的には、市販のルーカレーの中辛と辛口の中間ぐらいです。次にカリーの具
材ですが野菜はジャガイモとニンジンで後は柔らかく煮込まれた豚バラ肉と鶏のボトム肉
です。そしてトロミあるカリースープの底にはナント！！！自家製の沖縄すばも入ってい
て、カリースープに絡めていただきます。そして最後におかずの「人参シリシリ」をいた
だきながら、黒米いりライスにカリースープをかけながらいただき完食します。

今回は結構トロミや野菜感を感じるカリースープでしたが、次回は更なる進化を遂げたカ
リーメニューが提供されることを期待してしまいます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらインスタを見ていると、金曜日はカレー曜日で、限定で「カツカリィソバ」を提供
するとのことで、やはりいつものように気になってお店に伺って来ました。
お店に到着し車をお店の横の駐車場に停めてお店に向い入店します、ではいつもの席に座
って壁のメニューボードを見て、気まぐれ追加メニューの「カツラリィヌスバ」を注文し
て出待ちをします。

７〜８分で登場します、小振りのカツが５個カリースープの上に乗っています。先ずは一
番気になるカツの断面をチェックします、ナンコツソーキを一定の大きさに形成してカツ
です、ではカリースープをつけてナンコツソーキのカツをいただきます、とても柔らかく
て中はほぼトロトロの状態です。次に麺をいただきますが、カリースープの飛び跳ねに注
意をして啜ります、麺はけっこうしっかり打たれた麺で比較的固めの麺です。さらにカリ
ースープは以前いただいて時と同じくけっこうスパイシーな味で、辛さ的には市販のルー
カレーの辛口と中辛の中間ぐらいです。そして最後の楽しみのオンザライスですが、小さ
な茶碗のライスの回りに余ったカリースープを入れて良くかき混ぜてリゾット風で、おか
ずのニンジンシリシリと共にいただき完食します。

それではどうやら金曜日はカレーメニューに力を入れるとのことなので、毎週インスタで
発表する金曜日がメニューから目が離せません。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

そろそろ沖縄病が出て来そうなので、やはり投薬を受けにこちらのお店に、今回は手土産
を持って伺って来ました。
お店に到着し店横の日陰の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつもの
テーブル席に座ってメニューを拝見します、平日限定の興味をそそられるメニューも有り
ますが、本日は注文が出来ないのでやはり基本のナンコツソーキが乗った「美ら島スバ」
を注文します。

６〜７分で登場します、いつもながらのナンコツソーキが大きいです。先ずはスープを一
啜りします、魚介節や昆布に動物系の出汁も入り、徹底的に脂を取り除いたスープは滋養
すら感じる塩梅も丁度好いスープです。次に麺ですが、こちらも昔ながらのガジュマルの
灰汁を使用した、平打のプリシコ麺で、おそらく沖縄でもこれと同じような麺は数軒のみ
だけだと思います。最後に具材のですが、昔ながら製法で圧力鍋など仕様しないでじっく
り脂を取り除きながら作ったナンコツソーキはいつも関心させられる旨さです。あとは竹
輪に針生姜に刻んだ青ネギが乗っていて、途中コーレーグスを入れていただき完食完汁し
てしまいます。

投薬のおかげで少し気分がほぐされましたので、やはり平日限定メニューの「カツカレー
スバ」を次回是非いただきたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気分的にカレーが食べたい、そこで何所に行こうか考えます、やはり麺類のカレーが食べ
たいので思いついたお店で、またもやこちらに来てしまいます。
お店に到着して、駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつもの席に座っ
て先ずは黒板メニューをチェックしますが、本日は気まぐれメニューが無いので、心に決
めていた「カリーヌスバ」を注文して、ボンヤリ出待ちします。

８〜９分で登場します、カレーの好い香りがします。それでは先ずは麺を取り出しますが
スープが２層構造になっていて、底の方がサラットしたカレースープで上部がナンコツソ
ーキが入ったルーカレー状態です、麺は相変わらずのツルツルシコシコ麺でスープの飛び
散るに気を付けていただきます。それでは肝心のスープをいただきますが、ナンコツソー
キの近くはトロットしたまさにスパイシーなルーカレーで、底の方はけっこうサラサラの
カレースープです。最後に具材はやや形が悪いナンコツソーキがカレー味でしっかり煮込
まれた具材です。

やはり天然クーラーとハンドクーラーで「カリーヌスバ」を食べ終えると、体中から汗が
吹き出し、逆に店から外に出て、風に吹かれると心地良いです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌も沖縄より気温が高い真夏日です、そこで沖縄の気分を浸る為にいつもの沖縄そ
ばのお店に１ヶ月チョット振りに伺って来ました。
こちらのお店の横の日陰の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、それではいつもの
席に座って、気になる壁の限定メニューを見ますが、やはりいつもの基本の「美ら島スバ」
を注文します。

７〜８分で登場します、今日のスープは若干の濁りが有ります。先ずはそのスープをいた
だきます、鰹節の出汁がしっかり感じ、動物系の出汁の旨味も濃く感じられます、そして
塩分は私的には丁度好い塩分です。次に麺ですが、いつもと同じ感ですが、気持ちチュル
チュル感が楽しめる麺です。最後に具材ですが、相変わらずのしっかり柔らかく煮込まれ
たナンコツソーキが２種類が２個づつに、切った竹輪に針生姜に細かく切られた小ネギが
乗っています。

いつもいただきますが、実際に沖縄でいただく「そば」より、流石は道産子仕様の沖縄そ
ばなのでとても旨いです。あともう直ぐ、夏仕様の沖縄では決していただくことが出来な
い、「冷たいスバ」の登場が待ち望みます。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

５月から６月の北海道は寒暖の差が激しく、暑い日には気温が３０℃近くになり、寒い日
には最高気温も１０数℃日もあります、そして今回伺った日も「リラ冷え」と呼ばれるう
すら寒い日です。
それでは店内に入ります、今回は定位置の席が埋まっているので、珍しく奥の大きなテー
ブル席に座ります、そしてメニューを拝見して変わって無いことを確認して、今回は寒さ
対策で「カラサンスバ」を注文します。

６〜７分で登場します、相変わらずの辛い味付けのナンコツソーキが大量に乗っています。
先ずは麺からいただきます、こちらも相変わらずツルツルシコシコの食感で旨いです。次
に辛さが移ってない場所のスープをいただきます、優しい味ですがしっかり魚介節出汁と
動物系の出汁も感じますが、塩分的には丁度好い塩梅です。最後に具材ですが、ランダム
な大きさの豆板醤等で辛く味付けられたナンコツソーキは食感もランダムでけっこう楽し
めます。最後は辛味が混ざったスープを最後までいただき完食しますが、すでに体中から
汗が噴き出しています。

あと店主がやはり現在新メニューを開発中とのことなので、おそらく７月になったらいた
だけそうなので、またお店に伺います。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

６月になり、また新メニューが出来たかな？で期待を込めて、いつもの沖縄そばのお店の
こちらに伺って来ました。
店内に入りいつもの場所に座ってメニューを拝見しますが、新メニューは無いようなので、
今回は基本の軟骨ソーキ乗せの「美ら島スバ」を注文して、お茶をいただきながら出待ち
をします。

６〜７分で登場します、２種類の軟骨ソーキが入ったスバが登場します。先ずはスープを
直接丼からいただきます、鰹節出汁と豚骨や鶏ガラの出汁を感じますが、とてもバランス
がとれたスープでもちろん塩梅も丁度好いです。次に麺ですが、本日の麺は固すぎず柔ら
か過ぎないツルツルした食感の麺です。最後に具材ですが、軟骨が太目のソーキと細めの
ソーキで、圧力鍋を使用しないで炊いたソーキは薄い味付けでとても柔らかく出来ていま
す、後は竹輪に刻んだ小ネギに細切りされた生姜が乗っています。

あと新メニューですが、現在開発中とのことで、出来れば今月中にか遅くても来月には出
来上がるとのことなので、次回は新メニュー狙いで伺いたいです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

お店は５月１日から１０日まで連休をしていて、５月には新メニューが出るとのことなの
で、やはりいつものように気になってお店に伺って来ました。
それでは店前に車を停めてお店に向い靴を脱いで店内に入ります、そしていつものテーブ
ル席に座ってメニューを拝見します、新メニューの「カラサン丼セット」が有りますが、
前回「カラサンスバ」をいただいたので、今回はカレー気分で「カリーヌスバ」を注文し
ます。

７〜８分で登場します、当たり前ですが一面カレー色です。先ずはカレースープをいただ
きます、けっこうスパイシーでカレーの辛さも市販のルーカレーの中辛と辛口の中間ぐら
いです。次に麺ですが、うどんの麺よりは明らかにコシが有る麺で、カレースープが麺に
良く絡みます。最後は具材ですが、豚のナンコツソーキでしっかり柔らかくなるまで煮込
まれていて、カレー風味が染込みとてもプルプルで旨いです。

今回いただいた「カリーヌスバ」も、店主は更なるグレードアップをするようなことを言
っていたので、また楽しみなメニューです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７番ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはり
いつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何故か近頃こちらのお店に来る日は、寒い日に多く来ている気がします、そして今回も霙
混じる寒い日です。
それでは車を停めてお店に向い入店します、そしていつもの定位置の席に座ってメニュー
を拝見し、やはり寒いので今回は「カラサンスバ」を注文します。

６〜７分で登場です、好い感じに辛めに味付けされたナンコツソーキが好い具合です。先
ずは辛味がないスープを啜り、次にナンコツソーキとスープを混ぜてピリ辛でスープをい
ただきます。続いて麺も辛いスープをまとわり一緒にいただきますが、麺の啜り心地は好
い感じです。最後に具材ですが、けっこうな数のピリ辛のナンコツソーキで、これだけで
もけっこうお腹を満たされます。

あとこちらのお店のゴールデンウィークのお休みですが、５月１日から５月１０日迄なの
で、来店の際は注意して下さい。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはりい
つものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

４月の中旬なのに雪が降っています、そこで思い出したのが寒いうちに食べておこうと思
っていた「ピリ辛豆腐スバ」を思い出し、雪振る中をお店に向います。
お店に到着し店内に入りまたいつもの席に座ってメニューを確認し、予定通りに「ピリ辛
豆腐スバ」を注文します。

７〜８分で登場します、オレンジ色が食欲をそそります。先ずは麺を箸でつかみますが、
けっこう餡の粘りが強いです、ゆえに麺に餡が良く絡みます、辛さ的にな丸美屋のマーボ
豆腐の中辛ぐらいなので、辛さが苦手な方でもけっこういけると思います。そして更に食
べ続けて行くと、だんだん餡が弱まりサラサラ状態に変化し普通のスバのようにいただけ
ます。後はお好みですが、最後に余ったスープに小さなライスを入れていただいても旨い
ですよ。

今回で今年度３回目の訪問となりますが、また新メニューが登場する度に伺い、定期的に
基本のスバもいただくので、何回伺うか楽しみです。
場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはりい
つものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

４月に入り限定メニューの「ピリ辛豆腐スバ」でもいただこうと、平日のお店に伺って来
ました。
店前に車を停めてお店に向い入店し、いつものテーブル席に座ってメニューを確認します
が、お店の中が好いカリーの臭いがするので、直ぐに心がカリーモードに切り替わり、今
回は両方が１人前づつでは多いので、すばが半分の「カリィセットＳ」を注文します。

７〜８分で登場します、すばはハーフ以上の大きさに見え、小鉢に人参シリシリも付いて
います。先ずはハーフすばからいただきます、柔らかく煮込まれた「ナンコツソーキ」が
相変わらず旨さです。次に「カリィ」をいただきますが、カレールーの中にもナンコツソ
ーキ入っていて、同じく柔らかくカリィの味もピリ辛で旨いです、あと箸休めで「ニンジ
ンシリシリ」もいただき、気が付けば完食、完汁しています。

それでは次回こそは、４月の限定メニューの「ピリ辛豆腐スバ」を、しっかりいただきた
いと思います。


場所ですね、厚別区は厚別南５丁目１７ですが詳しい場所の説明が難しいので、やはりい
つものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

今年の開店が３月２５日だとお店のホームページと店前の告示で知り、やはりいつものよ
うに年始の挨拶を兼ねて開店日にお店に伺って来ました。
車を駐車場に停めてお店に向い入店します、それでは先ずは新年の挨拶を済ませていつも
の席に座ってメニューを確認して、やはり最初は基本の「美ら島スバ」を注文して、さん
ぴん茶をいただきながら出待ちをします。

７〜８分で登場します、いつもながらのナンコツソーキが４個も乗っています。先ずはス
ープからいただきます、軽い鰹節出汁と動物系の出汁が合わさり旨いです、さらに塩分的
にも丁度好い塩梅です。次に麺ですが、手打ちの木灰の麺はツルツルである程度の麺のこ
しも有って旨いです。最後に具材ですが、ゆっくり煮込まれた２種類のナンコツソーキが
４個に竹輪、生姜に細かく刻まれた小ネギが乗っています。

それでは４月になったら、限定メニューの「ピリ辛豆腐ソバ」でもいただきに、また伺い
たいと思います。
北海道で唯一の手打ちの沖縄すばのお店です。住宅街の目立たない場所ですが、一度行く
と忘れない場所と成ります。
ここでは詳細なことは書きません、ゆっくり店主さんとお話して下さい、ただし平日の１
４時以降がお薦めです。

なお、今回投稿する写真は、お店の許可を得ています。実際に行って、写真と違ってる場
合が有ります、その時々の仕入れでお肉等の形が違います、そして具材の配置も変わりま
す。日々、進化しているお店なのでメニューも変わりますのであしからず。

追記.1
暑さも増し、７月の初訪問です。オ〜新メニューが有ります、ところでグスミチてなに？
早速聞きます、沖縄でナンコツを意味する言い方でした。実は、以前から有るナンコツと
は違います、何が違うのか、それは簡単に言いますと、味付けです。
シンプルに塩だけで柔らかく成るまで煮込こんで落ち着かせたグスミチを塩胡椒で焼いた
物です。肉本来の味が引き立ちます、もちろんコラーゲンのナンコツもプニプニですよ。


追記.2
久々に晴れました、でも気温は夏？でも月は８月です。夏はやはり刺激を求めて辛い食い
物＝カリーです。場所は風遊斎さん、カレー好きの店主さん、カリー作りにも熱が入りま
す、しかし、そこは麺屋さん、抜かりは有りません、スープカリーにもしっかり麺入りで
す、最初はカレーうどん感覚で麺をすすり、後はスープカリーそのままです。

しかし、沖縄ラブの店主です、普通のスープカリーとは違います、スパイスが琉球仕様で
す、辛さはお好みで変えれますが基本はマイルドです、注文時に言えば有る程度は辛さ調
整可能です、それでも足りない方はコーレーグースで自分で調整して下さい。

追記.3
季節は秋、９月です、なにやら新メニューの予感です。やはり有りました、自家製麺使用
のパスタです、名前が長いです「イカスミパスタのペペロンチーノ」です、しかし麺には
こだわりが有ります。木灰の麺に沖縄のイカスミを練込んでいます、麺に味が有るんです、
そして野菜がたっぷりです、辛さが足りなければコーレーグスの投入です。


追記.4
１０月１７日は「沖縄そばの日」です、今年で３１年目です。「沖縄そばの日」にすばを
食べるのは当たり前のことです、なんとすばメニューが１００円引きですから。

本日は野菜タップリの「ガンジューすば」です、炒めた野菜の中にはナンコツソーキもた
っぷり入っています、味付けはピリ辛です、辛さの調整は出来ますので注文の時に御主人
に訊いてみて下さい。

辛口で注文したので汗を拭き拭きで麺と具材を食べ終わったら、ジューシーにスープをか
けて食べるのは当たり前で美味いですよ。今週はイカスミ麺を作る予定ですよ。

追記：5
今年の営業時期も気になりますので、１１月初訪問です。掲示板にしっかり営業案内が貼
ってあります、なんと１２月３１日迄営業を行うようです、「年越しそば」は「沖縄すば」
でどうぞですか、気になります。

さて本日は久しぶりに基本の「炙りナンコツソーキすば」です、プラス「リトルジューシ」
セットです、+１００円はお得です。

待つこと１０分で登場します、コーレーグースを大量に投入し一気に食べます、トロトロ
のナンコツが旨いですが全部食べてはいけません、スープも全部飲んではいけません、最
後のお楽しみのためにとっておきます。

小盛りのジューシューにナンコツをのせスープをかけて混ぜて一気に食べます、ム〜〜〜
美味しかった。


追記：6
まずは年越しすばの案内が目に入ります、３０、３１日はお得のようです、そして気にな
る文字が「ナンコツソーキ」の予約販売です、これは頼まなければいけません、しばらく
食べれ無くなりますから。
さて、本日は「イカスミ昆布麺」が有りますので、この麺使って基本メニューの炙りナン
コツソーキすばに決定です。
待つこと７〜８分です、相変わらずのナンコツソーキがデカイです、麺に味が有りカツオ
出汁との相性がバツグンです。


追記：7
本日、年越しそばを食べに伺わせていただきました、もちろんシンプルなワンコインの方
です。早めの到着でしたのでいつもと違うスープです、鰹の香が強くスープも澄んでいま
す、美味しいです。炙りナンコツソーキは一つですが大きいです、いつもの様にプニプニ
で旨いです。
「風遊斎」さんには今年の営業中に約２０回ほど伺っています、その間に食べた、提供期
間のとても短いすばと店内の画像も付けておきます。
来年の営業再開は３月３日の予定です、待ち遠しい限りです。そして、今年一年間、美味
しい沖縄すばを提供していただきありがとうございました。

追記：8
２ヶ月ぶりの訪問です、２０１０年営業開始です、やはり行かなくてはいけません。店内
の入りメニューの確認です、シンプル構成に成りました、ただメニューは営業中また変化
するでしょう。

なにを注文しようか迷います、やはり王道系の「うちなーミックスすば＋じゅーしぃ」で
す、混んでいますので１５分後に御対面です、コレコレデス！！二ヶ月ぶりです。スープ
はカツオの出汁と淡いトンコツ出汁のアッサリ感が良いんですナンコツソーキが別皿で出
されています、オンザライス用か豚飯を意識してかもです。やはり〆は豚飯（トンファン）
にするのはお決まりです。


追記 : 9 (2010/3/24 訪問）
平日の午後のユルユルの時間帯の訪問です、店前に車を止めると、なんと店主さんが大工
さんに変身し何やら作っています、一瞬曜日を間違えたと思いました、大丈夫です営業し
ています。中に入るとガラガラです、やはり給料日前なのが影響しているようです。
さて、本日の注文は平日限定の「ピリ辛豆腐すば」に決定し注文します。店主さんから、
本日エアＧの放送を店内からやるんだよ、エ〜驚き時間は３時２０分位とのとのことです。

作るのが面倒なメニューだけに１０分位かかり登場です、トロミの付いた海鮮マーボー豆
腐風の餡が麺の上に大量にかかっています、はっきり旨そうです。麺に餡が絡み付きピリ
辛で旨いです、熱々なので食べるのに１０分位かかりました。

エアＧのレポーターの鈴木彩可さんとスタッフが２時５０分位に到着し放送の準備を始め
ますが、機材が思っていたよりとてもコンパクト機械にチョットビックリです。お話を聞
くと「オントナ」に紹介された店をレポートしているとの事です。


追記：10（2010/4/9 訪問）
４月になり、またもや来てしまいました、今年もメニューを一通りだいたい食べました。
本日も緩い時間の訪問です、店主になんか無いのコールです、まかない飯の「かつお飯」
です、沖縄すばの店です鰹節は大量に有ります。
そして、新しく仕入れた鰹節削機が有ります、削り立ての鰹節をオリジナル醤油とすばの
汁でいただく飯です。シンプルな飯ですが「シンプルイズベスト」の飯です。すばの汁を
加えることにより「かつおオンザかつお」です、これだけでも食べたいです。


追記：11（2010/5/1 訪問）
本日訪問１４：３０です、喫茶にての訪問です、風遊斎さん実は喫茶店のように、コーヒ
ーだけでもよく来ます、コーヒーも挽きたてを飲めるので旨いですよ。
オット！！壁のメニューを見ると「かつお飯」がセットで正式メニューに成ったようです、
あと来週から新メニュー「しょう油」味のすばも食べれるようなので、来週また伺います。

追記：12（2010/5/15 訪問）
「かつお飯セット」を食べる為の訪問です、中に入りいつもの席に座り注文します、けっ
こう混んでいるので１２〜３分で登場です、まずは「すば」から食べ始めます、ナンコツ
ソーキと麺を食べ終えます、スープは出来るだけ多く残しておきます、大きいすば丼の中
に一気に「かつお飯」を入れて良くかき混ぜて、特製醤油で味を整え一気に食べます、や
っぱり旨いですね。

帰り際に完成したウッドデッキに行くと「昼下がりメニュー」が有ります、期間と日時は
限定ですがワンコインで食べれるのは嬉しい限りです、あとウットデッキ上のテーブルに
はなんと「喫煙席」出来ています。


追記：13（2010/5/21訪問）
平日の緩い時間です、壁のボードメニューに平日限定メニューが有ります、だいぶ前に有
った「焼きそば」が復活したようです、内容を聞くと以前よりパワーアップしているよう
です、それでは注文します。

時間がかかるようです、平日限定なのも頷けます、１０分ぐらいで登場です、オリジナル
ソースの良い臭いがします、ソース焼きそばベースで野菜も具沢山です、圧巻なのがナン
コツソーキの量です、どうやら「すば」のナンコツソーキと違い、見栄えより量重視の感
じです、私的にはこちらの方が嬉しいです。


追記：14（2010/9/23訪問）
風遊斎さん、けっこう良く来ていますが、記事のアップは４ヶ月ぶりです、ようは変わっ
たことが無かったからです。今回訪問すると入り口に何やら新メニューのことが書いて有
ります、「カレー焼きそば」です、それでは店内入り「カレー焼きそば」のことを訊くと、
どうやら10月からの提供です。それではやはり9月いっぱいぐらいで提供が終わる季節物
の「タコライス」を注文します。

７〜８分で登場です、野菜が山盛りです、そしてピリ辛のサルサソースがかかっています、
ソースが足りないときは追加ソースもＯＫです、それにかつおダシの利いたスープです、
コンソメスープで無い所が流石すば屋さんです。後は一気に混ぜてかき込むだけです、辛
みが足りない時は、タバスコではなくコーレグスをかけると辛さが一気にアップします。


追記：15（2010/10/1訪問）
さて新メニューをいただきに伺います、いつものテーブル席に座りメニューです、「カレ
ー焼きそば」となんと「ソーキすば」がメニューに加わっています、しばし考えますがや
はり「カレーやきそば」です。

１０分程度で登場です、なんとジャガイモが乗っています、そしてソーキも大量に乗って
います、ではいただきます。なんと麺そのものがカレー味です、そしてピリ辛です、ナン
コツソーキと一緒に食べますが咽の通りが良く無いです、店主さんに伝えたのでみなさん
が食べる頃には問題は解決していると思います。


追記：16（2010/10/28訪問）
約一ヶ月ぶりの訪問です、やはり注文するのは「ソーキすば」です、期待して待ちます、
風遊斎さんで「ソーキすば」がメニュー落ちしてから相当経っています。

７〜８分で登場です、以前のソーキとは形が違います、たしか以前はスペアリブでしたが、
今回のソーキは骨がしつかりしているナンコツ部分だそうです。それではいつものように
スープからいただきます、カツオ出汁のアッサリ味がたまりません、つぎに麺ですがシコ
シコ腰がありスルスル入っていきます。では肝心のソーキですやはり骨はどちらかと言う
と軟骨の硬い感じなので、細い部分はカスベの骨のようです。私的にはソーキは手掴みで
シャブリながら食べるのが好きです。

半分ぐらい食べた頃に気が付きました、コーレーグスの入れ忘れです、多めに入れて辛く
して一気に食べます、やはりじんわり汗が出ますが、後に引かない辛さなので、いつも多
めに入れてしまいます。


追記：17（2010/12/16訪問）
前回の追記から約二ヶ月も経っていますが、実はその間のも訪問はしています、ただあま
り変化が無いので追記しませんでした。

１２月に成り、メールで来ていた新メニューが気になり訪問です、なんと「うどん」です、
それも昆布を練り込んだ昆布麺のうどんです。あと今年の営業予定の確認もして来ました、
今年は１２月３０日までの営業で、２９、３０日は「年越しすば」の提供も昨年同様に行
うようです。

それでは「玉子とじうどん」を注文します、待つこと約１２〜３分で登場です、見た感じ
は一見「親子丼」に見えてしまいます、それでは麺をほじくり出します、麺が蕎麦のよう
な色をしていますがこれは昆布の色です、そして太い麺と思いや麺太さが色々です、先に
麺をいただきます、けっこうモチモチしていて麺に味が有ります。次にお汁です、沖縄す
ばとは全く違い、醤油味の濃いめのお汁です、お汁と麺をワシワシ食べる感じです、玉子
とじのキノコと百合根が箸休め的な感じで旨いです。


追記：18（2010/12/29訪問）
年末です、仕事場の掃除も終了しました、それでは「すば」をいただきに予定通りお店に
向います、到着後店内に入ります、やはりこれから約三ヶ月食べれなくなる「すば」を求
めて来た御客が数名います、それでは「ナンコツソーキすば」のソーキ一つを注文します、
本日は６００円です。

７〜８分で登場です、シンプルな「すば」です、あえてソーキが一つの方が「ソーキ」が
より美味しそうに見えます、少し愛おしくさえ見えます。「コーレーグス」をかけて一気
に食べます、スープが旨いです。


追記：19（2011/3/19訪問）
お店からメールが届きます、３月１９日から営業開始です、ならばもう伺うしかないです。
店横に車を停めて入り口に向います、入り口にメニューが有ります、何やら曜日によって
違うようです、それでは店内に入りいつものカウンター席に座り注文ですがナンコツソー
キも三枚肉も食べたいので、今回は「うちな〜ミックスすば」を注文します。

７〜８分で登場です、オット丼が変わりました、沖縄のやちむんの丼で好い感じです。そ
れではスープをいただきますがカツオ出汁と優しい動物系の出汁が合体して塩塩梅も丁度
好いです。次に麺ですがいつものプリシコの麺で咽越しも好いです、そして最大の楽しみ
のナンコツソーキと三枚肉ですがホロホロと崩れるぐらい柔らかいです。


追記：20（2011/4/20訪問）
追記は１ヶ月振りですが、その間に何回か伺っています、しかし変わったことが無いので
記事にしませんでした。

平日の訪問です、店内の入ると驚きました、今迄有った天井が有りません、吹き抜けにな
っています、そして窓にはステンドグラスがはまっています、室内がとても大きくなった
感じです。

それではいつもの席に座りメニューです、なにやらそろそろ絶版になるメニューが有りま
す、「焼きそばカレー風味」みたいです、ゆえに今回はそれを注文します。

なにやら一番手間がかかるメニューなので１０分ぐらいで登場します、おっと！ナンコツ
ソーキが４個も入ってます、野菜もタップリです、それにカップスープも付いています。
では麺をいただきます、麺自体にカレーを練り込んで有るのでカレー味がするのはあたり
まえですが、焼きそばがソース味にもなっているのでカレー麺のソース味です。ナンコツ
ソーキは相変わらずの柔らかさでトロトロに近い食感です。食べ進めていると咽が詰まり
そうになるのでスープで咽を潤しますが、本音のところはビール咽を潤したいです。


追記：21（2011/5/12訪問）
ＧＷ中は訪問しませんでした、メニューが限られているからです、いよいよＧＷが開けま
した、そして新メニューが登場するのを解っているので訪問します。

店内に入りいつもの席に座り直に新メニューの「ガチマヤカレー」を注文します、ところ
で「ガチマヤ」何なの、答えはお店で訊いて下さい。

手間がかかるメニューなので１０分以上経っても出来ません、１２〜３分で登場です。見
た感じは「カレーすば」の横に「半月」状の巨大な餃子のようなものが有ります、では麺
を啜りますがおなじみのカレーすばで旨いです、では餃子のような物を割ってみます、な
んとナンコツソーキ、野菜、チーズ等が入っています、そして皮もモチモチ食感で旨いで
す。麺と具材を食べ終わると、「ガチマヤカレー」の最後のイベントが待っています、な
んと丼の底に「古代米」が鎮座してます、これをカレースープと混ぜていただきます、最
後迄楽しめるメニューに店主の奇才には驚かせられます。


追記：22（2011/6/4訪問）
いつものように、昼過ぎの緩い時間に訪問です、それではいつもの席に座りホワイトボー
ドの限定メニューを確認します、有りましたが平日限定で来週からの提供のメニューです、
お客さんも常連さんしかいないので駄目もとで注文するとＯＫが出ます、では注文します。

７〜８分で登場です、写真通りに麺が２種類です、スープもいつもの「すば」のスープと
違い薄口醤油のスープです。それではスープからいただきます、鰹出汁の利いたそば汁と
動物系の出汁でラーメンのスープにも感じます、かなり好きな味です。つぎに麺ですが、
イカスミ麺はけっこうしっかりした感じで、ウモンヨモギ麺が柔らかめの麺で２種類の食
感を楽しめます。具材は定番のナンコツソーキですが相変わらずの柔らかさと旨味でやら
れます、後は箸休めの生姜がアクセントです。

あと「風遊斎」さんの写真も今回で丁度１００枚になりました。

追記：23（2011/7訪問）
それでは、字数が限界になりそうなので手短に説明します、昆布出汁の利いた醤油ベース
の汁の「うどん」です、あとは実際に伺って食べてみて下さい。

追記：24（2011/8訪問）
今度は季節限定の「もずく天ぷらすば」です、サイドの天ぷらは気分で変わります。

追記：25（2011/8訪問）
お盆の訪問です、店主さんついにやってしまいました、ほぼ全部乗せの「うちなあデラッ
クスすば」なる「すば」が登場しました。

追記：25（2011/9訪問）
９月になって初訪問です、またもやスゴイメニューが出来たとのメールでお店に向いいた
だきます、なんと『風遊斎』さん初の定食です。
ガチマヤ定食をいただきますがカレー味を選べ、今回の最大の一押しの「角煮カツ」が旨
すぎです。

追記：26（2011/10訪問）
あと数日で１０月も終わりです、ならば１０月末までで提供が終わるメニューが有ります
そうです「タコライス」です、ゆえに食べ納めで行って来ました。
相変わらずの旨さです、コーレグースで辛さＵＰで食べる速度もＵＰします、もちろんス
ープも鉄板の旨さです。
ふと、ホワイトボードを見ると今年の営業終了案内が書いて有ります、今年は昨年より早
く１２月１８日で終了です、あとナンコツソーキの注文も受け付けています、もちろん私
も購入します。

追記：27（2011/11訪問）
風遊斎さんからメール来ます、１１月から「焼きそば」が復活するそうです、ならば早速
食べて来ました。

追記：28（2011/12/17訪問）
今年も約２０回の訪問の締めで最終日は混む恐れが有るので前の日に伺って来ました、す
ると皆さん同じように顔なじみの御客が次から次とやって来ます。
では、今年の食べ納めは「ミックスすば」を三枚肉とナンコツソーキを別盛りで注文しま
す、これで「すば」のスープと麺と肉をじっくり味わえます。
それでは来年の３月になったらまた直ぐに伺います、それでは今年一年どうもありがとう
御座いました。

追記：29（2012/3/22訪問）
３月の初旬に店主から携帯に電話が、今年は３月２２日から営業を始めるので宜しくとの
ことです、そこで３月２２日に伺うと、なんと２１日からの営業開始でどうやら私には間
違って伝えてしまったとのことでした。

ではお店に入り、いつもの席に座りメニューです、何か目新しい物はないかと探すと有り
ました、「いちゃりばリッチ」なるメニューです、もちろん直ぐに注文します。

１０分弱で登場です、ナント肉がリッチに乗っています、骨付きソーキ、ナンコツソーキ、
そしてラフテーの肉三種です、そして肉も一つ一つがデカイです。そして麺も黄色と緑の
麺が春を感じさせます、そしてスープは鰹出汁の利いた優しい塩梅のスープです。

やはり三ヶ月振りに「沖縄スバ」を食べて少し元気が出たような感じです。

追記：30（2012/6〜8月訪問）
６月から限定メニューがそして７月からは夏メニューが開始されました、そしてそれらの
メニューもしっかりといただいています。

先ずは６月の「ヤマト」ですが、塩味の沖縄すばとは違い醤油味の蕎麦感覚のすばで、麺
に練込んだ昆布と醤油味の汁がとてもマッチしていて、プラス「豚バラ肉」の甘さがプラ
スされ、沖縄すばと日本蕎麦と北海道の豚肉料理が合体した新しい感覚の麺料理です。
次は豚の角煮カツが好評判なので、カツカレーが食べたいから出来た「カツカレー定食」
で兎に角カツが旨いのは食べた方ならお解りでしょうが、それに合わさったカレーが独特
なスパイス加減で少し沖縄テイストを感じるカレーに仕上がり、辛さも市販のルーカレー
の中辛よりは少し辛めのカレーが食欲をそそります。そして付け合わせはもちろん「沖縄
すば」ですが、量がハーフサイズのため完食は簡単に出来ます。

次は７、８月の夏の限定メニューです、やはり夏と言えば毎年恒例の「つけ麺」です、し
かしやはり手打ち麺のお店なので麺への拘りはスゴイです、その時々で多少変化はします
が色々な物を練り込んだ麺は麺自体でも味と香りが有り色々と楽しませていただけます、
あとつけダレも胡麻の風味と軽い酸味で夏向きのです。あと昨年と変ったのが、おかずの
辛い味付けの「ナンコツソーキ」も箸休め的で好いアクセントになっています。

最後に多くの方から要望で再登場したのが「タコライス」で今年のタイプは昨年よりグレ
ードアップした仕様になりました。ナント「すば」とのセットでやはりここでも多くの方
が、タコライスもすばも食べたいから、いっそのこと両方を一緒にしてしまいました、す
ばは一人前でナンコツソーキが一つで、タコライスはハーフよりは量が多い２／３ぐらい
の量です、もちろん味は言うまでもない旨さです。

さてこれからの楽しみはやはり秋の限定メニューですが、どんな「すば」が出るか今から
楽しみにしています。

追記：31（2012/11訪問）
連休中の昼過ぎのユルユルの時間にまたまた伺って来ました。それではいつもの席に座っ
てメニューを見ながら何を注文するか考えて、出た結論がしばらくカレーメニューを注文
していないので「アブナンのカレー味」で注文します。すると店主が出て来て「まかない
の試作のカレーライス有るけど食べない？」と声が掛かります、これはもう食べるしか無
いので、しっかりお願いします。

７〜８分で登場します、普通の「アブナンすば」と小丼に入った「カレーライス」です、
先ずはすばからいただきますが、これはもう説明の必要が無いいつもの滋養溢れるアッサ
リ味のすばです、そしてスープを少し残して置きます。次に「カレーライス」ですが、も
ちろんポークカレーでナンコツの部位も入っています、味はけっこうスパイシーで中辛ぐ
らいの辛さです、そして半分ぐらい食べ進めたところで、掟破りですばのスープをカレー
ライスに投入してスープカレー状態でいただき完食します。

どうやら来年度は「カレーメニュー」にも挑戦するようなので、今から期待せずにはいら
れませんね。あと、今年の営業終了の週には「ユーバンタイム」の復活と、ちょっと早い
年越しすばも提供します、詳し事は添付したメニューを見ていただけば解ります。

追記：32（2012/12訪問）
今年も「ちょっと早い年越しすば」いただきにしっかり先週に伺って来ました、そして今
年のラストで注文したメニューは今年の人気No.２の「多幸来ッス！定食」です。
味は今さらなのでこの場では言いませんが、相変わらずの旨さななのは確かなことです、
そして来年の４月迄食べられないのが寂しい限りです。

それでは来年の４月４日にお会いして、また「ナンコツソーキすば」と更なる新メニュー
を期待して、ここ北海道は札幌の地で首を長くして待っています。

追記：33（2013/4訪問）
およそ４ヶ月振りの訪問です、そうです４月４日で２０１３年の開店日ですのでやはり伺
って来ました。

それでは店内に入りいつもの席に座るとナント！！！目の前に今や懐かしい石炭ストーブ
が置かれています、そして店内の暖房に燃料は豆炭ですが実際に使用されています。
それでは今年のメニューを拝見します、おっと年前に食べたまかないのカレーが正式メニ
ューになってます、では基本の「アブナンソーキすば」と「カレーｄｅごはん」を注文し
ます。

１０分ぐらいで登場します、すばに牛蒡が乗っています、そして炙りナンコツソーキが３
枚も乗ってますがオープニングサービスなのかと思います。それでは先ずはスープをいた
だきます、以前より動物系で特に鶏出汁が利いていて、ラーメンで食べたいぐらい濃さで
旨いです。次は麺ですがいつもの麺で安心していただけます。最後に具材ですが牛蒡が加
わり具材の楽しみも増えました。そしてカレーですが、すばのスープとオリジナルスパイ
スで作られた具沢山のカレールーで辛さも抑えられた食べ易いカレーです。

あと新しい丼がオリジナルのデザインで、丼の底には島唐辛子が描かれたいて、やはり店
主のセンスが現れている丼です、それでは今年もどんなすばがいただけるか楽しみになり
ました。

追記：34（2013/5訪問）
コンスタントに月２回のペースで伺ってます、そして何故か私が伺う日に新メニューが登
場することが多いのです。

そして今回もけっこう混み合っている土曜日に伺い、そしていつもの席に座り、何を食べ
ようか考えてふとお店のボードをみるとナント！！！「てびち」が有るので今回は迷う事
無く「てびち」と「アブナンソーキすば」をセットで注文してセルフで「てびちすば」に
でもしようか考えます。

先ずは１０分ぐらいで「てびち」と「てびちの煮こごり」が登場して、追って３〜４分で
「アブナンソーキすば」が登場します。次に「アブナンソーキ」を別皿に移してその後に
「てびち」をすばの上の乗せてオリジナル「てびちすば」の完成です。そして「てびち」
からいただきます、表面の皮はプルプル状態でとても旨いですが、やはり「てびち」の中
は骨や小骨が多く、口の中で骨を分けながらいただきます。次に「てびちの煮こごり」で
すが、少し甘めの味で本当にコラーゲンの固まりで、おそらく次の日はお肌がプリンプリ
ンになっているかもです。

さて６月になると、おそらくまた新メニューが登場すると思われるので、来月になったら
また伺わせていただきます。

追記：35（2013/6訪問）
６月になり新メニューのメールが届きます、これは行かねばならないと早速新メニューを
いただきに伺って来ました。

新メニューは「ピリ辛トマトスバ」と「生姜焼き丼定食」そして復活メニューの「じゅう
しい」ですがどれも曜日限定メニューです、それでは今回の注文は「生姜焼き丼定食」と
「じゅうしい」です。しかし余り詳しく書くと楽しみが減るので今回は余り詳しくは書き
ません、しかし結論はいつものように旨かったです。

では、次回はもう一つの気に成る新メニューの「ピリ辛トマトスバ」をいただきにまた来
週にも伺います。

追記：36（2013/8訪問）
８月になって、またもや新メニューがないか確認しに伺います、そしてやはり有りました、
相当前に作っていただいた「ナンチャッテウナギ」のバージョンアップした「アブナン丼」
です。

それでは今回は８月限定の「アブナン丼定食」を注文します、そして待つ事７〜８分で登
場します、そして見た感じは「アブナン丼」プラス「素すば」たす「おかず」です。先ず
は気になる「アブナン丼」をいただきますが「丼タレ」がウナギのタレに似ていて、炙り
ナンコツソーキも裏側がウナギの皮側のように焼いてあります、そして薬味はもちろん「
山椒」です、そして食べた感じは、うなぎの柔らかい部分に似た感じの「ナンチャッテう
な丼」です。あと「素すば」はやはりスープ本来の味が楽しめ、「おかず」は人参シリシ
リ風で箸休めには好いです。

昨今「うなぎ」の高騰で中々口にする事が出来なくなり、代用品で今回「ナンコツソーキ」
を使用しましたが、以外やこのような「アブナン丼」がとても旨いので、今度暇な時間帯
に伺って、こっそり「アブナン丼」の大盛りを注文してみたくなりました。

追記：37（2013/9訪問）
何やら恒例の行事のように９月に入って直に新メニューが無いかどうか確認しに伺います。
どうやらヨミは的中したようです、やはり気温も下がって来たので今回は「辛い系」のメ
ニューです。それではしっかり今回も９月の新作メニューの「カラサンガンジュースバ」
を注文すると、ケッコウ辛いとのことですが、ある程度の辛さなら大丈夫なので今回はコ
レを注文します。

７〜８分で登場です、ナンコツソーキの色合いが濃いです、そしてスープには多くの野菜
や豆類も乗っています。では先ずはスープをいただきますが辛味の効いた豆板醤やコチジ
ャン風の味噌風味がしてけっこうサッパリした辛さです。次に麺ですが相変わらずの腰が
有る啜り心地が好い麺です。最後は具材ですが、やはりメインは辛く味付けされたナンコ
ツソーキでけっこうピリ辛で癖になる味です、その他の具材はキャベツに豆類に茎ニンニ
ク等で具材はその時によって多少は変化するとのことです。あと食べ進めて行くとナンコ
ツソーキの味がスープに滲出て味に変化するところが好い感じです。

追記：38（2013/11訪問）
何やら１１月から「麺ピザ」を限定メニューに加えるとのメールが来ます、そこでいつも
のことですが気になり、早速食べに伺って来ました。

やはり店側も予測していたようです、ではいつもの席に座りメニューを確認します、やは
り限定なので、調理時間が２０分ほどかかる為、木・金曜日のみの提供のようです、では
直ぐに注文して後は２０分ボーットしながら出待ちをします。
予定通りに約２０分後に登場しますが、鋳物のフライパンの上に乗っています、そしても
ちろんスープも付いています。そして注意が与えられます、フライパンが凄く熱いので注
意して取り皿に取って食べて下さいとのことです。
では取っていただきます、生地の食感はけっこうモチモチした感じでバジル香りが好い感
じです、あとはソースの上に具材のピーマン、ベーコン、白豆、トマト、オリーブに２種
類のチーズにナンコツソーキの崩れた肉が乗っています。そして改めるようにピザ生地を
ひっくり返すと麺で作られているのが良く解ります。

追記：39（2013/11訪問）
１２月のメニューのメールが来ました、その内容に相当昔に一時期提供していた「店主の
気まぐれ」的なソーキスバを思い出すかの様なメニューなので、しっかり提供開始日にお
店に伺って来ました。

雪道を走って沖縄すばを食べに行くのも中々出来ないことだと思いながらお店に到着し、
車を駐車場に入れてお店に向い入店します。あとはいつもの席に座って１２月のメニュー
を見て、例の限定メニューの「よくばりソーキスバ」を注文します。

６〜７分で登場します、通常の炙りナンコツソーキが２枚とナマラ大きい骨付きソーキが
乗っています。では撮影を済ませてから骨付きソーキを別皿に乗せてからスバを先ずは食
べて、次に骨付きソーキ食べますがけっこうな大きさで食べごたえがけっこう有ります、
後は残りのスバをスープまで飲んで完食です。

やはり普通の炙りナンコツソーキスバにプラス２５０円でこの大きい骨付きソーキをいた
だけるのはけっこうお値打ちが有りました。あとこちらのお店の営業ですが、今年は１２
月２３日迄で、来年の営業開始は３月２７日なので、行かれる方は注意して下さい。

追記：40（2013/12訪問）
今年の「ちょっと早い年越しそば」を例年のようにいただきに、今年のラスト営業日に伺
って来ました。

混んでいる事を予想し、若干時間をずらして伺うと、やはり前日からの豪雪の影響で店内
は混合っては無く、やはり常連さんばかりのようです。それではいつもの席に座って「ち
ょっと早い年越しそば」のアブリナンコツソーキスバを注文します。

ほどなくして登場した「すば」はナント！！！ナンコツソーキが３個も乗っています、で
はいただきますが、言うまでもなくいつもの旨さです、しかしこのスバとも３ヶ月間食べ
れないと思うと若干寂しさが込み上げて来ます。

それでは来年の３月に更なるパワーアップしたスバの登場に期待したいと思います。

追記：41（2014/3訪問）
やっと今年もこちらの「すば」が食べられる季節がやってきました、そしてカレンダーに
印を付けていた３月２７日にしっかり伺い、鉄板定番メニューの「アブナンソーキスバ」
をいただきました。宮古島で３食「宮古そば」を今年は食べましたが、やはり食べ慣れた
「すば」の味が一番私的には良く合います。

そしていつものように店主と沖縄の話をするのもこちらのお店の楽しみの一つですが、ナ
ント！！！今年は３月２０日から営業を始めたと聞いてビックリしましたが食べに行けな
かったので丁度良かったかも知れません。それでは今年も最低月一で旨いすばをいただき
に伺います。

追記：42（2014/12訪問）
１１月に沖縄に行き、特に今回は重点的に「沖縄そば」のお店を５店舗でいただいて来て、
更に札幌の「ラーメン店」の「沖縄そば」食べました、ゆえに私の贔屓にしているお店に
行きたくなって、今月も伺って来ました。

やはり平日の昼下がりに伺います、そしていつものテーブルのいつもの席に座って今回は
直ぐに基本の「アブリナンコツソーキスバ」を注文します。

４〜５分で登場します、今日のスープはほんのり濁ってます。先ずはスープを丼から直に
啜っていただきます、鰹節の出汁と動物系の優しい味が口に広がります。次に麺ですが、
木灰の手打ちの麺はツルットした食感と、やはり啜り心地が好いです。最後に具材ですが
メインのアブリナンコツソーキは薄味で味付けされた柔らかい肉の部分とプルプルのナン
コツの部分の食感がたまりません。

やはり食べ慣れた味の「沖縄すば」なので、私的にはやっぱり一番旨いと感じてしまいま
す。

追記：43（2015/3訪問）
私的に一番贔屓にしているお店がいよいよ今年の営業が開始したので、やはり居ても立っ
てもいられないので早速開店日に伺って来ました。

それでは駐車場に車を停めてお店に向い入店し、いつもの席にはお客が居るので窓辺のテ
ーブル席に座って、今年のメニューを拝見し、ことし最初の注文はナンコツソーキが沢山
入っている「ウチマースバ」を注文します。

５〜６分で登場しますが、やはり安心安全の出来映えです。先ずはスープからいただきま
すが、色々な旨味の出汁が効いた飲み慣れた味のスープです。次は麺ですが、手打ちのウ
エーブ麺は啜り心地も咽越しも良く、やはり私的には一番好きな沖縄スバの麺です。最後
に具材のナンコツソーキも柔らかく煮込まれていて、味付けも優しく本場のナンコツソー
キよりも遥かに旨いです。

それではこちらのお店に今年も十数回は伺うことになりますので、また新メニュー等で楽
しませていただく事をまた期待してしまいます。

追記：44（2015/9訪問）
夏が過ぎて秋風が吹き少し寒さも感じる季節です、今年も６月に沖縄に行きもうそろそろ
沖縄病が発症しそうなので、投薬を受けに向った先は厚別のいつものお店です。

追記：45（2015/12訪問）
今年の最後の営業週の混合う土日は避けて今月２５日にお店に伺い、いつもの基本の「ア
ブナンソーキスバ」をいただきました、また３ヶ月間の辛抱ですが、来年の３月にはまた
「アブナンソーキスバ」をいただきにお店に伺いいきます。

追記：46（2016/3訪問）
沖縄すば店の「風遊斎」は、今年は３月３１日より今年の営業を開始しました。

追記：47（2016/11訪問）
１１月に入り雪振る中をお店に伺って来ました。そして寒い札幌でいただくスバは、やは
り体も心も温まるピリ辛の「カラサンスバ」をいただいて来ました。

そして肝心の今年の営業ですが、いつもの年より１ヶ月早い１１月２８日が最終の営業と
なりますので注意して下さい。それでは１１月中に、またお店にまた伺わさせていただき
ます

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気温も上がりすっかり季節は春です、そこで熱いラーメンよりもつけ麺が食べたくなって、
今回は毎度お馴染みのこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着すると、運良く駐車場が空いているの速やかに車をバックで停めてから、お店
に向い入店します。次に券売機の前に行ってメニューを見て、今回は久し振りに「みそつ
けめん」が気になって、小のボタンを押して食券を受け取り、その食券をオネイサンに渡
して名簿に名前と携帯番号を書いて、車に戻って席待ちをします。１５分程で携帯が鳴っ
て、席が空いたことを知らされ、直ぐにお店に向い入店して案内されカウンター席に座っ
て出待ちをします。

１０分程で久し振りの「みそつけめん」が登場します、見た感じは正油のつけめんと余り
変わりません。先ずはつけ汁に麺を浸けていただきます、いつもながらの魚介出汁と豚骨
出汁が効いた濃いめの味噌味のつけ汁です。そして具材は柔らかいチャーシューが２枚に、
シコシコの大きなメンマに綺麗に切られた九条ネギが乗っています。最後にスープ割です
が、魚介出汁と味噌の風味をしっかり堪能しながらいただき完食します。

それでは次回は早来に出来た弟子のお店でも、濃厚な「つけ麺」をいただきに、ドライブ
がてら行きたいと思います。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気温も上がりチョット春を感じる季節です、そんな時はやはり熱いラーメンよりも冷たい
麺のつけ麺が食べたくなって、こちらのお店に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いているので速やかにバックで停めて、次にお店に行
って先ずは券売機の前に行って「つけめん小」のボタンを推して食券を受け取り、次に食
券をオネイサンに渡して、冷盛りでお願いをして、車の場所とナンバーを書いて車に戻っ
て席待ちをします。２０分ぐらいでオネイサンが席が空いたことを伝えるのに車に来ます、
次に案内されたカウンター席に座って出待ちをします。

８〜９分で登場します、いつもながらの綺麗な盛り付けです。先ずはつけ汁をいただきま
す、魚介節出汁と濃厚な豚骨出汁が効いた醤油味のつけ汁です。それでは麺をつけ汁に入
れていただきます、もちもちの加水がやや高めの太麺はつけ汁をしっかり絡んできます。
次に具材ですが、柔らかいチャーシューが２枚に巾広のメンマに刻んだ九条ネギです。そ
して最後の楽しみのスープ割ですが、しっかりつけ汁もチョット熱くなって、最後に旨味
の余韻に浸ります。

やはりここ札幌で「つけ麺」が食べたくなったら、こちらのお店は間違い無く鉄板のお店
ですね。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

数日前に店前に行くも駐車場が満車で入り口には行列が出来ていたので、今回日を改めて
お店に伺って来ました。
お店に到着すると駐車場がガラガラです、それでは駐車場に速やかに車をバックで停めて
お店に向い入店すると、券売機で「つけめん小」の食券を購入すると直ぐに空いているカ
ウンター席に案内されて座ります、そして熱盛りをお願いして出待ちをします。

１１〜２分で登場します、いつもながらの綺麗な盛り付けのつけ麺です。先ずは麺をその
ままいただきます、熱盛りなので麺が熱くて好い感じです、そして麺そのものにしっかり
小麦の風味を感じて、食感的にもモチモチしてます。それではつけ汁に麺を浸けていただ
きます、今日のつけ汁は魚介節出汁が弱めで豚骨の出汁がしっかり効いていて、つけ汁の
濃度が濃いめです。次に具材ですが、柔らかいチャーシューが２枚にしこしこ食感のメン
マに綺麗に切られた九条ネギが乗っています。最後に残して置いたつけ汁をスープで割っ
ていただきます、つけ麺は最後にこのスープ割をいただくのが何よりも楽しみです。

今回は札幌の「高橋」につけ麺をいただきに伺ったので、やはり「南幌で高橋」にも近い
うちに伺いたいですね。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

１２月で年末です、そこで今年の食べ納めでやはり旨いラーメンが食べたいので、今回は
こちらのお店に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いています、速やかにバックで車を停めてお店に向い
入店します。次に券売機の前に行ってメニューを拝見します、今日はしっかり決めていた
「おさかな正油らーめん」のボタンを押して食券を受け取ります、次に食券をオネイサン
に渡してから、車のナンバーと位置を伝えて車に戻って席待ちをします。

１２〜３分でオネイサンが車に来てくれます、そして店内に入って案内されたカウンター
席に座ってらーめんの出待ちをします。
４〜５分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずはスープをいただきます、
魚介節出汁と豚骨出汁がかなり濃いです、しかし塩分てきにはそんないに塩っぱくは無い
です、あとこのスープには薬味には一味唐辛子が良く合います。次に麺ですが、加水がや
や低めの中太のストレート麺で、麺にスープが良く絡みます。最後は具材ですが、柔らか
いチャーシューが２枚に、シコシコメンマにナルトに綺麗に刻まれた九条ネギが多めに乗
っています。

今年はこちらのお店にには３回伺いましたが、やはり年に１度は「おさかな正油らーめん」
をいただかないと落ち着かないですね。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店の「つけめん」は定期的に食べたくなるので、駐車場が空いていたらでお店
に伺って来ました。
お店に到着するとナント！！！運良く駐車場が空いています、それでは急いでバックで車
を停めてからお店に向い入店します。先ずは券売機の前に行って今回は久し振りに「みそ
つけめん」のボタンを押して食券を受け取り、オネイサンに食券を渡して店前で席待ちを
します。５〜６分で空いたカウンター席に案内されて座ります、そこで店主が「みそつけ
めん」を辛くしますかで「小辛」でお願いして出待ちをします。

１１〜２分で登場します、やはりしっかりとつけ汁には、辛味のラー油がしっかり浮いて
います。先ずは麺をつけ汁に浸けていただきます、味噌味の中にしっかりと辛味を感じま
すが、濃厚な魚介出汁と豚骨出汁もしっかり感じます。途中に具材のシコシコメンマと柔
らかいチャーシューで箸休めでいただきます。そして最後の楽しみのチョット辛めのスー
プ割をいただいて、完汁します。

券売機の横の「みそつけめん」には激辛と書いてますが、どうやら辛さを調整してくださ
るので、興味が有る方は是非お願いしていただいてみて下さい。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

天気が良くて気温も２０℃ぐらいで暑くも寒くも無いです、そんな時は久し振りにこちら
のお店のつけ麺が食べたくなったので、しっかりお店に伺って来ました。
お店に到着して運良くスムーズに車を駐車場にバックで停めてお店に向い入店します、次
に券売機の前に行って基本の「つけめん」小のボタンを押して食券を受け取り、次にオネ
イサンに食券を渡して、今回はもちろん冷盛りでお願いして、名簿に名前と車のナンバー
を書いて、車に戻って呼ばれるの待ちます。

１０分ぐらいでオネイサンに呼ばれて店内に入りグラスが置かれたカウンター席に座って
出待ちをして、４〜５分でつけ麺小が登場します、相変わらずの濃厚そうなつけ汁です。
今回は先ずは具材を確認します、大きく切られたサクサクメンマ、そして柔らかいチャー
シューが２枚に刻まれた九条ネギが乗っています。次にモチモチ食感の麺をつけ汁につけ
ていただきます、濃厚な魚介節出汁と濃厚豚骨スープのダブルスープで醤油味で、けっこ
う唇がネッパリます。そして最後に余ったつけ汁を、熱々スープで割っていただきますが、
最後にスープ割りをいただいて余韻に浸ります。

あと南幌町に在る「南幌で高橋」にもしばらくお店に伺っていないので、こちらのお店に
は寒いぐらいの日に伺いたいですね。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

新年になってもうそろそろ旨いつけ麺が食べたくなって、やはりいつものお店のこちらに、
新年の挨拶も兼ねてお店に伺って来ました。
お店に到着するとナント！！！駐車場がガラガラです、それでは空いている駐車場にバッ
クで停めてお店に向い入店します。待ち客が無しなので直ぐに券売機の前に行ってメニュ
ーを確認してから、今年の一杯目のつけ麺は「辛つけめん小」のボタンを押して食券を受
け取って、食券をオネイサンに渡して麺は熱盛りでお願いして、案内されたカウンター席
に座って出待ちをします。

１０分少々で登場します、熱盛りの麺からは湯気が出ています。先ずは麺をつけ汁に浸け
ていただきます、魚介節出汁と濃厚豚骨出汁が口の中に広がります。途中に厚切りのメン
マと柔らかいチャーシューを箸休めでいただきます、そしてやはり熱盛りの麺なのでつけ
汁がぬるくならないのが好いです。それでは最後の楽しみのスープ割ですが、今回はつけ
汁がまだ温かいので、やや濃いめでお願いして、スープ割もしっかり完汁しました。

それでは次回はしばらく食べて無い「おさかな正油らーめん」をいただきに、またお店に
伺わせていただきます。



場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

天気も良くてポカポカ陽気です、そこでそんな時は「つけ麺」が食べたくなります、そこ
で今回はお馴染みのこちらのお店に伺って来ました。
駄目元でお店に到着するとナント！！！駐車場がガラ空きです、それでは車をバックで停
めてからお店に向い入店します、次に券売機の前に行ってメニューを確認して、今回は１
年振りぐらいで「みそつけめん小」のボタンを押して食券を受け取り、次に食券をオネイ
サンに渡して冷やでお願いして、次にノートに名前と車のナンバーと電話番号を書いてか
ら、車に戻って呼び出しを待ちます。

１０分ぐらいでオネエサンが車まで来て席が空いたことを伝えてくれます、それでは店内
に入って案内されたカウンター席に座って出待ちをします。５〜６分で登場します、いつ
もながらの綺麗な盛り付けです。先ずは麺をつけ汁に浸けていただきます、魚介節出汁と
気持ち甘めな味噌味が丁度好い感じです、そして麺は太麺のストレートでズルズルな感じ
で啜ります。次に具材ですが、柔らかいチャーシューが２枚に大きなシコシコメンマに綺
麗に刻まれた九条ネギが乗っています。そして最後の楽しみがスープ割で、スープで割っ
ても深み有る味噌味が楽しめました。

それでは次回はチョット気になる「みそつけめん」の辛口の「辛みそつけめん」の小辛を
いただくか、素直に「辛つけめん」の小辛で悩みそうです。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気温が夏日一歩手前です、そこで熱いラーメンより冷たい麺のつけ麺が食べたくなったの
で、久し振りにこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いてます、素早く車をバックで停めてお店に向い入店
して券売機の前に行って「つけめん」の小のボタンを押して食券を受け取ります。後は食
券をオネイサンに渡して冷やでお願いして、名簿に名前と車のナンバーを書いて、車に戻
って席待ちをします。

１０分ぐらいでオネイサンが呼びに来てくれます、それでは案内されたカウンター席に座
って出待ちをします。そして７〜８分でつけ麺が登場します、相変わらずの綺麗な盛り付
けです。先ずは麺をつけ汁に浸けていただきます、今日のつけ汁は魚介節出汁も効いてい
ますが、豚骨の出汁がしっかり効いていてけっこうネッパリます。次に麺ですが、しっか
り水で〆られた麺は、歯応えも良くワシワシ食べる感じです。そして具材ですがチャーシ
ューはとても柔らかく、そして短冊状のメンマはシコシコ食感で、後は綺麗に切られた九
条ネギが乗っています、そして最後の楽しみのスープ割をいただき完食します。

それでは次回はもっと暑くなった時期に、気合いを入れて「辛つけめん」でもいただきに、
伺いたいですね。


場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

２０２１年になって、まだこちらのお店に伺ってなかったので、今年は２月になってから
お店に伺って来ました。
お店に到着すると、ナント！！！運良く店前の駐車場が空いているので速やかにバックで
駐車してからお店に向い入店します。次に券売機の前に行って何を食べるか考えますが、
やはり今年の１杯目なので基本の「つけめん」小のボタンを押して食券を受け取り、速や
かにオネイサンに食券を渡して、熱盛りでお願いして、案内されたカウンター席に座って
出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずは麺をつけ汁に浸け
てからいただきます、本日のつけ汁ですが魚介出汁が気持ちマイルドな感じです、あとは
一味唐辛子を軽く振ってさらにいただきます、やはり１玉の小なので直ぐに麺が無くなり
スープ割りです。今回もスープ割り残ったつけ汁をいただきましたが、やはり魚介出汁が
弱めなのがチョット残念です。

昨年は２ヶ月に１回ペースで計６回お店に伺わせていただきましたが、今年は昨年以上に
お店に伺いたいと思います。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

年末です、札幌市では企業の年末の挨拶回りは止めろと御達し出ていますが、やはりラー
メンは応援の意味も込めて、今回はこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いています、速やかにバックで車を停めてお店に向い
入店します。次に券売機の前に行ってメニューを拝見します、限定メニューも気になりま
すが、今日はしっかり決めていた「おさかな正油らーめん」のボタンを押して食券を受け
取ります、次に食券をオニイサンに渡してから、車のナンバーと位置を伝えて車に戻って
席待ちをします。

１２〜３分でオニイサンが車に来てくれます、そして店内に入って案内されたカウンター
席に座ってらーめんの出待ちをします。
４〜５分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずはスープをいただきます、
魚介節出汁と豚骨出汁がかなり濃いです、しかし塩分てきにはそんないに塩っぱくは無い
です、あとこのスープには薬味には一味唐辛子が良く合います。次に麺ですが、加水がや
や低めの中太のストレート麺で、麺にスープが良く絡みます。最後は具材ですが、柔らか
いチャーシューが３枚に、シコシコメンマにナルトに綺麗に刻まれた九条ネギが多めに乗
っています。

今年はこちらのお店にには６回伺いましたが、やはり年に１度は「おさかな正油らーめん」
をいただかないと落ち着かないですね。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何を食べようかと毎日悩みます、本日は国道３６号線を札幌市内方向に走っていて、何気
にこちらのお店を見ると、駐車場に空きがかなり見受けられます、ならば今回は久し振り
にこちらのお店に伺って来ました。
店前に到着して車をバックで駐車してからお店に向い入店します、直ぐに券売機の前に行
ってメニューを拝見して、それでは今回は久し振りに「みそつけめん」の小のボタンを押
して食券を受け取ります。そしてオネイサン食券を渡して熱盛りでお願いして、直ぐに空
いているカウンター席に案内されて座って出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、こちらのお店の盛り付けも相変わらず好い感じです。先ずは
麺をつけ汁に入れていただきます、魚介節出汁と豚骨出汁が良く解ります、さらに味噌味
が香ばしさをアップします。あと今回は麺を熱盛りで注文したので、つけ汁が冷め難くい
のが好いです。次に具材ですが、柔らかいチャーシューが２枚にコロコロチャーシュにシ
コシコメンマに綺麗に切られた九条ネギが乗っていて、アクセントに荒い一味唐辛子もか
かっています。そして最後の楽しみのスープ割りですが、つけ汁の余韻を楽しめるスープ
割も、やはり熱々でスープをいただけたのが好かったです。

それでは次回はもっと寒くなった時期に、唯一のラーメンメニューの「おさかな正油らー
めん」をいただきますか。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら訳ありでネギ増しがサービスとの情報が入ったので、やはりいつものように気にな
ってお店に伺って来ました。
お店に到着して空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次に券売機の前に
行って「つけ麺小」のボタンを押して食券を受け取りオネイサンに渡します、するとノー
トに名前と車のナンバーを書いて車中で待つように言われて、直ぐに車に戻って席待ちを
します。１０分ぐらいでオネイサンに呼ばれて店内に入って指定されたカウンター席に座
って出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです、そしてサービスのネギが別容
器での提供です。先ずは麺をつけ汁に入れていただきます、いつもながらの濃厚な豚骨魚
介出汁が効いています。後はしっかり食べ応えのある麺をワシワシといただきます、さら
につけ汁に追いネギをしていただき、途中シコシコメンマと柔らかいチャーシューで箸休
めをしながらいただき麺を完食します。そして最後の楽しみのスープ割をいただいてしっ
かり完汁もします。

あと本日も店主の姿が見当たらないので、おそらく２号店の準備でそちらに行っていると
のことなので、開店したら是非伺いたいお店です。



場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

天気も良くて気温も上がりポカポカしています、ゆえに温かいラーメンでは無く、冷たく
しめられた麺のつけ麺が食べたくなって、やはりこちらのお店に来てしまいました。
店前に到着すると外並びも無くて、さらに駐車場も空いているで速やかに車を駐車場に停
めてお店に向い入店します、流石に店内は席待ち客が満員状態ですが、直ぐに券売機の前
に行ってメニューを見て、今回は久し振りに「みそつけめん」小のボタンを押して食券を
受け取り、速やかにオネイサンに食券を渡して冷やでお願いをして、席待ちをします。１
５分ぐらいで空いたカウンター席に案内されて、次は出待ちをします。

８〜９分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずは麺をつけ汁に浸けてい
ただきます、魚介節出汁とチョット甘めな味噌たれの旨味が口の中に広がります、あと麺
もしっかり〆られているのでしっかりした食感です。あと具材ですが、大きいメンマが１
枚に、柔らかいチャーシューが３枚に綺麗に刻まれた青ネギが乗って、アクセントで荒目
の一味唐辛子が乗っています。

あと券売機の下に、新たな「激辛みそつけめん」のメニューが有るので、今度体調が良い
時にでも食べてみたい気がしました。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら現在限定ラーメンの「背脂生姜醤油」が食べれるとの情報で、やはりいつものよう
に気になってお店に伺って来ました。
お店に到着するとナント！！！運良く駐車場が空いています、速やかにバックで車を停め
てお店に向い入店します。次に券売機の前に進んでメニューをジックリ見て背脂生姜醤油
のボタンを見つけ、紙をめくってボタンを押して食券を受け取り、直ぐにオネイサンに食
券を渡して次に席待ちをします。そして１４〜５分で空いたカウンター席に座って、次は
出待ちをします。

８〜９分で登場します、名前通りのラーメンでしっかり背脂と摺おろした生姜が入った醤
油ラーメンですが、いつもの「おさかな醤油」とはスープの色合いが違います。では先ず
はスープをいただきます、背脂のせいか醤油味のスープが甘く感じます、次に摺った生姜
をスープに混ぜるとスープ全体がスッキリした味になります。次に麺ですが、いつものお
さかな醤油に使用している麺と同じく加水が低めの中位の太さのストレート麺です。最後
は具材ですが、柔らかめのチャーシューが３枚にサイコロチャーシューも入っています、
あとはシコシコメンマに一味唐辛子がかかった摺おろした生姜に綺麗に刻まれたネギが乗
っています。

この「背脂生姜醤油ラーメン」は一見コッテリしているかのような見掛けですが、実際に
いただくと以外と食べ易いですが、追い一味唐辛子するとさらに旨さがアップしました。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気分的に濃厚魚介の「つけ麺」が食べたくなったので、やはり向ったお店はこちらです、
お店に着くと運良く駐車場が空いているので直ぐにバックで停めてお店に向い店外で待っ
ている３人の後に列びます。１０分程で店内に入って券売機の前に行って、やはり今年の
初高橋なので基本の「つけめん」の小のボタンを押して食券を受け取りオネイサンに熱盛
りでお願いして席待ちをします。その後１０分ぐらいで空いたカウンター席に座って次は
出待ちをします。

６〜７分で登場します、今日のつけ汁はチョット油が多い感じです。先ずは熱盛りの麺を
つけ汁に浸けていただきます、魚介の風味が多く、やはり油分が多いのでけっこう濃厚に
感じます。あと途中に一味唐辛子を加えてチョット味にインパクトを与えていただき麺を
完食します。そして最後の楽しみのスープ割ですが、やはり熱盛りなのでつけ汁も余り温
くならないので、スープ割もけっこう熱々でいただくことが出来ました。

現在店主の気まぐれで１０時３０分の開店なので、今度行く時はチョット早めに伺って、
列ばないでいただきたいです。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やらこちらのお店の店主が、南幌店で出す「塩ラーメン」を本日昼営業のみに提供する
とＳＮＳに書いてあるので、しっかり術中にはまってお店に伺って来ました。
お店に到着すると臨時営業にもかかわらず駐車スペースがかろうじて１台分が空いている
だけです、それでは車を停めてお店に向い入店します。次に券売機の前に行って限定のボ
タンを押して食券を受け取り、食券をオネイサンに渡して先ずは席待ちをします、そして
その後１０分ぐらいで空いたカウンター席に座って出待ちをします。

６〜７分で登場します、綺麗に刻まれた青ネギに目が行ってしまいます。先ずはスープを
いただきます、軽い魚介節出汁とけっこうしっかりめの動物系の出汁のダブルスープで、
こちらで提供されている「おさかな正油」よりは軽めです、そして塩分的には気持ち塩っ
ぱい程度です。次に麺ですが、加水が中位の軽く縮れた麺でこの優し目のスープには合っ
ています。最後に具材ですが、柔らかめのチャーシューが２枚にシコシコメンマにナルト、
板海苔、そして綺麗に切られた青ネギが乗っています。

どうやら来期に開店が延期された「南幌店」では、レギュラーメニューで「塩らーめん」
がいただけそうなのでチョット待ち遠しいです。



場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

駄目元でお店の前に到着すると、ナント！！！駐車場が空いています、それではすかさず
車を駐車場に停めて店に向い外の２人待ちの後に列びます。１０分ぐらいで店内に入って
券売機の前に行って久し振りに「おさかな正油らーめん」のボタンを押して食券を受け取
りオニイサンに渡して席待ちをします。２０分ぐらいで空いたカウンター席に座って店内
を見渡しても、本日は店主の姿は見当たらないです、ではしっかり出待ちをします。

８〜９分で登場します、チャーシューの感じが今迄とはチョット違い若干赤身を帯びてい
ます。ではまずはスープをいただきます、相変わらずの魚介節出汁ですが以前より気持ち
おとなしくなった感じですが、豚骨出汁は相変わらずの濃厚出汁で、塩分的には気持ち塩
ぱい程度なので一般の方は全く問題無いです。次に麺ですが、やや加水が低い断面が円形
の中位の太さの麺で、スープが良く絡んで来ます。最後に具材ですが、肉質が柔らかいチ
ャーシューが２枚にシコシコ食感のメンマにナルトに細かく刻んだ青ネギがけっこう多め
に乗っています。

約１年振りに食べた「おさかな正油らーめん」ですが相変わらずの旨さを実感し、やはり
気になるのは南幌の２号店の開店ですね。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

夏場は「つけ麺」が食べ易いので、暑い時期に伺うも駐車場は無いし、行列が店の外に迄
はみ出ているので中々行けなかったが、今回店前を通ると駐車場は空いているし、行列も
出来て無いので直にお店に伺って来ました。
車を空いている駐車場に素早くバックで停めてからお店に向い入店します、次に券売機の
前に行ってメニューを拝見します、そう言えば「みそつけめん」がしばらくいただいて無
いので今回は「みそつめめん小」のボタンを押して食券を受け取り、次にオネイサンに食
券を渡して冷たい麺でお願いして席の空き待ちをします。５分程で空いたカウンター席に
案内されて座って次は出待ちをします。

８〜９分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。では先ずは麺をみそつけ汁に
入れていただきます、本日のつけ汁はかなり濃度が高めでドロッとしています、そして肝
心の味ですが魚介と豚骨出汁が効いたつけ汁に濃い味の味噌が効いています。あと具材の
チャーシューも以前より柔らかくなった感じれ、あとはシコシコのメンマが入っています。
そして最後に余ったつけ汁を「スープ割」でいただきますが、何故か本来の味噌味のスー
プを感じさせていただきました。

それでは次回はもっと寒くなった頃に、つけ麺では無く「おさかな正油らーめん」をいた
だきに、お店に伺わさせていただきます。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

ここ札幌でも２５℃オーバーの夏日です、こんな時はやはり熱いラーメンよりもつけ麺が
食べたいので、今回はこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いているので速やかにバックで停めてお店に向い入店
します。次に券売機の前に進んでメニューを拝見して、やはり暑い日は辛い物が食べたい
ので今回は「辛つけめん小」のボタンを押して食券を受け取り、オネイサンに食券を渡し
て席が空くのを待つことにします、そして５分ぐらいで空いたカウンター席に座って、次
は出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです、そしてつけ汁の上にはしっか
り辛そうなオイルが浮かんでいます。先ずは水で冷やされた麺をつけ汁に入れていただき
ます、魚介の出汁と豚骨の旨味に辛さが加わりけっこうしっかりした辛さです。後は黙々
と麺をいただき、途中にシコシコメンマと２種類のチャーシューをいただき、麺を完食し
ます。そして最後の楽しみのスープ割ですが、こちらも同じくピリ辛のスープをいただき
ました。

やはりこちらのお店に来ると、自然とつけ麺モードになってしまいます、それでは流れか
ら次回は久し振りに「みそつけめん」でもいただきますか。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

時代も平成から令和になって長期連休時に店前を行くもいつも長蛇の列です、そこで今回
は連休開けにお店に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いているので速やかにバックで停めてお店に向い入店
します。直ぐに券売機のメニューを見ていつものように「つけめん小」のボタンを押して
食券を受け取りオネイサンに食券を渡して冷や盛りと伝えて席待ちをします。席待ちは私
のみなので３〜４分で空いたカウンター席に座って次は出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。それでは麺をつけ汁に浸
けていただきます、相変わらずの濃厚な魚介節出汁に豚骨スープです。次に麺ですがキッ
チリ水で〆られているので、啜っていただくのでは無く、ワシワシ食べる感覚でいただき
ます。そして具材のシコシコメンマにしっかり煮込まれたチャーシューも相変わらずの美
味しさです、そして最後の楽しみのつけ汁をスープ割にしていただき完食します。

私のおすすめ店が超人気店になるのは嬉しいことですが、列に並ばないいと入れなくなる
のも、やはりチョット複雑な気持ちになってしまいます。


場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

まだ３月なのに日射しが温かく車の中はポカポカです、そこで熱々のメニューよりもチョ
イ熱メニューを考えます、そこで思い立ったのが「つけ麺」で、やはりつけ麺なら馴染み
のこちらのお店に伺って来ました。
駐車場を心配しながらお店に到着すると、今回も運良く空いている駐車場に車を停めてか
ら、店前の列びに並びます。５〜６分で店内に入って券売機で今回も「つけめん小」のボ
タンを押して食券を受け取り、オネイサンに食券を渡して席待ちの椅子に座って席待ちを
します、次に１２〜３分で空いたカウンター席に座って出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずは麺につけ汁を軽くかけ
て箸で良く混ぜておきます。それでは麺をつけ汁にしっかり浸けていただきます、相変わ
らずの濃厚な魚介と豚骨出汁が唇にまとわり付きます。続いて付け汁に一味唐辛子と摺り
おろしたニンニクを入れて良く混ぜます、さらに麺をつけ汁に浸けていただきますが、さ
らにパンチを感じます。次に具材ですが、チャーシューが以前より柔らかくなり、メンマ
は相変わらずのシコシコで、さらに綺麗に切られた青ネギが好い感じです。そして最後に
スープ割をいただき余韻に浸って完食です。

さて気になるのが雪が溶けて新たに「南幌」に開店する２号店ですが、やはり南幌店のみ
で提供するメニューが今から気になります。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

歳も開けて久し振りに「つけ麺」が食べたくなって、もちろん向った先は私的に一番好き
なつけ麺のお店のこちらに伺って来ました。
お店に到着するとラッキーなことに駐車場が空いているので速やかにバックで停めてお店
に向い入店します。次に券売機の前に進み、いつものように「つけめん小」のボタンを押
して食券を受け取るが、券売機はまだ明かりが付いているボタンを見ると、また未注文の
シビレのボタンが気になり押してしまします。次に食券をオネイサンに渡して、今回はし
っかり熱盛り注文して、空いているカウンター席に座って出待ちをします。

１０分ぐらいかかって登場します、相変わらずの好い感じのつけ麺と、これからどう使う
かチョット悩むシビレも登場します。先ずは熱盛りの麺なので、麺どうしがくっかないよ
うに、つけ汁の表面の油分が多いつけ汁を麺にかけて良く絡ませてからいただきます。先
ずは麺をつけ汁にたっぷり浸けていただきます、いつもながらの魚介と豚骨出汁の旨味が
ドドンと感じます。次に「シビレ」を「蕎麦」の「わさび」のようにつけ汁に溶かさない
で、麺に直接シビレを付けてから、つけ汁に８割程浸けていただくと、最初にシビレの辛
さとシビレを感じた後に、つけ汁の旨味が口の中で合わさり、辛つけ麺の汁よりも切れの
有る味わいでいただけます。後はシビレを付けたり付けなかったりしながらいただき、途
中にチャーシューとメンマで箸休めを繰り返しいただき完食します。そして最後にスープ
割で残ったスープもいただき完汁します。

何かまた新しい「つけ麺」の食べ方を見つけてしまった気がしましたが、色々と試してい
ただいたので、小盛りよりも中盛りの方が良かった感じでした。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

店主も台湾から戻って来たようなので、久し振りに「おさかな正油らーめん」を食べたく
なったので、お店に伺って来ました。
お店に到着するも駐車場が満車です、仕方無く駐車場待ちをしていると５分程で空きが出
来たので、直ぐにバックで車を停めてお店に向い入店します。次に券売機で「おさかな正
油らーめん」のボタンを押して食券を受け取り、直ぐにオネイサンに食券を渡して席待ち
をします、次に５〜６分で空いたカウンター席に座って出待ちをします。

６〜７分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずはスープをいただきます、
先ずは煮干しの風味がガッンと来た後に豚骨スープの濃厚な味わいを感じます、あと塩分
的には気持ち塩っぱい程度なので、一般の方には何だ問題が無いと思います。次に麺です
が、中位の太さの麺の断面が楕円になり、加水も若干低められたかのような食感です、し
かしスープは麺に良く絡みます。最後は具材ですが、しっかり焼き目が入ったチャーシュ
ーが２枚に太目のシコシコメンマに綺麗に切られた青ネギとナルトが乗っています。

何やら２号店の南幌店では、改良された新メニューも登場するとのことなので、また来年
の楽しみが出来たようです。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

店主が台湾での催事でお店にはいないので、やはりチョット気になって２ヶ月振りにお店
に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いていたので直ぐにバックで車を停めてお店に向い入
店します、次に券売機の前に行ってメニューを見ます、それでは今回は久し振りに「みそ
つけめん」の小のボタンを押して食券を受け取り、食券をオネイサンに熱盛りでお願いし
て食券を渡して、先ずは席待ちをします。

７〜８分で空いたカウンター席に座って出待ちをします、５〜６分待って登場しますがい
つもながらの綺麗な盛り付けです。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらの店主との付き合いは前のお店の「むぎや」の店長時代からで、今のお店の開店時
から遂に１０周年になったので、やはり開店記念日にお店に伺って来ました。
お店に到着するとラッキーなことに駐車場が１台空いています、それでは車を駐車場にバ
ックで停めてお店に向いますが、ナント！！！外にまで３〜４人の行列が出来ています、
それでは最後尾に列びます。その後５分ぐらいで店内に入り券売機でメニューを確認して、
やはり基本の「つけめん」小と「味付玉子」のボタンを押して食券を受け取り、オネイサ
ンに食券を渡して冷や盛りと伝えてさらに席待ちをします。その後１５分ぐらいで空いた
カウンター席に案内されて座り出待ちをします。

６〜７分で登場します、いつもながらの好い感じに仕上がっています。先ずは麺をつけ汁
に浸けていただきます、濃厚な魚介出汁と豚骨出汁のいつもながらの旨さです。次にネギ
も混ぜてさらに一味唐辛子もしっかり入れてから再度いただきます、やはり辛さが加わり
味が締まります。あと具材ですが２種類の切り方のチャーシューにいつもながらのシコシ
コメンマ、さらに今回は味付け玉子もいただき麺を完食します。そして最後の楽しみのス
ープ割ですが、しっかり私好みのスープ割りをいただきスープも完食します。

今回の節目で丁度１０周年ですが、これからも濃厚な「ラーメン」と「つけめん」を是非
末永く提供して欲しいです。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

しばらく「つけ麺」を食べていなかったので、私的に一番好きなつけ麺のお店のこちらに
久し振りに伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場に空きが有るので速やかにバックで車を停めてお店に向い
入店します。流石に店内には席待ちの方が６〜７人待っています、それでは券売機のメニ
ューを見て、今回はチョット刺激を求めて「辛つけめん小」のボタンを押して食券を受け
取り、食券をオネイサンに渡してから席待ちをします。あと店内を見渡すが本日は店主が
いないのでオネイサン達のみでの提供のようです、そうこう１５分ぐらいで空いたカウン
ター席に座って、次は出待ちをすることにします。

６〜７分で登場します、今日の辛つけめんのつけ汁のラー油の量がいつもよりけっこう多
く入っています。それではつけ汁に冷たく冷やされた麺を浸けていただきます、やはりい
つもより辛さのパンチが効いていますが、しっかり魚介と豚骨の旨味も感じます。そして
最後の楽しみのスープ割も多めのスープで割っていただいたので熱々でいただくことが出
来ました。

胆振東部地震の後に最初の外食がこちらのお店の「辛つけめん」をいただいて、チョット
気持ちがほぐれたような感じです。



場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

連れがたまには旨い「つけ麺」が食べたいと言っているので、やはり私的にも一番旨いつ
け麺のこちらのお店に伺って来ました。
店前に到着するとラッキーなことに駐車場が空いています、すかさず車をバックで停めて
お店に向い入店します、次に券売機でメニューを確認して、今回は久し振りに「みそつけ
めん小」＋「味付玉子」のボタンを押して食券を受け取り、直ぐにオネイサンに渡す時に
「冷や」コールで席待ちの椅子に座ります。６〜７分で席が空いてカウンター席に座って
次は出待ちをします。

６〜７分で登場します、綺麗切られた青ネギの盛り付けが好い感じです。先ずはつけ汁を
軽く混ぜてから麺を入れていただきます、魚介節出汁と濃厚動物系のスープにプラス味噌
味が旨いです、あとチョット辛さが足りないので一味唐辛子入れてピリ辛味噌味でいただ
きます、やはりピリ辛の方が味が締まります。あと途中に味付玉子をこれまた久し振りに
いただきますが、半熟黄身にもしっかり味が沁みていて中々旨いです。それでは最後の楽
しみのスープ割で残ったつけ汁をいただきますが、やはり熱いスープで割ったスープ割は
けっこう熱くて最後迄楽しめました。

ここ数回はいつも「つけ麺」ばかりこちらではいただきますが、やはりこちらのお店は道
内ではナンバーワンのお店ですね。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

天気が良いです、それでは駄目元でお店の前の中小路に到着すると、ナント！！！お店か
らはみ出した行列も無く、さらに駐車場も空いているので入らない訳が見つからないので、
約一ヶ月振りにお店に伺って来ました。
焼肉店側の空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次に券売機の前に行っ
てメニューを確認して、つけ麺の基本の「つけめん」小のボタンを押して食券を受け取り、
食券をオネイサンに冷盛りコールで渡して、席待ちの席に座って席が空くのを待ちます。

先ずは１０分ぐらいで空いたカウンター席に案内されて出待ちをします、さらに７〜８分
で登場します、綺麗に刻まれた青ネギが好い感じです。先ずは麺につけ汁を少しかけて、
さらに軽く混ぜてから麺をつけ汁に浸けていただきます、濃厚な魚介出汁と豚骨出汁のつ
け汁が麺に絡んだところをいただきます、やはり安心する味です。あとはつけ汁の中のメ
ンマとチャーシューを箸休めでいただきます。そして最後に残ったつけ汁をスープ割って
いただき完食します。

今更ですが、たまにいただきたくなる濃厚魚介系のダブルスープのつけ麺ですが、また通
りがかった時に空いている時には、また伺わせていただきます。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

気温も上がり春めいてきたので、久し振りにつけ麺でもいただこうと、人気のこちらのお
店に伺って来ました。
店前に到着すると駐車場が２〜３台分も空いていて外列びも無いので、駐車場に速やかに
バックで車を停めてお店に向い券売機前に進みます、それでは今回は「辛つけめん小」の
ボタンを押して食券を受け取り、オネイサンに温かい麺と言って食券を渡して、先ずは席
待ちをします、５〜６分で空いたカウンター席に案内されて出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの青ネギが綺麗に切られて盛られています。先ずは麺
がくっかないように麺につけ汁をかけて馴染ませます、それでは後は一気に麺をいただき、
途中につけ汁の中のチャーシューをいただきますが切り方が２種類です、あとはシコシコ
メンマも箸休めでいただき麺と具材は完食します。あとは残ったつけ汁をスープで割って
いただき完食します。

食べ終わると辛いスープでじんわりと汗がにじみ出て来ます、それでは次回は券売機で見
た「くずメンマ」を追加で入れていただきますか。

場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で国道３６号線沿いの消防署の向い側の中小路
ですが、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

超人気店で外列びの行列が出来るお店で、近頃は中々伺う事が出来ませんでしたが、今回
店前を見るとナント！！！駐車場が空いているのでここはすかさず車を駐車場に車を停め
て、久し振りにお店に伺って来ました。
店内に入り券売機の前で、いつもは「つけ麺」ですが今回は真冬の訪問なので「おさかな
正油らーめん」のボタンを押して食券を受け取り、オネイサンに食券を渡して先ずは席の
空き待ちをします。

席待ち８〜９分で出待ちで５〜６分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先
ずはスープをいただきます、魚介節出汁がどっと来て後から豚骨出汁の濃厚感が来ますが、
以前食べた時より気持ちマイルドなった感じがします、あと塩分的にも丁度好いです。次
に麺ですが、中太のほぼストレートに近い麺で、若干加水が低くてスープが良く絡みます。
最後に具材ですが、焼きが入ったチャーシューが２枚に２種類の切り方のシコシコ食感の
メンマに刻んだ青ネギが乗っています。

それでは次回はまだまだ寒い時期に「おさかな正油らーめん」に「シビレ辛味ジャン」を
追加して、辛い正油らーめんにしていただきたいです。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で消防署の向い側の中小路ですが、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

また久し振りにこちらのお店の「つけ麺」が食べたくなったので、いつも昼時は外に迄列
びが出来ているので、１３時半ぐらいに伺って来ました。
お店に到着し空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します、やはり店内に席待ち
のお客が４名います、それでは券売機の前に行きメニューを見て超久し振りに「みそつけ
めん小」のボタンを押して食券を受け取りオネイサンに食券を渡して席待ちをします、７
〜８分でカウンター席が空いたので、今度はカウンター席に座って出待ちをします。

７〜８分で登場します、最初から刻んだ青ネギの上に一味唐辛子がけっこうかかっていま
す。それでは先ずは麺をつけ汁に浸けていただきます、魚介の出汁がかなり濃いです、さ
らに豚骨出汁で濃度が高くて唇がねっぱる感じもします、そして後からじんわり辛さもし
っかり感じます。次に麺ですが、エッジが効いた太麺で、しっかり水で〆られているので
食感もしっかりしていて、兎に角つけ汁が麺に良く絡みます。最後に具材ですが、脂身の
少ないチャーシューに巾広のメンマに刻んだ青ネギが多めに乗っています。

今回２年振りの「みそつけ麺」ですが、以外に辛さがとても効いていて、おそらくこのよ
うな「みそつけ麺」をいただけるのはこちらのお店だけだと思います。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で消防署の向い側の中小路ですが、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

札幌も４日連続の真夏日です、そして食欲が減退しますが痩せません、そんな時には冷た
い「ラーメン」も良いですが、今回はササットいただける「つけ麺」から食欲を増進させ
る為に、こちらのお店の「辛つけめん」を目当てで伺って来ました。
お店に到着するもやはりこう暑いと空いている為に、空いている駐車場に車を停めてお店
に向い入店しますが店内も暑いです、横の券売機で予定通り「辛つけめん」の小のボタン
を押して食券を受け取り、空いているカウンター席に座って店主に食券を渡して出待ちを
します。

７〜８分ぐらいで登場します、つけタレの赤さが食欲をそそる反面けっこう辛そうです。
先ずは麺をひとつまみ、つけタレに入れて啜ります、魚介の風味の後に豚骨の濃厚な味が
来て、最後に締まりか好い辛さが来る感じです。後は無性に麺を啜り、途中幅広のメンマ
で箸休めをし、更にしっかり作り込まれたチョット固めのチャーシューをいただき、麺を
完食します。そして最後の楽しみの「スープ割」ですが、昔は魚介出汁でしたが、今は軽
めの動物系のスープで割っていただきますが、もう数十回と来ているお店なので、店主に
何も言わなくても多めのスープで割ってくれます、そしてスープ割りもけっこう熱々のピ
リ辛スープです。

それでは次回はしばらくいただいていない「みそつけめん」に、シビレを追加して「辛い
みそつけめん」にしていただきましか。


場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で消防署の向い側の中小路ですが、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

しばらく伺ってないので、やはり濃厚な魚介を食べたくなります、それでは４ヶ月振りに
お店に伺って来ました。
やはり大通でのイベントの為か駐車場がけっこう空いています、では空きスペースに車を
停めてお店の向い入店します。そして券売機の前で何を食べるかしばし迷い、久し振りに
基本の「つけ麺」の小のボタンを押して食券を受け取り、さらに食券を渡して席待ちをし
ます、２〜３分で店主の目の前の席が空き、しっかり座って出待ちをします。

５〜６分で登場します、いつもながらの綺麗な盛り付けです。先ずは麺をつけ汁のみにた
っぷり浸けていただきます、いつもながらの濃度と魚介の風味と豚骨のネットリ感を感じ
ます。次にネギも一緒にいただきシャキシャキ食感も楽しみ、さらに箸休めで大きめのメ
ンマとチャーシューもいただきます。そして中盤からは「一味」もやや多めに投入して、
少しピリ辛でいただきます、そして麺が小なのでつけ汁もやや多めに残るので、最後の楽
しみのスープ割も多めにいただき完食します。

たまにいただくと、こちらの鉄板メニューの基本のつけ麺も、やはりレベルの高さを実感
してしまいます。
場所ですね、豊平区は月寒東１条１９丁目で消防署の向い側の中小路ですが、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

私的に一番多く伺っているラーメン店で、今回で追記的には３３回目ですが、実際には開
店日前から伺いおそらく６０回以上は行っています。
やはり歳も開け新年の挨拶で伺って来ました、今回も運良く車を駐車場に停めてお店に向
い入店します、直に券売機で「おさかな正油らーめん」のボタンを押して食券を渡して列
に列び、およそ１０分ぐらいでカウンター席に案内されて座り出待ちをします。

５〜６分で登場します、魚介の香りがドンと来ます。先ずはスープをいただきます、濃厚
な魚介出汁と豚骨や動物系の濃厚な出汁が合体しています、そして塩分的には私的にはチ
ョット塩っぱいぐらいなので全然大丈夫です。次に麺ですが、中太のほぼストレートに近
い麺で、若干加水が低くてスープが良く絡みます。最後は具材ですが、昨年バージョンが
アップした焼きの入ったチャーシューが２枚に、幅広のシコシコメンマにナルトに青ネギ
が多目に乗っていています。

そしてこちらの「おさかな正油らーめん」の薬味はコショウでは無く、やはり「一味」が
良く合うのと、今はライスはいただか無くなりましたが、実は余ったスープにカレー粉を
入れて、更にライスを入れて混ぜていただくととても旨いのです。
初訪問：（2008/10訪問）
場所ですね、はっきり言って解り難いです、国道３６号線を市内方向から向かうと「羊ヶ
丘病院」が、清田から市内方面に向かうと「つきさむ温泉」が見えたら徐行です、焼肉屋
さんのお隣で、「オレンジ色の幟」が目印です。見逃すとＵターンが大変なので気を付け
ましょう。

とにかく、濃厚煮干が食べてくなったら「高橋」さんです。だんだん濃くなり、今や唇に
まとわりつく濃さです。「つけ麺」が一押しです、「辛つけ麺」もほど良い辛さでいい感
じです、最後にスープ割で飲むつけダレまで楽しんで下さい。月に１回は食べたくなる、
癖になる「つけ麺」です。だが、「おさかな正油」も捨てがたいメニューです、つけ麺と
麺が異なり中細になり、するすると食べてしまいます。今後登場する、「おさかな味噌」
と「限定麺」が気にかかります。


追記：1（2009/10訪問）
10月4日で満一周年、最初はどうなることか心配でしたが、今や押しも押されもせぬ繁盛
店に成りました。一周年を記念してか解りませんが、なにやら新メニュー登場のようです、
「おさかな正油２」です、さっそく味見に伺いました。

平日の昼時、ラッキーなことに駐車場が空いています、席もカウンターが一席空いていま
す、券売機で「おさかな正油２」のボタンを押し券を取り席に座り券を奥さんに渡します。
いつもの様に私の後から２人３人と並びの列が出来ます、店内は相変わらず煮干しの良い
香りで満たされています、いつもに増して期待が膨らみます。

七割近くが茹で時間がかかる「つけ麺」の御客なので、御対面迄15分位かかりました、見
た目は濃厚おさかな正油とあまり変わりは無いが、スープを一口、濃度はさらっと軽いが
煮干しとあごの出汁はけっこう濃いです、煮干し好きにはたまりません。

気がつけば一気にスープまで完食です、早く「煮干し味噌」が出ないかな〜
　
追記：2
高橋さんに待望の駐車場が出来ました。これで冬場の積雪時にも気にしないで訪問出来ま
す、嬉しい限りです。


追記：3
まずは「高橋」さんの年末年始の営業案内を確認しに伺いました。本日は今迄表に出なか
ったアイテムをついに発表します。そんな重要ことでは無いですが、興味を持たれた方に
は必見です。実は「高橋」さんの裏の食べ方が表になっただけです、なにが裏かは「カレ
ーパウダー」なのです。知っている方が他の御客がいない時にひっそり食していた食べ方
なのです。
やはり、新メニューの「おさかな正油２」のサラサラ煮干ラーメンで試したく成ります。
スープは多めに残してそこにカレーパウダーを投入し、自分で辛さとカレー風味を調整し
て、その後にライスを後出ししていただき、ライス投入ですが投入しないで蓮花でスープ
を付けながらでも、後は自由に「スープカレー」感覚でたべるのが、なまら旨いんです。
私も多くのスープカレーを食べてますが「煮干」+「カレー」は今迄に無い感覚のスープ
カレーです、なにか和風魚介の新しいジャンルのスープカレーが誕生したような感じです。

もしかしたら来年の目玉に更なるメニューが出来るかもしれませんね。

追記：4
今日も「じゃらん」さんのクーポンを使用させていただきます。なにしろワンコインは魅
力が十分有ります、８００円→５００円ですから。ただし、つけ麺大だけですが中も小も
可能なので本日「つけ麺中」です。やはりつけ麺、登場迄に１２〜３分かかりますが仕方
有りません。今日は１／３はノーマルで食べ、１／３は唐辛子投入で食べ、残り１／３を
カレーパウダー投入で食べ、最後はスープ割りで「おさかなカレースープ」で楽しませて
いただきました。また来年も煮干を存分に楽しませていただきます。

追記：5（2010/2/1訪問）
約一ヶ月ぶりの再訪です、１２:３０に到着です、車を駐車場に止めてお店に向かいます、
外迄待ち客は居ませんが店内は込み合っています、９番目の待ちです、券売機の「辛つけ
麺、中、温麺」のボタンをポチッと押し、券をオネイサンに渡します。何故この麺にした
かは、２月１日より「屋食ラー麺」なるもので「高橋」さんの辛つけ麺も売り出すので、
その前に本物をお店で食べたくなったので「辛つけ麺」です。

１５分待ちでテーブル席に相席です、そして１０分後に登場します、お向かいの方も私と
全く同じメニューです。向かいの視線が気になり写真がブレます、スミマセン。相変わら
ずの旨さで５分で麺を間食、楽しみのスープ割はスープ多めコールです、パンチの利いた
スープ割りも旨いです。本日カレーパウダー投入無しで満足です。

追記：6（2010/3/11訪問）
月１回のローテションを守っています、本当は「おさかな正油２」の麺が変わったとの情
報を聞いて伺った次第です。相変わらず繁盛しているようです、券売機でラー券を買い一
つだけ空いているカウンター席の奥に座りオネイサンに券を渡して後は待つだけです。店
に入った時から少し店内が違う感じがしましたが理由が解りました、後ろを振り返ると以
前無かったドアが有ります「スタッフルーム」です、あと壁には「屋食ラー麺」のポスタ
ーも貼って有ります。

７〜８分で登場です、麺が細ストーレート麺に変わっています、アッサリスープにはこの
麺が合います。次にスープですが食べ始めには気が付かなかったが食べ進むと辛さが口に
残ります、少しピリ辛です、これは意見が分かれる味です、私は全然ＯＫですが幼いお子
様や辛いのが苦手な方には難しいです。では、また来月も伺わしてもらいます。

追記：7（2010/4/5訪問）
どうやら「煮干し」切れのようですのでいつもの「高橋」さんに向かいます、お店の前が
車で一杯です、では特設駐車場に向かいますがもう無いです、原因が解りました。店前の
駐車場が空くのを待ちます、運良く３分程で空きました。店内に入り券売機の前でしばし
考えます、もう半年以上食べていない「濃厚おさかな正油」に決定です。カウンターの端
の席に座り、オネエサンに食券を渡し待ちます。回りを見ると食べている方の殆どが「つ
け麺系」です、出待ちの二人もおそらくつけ麺でしょう。
私の方が先に来ました、オ〜丼一面がネギで緑色に染まっています、ネギ大盛り状態です、
ではスープから飲みます「濃いです」そして煮干しが溢れています次に麺ですがスープに
絡まり旨いです、そして幅広メンマと柔らかいチャーシューも旨いのは解りきっています。
一気に食べて完食です、ア！カレーパウダーを入れるのを忘れてしまいました、また来月
伺います。

追記：8 （2010/4/22訪問）
半月での再訪です、なにやら麺が「さがみ屋」さんから「カネジン」さんへ変わったとの
情報で本日の訪問となりました。入り口のドアになにやら張り紙が、４月２５日から営業
時間が変わるようです、幾分短く成るようです、では中へ入り食券です、麺を確かめる為
に基本の「つけ麺」１．５玉です、ほどなくしていつものカウンターの端の席に座って食
券をオネイサンに渡して待ちます。ふと、上を見ると「お土産のつけ麺」が有ります、内
容を訊くと「屋食ラー麺」の冷凍の物だそうです。
さすが「つけ麺」出来上がるのに時間が１２〜３分後で登場です、全粒粉の太麺です、今
回はまず麺です、けっこうモチモチ感の麺で美味しいですが、私的には前の麺の方が好み
です。つけダレは相変わらずの濃厚で煮干しの香りと味が口の中で暴れます。３〜４分で
麺完食です最後の楽しみのスープ割です、いつもの様に多めのスープで割っていただき、
ゆっくりと味と香りを楽しみながら飲み干します。
これは他のメニューの麺もとても気になります、近いうちに訪問することは間違いなさそ
うです。

追記：9（2010/6/7訪問）
５月も行きました、そして６月です、また行きました。基本の「つけ麺」です、つけダレ
を楽しみたいので麺２００ｇで発券機のボタンを押します。
１０分ぐらいで登場です、見かけはいつもの通りのようですそして、エッジの無いカネジ
ンの麺です。では麺をつけダレに付けていただきます。いつもより軽い感じです、そして
以前より少し酸が利いている感じです、でも旨いです。２００ｇの麺は直ぐに無くなりま
す。楽しみはこれからです、多めの割スープで割っていただきます。
やはり、以前と違います、少し軽い感じで少し酸が前よりも表に出ています。
やはり、旨い「つけ麺」です、これから暑いシーズンです、明らかに進化しています、し
かし以前の麺、そして濃すぎるネッパルつけダレも、もう過去の物にしてほしく無いです。

追記：10（2010/10/11訪問）
追記したのは６月ですが、実はその間に何回も訪れています、ただ内容が変わらないので
追記しないでおりました。

高橋さんも１０月４日で二周年です、やはり区切れの良い所で新メニューの登場ですです。
今回はメニューの変更と新メニューの予感＆営業時間の変更予定です。まずメニュー落ち
したのがアッサリ味の「おさかな正油２」です、そして新たに加わったのが「みそ」です、
実は「味噌ラーメン」は開店当時は有ったメニューです、やはり店主は味噌への思い入れ
が今回の復活に繋がったと思えます。

では実食です、煮干しと味噌の香りが融合し臭みは少なく食べ易そうです、ではまずスー
プをいただきます、甘めの味噌味で煮干しと魚介風味もドット来ます。つぎに麺ですが濃
厚おさかな正油に使われていた麺より太い麺です。具材はいつものチャーシューとメンマ
ですが今回は茹でたモヤシが入っています、私的には無くても良いかな的に思います。み
そついでに「つけ麺」も「みそつけ麺」が新しく登場しました、早々に食べに伺います。

あと、１１月の時期ははっきりしないが、なんと7：00〜9：00に「朝ラー」の営業をす
るとのことです、もう一つワンコインの「限定」も気になりますね。

追記：11（2010/10/12訪問）
昨日に続きで連続訪問です、やはり「みそつけ麺」が気になりますので再訪問です。あと、
昨日の券売機写真の写真がボケて取り直しです。
「みそつけ麺」かなり濃いです、正油以上の濃厚さと濃度が有ります、完全に唇にネッパ
リます。あまりに濃いので、１．５玉を食べ終わる頃にはつけ汁はかなり無くなっていま
す。味はもちろん煮干しと濃厚スープと少し甘味の有る味噌です、でも「みそつけ麺」は
以前、厚別に有った「おうぎ屋」さん以来なのでとても懐かしく思いました。
もしかしたら「辛みそつけ麺」も自ずと期待していまいます。

追記：12（2010/10/22訪問）
国道３６号線を札幌市街方向へ走ります、ちょうど昼過ぎです、気が付いたら消防署の手
前から右折しています、そうです「高橋」さんです、待ちの客はいません、そして店内も
御客が４〜５人しかいません、こんな光景はオープンまもない頃以来です。

券売機で「みそ」と「味玉」のボタンを押してからカウンター席に座り食券を渡す時に小
声でモヤシ抜きコールをすると店主さんが「ネギ増し」ですね、解っています。

７〜８分で登場です、「おさかな正油」と区別がつかない見映えです、ではスープからで
すが本日煮干し苦味が感じます、しかし「みそ」の甘味とのコントラストが面白いです、
中太のストレートの麺にスープとネギが絡みます。中間でニンニクと唐辛子を入れます、
みそ味にパンチが出ます、結局本日も完食です。

食べ終わる頃には客は私一人です、と思いきや次の波が来たようなので直ちに店を後にし
ます。

追記：13（2010/12/2訪問）
巷の噂で朝からラーメンが食べれます「朝ラー」です、気にはなっていましたが、あの立
地で本当にやるとは半信半疑でしたが、やっているとの画像を見せられればそうなんでし
ょう。

気になれば行きます、９時１０分前の到着です、しかし暖簾が無いです、しかし開店して
いる感じもしますので、堂々と店内に入ります、やっています。それでは「朝ラー正油」
を券売機で購入します、ちなみに本日「朝ラー正油」しか有りますん、店内のは私のよう
な物好きの方が淡々と啜っています。

５〜６分で登場です、普段の「高橋」さんラーメンとは違います、なんと！スープが澄ん
でいます、では香です、しっかり煮干しの香がします、それではスープをいただきます、
煮干しと正油の鬩ぎあいの感じ、麺は中細のストレート麺でライトなスープには合ってい
ます、具材はいたってシンプルなシャーシュー、メンマ、ネギですが朝ラー仕様に変更し
ています。

やはり、朝は味噌汁です、ゆえに「朝ラーみそ」を食べてみたく成りました。

追記：14（2010/12/14訪問）
年末挨拶の檀家回りにはまだ早いですが、年末年始の営業日程も気になりますので訪問し
ます。

お昼は１２時２５分の昼飯時のド真ん中ですので、並びも覚悟で店前へ来ます、いつもよ
り駐車の車が少ないです。では店内へ入り券売機で「みそつけ麺１．５玉」のボタン押し
て、いつものカウンター座り「あつ盛り」コールで券を渡します。前客の3名が早々に店
を後にします、店には客は私一人の状態です。１０分ぐらいで登場です、安心して食べれ
る一杯です、今更説明はしません、いつものように多めのスープ割を飲んで完食です。な
んとこの間、御客は誰も来ません、そして食べ終わり店主と会話をし、５分後に客が来出
します。

何かと忙しい１２月なので、皆さん行列、並びを嫌煙してかは解りませんが、客入りが悪
いそうです。しかし、食べる側にとってはチャンスかもしれませんね。


追記：15（2011/2/4訪問）
もちろん正月明けも行きました、そして２月早々に訪問です、やはり積雪が多いので駐車
場が一番の問題です、しかし本日スムーズに車を停めることが出来ました、では店内に入
ると先客２名で空いています、券売機で久しぶりに「みそ」のボタンを押して食券をオネ
イサンに渡しながら店主に「モヤシ抜き」で注文すると、もうモヤシ入れてないですの答
え、やはり評判が悪かったようです。


出待ちは私だけなので７〜８分で登場です、最初に食べた時に入っていたモヤシが有りま
せん、モヤシが無い分ネギが多くなってます。あとメンマが変わっています、いぜん食べ
た「朝ラー」に入っていた歯ごたえサクサクのメンマです。スープはもちろん濃厚なみそ
スープで多めの一味唐辛子とニンニクプラスで味が引き締まります。麺も中太ストレート
のしっかり目の麺もスープに合っています、本日もスープまでも完食です。おっと第二波
です、お客さんがドンドン入って来ます、それでは素早く帰路につきます。

次回はローテションからすると「おさかな正油」が一番の有力候補ですね。

追記：16（2011/3/10訪問）
「おさかな正油」を食べる気満々で訪問するも、チョット気になることが有るので「辛つ
け麺」のボタンを押してしまいます、そしていつものごとく辛さ控えめの熱盛りでお願い
します。

出待ちが２名しかいないので１０分ぐらいで登場です、やはり麺が変わっています、全粒
粉を使用しない麺なので、麺の色がやや白くなっています、熱盛りの場合は麺くっつきや
すく成るので、つけダレの脂の辺りを麺にかけて混ぜます、では麺をいただきますが腰が
強くなった感が有り、けっこうワシワシ感もあります、私的にはもう少し柔らか目の方が
好みですね。つぎにつけダレですが辛さ控えめの為、私にとっては丁度好いかもしれませ
んが、やはり辛めが好きな方は物足りない辛さです、あとあまり大きい声では言えません
が、辛さアップもも可能です。麺を食べ終わり最後の楽しみのスープ割ですが、割スープ
を多めでいただき満足させていただきました。

なお、口コミをしている３月１４日現在、お店には、東日本大震災の被災者のための義援
金募金箱が置いてますので宜しく御願いします。

追記：17（2011/3/24訪問）
高橋さんでも、「らーめん食えすと」に参加しているのでやはり「肉味噌２８号」を食べ
たくなったの本日行って来ました、やはり駐車場が空いていません、しばし待って車を停
め店内へ、やはり混んでいます、券売機で「味噌」ボタンを押しておまけに「味付たまご」
のボタンも押してしまいます、僅かながらですがおつりは義援金募金箱に入れます、食券
は素早くオネイサンに渡しして待ちますが１０分ぐらいでカウンター席の端に座りジット
待ちます。

１０分ぐらいで登場します、見かけは普通の高橋さんの味噌ラーメンにプラス肉味噌団子
のような感じです。それではスープをいただきますが通常の「味噌」より軽い感じがしま
すのでこれはこれで旨いので味噌と同じストレート麺を１／４程食べてしまいました。つ
ぎに肉味噌を半分ぐらいスープに溶かしてスープを飲むと少しスパイシーな味に変化し味
も少し濃くなります。また１／４程食べて肉味噌を全部溶かしていただくと、けっこうス
パイシーな味でこれに少し辛さもプラスされ少し南アジアのテイストな感じです。ここで
「味付たまご」と一緒に食べると少しマイルドに戻ります。しかしスープの香りはあくま
でも「煮干」のところが高橋テイストのラーメンです。


追記：18（2011/3/30訪問）
本日３月３０日、早速行って来ました、楽しみにしていたチャリティーラーメンは「辛い
正油」ラーメンです、カウンター席に座りあとは待つだけです。なんと厨房内には先週チ
ャリティーを行った「ｅｉｊｉ」の古川さんと、来週の水曜日にチャリティーを行う「凡
の風」の杉村さんが居ります、中々見れない光景ですね。

７〜８分で登場します、相変わらずの煮干の良い香りがします、そしてスープのオレンジ
色のラー油が浮いています。それではスープをいただきます、煮干が主役のアッサリスー
プとラー油とのコラボスープで以前食べた「朝ラー」に近い感じで、辛さ的にも私の守備
範囲のようです。つぎに麺ですが加水の少ない中細いストレート麺でスープとも良く合っ
ています。最後に具材ですがシンプルにネギ、メンマ、味付玉子です。かなり良い出来な
ので、是非ともレギュラーメニューに加えて欲しいラーメンです。

あと売り上げの全額と本日の義援金はすべて日本赤十字を通じて東日本大震災の募金です。
では、来週の水曜日の「凡の風」さんのラーメンにも期待してしまいます。

追記：19（2011/4/18訪問）
約２０日振りの訪問です、いつも悩まされる駐車場ですが店の前に何やら看板が有ります、
午後５時迄はお隣の焼肉店の駐車場の４台分に駐車が出来ます、計６台分有ります、では
車を停めて店内に入ります。

次に券売機を見て考えます、しばらく「おさかな正油」を食べていないので今回は「おさ
かな正油」ボタン押して食券をオネイサンに渡してカウンター席に座ります。

７〜８分で登場します、煮干の好い香りがします、それでは濃厚スープをいただきます、
濃くて熱々で旨いです。

追記：20（2011/9訪問）
月に１回以上の訪問は欠かさず行っています、９月に入り初訪問です。メニューはすべて
食べ尽くしていますが今回は「みそつけ麺」を注文します、いただくと普通とは明らかに
違います、辛味がけっこうします。

帰り際に「今日のは辛くて旨かったよ」と言うと、店主さんの顔が一瞬笑顔に変わります。

追記：21（2012/2訪問）
どうやら入力文字数の８０００文字の制限が無くなったので、やっと追記を書くことが出
来るようになったので２０１２年の『高橋』の追記口コミをします。

月に１回は訪問しています、そんでもって今回は今年に入って３回目です、相変わらずの
人気で店内に列びが出来ています。いつもは「おさかな正油」の注文が多いですが、今回
は「みそつけ麺」で１．５玉の温麺で注文します。

１２〜３分で登場です、相変わらずの煮干の好い香りがします、あとは濃厚なつけ汁に麺
を付けてワシワシいただきます、何時食べても旨い物は旨いです、そして最後のお楽しみ
のスープ割も完食して大満足です。

お知らせですが、名古屋での催亊参加で３月６日〜３月１５日までお休みするとのことで
す、あと高橋さんには催亊では体調には十分気を付けて下さい。

追記：22（2012/3訪問）
某ラーメンサイトを見ると、ナント「高橋」の塩の画像が有ります。直ぐに確かめる為に
お店に向かいます。そして券売機を見ると本当に有ります、それでは券売機のボタン押し
ます、何とワンコインの５００円です、あとは食券を渡してカウンター席に座り待つのみ
です。

やはり混んでいますが１０分ぐらいで登場です、ラーメンはシンプルな感じで具材は多め
の九条ネギのみです。それではスープをいただきます、煮干しの出汁がメインのスープで
塩味のためスープの味がダイレクトに伝わります、やはり若干塩加減が高めに感じます。
つぎに麺ですがおさかな正油に使われている麺なのでスープの割には麺が勝っている感じ
です、出来ればもっと細い麺でいただきたかったです、あと具材はネギだけでも十分です。

今回は限定での登場ですが、出来ればレギュラーメニューで提供していただけばとても嬉
しいですね。


追記：23（2012/12訪問）
俗に言う年末の挨拶回りです、今年も１２月にしっかり伺って来ました。やはり月に一度
位は訪問しているお気に入りのお店です、では今年の〆で何をいただくか車中で考えなが
らお店に到着します。
それでは店内に入り、入口の券売機で今回は「辛つけ麺１．５玉」のボタンを押して食券
と釣り銭を受け取り、空いているカウンター席に座って店主に「熱盛り」コールで食券を
渡します。

１０分ぐらいで登場します、いつもの通りの出来上がりです、先ずはレンゲでつけダレを
少しいただきます、煮干しの出汁がガッンと来た後に濃いめの豚出汁とラー油の辛さが来
ます。あとはワシワシと黙々と麺につけダレを漬けていただくだけです、途中いつものメ
ンマとチャーシューで箸休めを行います。そして気が付けが麺は完食です、そして最大の
楽しみの「スープ割り」ですが、いつもの多めのスープで割っていただき、これまた余韻
に浸りながらあっという間に完汁です。

それでは来年も、正月過ぎぐらいにまた伺わせていただきます、あと来年こそは「塩」も
是非ともレギュラーメニューに加えて下さい。


追記：24（2013/10/4訪問）
本日１０月４日はこちら満５周年の記念日です、したがって食べに行って来ました、そし
てこちらが開店した時に食べた時と同じく「正油」です、あと味のことは今更なので今回
は何も言いません。それでは店主もまだまだ若いので、これからも旨いラーメン、つけ麺
をさらに１０年２０年と提供して下さい。


追記：25（2014/1訪問）
歳も明けたので、美味い「つけ麺」が食べたくなり、やはりいつものお店のこちらに伺っ
て来ました。昼時に到着するも駐車場しっかり空いていたので車を停めてお店に向い入店
します、では券売機で今回は「味噌つけ麺１玉」のボタンを押して食券を受け取り、「熱
盛り」コールで直ぐにオニイチャンに渡してカウンター席に座って出待ちをします。

１２〜３分で登場します、麺につけダレをたっぷり浸けていただきます、やはり魚介が効
いて旨いです、あとは一気に麺を啜り、残ったつけダレをいつもの薄めのスープ割にして
余韻を楽しみながら、スープ割も完汁します。

やはり旨いものを食べた後は、気分も良くなり、帰りの車中で時たま出るゲップまでもが
旨いです。

追記：26（2015/2訪問）
追記的には一年振りですが、その間に伺って無い訳ではなく、それなりに伺っていますの
で心配有りません、しかし前回伺ったのはまだ暑い時期だった記憶が有るのでスミマセン
が約半年振りです。

店前に到着すると駐車場に車が２台しか停まってません、絶好のチャンスです、では私も
車を停めてお店に向い入店して、直ぐに券売機で「つけ麺小」のボタンを押して食券を受
け取り空いているカウンター席に座って食券を渡して温かい麺コールをして出待ちをしま
す。

８〜９分で出来上がります、先ずは麺がくっかないようにするのに「つけ汁」を少し麺に
かけて麺に汁を絡ませます。それではあとは麺をつけ汁に入れていただきますが、やはり
温かい麺なので食感が柔らかく感じます。あとは途中に大きめのメンマとチャーシューも
いただき、味変で「一味唐辛子」を入れていただき、つけ汁を残します。そしていつもの
ように、多めのスープで割って軽い味にしていただき完食します。

やはり歳のせいか、つけ麺小のこのぐらいの量で丁度良いぐらいの量です、そして麺が少
なめなので、スープ割した「つけ汁」完食出来ました。

追記：27（2015/11訪問）
何やら連れが晩飯は「ラーメン」を食べたいと言ってます、そこで最初に行ったお店は札
幌の超有名店ですが、ナント！！！店の外に３０人近くの方が列んでいるの直に諦め、次
に向ったのは、夜のみの限定メニューが有るこちらのお店です。

店前の駐車場に車を停めてお店に向って店内を覗くと７～８人の方が待っているぐらいな
ので、店内に入って券売機で「おさかな正油らーめん」のボタンを押して食券を受け取り、
オネイサンに食券を渡す時に限定の「ぶた味しょうゆ」コールをして食券を渡して席待ち
をします。約２０分でカウンター席に案内されて次は出待ちをいたします。

そして５～６分で登場しますが、ラーメン丼がクラッシック丼です。先ずはスープをいた
だきます、濃厚な豚骨スープでマッタリした感じとやや唇にネッパル感じで、やはり重た
めなスープですが塩分的には高くは無いです。次に麺ですが、太麺に近い軽くウェーブし
た麺で、濃厚など豚骨スープにも負けない麺です。最後に具材ですが、厚めに切られたチ
ャーシューが１枚にシコシコメンマ、ナルトにシャキシャキした九条ネギが多めに盛られ
ています。

やはりこれはこれで好いかも知れませんが、私的にはレギュラーな「おさかな正油らーめ
ん」の方がやっぱり好きかも知れません。

追記：28（2015/12訪問）
連れが旨い「つけ麺」が食べたいと言っているので、私的にも「つけ麺」で市内では一番
食べているこちらのお店に伺って来ました。

ナント！！！ラッキーなことに店前の駐車場が空いています、すかさず車を停めてお店に
向かい入店します。それでは目的のつけ麺ですが、遅い時間ですが「みそつけめん」が有
るので中のボタンを押して食券を受け取りオネイサンに食券渡し「熱盛り」でお願いしま
す、後は待ち席で座って席待ちをします。

７〜８分でカウンター席に案内されて、その後さらに７〜８分で久し振りの「みそつけめ
ん」が登場します。それでは先ずは軽く湯切りされた麺を「つけ汁」に浸けていただきま
す、マイッタと良いぐらい旨いです、が、ここで「つけ汁」に一味とおろし大蒜を入れて
チョット味にインパクトを与えてから、後はドンドン食べ続けます、気が付けば麺は無く
なり最大の楽しみの「スープ割」を作っていただきますが、毎度のことなので若干多めの
スープで割っていただく「スープ」はなまら旨いです。

やはり年度末の挨拶でこちらのお店を伺い、久し振りに「みそつけめん」をいただきまし
たが、やはり旨い物は旨かったです。

追記：29（2016/3訪問）
年前に「みそつけ麺」をいただいて、そう言えば普通の「みそらーめん」は以前食べたの
が何時か気になり調べると、ナント！！！５年以上も食べていません。よって気になって
超久し振りに「みそらーめん」をいただきに伺って来ました。

昼時に店前に到着し、店前の駐車場にすんなり車を停めてお店に向い入店します、そして
券売機を前にして迷いを捨てて潔く「みそらーめん」のボタンを押して食券を受け取り、
席待ちの席に座る前に店主に食券を渡すと、物凄く驚きいきなり「みそですよね」、と
確認されます、そして直ぐに空いたカウンター席に座って出待ちをします。

７〜８分で登場しますが、以前いただいた時とは雰囲気が変わっています。先ずはスープ
をいただきます、やや甘めの味噌ダレが濃厚魚介と濃厚豚骨が合体しています、あと最初
からチョット辛さも感じます。次に麺ですが、これは以前の麺と完全に違っていて、中太
の中加水の縮れ麺になっていて、かなりスープの絡みが良いです。最後に具材ですが、炒
めたモヤシ、チャーシュー、シコシコメンマに九条ネギが多めに乗っていて、最初から一
味もかかっています。

久し振りに食べた「みそらーめん」も中々良かったですが、以前からずーーと言っている
「塩らーめん」もレギュラーメニューに加えて欲しいです。

追記：30（2016/6訪問）
何やら「AWA」なるイベントに参加していて、変わったつけ麺を提供しているとの事で、
いつものように、やはり気になってお店に伺って来ました。

平日の昼過ぎにお店に到着し、車をすんなり停めてお店に向い入店します、それでは例の
メニューを拝見して券売機で購入し、オネイサンに食券を渡して、カウンター席の後ろに
座って席待ちをします、そしてさらに１０分ぐらいでカウンター席に案内されて座って出
待ちをします。

７〜８分で登場します、高橋カラーのオレンジ色のつけ汁です。先ずは気になるつけ汁を
蓮花ですくっていただきます、豚骨ケチャップ味でやはりナポリタン風味です。では麺を
入れていただきます、雰囲気はスープナポリタンのような味で面白いですが、味はそれな
りな感じです。次に具材ですが、つけ汁の中にはチャーシューとメンマで上にはパセリと
バジリ粉が乗っていて、麺の上には赤ウインナーとネギに同じくパセリとバジリ粉も乗っ
ています。そして麺を食べ終わってスープ割をいただきますが、やなり普通のつけ麺のス
ープ割の方が断然旨いです。

そして食べ終わってみて、何かが足りなかったことに気が付きます、そうですナポリタン
の必須アイテムの「タバスコ」が無かったので、直ぐに店主に伝えたので、私が食べた翌
日か翌々日ぐらいからはおそらく「タバスコ」も一緒に提供されていると思います。

追記：31（2016/7訪問）
ＡＷＡを５軒すべて制覇したので、やはり１番訪問回数の多いこちらのお店に伺い、カー
ドを見せるも、ナント！！！Ｔシャツもトートバッグもすべて無いとのことなので、チョ
ットお願いをします。

それではせっかく来たので、今回は「味噌つけ麺」の小の食券を購入して、空いているカ
ウンター席に座って、店主に食券を渡して出待ちをします。あと気になっていた何時から
「暖簾」が無くなったかを訊ねました。

まあ「味噌つけ麺」の感想は言うまでもなく旨いです、あと大きな変化が有りました、そ
れは「割スープ」がナント！！！魚介節系から「動物系スープ」に変わり、スープ割をし
ても濃厚なスープを楽しめます。

あと今回はとても珍しく、ほとんどお客もいなかったので、けっこう世間話し、しっかり
私の「食べログ」も見ている事も知りました。

追記：32（2016/10訪問）
３ヶ月振りの訪問です、季節柄気温も下がりやはり濃厚な魚介の熱いらーめんがたべたく
なったので、向った先は毎度さんのこちらのお店です。

昼間は駐車台数が増えるので停め易く、直ぐに車を停めてお店に向い入店します、しかし
店内には待ちの客が６〜７人です、では券売機で久し振りの「おさかな正油らーめん」の
ボタンを押して食券を受け取り、食券を渡して席待ちの列に列びます。席待ちの間に何を
食べ、注文しているかを見聞きすると、ほぼ８割の方が「つけ麺」です。

そして１２〜３分で空いたカウンター席に座り出待ちをし、その後６〜７分で登場します。
いつの間にか「チャーシュー」が焼きがしっかり付いた叉焼に変わり、メンマも食べ易く
カットしています。それでは先ずはスープをいただきますが、相変わらずの濃厚魚介と濃
厚動物系のダブルスープでたまりません。そして麺も中太の加水が低めのウエーブ麺でス
ープが良く絡みます。最後に具材のチャーシューが以前の物より、脂身もしっかり付いて
焼き目も入って香ばしさがアップしていて、さらにメンマも食べ易くなっています。

今回は久し振りに食べた「高橋」の基本のラーメンですが、知らない間に更なる進化を遂
げているのが嬉しくなりました。

場所ですね、白石区は本通り１７丁目南で国道１２号線と南郷通りとの間ですが、やはり
詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何やら昨年の秋頃からルーカレー専科になったと知っていたが、超人気店の為に中々食べ
ることが出来ませんでしたが、今回何とかお店に伺って来ました。
店前の車で通ると、ナント！！！店内はガラガラで席待ちの客もいないので、近くのコイ
ンパーキングに車を停めてからお店に向い到着します。次に店前のメニューを拝見します、
直ぐに店前でオネイサンに久し振りの「シーフードルーカレー」を辛さ２番でライスは小
盛りの１５０ｇで注文します。あとは店内に入って、オネイサンに窓辺のカウンター席に
案内されてから、椅子に座って出待ちをします。

１２〜３分で登場します、ステンレスのカップにはシーフードカレーがたっぷり入ってま
す。先ずはカレールーをいただきます、相変わらずの深い味わいのカレールーで、今回注
文した辛さ２番が私的には丁度好い感じです。具材もエビ、ホタテ、アサリ等のシーフー
ドに、熱々のジャガイモ、ニンジン、あと魚のすり身のフライにライスの上にはイカリン
グのフライが乗ってます。今回はライスを１５０ｇの小サイズでいただきましたが、シー
フードカレーがたっぷり量なのでしっかり満たされました。

私がしばらくお店に伺ってないうちに、スープカレーがメニュー落ちしたのが寂しいです
が、そうとう昔に食べた「角煮ルーカレー」を是非復活して欲しいですね。
場所ですね、白石区は本通り１７丁目南で国道１２号線と南郷通りとの間ですが、やはり
詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

しばらく御無沙汰しているので、今回無性にこちらのお店のスープカレーが食べたくなっ
たので、久し振りにお店に伺って来ました。
先ずは店前に車で行って混み具合を確認します、どうやら今日はあまり混んで無く行列も
出来て無いので、車を近くのコインパーキングに停めてからお店に向います。次にお店に
到着したら人数を伝えて店の入り口で席待ちをします。５〜６分で空いたテーブル席に案
内されて座ります、それではメニューを改めて拝見します、では今回は今迄何故か食べた
ことが無かった「ソーセージエッグカレー」を辛さ３番でライスは普通で注文して出待ち
をします。

１４〜５分で登場します、スープカレーの量が思っていたより多く感じます。先ずはスー
プをいただきます、けっこう濃厚なスープです、そして辛さですが溶き卵の影響で若干辛
さ抑えられていますので食べ易いです。次に気になったソーセージをオンザライスで写真
を写して再びスープに戻します。それでは後はスープにライスを浸していただきます、そ
して具材ですが、メインのソーセージが１本半に牛蒡、人参、レンコン、ピーマン、茄子、
じゃがいも、南瓜、キャベツ、ブロッコリーとしっかり野菜をいただけました。

今回はスープカレーをしっかり完食したので、私的にはかなりお腹が超満腹になったので、
次回はルーカレーをいただきにお店に伺わせていただきます。


場所ですね、白石区は本通り１７丁目南でお店の向かい側にはＪＩＣＡ北海道が在ります
が、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

今ではすっかり行列店になって中々行けません、しかし今回は車の点検の待ち時間の間に、
お店に久し振りに伺って来ました。
１３時に車をディーラーに預けてお店に徒歩で向います、１０分ぐらいでお店に到着する
とナント！！！１０人ぐらいの方が列んでいます、仕方無く最後尾に列んで待っていると、
ナント！！！私が本日の最終客となり、スープカレーも売り切れと伝えられます。そして
待つこと２０分ぐらいでお一人様特権で店内の空いているカウンター席に案内されて座っ
て、メニューを見てルーカリーのメニューから「チキンルーカリー」を１番の甘口でライ
スも普通で注文します。そこで何故甘口にしたかですが、こちらのお店には開店間際から
来ていて、今迄１番を除いて全辛さをいただきましたが、１番だけはまだ食べていなかっ
たので、今回初めて注文した次第です。

満席で出待ちの方もかなりの人数いるので、およそ２０分ぐらいかかって登場します、相
変わらずの好い感じのカレーです。それでは先ずはカレールーをいただきます、あまり辛
くは無いですが、市販のルーカレーの中辛近くのの辛さは有ります。さらに辛さが少ない
為かカレーの味とコクが良く解ります、あと具材のチキンはかなり柔らかくスプーンで簡
単ほぐせます、あとは熱々のジャガイモとニンジンが好い感じです。あとライスの量が普
通の２００ｇぐらいなので、今の私には丁度良い量でした。

やはり今では大変な人気店になってしますたので、時間的にも十分余裕が有る時に、次回
はもう少し早く来てスープカリーをいただきたいです。



場所ですね、白石区は本通り１７丁目南でお店の向かい側にはＪＩＣＡ北海道が在ります
が、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

連れがいきなり「スープカレー」が食べたいと言い出したので、今回は久し振りに夜の訪
問でお店に伺って来ました。
お店に到着すると満車です、それでは駐車場の空き待ちをします、１０分ぐらいで駐車場
が空いたので車を停めてお店に向い店内に入るも空き席は１席しか無いので今度は席待ち
です、そして１０分ぐらいで席が空いて案内されて座り、今度はメニューを拝見します、
それでは今回は「シーフードルーカリー」を３辛でライスは普通で注文します。

出待ちの客も４〜５人いるので、３０分ぐらいかかってようやく登場します、いつもなが
らにカリールーがたっぷりの量です。先ずはカリールーをライスに乗せていただきます、
しっかり煮込まれた熱々のカリールーは辛さも私的には丁度好くしっかりコクも感じます。
次にカリーの具材ですが、ライスの上のイカリングのフライに、カリールーの中にはエビ、
ジャガイモ、ニンジン、アサリ、魚のかまぼこ等が入っています。

やはりこちらのお店は「スープカリー」も「ルーカリー」も有るので、その時の気分でカ
レーを変えたり、２人以上で来た時もスープとルーで食べ比べを出来るのが良いです。
場所ですね、白石区は本通り１７丁目南でお店の向かい側にはＪＩＣＡ北海道が在ります
が、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

最近ラーメンよりもカレーの方が多く食べている気がします、そこで私的に一番のお気に
入りのこちらのお店で、久し振りに「スープカリー」が食べたくなったので、約１年振り
にスープカリーをいただきに伺って来ました。
店前に到着すると駐車場が空いているので、素早くバックで停めてお店に向い入店します。
それでは窓側のカウンター席に案内され座り、メニューを拝見し次に何のスープカリーに
するかを迷い、今回は「アサリベーコンスープカリー」を辛さを３辛で、そしてライスは
中盛りで注文します。

いつもながら丁重に作られているので１３〜４分かかって登場します、たまに見るスープ
カリーですが、やはりスープカリーの量も多く具沢山です。先ずはスープいただいてみま
す、動物系の旨味の出たスープが旨いです、そして３辛の辛さは私的には丁度好い辛さで
す。あとは具材をライスの上に乗せていただきますが、具材の種類はおそらく１０種類以
上です、そして最後にスープカリーの中には「アサリ」と「ベーコン」を残して置いて、
残った約２／３のライスを全部をスープに投入して、後は良く混ぜてからいただき完食し
ます。

やはりボリュームも有って、私的にはもっとも自分の味覚に合っているスープカリーなの
で、これからもルーカリー２、スープカリー１の比率でいただきたいです。
場所ですね、白石区は本通り１７丁目南でお店の向かい側にはＪＩＣＡ北海道が在ります
が、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店も開店間際からけっこう行っていて、私的には一番好きなカレー店です、そ
していつもどちらにするか迷います、それは欧風の「ルーカレー」と濃厚な「スープカレ
ー」です。
今回も店前を駐車場が空いていたらラッキーと思いながら通ると、ナント！！！空いてい
るので直ぐに停めて、お店に入店して指定された窓辺のカウンター席に座ってメニューを
拝見してどちらにするか悩みます、そして今回はルーカリーから「ナスキーマカリー」を
辛さ３番の辛口で、ライスは普通盛りで注文します。

１２〜３分ぐらいで登場します、ライスよりカレールーがかなり多そうです。先ずはカレ
ールーをライスの上に乗せてからいただきます、丁度好い辛さで濃厚で兎に角熱々のカレ
ールーです。あとはオンザライスやそのままいただきますが、超熱々一番危険なジャガイ
モもホクホクです。しかしライスを完食しカレールーが１／４ほど余りますが、あとはカ
レールーだけでいただき完食します。

やはりカレールーが多めなので、次回はライスを中盛りで注文するのと、次回はおそらく
「スープカレー」をいただきます。

初訪問（2009/7/21）
まず場所ですね、国道１２号線と南郷通りの間で札幌国際センターの中通りを挟んだ向かい
です。以前紹介したことがある、ラーメンが旨い焼鳥屋さんＭａｓａさんのお隣です、今回
紹介のお店実は気になっていました。　　

店前を通ると営業しています、駐車場は店前に２台分有りますが奥行きがあまり有りません、
軽自動車か小型車でないとキビシイかもです。

店内に入ります、アンティークの蓄音機がお迎えしてくれます、落ち着いた感じのお店です。
メニューを見ると、スープカリーとルーカリーが有ります、ルーカリー好きの為、迷わずル
ーカリーです、そしてトップのチキンです、辛さは５段階の４番目を注文しようとすると、
大辛ですよの一言で３番目の辛口を素直に注文します、飲み物は？どうやらドリンクはサー
ビスのようです、ライスの基本が解らないが５０円UPで３００ｇ、１００円ＵＰで４００ｇ、
２００円ＵＰで６００ｇ、です計算します基本は２００ｇみたいです、２００ｇでは足りな
いので３００ｇです。

１０分位でカリーの登場です、ルーの上に生クリームがかかっています、欧風カリーの感じ
です、オ〜けっこう辛いです、例えるならジャワカレー辛口より少し辛い感じです、私には
調度良い辛さです、チキン柔らかく煮込まれています、人参、ジャガイモも美味しいです、
さらにルーの旨味もしっかり有ります。
これはスープカリーも期待出来ます、次回はスープカリーに決定です。

追記：1（2009/7/25）
気になり出すと、どうしても食べたくなるのが、人の性というものです。
さっそくスープカリーを食べに行ってきました。

どのスープカリーにするかまた悩みます、悩みはすぐ解決、ベジタブルとチキンベジタブル
との価格差は５０円しか有りません、これは「チキンベジタブル」にするしか無いです。も
ちろんライスは中盛りです、サービスの飲み物は辛さ対策でオレンジジュースです。辛さは
ルーカリーとの比較も有りますので、同じく３辛です。

厨房から素揚げの良い音が何度も聞こえてきます、ちょっと多すぎない？
いよいよスープカリーの登場です、すぐに納得、野菜が多いです、器もまるでラーメンの丼
です。まずは一口、スープを飲みます、警戒していたほど辛くは有りません、ちょうど良い
辛さです、スープの味もしっかりしています、「なまらいいんでないかい」と心の中で叫び
ます。チキンがスープの下に隠れています、スプーンでほろほろ崩れます、焼き目も付いて
います、やはり熱々で口内火傷注意のジャガイモも隠れています。
ハ〜 お腹が一杯になります、なんたってラーメンライス大を完食したようなもんですから、
ここはまた行きますね！

追記：2（2009/8/21）
本日、朝から気温がグングン上がります、こんな日はやはり辛いカレーです。
気がつくと「一文字」さんの前にいます、駐車場も一台空いています、これはカレーの神か
らの思し召しです、食べなければ天罰を食らいそうなので、狭い駐車スペースへ車をバック
で入れます。

混んでいますが、かろうじてカウンターに一席空いていますのでそちらへ座ります。気分で
「ナスキーマ」のルーカリーで辛さは４番です、よって飲み物もオレンジジュースです。今
日は混んでいますので、２０分位かかりました、ルーは相変わらずスパイスの良い香りがし
ます、そして熱々です、挽肉、揚げナス、ピーマンそして危険なジャガイモです、辛さはけ
っこう辛いですが５辛でも食べられそうです、やはり心の準備のおかげです。あと、ランチ
だけかも知れませんが、ライス中盛りでも金額アップ無しでした。

次回は、スープカリーの５辛でも挑戦しますか。

追記：3（2010/1/6）
年始回りも一段落、久しぶりに旨いスープカレーが食べたくなります、連れを引き連れて今
年の初訪問です、人気店になったので駐車場が心配でしたが１台分空いています、これは食
べに入るしか有りません。

店内に入るとカウンターに御客が２名です、私もいつもは一人なのでカウンター席ですが、
今日は連れがいますので初めてのテーブル席です、やはり少しカウンターより明るいです、
そして見える店内の景色も違います。注文はベーコンエッグ４辛ライス大盛りと辛さ対策で
オレンジジユースです、連れはナスキーマ３辛ライス大盛りでアイスコーヒで決定です。ラ
ンチはライス大盛りでも料金が同じなのはありがたいです。

１０分ぐらいで今年初スープカレーと御対面です、相変わらず野菜類が沢山乗っています、
そしてスープの中には危険なジャガイモも控えています、しかしベーコンとエッグの姿が見
当たりません、スープの中をほじくるとベーコン沢山沈んでいます。まずスープから、相変
わらずのしっかりしたスープは旨いです、辛さは以前食べたルーカレーの４辛より辛く無い
です、原因が解りました、エッグが溶き玉子状態となりスープの辛さを抑えているようです、
これなら５辛もいけそうです。

約１０分で綺麗に完食です、額からの汗もかなり出ています、そして胃袋も十分満たされま
した最後にオレンジジュースでクールダウンです。

食べ終わる頃、御客が次から次からやってきます。正月明の胃袋の補修にはカレーのスパイ
スが良く効くようです。

追記：4（2010/5/1 訪問）
駄目もとで店前を通過するとなんと駐車場が１台分空いています、これは食べて行くしか有
りません、４ヶ月ぶりの訪問です。カウンター席の端に座りメニューです、基本のチキンの
ルーカレーを注文しようするとオネイサンが本日の限定の「角煮カレー」まだ有るとのこと
です、これは注文するしか無いです、「角煮カレー」の３辛にライス中盛りで決定です。

約１０分ぐらいで登場です、オ〜〜〜「角煮」がデカイです、それも２個も入っています。
まずはカレールーです、いつもながらの美味しさです、辛さも丁度良いです。次は待望の「
角煮」です、固すぎず柔らかすぎず丁度良い煮加減です、これは食べごたえ有ります。ライ
スが進み過ぎます、失敗しました、ライスは大盛りするべきでした。最後にオレンジジュー
スで口の中をクールダウンです。

次回は「スープカリー」の限定を食べれることを期待し訪問します。

追記：5（2010/6/16 訪問）
一月半ぶりの訪問です、表の駐車場は満車のようですが、裏にも出来たとの情報で裏の駐車
場に車を駐車しますが、とにかく入れにくい駐車場で期間限定の駐車場です、軽乗用車か小
型車向きの駐車場ですので注意です。

店内に入りカウンター席に座りメニューですが、限定の角煮もまだ有りますが、久しぶりに
基本の「チキンベジタブル」にします、辛さは４辛でライス大盛りを注文します。テーブル
席が空いているのにお隣はカップルです、逆となりは女性のお一人様です。両隣からパヒュ
ーム攻撃です、お店は禁煙ですが私的には禁香水にしてほしいですね。

１５分ぐらいで登場です、スープカレーは半年ぶりなので確認の意味で以前食べたメニュー
です、見かけは以前より野菜がパワーアップしています、嬉しい限りです。長年築いたスー
プカレーの食べ方で食べ始めます、まずは野菜系からライスと共に食べます、それにしても
素揚げの野菜が旨いです、野菜の〆はやはり熱々のジャガイモですがこれも旨いです、とに
かく野菜とカレーでライスがほぼ半分無く成ります。次にチキンですが、ライスの皿にチキ
ンを移しチキンの解体作業です、一文字さんのチキンはスプーンでホロホロと骨から身が取
れます、たぶん骨離れの良さは私が食べたスープカレーでＮＯ，１です。細かく解体された
鶏肉をスープカレーに戻し、その後に残りのライスを全部投入しスープと混ぜて一気に食べ
ます、以外とグチャグチャに混ぜると辛さがそんなに気に成ら無くなります。

半年前とスープカレーの味は変わりません、旨い以上の美味しいです、ひたむきで真面目な
店主の人柄も味に加味されたようです。

追記：6（2010/7/17訪問）
前回からは丁度１ヶ月経っています、そして初めての訪問から約１年経ちました、この一年
間に７〜８回は訪問しています、さて気温も上がり暑く成ったので挨拶がてら訪問しました。

すっかり人気店に成ってしまいました、駄目元での訪問でしたが、カレーの神の思し召しな
のか駐車場が１台分空いています、店内に入るとテーブル席が一つだけ空いています、相席
覚悟で座ります、メニューは見なくても解ります、では辛さがストレートに解る「ナスキー
マスープカリー５辛ライス大盛り」を注文します。待っている間に次から次へと御客が入れ
替わります、お一人様が私と相席に成ります。

12〜3分で登場です、気のせいか色が濃い感じです、ではスープを一口いただきます、辛さ
が一直線にやって来ますがスープ本来の味もしつかり伝わります。相変わらずの野菜の量で
すが気持ちキャベツが少ないです、先ずは野菜でライスの半分を食べます、残りのライスは
スープに全部投入し良く混ぜて一気に食べます。流石に５辛の刺激で全身の汗腺が全開で汗
が噴き出します、でも心地好い刺激有る辛さです。

帰り際、小窓から会釈する店主の姿を見ると、また伺いたく成ってしまいます。

追記：7（2010/8/30訪問）
残暑が厳しく、気温も３０度越えです、こんな時は辛いカレーです、一文字さんに来てしま
います。裏側のスンゴク狭い駐車場に停め、店内に入ると、お店の方がお揃いのＴシャツ姿
です、そしてカウンター席に座りすぐに注文します、私的には基本の「ルーチキンカレー３
辛でライス３００ｇ+オレジジュース」です。室内が暑いですがジ〜〜ット待ちます。

混んでいますので２０分ぐらいで登場です、人参が見た目多いです、ではいただきます、旨
い辛さの中に旨味が有ります、チキンもとても柔らかくカレーと一体化してます、危険なじ
ゃがいもも入っています、ルーをライスにかけてドンドン食べ進みます、そして汗が吹き出
てきます、４辛にしなくて正解です。

札幌に来た方が「札幌でカレーの美味しい店を教えて」と訊かれたら、一番目にお薦めする
店が「一文字」さんです、今度は涼しく成ったらまた伺います。

追記：8 （2010/10/7訪問）
やはり秋です涼しいです、そして食欲の秋です、１ヶ月月以上ごぶさたしています、それで
は駐車場を心配しながら向かいます、なんと！！カレーの神には好かれているようです、し
つかり店前に１台分空いています。では車を停めて店内に入ります、そしてカウンター席に
座りメニューです、そう言えばまだ食べて無いルーカリーが有ります、では本日「シーフー
ドルーカリー」に決定します、もちろんライスは大盛りで辛さは３番でオレンジジュースで
す。

約１０分後に登場です、カレーの香りがいつもと違います、ではルーを一口いただきます、
当たりまいですがカレーが魚介風味です、これは旨いです、具材はアサリ、ホタテ、エビ、
すり身団子とライスの上にイカリングフライです、あとは定番野菜のニイジンとジャガイモ
です。旨くてどんどん食べ進み7〜8分で完食です、後はオレンジジュースでいつものように
クールダウンです。

あと少し気になったのが、隣りの御一人様のオネイサン、私が席に座り約５分後にスープカ
リーが登場します、私が食べ終わり席を立つ時にまだ半分残っています、その間マンガ本を
読みながらダラダラ食事です、なんか嫌なものを見てしまいました。

追記：9（2010/11/26訪問）
駄目もとで店前を通過します、駐車場が空いています、それでは寄って行きます、約一ヶ月
半ぶりの訪問です、御一人様の指定席のカウンター席に座り、まだ食べていないカリーを考
えます、有りました、「アサリベーコンスープカリー」です、それではいつものようにライ
ス大盛りで辛さ４でオレンジジュースで注文します。出待ちが３名の４番目なので２５分は
かかるでしょう。

思った通りです、約２５分後に登場です、スープカリーを見るもアサリとベーコンは何処に
も有りません、ではスープをいただきますアサリとベーコンの風味が少し感じ取れます、辛
さ的には４辛が体調が良い時の私的にはベストです。表面の具材でどんどんライスを食べ進
みます、ライスが約半分でスープとアサリとベーコンも半分位残り、そこに残った全ライス
を投入です、あとはスープと混ぜて完食です。

あと、本日の光景で、私の隣りのオニイチャン、注文する時はしっかり辛さを訊いてから注
文しましょう、皿の回りはティシュが山でカレーも完食出来ずでお残しです。せめて鼻をか
んだティシュは自分でゴミ箱に捨てましょう。

追記：10（2011/1/17訪問）
年明け初訪問です、本日路面状況は最悪です、こんな日は普段混んでいる人気店が以外と空
いているのは、長年の経験で習得いたしました。では店前に駐車場が一台分空いています、
素早くバックで車を停めて店内に入ります、やはり空いています、御客が５名で出待ちの方
が２名です、では基本のルーカレーのチキン３辛のライス大盛りで飲み物オレンジジュース
で素早く注文します。

１５分ほどで登場です、味の方は書きません、美味しいんです、そして３辛は私的にはベス
トの辛さでライスもたっぷり言うこと有りません。しかも、この味、量、プラスドリンクで
７５０円は納得のカレーです。

昨年は８回でした、今年も季節季節で伺わせていただきます。

追記：11（2011/7/12訪問）
とにかく今日も暑いです、暑い日には「熱いラーメン」か「辛いカレー」にかぎります、そ
れでは２周年の挨拶も兼ねて「辛いカレー」に決めてお店に向かいます。なんとラッキーで
す、駐車場が空いていますので直ぐにバックで駐車します。

店内に入り、相席覚悟のテーブル席です、それでは今回は「ナスキーマスープカレー」で少
し弱気の３辛でライス中もりです、しかしランチのドリンクサービスがいつの間にか無くな
り、その代わりに、５０円引きになりました。流石に暑いので御客もパラパラな感じですが、
客にとってはあずましく感じます。

１０分ぐらいで登場です、素揚げの野菜が沢山乗っています、そして彩りもとても好い感じ
です。そう言えば久しぶりのスープカレーです、ではスープをいただきます、丁度好い辛さ
です、そして旨味もしっかり感じられます。次に具材をどんどんライスの皿に乗せては食べ
を繰り返します、相変わらずのキャベツが旨いです、そしていつもの大きくて危険なジャガ
イモもうまいです、そしてメインのナスも好い感じに揚がっています。
そして最後の楽しみです、挽肉だらけのスープに残ったライスを全部投入します、後はよく
混ぜて完食します。やはり額から汗が吹き出ています、あとはカプサイシンの効能に期待す
るだけです。

７月３日で二周年です、これからも店をあまり大きくすることも無く、末永く営業して欲し
いです。

追記：12（2012/2訪問）
昨日に引き続きルーカレーです、やはり昨日食べたカレーが納得いかないので駄目元でマイ
ベストカレーを食べに向かいます、やはりカレーの神は私に味方したのか駐車場が空いてい
ます、素早くバックで駐車をして店内に入ります、そして今回はカウンター席の一番奥の少
し薄暗い席に座り注文です、やはりルーカレーモードなので「シーフードカリー」の辛さ３
でライス中盛りで注文します。そう言えば一文字さんには今年初訪で三ヶ月近く間が空いて
しまってました。

１０分ぐらいで登場します、それでは熱々のカレールー先ず一口いただきます、魚介の風味
が利いたカレールーが旨いです、そして辛さも私には丁度好い塩梅です。あとはライスの上
のイカリングフライにカレーかけていただき、あとはカレールーの中のジャガイモ、ニンジ
ン、エビ、ホタテ、アサリ、魚のツミレを楽しみながらいただき気が付いたら完食です、や
はり価格的やや高く感じるますが、カレーをいただけば旨さで完璧にカバー出来ています。

それでは次回はスープカリーをいただきにまた伺わせていただきます。

追記：13（2012/6訪問）
７月３日で三周年になるので、あいさつだてらの久しぶりの訪問です、今日の札幌も３０度
近くまで気温が上がりとても暑いです、ゆえに暑い日は辛いカレーいただきに訪問です。

店の前の駐車場が珍しく２台とも空いています、ラッキーと思いバックで駐車場に車を停め
ようとすると、警察からのお達しで軽自動車クラスの全長の車以外は歩道に車が出るので駐
車が禁止になったようです。
仕方無いので知り合いの方の駐車場に車を停めてお店に向い入店してテーブル席に相席で座
ります、では気分的に「シーフードルーカリー」で弱気で辛さ３でライス中盛りで注文しま
す。待っている間も４台の普通車のお客さんが来ましたがみなさんお帰りに成ってました。

１５分ほどで登場します、細かい味等は以前に詳しく書いてますので省略しますが相変わら
ずの美味しさです、一汗今回もかかせていただきました。

追記：14（2013/1訪問）
年が明けてから、こちらのカレーが無性に食べたく成ってしっかり伺って来ました。１３時
過ぎに到着しましたが、ナント店の外側に３名もお客が待っていますが、せっかくなのでそ
の後に列びます。10分ぐらいで店内に案内されますが、二つ有ったテーブル席が一つになっ
てます、そしてそのかわりに窓辺に３人用のカウンター席が出来たいます、そしてそのカウ
ンター席の一番端の席に案内されます。
それではメニューを見て、やはり気分は「ルーカリー」なので、今回は「シーフードルーカ
リー」を正月で疲れた胃袋の為に弱気の２辛で、もちろんライスはいつもの中盛り注文しま
す。あと注文して気が付きましたが、何故かこの頃「シーフードルーカリー」率が高いです。

流石に出待ちが私の前に３名いますので、１５分ぐらいかかって登場です、カレーが熱々な
のか店内が寒いのか解りませんが湯気が凄いです。先ずはカレールーをいただきます、今迄
ルーカレーで２辛を実は食べた事が有りません、そうです今回が初めてですが、やはり辛さ
が優しく一般的な市販のルーカレーの辛口ぐらいです、ゆえに今迄気が付かなかったカレー
ルーの本来の味が解ります。そして具材は具沢山です、ルーの中には海老、帆立、魚のつみ
れ、アサリ、じゃがいも、ニンジンでライスの上にはイカリングのフライが乗っています。
やはりカリールー自体の量も多めなので十分満足出来ます。

やはり、駐車場の車種規制から、伺う回数が以前の半分ぐらいになってしまいましたが、こ
れからも春夏秋冬の季節折々に伺いたいと思います。

追記：15（2013/6訪問）
やはり駐車場の車種規制から足が遠退いています、しかしやはり食べたくなって我慢出来ず
に伺って来ました。
店に到着するもほぼ満席ですがそこはお一人様の強みを発揮して窓側の３人用のカウンター
席の空き席に難なく座ってメニューを拝見します、それでは今回は基本の「チキンベジタブ
ルスープカリー」をライス中盛りで辛さは３番で注文します。

いつもの事ですがおよそ１５分ぐらいで登場します、そしていつみても具沢山なスープカリ
ーです。それでは先ずはカりリースープをいただきますが、気のせいか以前よりアッサリし
た感じがします、そして辛さも以前より辛く無く以前食べた２辛ぐらいの辛さです。しかし
具材は以前と変わらない豊富な種類と相変わらずの熱々のジャガイモも入っています。そし
てメインのチキンも骨離れが良く肉は柔らかいです。あとはいつもの食べ方でどんどん食べ
進み気が付けば完食して全身から汗が噴き出しています。

それでは次回は真夏の暑い日にでも、ルーカリーを辛さ４番でいただきにまた伺います。

追記：16（2013/11訪問）
やはりこの頃旨い「ルーカレー」を食べていません、したがって伺うお店はココしかないの
で、本当に久しぶりに伺って来ました。

店内に入ると窓側のカウンター席が空いているのにもかかわらず、直にカウンター席の一番
奥の撮影には一番厳しい環境の席に座るよう指示されます、一般のお客ならばここで嫌な気
分になる処ですが、開店以来の常連にとっては至って普通のことですので気になりません。
直ぐにメニューが登場してメニューを確認すると、どうやら値上げになっています、それで
は今回は基本のメニューの「チキンカリー」を辛さ４番でライス中盛りで注文します。

８〜９分で登場します、カレールーがけっこう有りますし、ライスも３００ｇなので丁度良
いぐらいです、ではカレールーをオンザライスでいただきますが、やはり４番はけっこう辛
いが食べられない辛さでは無いです、そしてチキンも本当に良く煮込まれていて、ジャガイ
モはいつものように熱々で、すぐに完食してしまいます。

最後にお勘定ですが、てっきり９００円だと思っていましたが、１００円引きの８００円で
した、そうです確かランチではライスが中盛りまでがサービスでかつ完食で５０円引きだっ
たことを思い出しました。

追記：17（2015/1訪問）
１年以上の間が空いた追記ですが、昨年は一回も行って無い訳でなく、昨年は３回ほど伺い
ました。そして年が明けてあえて悪天候の日に４ヶ月振りに伺って来ました。

店内に入り窓側のカウンター席に案内されて座り、テーブルのメニューを拝見し、基本のス
ープカリーの「チキン」を３辛で、ライスは普通盛りで注文します。

１０分程度で登場します、相変わらずの野菜が素揚げされて色々入ってます。先ずはカリー
スープをいただきますが、安定した旨さのスープで辛さ的にも３辛は丁度好い辛さです。
次にライスですが、炊き加減がやや固めのライスがスープカレーに丁度好い固さで、ライス
の量は約２００ｇです。
最後に具材ですが、スプーンでほぐせるぐらいの骨付きチキンレッグ、ジャガイモ、ブロッ
コリー、ナス、ニンジン、ゴボウ、カボチャ、ピーマン、キャベツに白ゴマです。そしてい
つものように、最初に野菜類をいただき、ライスを全部スープに投入すると追ってチキンレ
ッグを皿に載せて、スプーンでチキンレッグを解体して身と皮をカレーに戻して、良く混ぜ
でいただき完食します。

やはり食べ慣れているスープカリーなので、辛さも解っているので安心していただき、完食
することが出来ました、それでは次回はルーカリーをいただきに伺います。

追記：18（2016/1訪問）
追記は１年振りですが、実際は年に２０１５年も３回ほどは伺っていますので心配は無用で
す。

そして今年も１月にお店に伺うと、ナント！！！駐車場が空いています、これを見たらやは
りお店に飛び込んでしまいます、では車を停めてお店に入りますが、お客は奥のカウンター
席でお一人しかいません、そして珍しいことに窓側のカウンター席に案内されます。
それではメニューを拝見して、私的にはかなり好きな「シーフードルーカリー」を辛さ３番
で、ライスは２００ｇの普通で注文します。

流石に出待ちの客は私だけなので、１０分もかからないで登場します、相変わらずの多目の
カレールーで、ライスが２００ｇでは少なく感じます。先ずはカレールーをいただきますが、
私的には一番好きなルーカレーなので、へんに安心しきっていただきます、そして辛さの３
番は具材の味もしっかり味わえる私的には丁度好い辛さです。そして具材は定番のエビ、ホ
タテ、エビ団子、ジャガイモ、ニンジン等とても具沢山で、ライスの上のイカフライも好い
感じに揚がっています。そして思った通りにライスが普通サイズなのでカレールーがしっか
り余ってしまいましたが、そこは好きなカレールーなのでしっかり完食します。

こちらのお店のカリーはスープカリーも私的には大好きなので、次回はしっかりライスを中
盛りでスープカリーをいただきたいです。

追記：19（2016/5訪問）
こちらのお店には年に数回は来ていて、やはり半年近く間が空くと若干禁断症状が現れ、今
回も症状が現れ出したので、お店に伺って来ました。

今回も店前に到着すると、運良く駐車場が空いていたので素早くバックで車を停めて、お店
に向い店内に入ります。それでは毎度の事ですが、窓側のカウンター席に相席で座り、メニ
ューを拝見し直に基本のルーカレーの「チキン」を辛さ３番でライスは普通で注文します。

１０分ぐらいで登場します、タップリ入ったルーカレーが嬉しいです。先ずはカレールーを
そのままいただきます、丁度好い辛さです、次に具材をオンザライスでいただきますが、具
材は全て熱々です、そして柔らかく煮込まれた「チキン」がたまりません。次々とオンザラ
イスでいただき続けて行くと、ナント！！！カレールーが１／３ほど余ります。ライスを追
加するか悩みますが今回はライスの追加はせず、カレールーだけをいただき完食します。

やはりこちらのお店のルーカレーはカレールーがけっこう多いので、次回は定番の「中盛」
で注文したいです。

場所ですね、北区は北３５条西４丁目で地下鉄南北線の路線上ですが、やはり詳しい場所
はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何か体が煮干しを欲しているので、今回はチョット間が空きましたが、札幌では煮干ラー
メンのトップ店のこちらに伺って来ました。
お店に到着するとラッキーなことに駐車場が空いています、すぐに車を停めてお店に向い
入店します。次に券売機の前に進み、やはりここはいつものように「塩らぁめん」のボタ
ンを押して食券を受け取り、空いているカウンター席に座って店主に食券を渡して出待ち
をします。

５〜６分で登場します、煮干しの好い香りを感じます。先ずはスープをいただきます、久
し振りの煮干しの風味に癒されます、そして塩分的にも私的には丁度好いです。次に麺で
すが、加水高めの中細の軽く縮れた麺で、とても啜り心地が好いです。最後に具材ですが、
切り立てのチャーシューが２枚に、麩、メンマ、板海苔に刻んだネギのシンプルな具材で
す。あと卓上の見慣れないスパイスを最後の方に入れていただきましたが、辛味がアクセ
ントになって旨味がより引き立った感じになりました。

それでは次回は、限定のもっと濃い煮干しのスープが有る時にでも伺って、味噌らぁめん
でも久し振りにいただきたいです。
場所ですね、北区は北３５条西４丁目で地下鉄南北線の路線上ですが、やはり詳しい場所
はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

お店からのツィツターを見て、２月１４日の煮干しの日にナント！！！限定で、関ヶ原の
たまり醤油を使用した「こいにぼ」のラーメンを提供するとのことで、チョット久し振り
にお店に伺って来ました。
お店に到着し車を店横の駐車場にバックで停めてお店に向いに入店します、直ぐに券売機
に向い「こいにぼ」を確かめてボタンを押して食券を受け取り、食券を店主に渡して空い
ているカウンター席に座って出待ちをします。

５〜６分で登場します、やはりスープが明らかに濃いと解ります。先ずは気になるスープ
からいただきます、煮干しの風味がドンと来ますが苦味やエグミは無く、煮干し本来の旨
さが広がり、さらに関ヶ原のたまり醤油の力強い旨味も後から口に広がります、あと塩分
的には気持ち塩っぱい程度なので、一般の方には何ら問題の無い塩味です。次に麺ですが、
加水が高い中細の軽く縮れた麺でチュルチュル食感でスープが良く絡みます。最後は具材
ですが、脂身の無いチャーシューが２枚に、多めのメンマに刻んだネギのみの非常にシン
プルな具材です。

今では札幌で煮干しラーメンのトップと言って良いお店の、煮干しの日の限定のラーメン
の「こいにぼ」やはり間違い無く旨かったです。
場所ですね、北区は北３５条西４丁目で地下鉄南北線の路線上ですが、やはり詳しい場所
はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店もしばらく休んでいて再開したとの情報で、久し振りに「煮干し」を注入す
るのにお店に伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いています、それでは車をバックで停めてお店に向い
入店します、直に券売機で「塩らぁめん」のボタンを押して食券を受け取り席待ちの椅子
に座って席が空くのを待ちます。５分程で席が空き食券を渡して席に座って今度は出待ち
をします。そして出待ちの間に４名＆２名が入り、ナント！！！本日これにて売り切れな
ので危ないところでした。

５〜６分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けです。先ずはスープをいただきます、
程よい煮干しの旨味を感じます、あと塩分的にも私的には丁度好いです。次に麺ですが、
中細の平打の断面の加水が高めのプリプリした食感の麺です。最後に具材ですが、脂身が
無いさっぱり味のチャーシューが３枚にメンマ、麩、板海苔に刻んだネギのシンプルな具
材です。

やはり人気店なので早めに行かないと売り切れてしまうので、また煮干しを注入するのに
早めの時間と期間も然程開けないで伺いたいです。
場所ですね、北区は北３５条西４丁目で地下鉄南北線の路線上ですが、やはり詳しい場所
はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

しばらくご無沙汰していますので、やはりたまにはアッサリした煮干しのラーメンをいた
だきたくなったので、久し振りにお店に伺って来ました。
お店に到着し店裏の駐車場に車をバックで停めてお店に向い入店します、次に券売機の前
に来てメニューを拝見します、まだ未食で気になるメニューが有ります、それでは今回は
「味噌らぁめん」と「７０円トッピング」のボタンを押して券を受け取り、空いているカ
ウンター席に座って、やはり煮干のスープの味も楽しみたいので「小辛」と言って食券を
渡します。

６〜７分で登場します、ほんのり浮かんだ辛油が好い感じです。先ずは気になるスープを
いただきます、煮干の出汁と軽い味噌味にピリ辛の風味がバランス良く混じり合っていま
す。次に麺ですが平打のチョイ縮れの加水が高めのプリプリ麺がスープに良く絡んで好い
感じです。最後に具材ですが、切り立てのチャーシューが２枚に、メンマ、麩、板海苔に
刻んだネギが乗っています。

それでは次回は、私的に好みな感じの数量限定のラーメンが登場した時には、是非とも開
店間際にしっかり伺いたいです。
初投稿：（2010/7/2）
場所ですか、北３５条西４丁目です、少し解りずらいですがその辺りをウロウロしたら解
ります、しかし確実にいく為にはやはり食べログ地図で確認した方が良いですよ。

何やら「煮干し」専科のラーメン店がオープンの情報が巷を賑わします、これは行かなけ
ればいけません、ゆえに直ちに行って来ました、報告が遅れたのは食べログでは原則、電
話番号を公開しなければいけません、しかしながら「なかじま」さん電話番号が非公開な
ので口コミが遅れました。

開店日の訪問です、混んでいると思い昼過ぎの訪問です、幸運にも店裏の駐車場が空いて
います、車を駐車して店に入ります、カウンター席に座ろうとしたら食券の御願いです、
券売機に千円札を入れるも受け付けてくれません、後から御客がまた来ます券売機の前で
渋滞です、どうやら釣り銭切れのようです、初日ですからトラブルは付きものです、ここ
で二杯食いをしてはいけません、一杯集中ですのでいつものように「しおらぁめん」に味
玉＆のり増し＆ねぎ増しです、これで券を渡し注文完了です。

本日オープンなので３人体制です、待ち客は４人、御客がまた３名入って来ます、ここで
なんと暖簾が店内に戻されます、危ない所でした。

７〜８分後に登場です、味玉は別皿で提供されましたが、やはり「らぁめん」の中に入れ
てしまいます、オ〜〜らぁめんから漂う香りは「煮干し」です、それではスープを一口い
ただきます、煮干ってますがそんなに強烈では無いです、飲みやすい感じの香りと味です、
塩分は軽めですが後半丁度良くなる感じなのは経験上解る加減です。次に麺ですが若干加
水の低い麺でウエーブ麺です、中々好い感じですがもう少し細い感じの方が良いかもです。
具材は御存知の味玉プラスで色々増し増しですので具沢山の贅沢ラーメンです、もちろん
具材もかなりの美味しさです。

気が付けば完食です、店主さんからどうでしたかの質問は丼を見ていただければお解りだ
と思います。他のメニューも気になりますのでまた伺うことに成りますね。

追記：1 （2010/7/19訪問）
今日は祝日なので混み合うことを予想し昼過ぎに訪問です、１台分しか無い駐車場も空い
ています、では駐車してお店に向かいます。それにしても蒸し暑いです、店に向かう車中
では「みそらぁめん」と決めていましたが、店内に入り券売機を見るとなんと限定がまだ
有ります、勢いでボタンを押してしまいます、券を渡し「醤油」コールです、かなり優柔
不断です。店内を見渡すとテーブル席が有りません、どうやら当分の間はカウンター６席
だけで営業を行うようです。

７〜８分で登場です、もちろん湯気は上がっていません、ラーメンの顔と言うか雰囲気が
好い感じです。それではまずスープからいただきます、しっかり煮干しの風味がします、
醤油の塩梅も申し分無いです、スープがどんどん無くなります。次に麺ですが水で締めら
れて少し固めで好みの麺です。具材のチャーシューには泣かされます、好みのモモ肉のチ
ャーシューで少し固めの感じと、柔らかめのメンマとのコントラストが箸休めにはもって
こいの具材です。気が付けば、蓮花を使わず一気に完食いたしました。

次回こそ、必ず「みそらぁめん」を食しに伺います。

追記：2 （2010/7/24訪問）
本日気温がそんなに高く無いです、それでは気になる「みそらぁめん」でも食べに行くと
しますか。店内に入ると混んでいます、カウンターには５人が座っています、残り１人分
しか空いていません、では券売機で「みそらぁめん」のボタンを潔く押して席に座り券を
渡して、ひたすら待ちます。お隣さんのカップルが「しょうゆ」と「しお」を取り替えな
がら食べています、しかし食べ終わった丼を見るとスープが大量に残っています、やはり
「煮干し」が苦手の方は不向きのラーメンなんですね。

６〜７分で御対面です、チャーシューがデカイです、煮干しの香がやんわりと香って来ま
す。ではスープをいただきます、旨いです、みそ味の後から煮干しの旨味が口の中に広が
って来ます、蓮花が止まりませんが５口でストップします。次に麺ですがプリプリ感が好
い感じです。具材のチャーシューですが固すぎず柔らかすぎず、そして味付けも丁度良い
です。中間で唐辛子をかけることで、みそ味が引き締まり、一層スープが捗が行きます、
気が付けば完食です。

残る未食のメニューはあと二つ、また伺います。

追記：3 (2010/8/2訪問）
なかじまさんに早々の訪問です、新メニュー登場のメールが来ます、早速の訪問です。し
かし、新メニューが一気に２種類出しです、困りますが前回「みそらぁめん」を食したの
で「冷たいみそ」は次回に回し、今回は「煮干ざる」に決定です。

出待ちの御客がいますので１０分ぐらいで登場です、麺は２玉なのでけっこうボリューム
が有ります、お訊きすると３００ｇ有るようです、生卵も付いています。ではつけ汁に麺
を付けて食べます、つけ汁は煮干しの香と味が凝縮されています、蕎麦のような感じでど
んどん麺が減っていきますが、約半分麺を食べた位で「生卵」の投入です、これでつけ汁
の印象がガラリと変化します、マイルドなつけ汁です、オットここで忘れてはいけない脇
役が有ります、「葉わさび」の存在です、完璧な箸休めで卵が加わったつけ汁を引き立て
てくれます。最後に「そば湯」ですが、内緒で書きますが実は割スープが有るのです、女
将さんに訪ねて下さい、つけ汁を「煮干しスープ」で割っていただくと、煮干し好きには
至福の時が生まれます。

では次回は、暑い時に８月限定の「冷たいみそ」をいただきに伺います。

追記：4（2010/8/21訪問）
本日も暑いです、ＰＭ２時近くの訪問ですが、店内が渋滞モードです、『ミエツリ』さん
もお待ちです。少し車中で時間を潰してから再訪問します、先ずは券売機で「限定」のボ
タンを押して待ちの椅子に座って待ちます、１０分位でカウンター席にに座り食券を渡た
す時に８月限定の「冷たいみそ」お願いしますと一言いいます。

待つこと約７〜８分、「冷たいみそらぁめん」と御対面、好い感じです、油も思った以上
に浮いています。では先ずスープを一口いただきます、優しい味噌スープの奥から煮干し
がしっかり現れます、旨いです。次に麺ですが本日は気持ち緩めの茹で加減ですが、病み
上がりの胃袋には良さそうです。具材のチャーシューも注文後に切っているので新鮮な切
り口が良いです。

すっかり「冷たいみそらぁめん」に気持ちも胃袋もしっかり癒された昼下がりでした。

追記 : 5（2010/8/31訪問）
明日から９月だと言うのに何でこんなに暑いんでしょう、体にはあまり良くは無いですが
冷たい食べのもを胃袋が欲します、「なかじま」さんの冷たいシリーズの食い納めに向か
います。

昼過ぎの緩い時間帯の訪問です、券売機で限定のボタンを押し、次に「まかない飯」のボ
タンまでも押していました、カウンター席に座り券とメルマガ券を渡します、実は先行で
５０円トッピングの券です、トッピングは「華天かす」を選びます。ふと、壁を見ると冷
たい限定メニューがなんと9月迄期間延長です。

５〜６分で「冷たいしおらぁめん」と「華天かす」が登場です、少し遅れて「まかない飯」
も来ました、オリジナルの食べるラー油の飯です。らぁめんに天かすを加えて食べると、
天中華風で冷やしたねき風の感じもします。ほとんど食べますがここでスープをあえて残
します、「まかない飯」が冷めたのを見計らい「華天かす」を加え残ったスープを一気に
かけます、後はよく混ぜて食べるだけです、思いのほか旨いですがやや温いです。

次回はライスを洗い飯で氷をプラスして食べたいですが、９月中にまたこんなに暑い日が
有るかが問題です、無ければ熱々で食べますか。

追記：6（2010/9/15訪問）
もう９月も中旬ですが、日中はけっこう暑いです、ならば食べ納めで「なかじま」さんへ
向かいます、駐車場も空いていますラッキーです。店内に入り勝手知ったる券売機で「限
定」のボタンと５０円トッピングのボタンを押します。カウンターに座り、券を渡す時に
「冷たいしょうゆと生卵」と伝えて待ちます。

７〜８分で登場です、冷たいらぁめんもこれが今年最後と思いながら麺を啜ります、忘れ
てはいけません、ここで生卵を投入します、そして生卵をからませながら食べ進みます。
お隣お客さんが３玉のしょうゆらぁめんを注文します私が食べ終わった直後にお隣さんの
が出て来ました、特盛りらぁめんです、快く写真を写させていただきました。

寒く成ったら今度は油多めで、らぁめんを注文してみますか。

追記：7（2010/10/16訪問）
丁度１ヶ月ぶりです、なかじまさんからメールが届きます、冬限定メニューのお知らせで
す、１０月１５日より「こいにぼ」が登場です、やはり釣られて行ってしまいます。

流石土曜日混んでいます、満席で待ち客３名です、では券売機で「限定」のボタンを押し
ますプラス５０円トッピングのボタンを押して、待ち椅子に座って新聞でも読みます。１
０分位で席に座り女将さんに「みそ」と「撃辛」コルーです。

手慣れたもんです、６〜７分で登場です、オ〜〜〜煮干しの香りが全面に出ています、で
はスープをいただきます、流石味も煮干しが「味噌」に勝っています、スープが進みます、
それではプリット麺も旨いです、具材の切るたてのチャーシューとメンマも好い脇役です。
いけません「撃辛味」を入れ忘れるところです、もう１／３は無くなりました、「撃辛味」
を半分ぐらい入れて、スープをいただくと相当辛いです、でもしつかりスープの味も確認
出来る辛さです。次に半分食べた所で残りの辛味いれてみます、ア〜〜撃沈しそうな辛さ
です、汗が一気に出てくるのが解ります、そしてティシュが出動です、食べ終わると頭の
中がシャキットした感じです。

やはり私には辛過ぎます、次回からは普通の「辛味」にしておきます。

追記：8（2010/12/1訪問）
煮干しエキスを注入に一ヶ月半ぶりの訪問です、昼過ぎの店に入るも誰もいません、珍し
いことも有るようです、では限定のボタンを押します、ボタンにバッテンマークが付きま
す、本日最後の限定です。

食券を渡します、そして「しお」でお願いします、待っている間に「お知らせ」のボード
を見ます、まず目に付いたのが「金曜の夜のコップ酒」です、メンマとシャーシューを肴
で飲んだら旨いだろうな〜なんて想像してしまいます、つぎの年末年始の営業案内です、
ナント！！！正月の１、２、３日が営業日になっています、これで正月ラーメン難民にな
らないで済みそうです。

６〜７分で登場です、煮干しの香りが押し寄せます、ではスープをいただきます、流石に
しおです煮干しの味がストーレートに感じます、至福の時です。つぎに麺ですがいつもの
ごとくスープに合っています。切り立てのチャーシューもたまりません、メンマは少し変
えたそうです、歯ごたえが良く成った感じがします、あっと言う間に食べ終わりました。

次回は、年始の初ラーを食べに伺います。

追記：9（2010/12/22訪問）
やはり年始のラーメンまで待てません、煮干し切れです、それでは冬至に訪問です。やは
り、定番化に成りつつ有る限定の「こいにぼ」です、本日はしょうゆでいただきます、プ
ラス昨日の皆既月食にちなんで月見にします。

おっと、壁のお知らせに食べログの話題のお店のステッカーが飾って有ります、次はベス
トレストランの証が飾られることでしょう。

７〜８分で登場です、煮干しの香が来ます、ではスープをいただきます、スープが濃いで
す、麺も食べ進みます、途中で玉子をくずしスープと合わせて飲むと止まらなく成ります。
いつものように気が付けば完食です。

次回は正月に煮干し充填で伺わせていただきます。

追記：10（2011/1/22訪問）
正月に伺う予定が伸び伸びになり、１ヶ月振りの訪問です、「なかじま」さんからのメー
ルで気になる「辛香味粉」も出来たとのことなので訪問して来ました。

流石に北区は雪が多いです、駐車場が空くのを待って、車を停めてお店に向い入店します。
券売機を見るとまだ「限定」が残っています、それでは「限定」と「５０円トッピング」
のボタンを押しカウンター席に座り、女将さんに「みそ」コールで食券を渡します。

７〜８分で登場です、いつもと変わらぬ綺麗なラーメンです、それに小皿には朱色の粉が
入っています、最初は「辛香味粉」を入れないでいただきます、煮干しの香りと味がガッ
ンと来た後に味噌の味がやって来ます。それでは「辛香味粉」を１／４程度入れていただ
きます、辛味と香りが広がります、味が締まりますがもう少し辛くても大丈夫なので、さ
らに１／４程度入れます、トータル的に小皿の１／２を入れたことになります、辛さは私
にとっては丁度好い感じです、あとは一気に食べ進めるだけです、もちろん完食はあたり
まえです。

では余った「辛香味粉」はもちろん袋に入れて持ち帰ります、さて何に入れるかはけっこ
う楽しみです。

追記：11（2011/3/12訪問）
一ヶ月半ぶりの訪問です、二日前に煮干し出汁をいただいたのに、体が「こいにぼし」を
欲してます、ならば「なかじま」さんに行くしか無いです、思ったら直ぐに車で向かって
います。

店横の駐車場は埋まってます、ラーメンなので１５分も待てば空くと思い待ちますが中々
空きません、結局２５分ぐらいでようやく店内に入りましたが混んでません、先ほどの御
客はかなりの猫舌か遅食の方か食べ終わってからダラダラメールタイプのどれかでしょう。
券売機で限定のボタンを押して「しょうゆ」と言って食券を渡してカウンター席に座りま
す、何気なく上を見ると「食べログのベストラーメンの証」が飾って有ります。

6〜7登場です、スープの色が濃いのと濁り具合もかなりのもんです、そして煮干しの香り
もかなり来ます。それではスープをいただきますが覚悟していたより煮干しの苦味も無く
全然大丈夫です。あとは麺とスープと具材との繰り返しで直ぐに完食です、まあ途中での
一味は忘れませんが。

なんか、あっけなくサラット食べてしまったので次回は初の大盛りにでも挑戦してみます。

あと、「なかじま」さんにも３月１４日から、東日本大震災の被災者支援の義援金募金箱
を置きましたので、宜しく御願いします。

追記：12（2011/4/12訪問）
なにやら麺が変わったとの情報とメニュー構成が若干変わったようなので気になって訪問
します、丁度一ヶ月ぶりです、それではお店に入り券売機の前に立って良く視ると限定の
ボタンが無くなり「こいにぼ」シリーズが三種類有ります、本日は「もっと！こいにぼ」
が有ります、しかしその上の「なまら！こいにぼ」は有りません、それでは「もっと！こ
いにぼ」のボタンを押してカウンターの座に行く前に義援金箱に気持ちを入れて「醤油」
コールをしてカウンター席に座って待ちます。

７〜８分で登場です、スープがかなり濁ってます、ではスープをいただきます、以前食べ
た「こいにぼ」より相当濃く口の中が煮干に満ちあふれています、やはり初心者向きでは
ないスープです。つぎに麺ですが相当縮れ具合が強く麺の太さも色々しています、やはり
スープが良く絡みます。あと具材はいつもの切り立てのチャーシューとシコシコメンマと
ネギのシンプルな構成です。やはり濃い煮干スープなので食べ終わっても口の中に余韻残
っています。

次回はほんの僅かしか作らない「なまら！こいにぼ」がもし有ったら是非食べてみたいで
す。

追記：13（2011/6訪問）
夏メニューの「ざるラーメン」が今年は６月１日からの提供とのメールが来ましたがまだ
伺っていません、なんだか気温が低くてそんな気分になりません、しかし今日は温かそう
なので訪問決定です。
駐車場に車を停めて店内に入ります、券売機の前にでかでかと「こいにぼざる」のメニュ
ーが有ります、ではお金を投入してボタン押して食券を渡してカウンター席に座って新聞
を読みながら待ちます。

１０分ぐらいで登場します、去年より麺、具材ともにパワーＵＰしています、麺は２玉、
チャーシューも２枚で定番のワサビ漬け付いています。それでは付け汁に麺を入れて啜り
ます、煮干の香りがドンと広がります、昨年より濃いです。つぎに麺ですが咽越しが好い
です、１玉ぐらい食べたところで生卵を溶いて卵を付けていただくとまたマイルドなって
麺を１玉完食です。途中に箸休めでチャーシューとワサビ漬けをいただきますが、ワサビ
漬けが良い仕事をします。最後にあまった付け汁に煮干しスープを入れて楽しみながらい
ただいて完食します、器の底には大量の細かい煮干粉が溜まっていました。

煮干の付け汁でサラットもりそば感覚でラーメンをいただけるのが好いですね。

追記：14（2012/1/3訪問）
元旦から営業している『なかじま』さん、しかし有名処で１、２日の営業店はとても少な
いので混むことを予想して３日に伺って来ました。昼過ぎ到着で駐車場にもすんなり車を
停めてお店に向い店内へ、そして正月の挨拶を交わして券売機です、流石に「なまら」は
売り切れですが「こいにぼ」はなんとセーフです、では食券を渡して「醤油」でお願いし
ます。

５〜６分で登場です、煮干しの香りがドント来ます、そして３日の蒲鉾は「梅」です。そ
れではスープをいただきます、煮干し溢れるスープがたまりません、そして醤油の味と香
りも言うこと無しです。つぎは麺です、中細の縮れ麺がスープが良く絡み旨いです。具材
は切り立てのチャーシューに盛りの良いメンマと蒲鉾にネギです。あと半分以上食べ進ん
だ辺りで「さばニンニク粉」を入れてラーメンにパンチを加えいただきスープまで完食で
す。

昨年は７〜８回の訪問で終わりました、そして今年もまた「煮干し」が切れたらまた伺わ
せていただきます。

追記：15（2012/2/14訪問）
２月１４日は全世界的には「バレンタインデー」ですが、「煮干」の日でもあります。そ
こで「なかじま」さんが煮干の日の特別企画で普段中々食べられない「なまら！こいにぼ」
を２０杯分も仕込んだと聞いたので伺って来ました。

運良く駐車場が空いています、では車を停めてお店に向かい入店します、そして券売機を
チェックします、まだ「なまら！こいにぼ」は売り切れでなく、直ぐに食券を購入しカウ
ンター席に座って食券を女将さんに渡し、なんと「醤油」で注文します。実は煮干のスー
プですが、煮干の濃さが色々有るんです、普通＜こいにぼ＜もっと！こいにぼ（今は無い
です）＜なまら！こいにぼの４段階でしたがいまは３段階です、そしてもっともお目にか
かれないのが「なまら！こいにぼ」です。　

６〜７分で登場です、今回はサービスで板海苔も付いています、そしてスープがけっこう
濁っています、それではスープをいただきます、思った通り口の中が「煮干」だらけ状態
です、しかしエグミや苦味は無く旨味がガッタリ感じられます。つぎは麺ですがいつもの
中細の手揉みの縮れ麺でスープが良く絡みます。具材は切り立てチャーシューと多めのメ
ンマとネギで今回はそれに板海苔がプラスされます。

解ってはいますが、「なまら！こいにぼ」は煮干好きには、なまらたまらないラーメンで
す。

追記：16（2012/10訪問）
追記では８ヶ月ぶりですが訪問はそれなりに伺っています。今回追記をしたのは追加メニ
ューのバージョンUP版が出来たのでお知らせしたく追記しました。

以前から麺も付けダレも冷たいつけ麺は有りましたが、今回のは秋バージョンで付けダレ
が非常に濃く成った温かい付けダレです。それでは具体的にはどんなの？言われそうなの
で説明します、先ずはつけダレですが「なまら」より濃くて醤油の輪郭もしっかりしてい
る付けダレです、そしてもちろん最後の楽しみの割スープも付いていて、そのスープ自体
も煮干し出汁しるです。次に麺ですが、普通に使用されている中細縮れ麺で冷水でしっか
り締められた麺です、そしてデフォでは２玉ですが今回はスープ割を重視する為に１．５
玉で注文すると板海苔をサービスしていただきました。そして注目すべき物が具材です、
チャーシュー、刻み海苔、板海苔、玉子の黄身、ネギ、七味唐辛子、天かす、そして今流
行の「山わさびの醤油漬け」で、食べ方は人それぞれ自由に食べて下さいスタイルです。

やはり驚くのは、今流行の薬味をいち早く導入して、「煮干し」メニューの更なる進化に
期待するばかりです。

追記：17（2013/7訪問）
こちらのお店のＴｗｉｔｔｅｒで気が付きます、そうです７月２日で３周年です、それで
は本日とても暑いので丁度良いタイミングで「冷たいらぁめん」を食しに伺います。

相当混合っているかな〜などと思って店前に着くと何やら報道関係者がＶＴＲカメラ片手
にお客さんと話をしています、そして駐車場は思った通りに満車ですが丁度出て来たのが
顔見知りの方で車を入れ替える感じで車を駐車場に停めます、ではお店に向いますが暑い
ので直ぐに入店します、次に券売機を見入ってしまいます、「冷たいらぁめん」と「ざる
らーめん」が有りますが、初心を貫き「冷たいらぁめん」のボタンを押して、食券を渡す
時に「しお」コールをします。

７〜８分で登場します、らぁめんの上の氷が涼感を出しています、あと別皿にスライスレ
モンとラー油です。先ずはスープをいただきます、やはり煮干しの風味が口の中に広がり
安心していただけます。次は麺ですが細縮れの麺がスープを絡まり気持ちの好い啜り心地
です。最後は具材ですが、切り立てのチャーシューにメンマ、麩、板海苔にネギです。あ
と途中にレモンを搾って爽やかな風味にし、終盤はラー油を加えてピリ辛にして味を変化
させられるのが好いです。

今月で３周年でこれからも５年、１０年と煮干し好きに為に末永くお店を続けて欲しいで
す。

追記：18（2014/1訪問）
今年は恒例の正月のラーメンを食べる事が出来なかったので、今月の２１日の煮干しの日
の限定のラーメンをいただきに、お店に伺って来ました。

今回の限定ラーメンの数が２０食とのことなので、やや不安を抱きながら１２時半ぐらい
にお店に到着し、運良く空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します。そして券
売機にお金を入れて確認します、オ〜〜「ニボの日限定」のランプが付きます、どうやら
間に合ったようですのでボタンを押して食券を受け取り、つい今空いた端のカウンター席
に座り食券を渡して出待ちをします。

５〜６分で登場します、スープの色合いがスゴク旨味の泡も大量です、そして煮干しの香
りもグット来ます。では注目のスープをいただきます、どうやらただ濃いだけで無く、旨
味も大量に出ています、それにしても煮干しや魚介好きにはたまらないスープです。次に
麺ですが、いつもの中細の手揉みの縮れ麺で兎に角スープが良く絡みます。最後に具材で
すが、チャーシューが３枚、大量のメンマに多目のネギです、そして食べ進めていくと少
し一味をかけていただくと味が締まって更に食べ進み、今回も完汁してしまいました。

やはり煮干しの使い手の店主が作り出される、更なる進化した味のスープが楽しめるのが、
何よりも嬉しいことです。

追記：19（2015/10訪問）
追記自体は本当に久し振りですが、お店には年に２～３回はコンスタント伺っています、
しかし今では超人気店なので早く行くと駐車場待ちになり、遅い時間に伺うと完売閉店の
時が有るので今回は１３時ぐらいにお店に伺って来ました。

店前に到着すると運良く駐車場が空いています、それでは車を停めてお店に向い入店しま
す、次に券売機の所に行きメニューを確認して、新メニューの「辛い塩」のボタンを押し
て食券を渡す時に「中辛」「別皿」コールも忘れず伝えて、空いているカウンター席に座
って出待ちをします。

５～６分で登場します、何時見ても綺麗な盛り付けで煮干しの好い香りがします。先ずは
辛味を入れないでそのままいたきます、優しい煮干し味の塩ラーメンです、２～３口いた
だいたところで辛味を少し入れていただきますがけっこうしっかり辛くて軽く痺れも有り
ます、そして半分ぐらいいただいたところで辛味を半分ぐらい入れていただきますが、け
っこう辛くて痺れ具合もアップします。私的にはこの位が丁度好い辛さです、そしていき
なり汗が噴き出して来ます。

今回申し訳ないですが辛味を半分ぐらい残して器を戻すと、店主に「小辛」位と辛さが丁
度良いかもと言われてしまいます。

追記：20（2016/7訪問）
この頃はけっこう早終いをしてしまう人気店になったので、チョット御無沙汰をしていま
したが、やはり体が煮干しを欲しているので、久々にお店に伺って来ました。

お店に到着すると運良く駐車場が空いていますので、素早く車を停めてお店に向い入り口
で駐車場の案内を見ると、「タイムス駐車場」の１００円分のサービス券をいただけるよ
うになったようです。それでは店内に入り券売機の前でチョット悩みますが、やはりいつ
もの「塩らぁめん」のボタンを押して食券を受け取り、空いているカウンター席に座って
食券を渡して出待ちをします。

５〜６分で登場します、煮干しの香りが鼻をくすぐります、先ずはスープをいただきます、
煮干しの出汁が効いていますが軽い感じで、味も塩分控えめなのでドンドン進みそうです
がストップします。次に加水がやや高めの縮れた中位の太さの麺が心地よく啜ります。そ
して具材のチャーシューも脂身が無い優しい切り立てのなのが良く、あとはメンマ、板海
苔、麩、綺麗に刻んだネギも好い感じです、そして食べ進めて気が付けばスープまで完汁
しています。

やはり券売機の前で迷った「冷たいらぁめん」を、夏場の暑い時期にいただきに、再訪し
たいです。

場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

何やら今の店舗では３月２５日に閉店し、４月下旬には恵庭に移転して再開するとの情報
で、やはりいつものように気になってお店に伺って来ました。
昼時は激混みのお店なので、チョット時間をずらしてお店に向います、お店に到着すると
丁度駐車場が空いているので速やかにバックで停めてお店に向い入店します。次に丁度空
いたカウンター席に座ってメニューを拝見して、今回は基本の盛りそばを麺少なめで注文
して出待ちをします。

５〜６分で登場します、麺少なめでも普通の蕎麦店の大盛りぐらいは有りそうです。先ず
は麺をそのままいただきます、しっかり手打ちで作られたそばはしっかりこしが有って、
蕎麦の香りも感じます。次にそば汁ですが、魚介節出汁がしっかり効いていて、かえしの
醤油は気持ち甘めですが私的には丁度好いそば汁です。後は薬味のわさび、ネギ、一味で
味を変えていただきます、そして余ったそば汁にポットの軽めのそば湯を割っていただき
完食します。

今でも昼時は行列が出来る人気店なので、恵庭に移転してもより人気が高まりそうなので、
恵庭に移転してもお店にはまた伺わせていただきます。
場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

１月末迄お休みするとのことで、今回は２月になったのでお店に行くと再開されていたの
で、しっかりお店に伺って来ました。
お店に到着するも、やはりまだ再開されたことが知られてないので、ナント！！！駐車場
が空いているので直ぐに停めてお店に向い入店します。次に空いているカウンター席に座
ってメニューを拝見して、しばらく食べた無かった「鶏もつせいろ」を麺を少なめで注文
して出待ちをします。

７〜８分で登場します、麺が少なめ注文でも、普通のそば屋よりも麺が多いです。先ずは
鶏もつのつけ汁をそのままいただきます、鶏もつの旨味が良く出ています、かえしの醤油
味は気持ち甘めなのが鶏もつに良く合います。次は麺ですが、しっかり手打ちされたそば
は、そばの風味も感じます、そしてやはり啜り心地が好いですね。最後は具材ですが、鶏
もつのきんかん、たまみち等の部位がそれぞれの食感と旨味を出しています。そして最後
にポットに入ったそば湯で軽く割っていただきます。

今回無事お店が再開したので安心しましたが、次回またお店に伺う頃には、また行列が出
来ているのが悩ましいです。

場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

やっと天気も良くなり気分的に蕎麦が食べたくなったので、今回も駄目元で清田区のこち
らのお店に伺って来ました。
お店に到着すると、今回もラッキーなことに駐車場が空いています、それでは車をバック
で駐車してお店に向い入店します。次に空いているカウンター席に座って一応はメニュー
を確認して、久し振りに「鶏もつそば」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、鶏もつが大量に乗っているのを見てチョット嬉しくなります。先
ずはスープをいただきます、節出汁も効いていますが何と言っても鶏もつからの旨味を感
じます、あとかえしの醤油もスッキリ味で塩分的にも私的にはチョット高い程度です。次
にそば麺ですが、しっかり手打ちされた細切りの麺は、しっかり食べ応えも有って好い感
じです。最後は具材の鶏もつですが、キンカン、タマミチ等の多くの鶏もつの部位が入っ
ていて、兎に角食感を楽しむの鶏もつです。

鶏もつそばは、ここ札幌でも数軒しか食べることが出来ないメニューで、特にこちらのお
店の鶏もつはしっかり下処理をしているので、変な臭いも無く食べ易いので、興味を持っ
た方は是非食べて欲しいメニューです。



場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

こちらのお店は近頃人気が高く中々食べることが出来ませんでした、しかし今回店前を通
るとナント！！！駐車場が空いています、そこで早速お店に伺って来ました。
急いで店前の駐車場に車をバックで停めてお店に向い入店します、次に空いているカウン
ター席に座ってメニューを拝見します。いつも鶏もつそばを食べることが多いですが、や
はり年初めそばなので十年振りに「海老天ぷらそば」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、大きな海老天が１本そばの上に乗っています。まずはそば汁をれ
んげでいただきます、魚介節出汁が効いていて、かえしの醤油はけっこう切れが有ってい
ただき易いです。次に麺をいただきます、綺麗に手打ちされた麺は比較的細切りで食べ易
いそば麺です。最後に具材ですが大きな海老天ぷらが１本に刻んだネギが付いています。
あとそばを食べ進んでいくと、天ぷらの衣が溶け出してそば汁に旨味がアップします、あ
と後半しっかり海老天もいただきます。

それでは次回はまだまだ寒い時期に、私的の定番メニューの「鶏もつそば」是非ともいた
だきたいですね。あと以前は火曜日が定休日でしたが、今年の１月は日曜日と変則で土曜
日が定休日なので注意をして下さい。



場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

本日も夏日で暑いです、そこで思い出したのがつい先日ラーメン店で食べた「無量寿」で
す、そこで今回は元となったこちらのお店の「無量寿」をいただきに伺って来ました。
何やらこちらがローカルテレビで紹介されて、只でさえ混んでいるのに放映後は激混みだ
ったとのことでしたが、今回お店に行くと店の外の列びは無く中で数人が席待ちなので、
私も７〜８分で席に座って直ぐに目的の「無量寿」を注文して出待ちをします。

８〜９分で登場します、やはり普通盛りの無量寿も、そばの量が普通のそば屋の大盛りの
量です。それでは先ずはそばそのままいただきます、胡麻油好い香りがしてそばもキッチ
リ水で冷やされていて、しっかり食感も感じます。次にそば汁をそばにかけていただきま
す、からめのかえしの醤油味でそばに絡んでズルズル啜れます、あと次にそば汁にわさび
を溶かして味変でいただき、半分ぐらいいただいたところで玉子の黄身を崩してそばに絡
めていただき、最後には全体をよく混ぜていただき完食します。

思いのほか食べ易い冷たいそばで、これからの季節にはもってこいのおそばです、あとお
客の約１／３は「無量寿」を注文していました。
場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

本来は年越し前に行っていただきたかったですが、お店の臨時休業で伺うことが出来なか
ったので、年明けにお店に伺って来ました。
お店に前に到着するも駐車場は満車ですが外列びは無しです、それではドラッグストアで
で買い物をしてからお店に向い入店します。列びは１人なので直ぐに空いた席に座ってメ
ニューを拝見していつもの「鶏もつせいろ」を注文した出待ちをします。

やはり出待ちのお客が３〜４人もいるので１０分ぐらいかかって登場します、今日は今年
の初営業なのでそばが白い更科そばでの提供です。先ずは気になる更科そばをそのまま何
も付けないでいただきます、やはり繊細な更科そばはとてもアッサリした味わいですが、
食感は結構しっかりしています。次に肝心の鶏もつが入ったそばつゆですが、今日のそば
汁は軽いそば出汁に鶏もつが入ったライトな鶏もつ出汁のそば汁でした。そしてライトな
鶏もつのそば汁はそば湯で薄めることも無くそのままいただき完食完汁します。

それでは私的には一番のお気に入りの「そば屋」ですが、今では超人気店なのではたして
今年は何回行けるでしょうか。

場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

テレビに登場したラーメン店に行くも未だ行列は衰えないので、清田区の人気のそば屋に
向うとナント！！！駐車場が空いているのですかさず車を駐車場に駐車して、お店に入っ
て空いているカウンター席に座ります。
本日何も考えないでお店に入店したので、メニューを見て私的に一番好きな「鶏もつせい
ろ」を注文して出待ちをしますが、私の後客の注文も「鶏もつせいろ」ですが、そばが大
盛りです。

６〜７分でとうじょうします、相変わらずの「鶏もつ汁」の鶏もつの量がはんぱないです。
まずはそばを何も付けないでそのままいただきます、しっかり細く切られたそばはやや固
めで私的に好みの麺です。次に鶏もつ汁に麺を浸けていただきます、オ〜鶏もつ出汁がし
っかり出ています、そして汁の濃さも丁度好いです。後は一味唐辛子をやや多めに鶏もつ
汁に振ってそばを浸けていただき、途中箸休め感覚で色々な食感の鶏もつをいただきなが
ら食べて完食します。そして残った鶏もつ汁にはポットからやや軽めのそば湯で割ってい
ただき完汁します。

今年は７月なのに何故か夏の感覚が無いので、やはり本格的に暑くなったら、次回は「無
量寿」か未食の「冷やしかしわ」でもいただきたいです。
場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

何気なく清田通を車で走っていると、まだ１２時前ですがこちらの店前を見ると、ナント
！！！駐車場が空いているので、必然的にお店に伺って来ました。
素早く店前の駐車場にバックで車を停めてお店に向い入店します、それでは空いているカ
ウンター席に座って、本日の日替わりそばを訊いてみます、今日は海苔を練り込んだ「磯
切りそば」とのことで、日替わりそばを注文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、そばが薄ら緑色をしています。先ずはそばを何も付けないでその
ままいただきます、オ〜海苔の風味がしっかり感じることが出来ます。次にそば汁に浸け
ていただきます、軽い魚介節出汁とかえしの醤油が効いたややからめのそば汁です、後は
直接そばにわさびを付けていただき気が付けば完食しています。そして最後の楽しみは、
ポットのそば湯を余ったそば汁を割っていただき完汁します。

やはり何時来ても混んでいるお店ですが、一度来てメニューの金額を見て、食べてみれば
また来たくなること間違い無いです。
場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

春の天候は、温かい日は６月頃の気温になり、寒い日は最高気温も一桁です、そして今日
は曇っていて薄ら寒いが気温はしっかり二桁なので、何故か気分的には「そば」が食べた
くなります。
そして向ったお店が私的に一番好きなそば屋のこちらのお店です、お店に到着し店前の空
いている駐車場に車をバックで停めてお店に向い入店します。しかし店内には５〜６人の
席待ちのお客が立っています、そして私もその順番に列びます。１０分ぐらいで席が空い
たので座ります、さっとメニューを拝見して、冷たいそばも、温かいそばもな〜で、冷た
い麺を温かい汁から、今回は「かしわせいろ」を注文します。

７〜８分で登場します、つけ汁のかしわ汁から鶏の香りが漂います。先ずはそばを何も付
けないでそのままいただきます、しっかり打たれたそば麺は歯応えバツグンで風味も伝わ
ります。次にかしわ汁に浸けていただきます、魚介節とややからめのかえしの醤油が好み
の味です、さらにかしわ汁の中には親鳥のかしわ肉で固めですがしっかり出汁が出ていま
す。さらにかしわ汁に刻んだネギと一味を入れて味を変えてそばをいただき、途中に少し
摺おろした生姜も加えて、さらに風味を変えてそばをいただき完食します。そして最後の
楽しみの「そば湯」ですが、ポットから余しておいたかしわ汁に適量入れていただき、さ
らに残して置いた摺おろした生姜も加えて、出汁入りの生姜湯でいただき、かしわ汁も完
食します。

次回はもっと温かくなったら、冷たいそばか冷やしぶっかけを是非ともいただいてみたい
ですね。
場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

雪が降りそうなぐらい寒くなって来たので、やはり温かい汁物が食べたくなります、そこ
で向ったのがこちらのお店ですが、ナント！！！店前の駐車場が空いていて行列も有りま
せんので、直ぐに車をバックで停めてお店に向い入店します。それではカウンター席の端
に座ってメニューを拝見し、メニューには書いて無い「鶏もつとじそば」を今回初めて注
文して出待ちをします。

６〜７分で登場します、丼がけっこう大きめで、何と言っても玉子とじ具合が絶妙なタイ
ミングです。先ずは備え付けの「れんげ」でそば汁をいただきます、魚介節出汁よりも鶏
もつの出汁がしっかり感じます、あとかえしの醤油は甘過ぎないで、塩分的にも丁度好い
です。次に麺ですが、冷たいそばの麺と同様に３８０ｇも有るので、温かいそばの為によ
り多くなったような感じです、あと細く切られたそばですがしっかりそばの食感を楽しめ
ます。最後に具材ですが、けっこうな量の鶏もつにフワフワにとじられた玉子に細かく切
られたネギが別皿で提供されます。

実はそば屋で作り手がもっとも緊張するメニューが「とじ」で、なおかつ職人の技量を確
かめるのも「とじ」だと思い出しました。
場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

最初に向ったお店は駐車場が満車です、そして次に向ったお店が臨時休業です、それでは
駄目元でこちらのお店に向うとナント！！！ラッキーなことに駐車場が空いていますので
直ぐに車を駐車場に停めてお店に入ります。
それでは空いているカウンター席に座ってメニュー拝見して、本日の日替わりメニューを
訊くと「更科そば」とのことなので、直ぐに日替わりを注文します。

７〜８分で登場します、細切りの白いそばですが、そばの量はしっかり有ります。先ずは
そばに何も付けないでいただきます、細いがしっかり打たれたそばです、次にそば汁に付
けていただきます、節出汁が効いていて塩っぱ過ぎず甘過ぎないので丁度好いです、後は
刻んだネギを入れてワサビは麺に少し付けていただき完食します、けっこうお腹が一杯に
なります。あとは最後の楽しみの「そば湯」ですが、ポットから残ったそば汁に入れてい
ただき完汁します。

いつも思いますが、普通のそば屋の大盛りの量の「更科そば」がワンコインでいただける
ので、嬉しい限りのそば屋です。
場所ですね、清田区は北野５条２丁目で清田通り沿いでお隣は北野しらかば幼稚園ですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認してください。

私が一番伺っている「そば屋」で、今迄の記載なら今回で「追記：２２」ですが、今回は
２回目として口コミさせていただきます。
最近は昼食時に店前を通っても、いつも満車で時には店の外に迄行列が出来ている時も有
るぐらいの人気店です。しかし今回たまたま通りがかるとナント！！！駐車場が空いてい
ます、これは車を直ぐに停めるしかないです、そしてしっかり出る事を考えてバックで駐
車してお店に向い入店します。すると店内もガラガラで席が空いているのでカウンター席
の端に座ってメニューを拝見し、冬の定番メニューから「鶏もつそば」を注文します。

８〜９分で登場します、やはり一般的なそば屋の丼より大きいです。先ずは「そばつゆ」
をいただきます、鶏や鶏もつの出汁が効いています、そしてそばつゆもかなりの量です、
肝心の味ですが軽い節出汁にやや甘めのかえしの醤油が効いたやさしいそばつゆで、塩分
的には、ほんの僅か塩っぱい程度なので、一般の方なら丁度良いと思います。次にそば麺
ですが、手打ち作られたやや細めの麺で、私的には丁度好い感じの麺です。最後に具材で
すが、鶏もつは「きんかん」「玉みち」がメインに入っていて、もちろん親鶏のしっかり
した鶏肉も入っています、あとは甘味を加える刻んだタマネギも入り、あとは刻んだネギ
が入っています。

やはり寒い季節になると、そばつゆに鶏肉と鶏もつの出汁と脂が効いた「鶏もつそば」が、
私的にはけっこう好きな「そば」です。
初訪問：（2010/5）
場所ですね、清田通り沿いです、お隣は北野しらかば幼稚園です、あとはいつものように食べロ
グ地図で確認してください。

たまに通る清田通、本日車で走っていると、以前は居酒屋さんだった場所に「そばの幟」が見え
ますが通り過ぎます、気になったので戻って確認します、どうやら新店のようです、これは寄っ
て行くしかないです、では駐車場に車を駐車してお店に入ります。

お店はカウンターだけでこじんまりしています、そして手打ちの麺を打つ麺打ち場も横に有りま
す、少し期待してしまいます。ではカウンターの中程に座りメニューです、１、０００円以上の
ニューは有りません、良いことです、限定の文字の弱い私はワンコインの「日替わり手打ちそば」
に決定します、ちなみに本日は「磯切りそば」です。

４〜５分で出来上がります、盛りが好い感じです、更科そばなので麺は細切りです、では何も付
けないでひと啜ります、海苔の風味がほんのりします、ではつけ汁に付けていただきます。つけ
汁は辛目ですがしっかり節の香りもします、切れの良いつけ汁です。肝心のそばは、しっかり歯
ごたえが有り、咽越しも良い感じですが、後半位になると麺が少しくっ付きぎみです、磯切りそ
ばのせいかも知れませんね。

お勘定を済ませ店主とちょっと会話をします、修業先は食べログでは北海道ＮＯ．１のそばのお
店、釧路の『手打そば宮嶋』さんです、次回は是非普通のそばを食べに伺いたいです。

追記：1 （2010/5/24訪問）
先週の温かさはどこかに消え、週の始まりは小雨模様で少し寒いです、やはり温かい「そば」が
食べたく成ります、先々週行った「大和」さんに向かいます、駐車場に車を駐車して店に入りま
す、本日、店内混んでいますが丁度３名出るところなのでカウンター奥の隅に座ります。さてメ
ニューです、温かいそばの「かしわとじ」を注文しますが「かしわ」売れ切れました、では只の
「とじそば」を注文します。

前客４名待ちのため１２〜３分で登場です、やけに大きい丼です、先ずはそば汁からいただきま
す、軽い節の出汁と醤油で、やはり溶き玉子のせいか少し甘く感じますが旨いです。つぎに麺で
すが、更科の細麺がそば汁に絡みます、溶き玉子もあまり煮込まず生の所も有り、汁と混ざり１
／３月見そばの感じです。それにしても麺が減らないです、訊いてみると一人前２５０ｇで大盛
り３５０ｇだそうです、多いはずです。

ワンコインで「とじそば」、「かけそば」なら４００円、それも手打ちそばで大盛りなみの麺で
す、ワンコインの「かしわせいろ」が気になりますので、また伺います。

追記：２（2010/5/28訪問）
「かしわせいろ」が気になります、早速行きます。入るなり、「かしわせいろ」の注文をします、
３回目の訪問なのでもう常連のような感じです。なんか知らないけど混んでいます、１０分ぐら
いで登場します。親鶏を使ってますので肉は固いです、ダシを取る為には親鶏の使用の様です。
冷たい麺と熱々の付け汁の具合が好い感じです、２５０ｇの麺を食い尽くします。ここで付け汁
をそば湯で割って楽しみます、旨いです。

ワンコインで鶏せいろを楽しめる店は、札幌ではここしか有りません。

追記：３（2010/6/14訪問）
こう暑いとやはり触手は「そば」に向かってしまいます、ラッキーなことに駐車場が空いていま
す、これは寄って行くしか無いです、およそ半月ぶりの訪問です。

カウンターの端に座り本日の日替わりを訊きます、「十割そば」です、直ぐに決定です。５〜６
分で出来上がりです、オットいつもとそばの色が違います、いつもと違う蕎麦の使用とあと挽き
方が違うようです。では麺を何も付けずに食べます、いつもより蕎麦の風味が有ります、汁を付
けてツルツルワシワシ食べ進みます。そばを食べ終わり、お楽しみのそば湯です、つけ汁をそば
湯で割って飲むとまた一段と風味が広がります。

ワンコインでこんなに美味しい「そば」が、それも普通のそば屋さんの大盛りが食べれるのは信
じられません。

追記：4（2010/6/25訪問）
真夏の様な暑さです、でも腹は減ります、しかし熱い物や脂っこい物は食べたく無いです、やは
り「そば」です、すっかり馴染みになった「大和」さんです。店のカウンター席に座りメニュー
です、ここで気が付きます、「丼物」をまだ食べていないことです、直ぐに「冷やしたねき」を
注文します。

５〜６分で出来上がりです、なんかスゴイ量です、そば汁を丼にぶっかけて、薬味とネギを乗せ
て後はひたすら混ぜます、後は豪快に音を立てながらかき込みます。最初は量が多いのが心配で
したが５分もかからず完食です。やはり最後の楽しみは器の底に残ったそば汁をそば湯で割って
最後で綺麗に飲み干します。

さて、次回は何を食べようか？　たぶん迷うと思います。

追記：5（2010/7/21訪問）
朝方から蒸しています、昼時には蒸し暑く成ります、何を食べようか涼しい車内で考えます、ふ
と「大和」さんの前を通過しようとすると１台分のスペースが空いています、素早くバックで駐
車し店内に入りますが、ほぼ満席でかろうじて１席が空いています、皆さんも考えることは一緒
なのだが店内がヒートアップしています、日替わりの「韃靼そば」を注文しボーっと待ちます。

出待ちの方が４名おりますので、約１０分後に登場です、緑がかった色の「そば」です、では何
も付けずにいただきます、ほんの少し苦味が有ますます、しかし「そば」の香りが良いです、つ
け汁を付けてどんどん啜り込みます、気が付けばもう無いです、日替わりは大盛りが出来ないの
が寂しいです。最後は残ったつけ汁をそば湯で割って完食です。

そう言えば、温かいそばをしばらく食べていません、涼しく成ったら温かいそばを食べに伺いま
す。

追記：6（2010/9/16訪問）
店前を車で通り過ぎる時、チラット貼り紙が見えます、Uターンです、店前に来ると「新そば」
の文字が、これは寄って行くしか有りません。そう言えばかれこれ２ヶ月間も御無沙汰していま
す、店内に入りカウンター席に座り「新そば」を注文します。

７〜８分で登場です、そばが若干緑がかった色をしています、それでは何も付けずに一口いただ
きます、そばの香りが良いです。では汁を付けて食べ進みます、いつものように２５０ｇのそば
はけっこうな量ですがどんどん食べ進み完食です。最後の楽しみのそば湯です、汁に入れて飲み
干します。

次回こそ、温かいそばをいただきに伺います。

追記：7（2010/9/22訪問）
気温が下がり、やはり温かい物が食べたく成ります、そばです、思いつくのは「大和」さんです、
ならば向います、ラッキーです駐車場が空いていますので素早く車を停めます。店内に入りカウ
ンター席に座り直に「かしわそば」を注文します。

７〜８分で登場します、相変わらずの大きい丼です、普通サイズでも２５０ｇのそば量は普通の
「そば屋」さんの大盛り量です。先ずはそば汁です、かしわの出汁が利いています、かしわは親
鶏を使用している為歯ごたえは有りますがそのかわり良い出汁が出ます。それにしても麺が多い
です、中々減りません、むしろ増えていく感じですが、麺がのびる前に一気に食べます。そして
汁も全汁です、兎に角お腹が一杯になりました。

次回はやはり気になる「天ぷらそば」をいただきに伺います。あと定休日が１０月から月曜日か
ら火曜日に変更しますので注意して下さい。

追記：8（2010/12/24訪問）
前回の書き込みから３ヶ月も経っていますが、実は中間で行ってます、それでも２ヶ月近く行っ
てませんでした。もうそろそろ年越しそばの季節です、ゆえに営業日程も気になるので訪問しま
す。

駐車場が空いていますので、素早くバックで駐車します、店内に入りカウンター席に座りメニュ
ーです、メニューに追加されたものが有ります、「鶏もつそば」と「鴨南蛮そば」です、やはり
新メニューの鶏もつそばが気になりますので注文します。

たしか「とりもつそば」で有名なのは豊平の『叶庵』さんですね。なんて考えていると６〜７分
で登場します、「きんかん」と少しグロな「たまみち」が沢山乗っています、それではまずお汁
をいただきます、鶏の出汁が出ています、あとお汁の中のタマネギとゴボウも入っていて、お汁
の味に深みを出しています。熱々のそばをどんどん食べ進みますが流石に普通でも２５０ｇのそ
ばは中々無くなりません、そばの汁も後半は鶏もつから出た出汁でどんどん旨く成ります、しか
し旨い物は完食です。

次回は年明けに「鴨南蛮そば」か、今度こそ「海老天そば」を食べに伺います。

追記：9（2011/1/5訪問）
正月開けのダルイ雰囲気、こんな時は比較的近いお店に伺わせていただきます、あと未食のメニ
ューも有りますので、本日「大和」さんです。

店内に入り挨拶を済ませて注文です、それでは「海老天とじそば」を注文します、天ぷらを揚げ
る良い音がします、そして天ぷらの香りも漂って来ます。

７〜８分で登場です、海老天と玉子とじが分かれていますので食べ易そうです、それではまずお
汁をいただきます、相変わらずの美味しさです、天ぷらの香りと油がそば汁に加わり香ばしいで
す。次は麺ですがいつものごとく並盛りでも大盛り並みの２５０ｇです、手打ちの麺も旨いです。
今回のメインの具材の海老天ですが汁に浸っていない場所はサクサクです、しかし私はそば汁に
浸り、しんなりした天ぷらも好きなんです。なんだかんだで汁まで完食です、そうとうお腹が一
杯に成ったのはいつも通りです。

次回はメニューには無いが、作っていただける「鴨せいろ」をいただきに伺います。


追記：10（2011/3/4訪問）
約２ヶ月振りの訪問です、しかしこの間に伺おうと、お店の前を何回か通過するもいつも満車で
あきらめいましたが、流石に吹雪の本日は駐車場が空いていますので、車をバックで停めて店内
に入ります。

カウンター席に座りメニューです、大和さんでは単独に「とじそば」と「かしわそば」はいただ
いたことは有るのですが、合体した「かしわとじそば」はまだ未食です、それではこの頃おそば
屋さんでいつも注文する「親子そば」ではなく「かしわとじそば」を注文します。

６〜７分で出来上がります、そば汁の表面に薄黄色い鶏脂が浮いているのが解ります、そして汁
の濁りもそんなに無い状態です。それではお汁をいただきます、出汁の香りの後にかえしの味が
広がり、かしわの出汁も出ています。麺も手打ちの細切り麺でジャストの茹で加減で、麺もしっ
かり味わえます。具材のとじ卵もふんわりしていて、具材のかしわ肉はあえて親鶏の少し固い肉
と皮の部分です、肉を食べると言うより、そばの出汁に鶏の旨味を加えるのに重点を置いている
ようです。やはりいつもも２５０ｇのそばとお汁を飲み干すとかなり満腹になります。あと店主
曰く、やはり「とじそば」系は一番難しいそばのようです。

それでは次回は何をいただくかは、次回来る時迄じっくり考えることにします。

追記：11（2011/8訪問）
今日も暑いです、この暑い中に熱い「ラーメン」は思い浮かびません、思い浮かぶのは冷たい「
そば」です、ならば贔屓の「そば屋」に行かねば成りません。

なんと店前の駐車場はすべて空いています、では車をバックで停めて店内へ、が〜なんと待ちの
御客がいます、では店の外で待つことにします。５分程度で席に座りますが店内ヒートアップで
蒸し暑いですが注文です、しかし「日替わりは」売り切れなので「もりそば大盛」を直ぐに注文
です。しかし大盛りを注文したことが無いことに気が付き待ちます。

６〜７分で登場です、流石に麺量がスゴイです、しかし手打ち蕎麦がこの量でワンコインが考え
られないです。あとは寡黙に蕎麦との戦いが始まります。しかし食べ続ければそのうち無くなり、
最後の楽しみのそば湯です。満足して帰り際に店主から怪しいお誘いの試食が・・・

やはり、目が離せない「そば屋」なのは言うまでもないことです。

追記：12（2011/8訪問）
店主がＴｗｉｔｔｅｒでツイートしています、今回は２回ツイートしています、何々お店のメニ
ューの裏に裏メニューが書かれているようです、気になりますので昼飯を食いに出かけます。

何と店前に着くと駐車場は満車で列びの御客も立っています、いつもなら直ぐに次のお店に向か
いますが今回は店前で待たせていただきます。５分位待つと駐車場が空きますので車を停めて店
前で待ちます、１０分位で店内に入り席に座ってメニューの裏側を見ます、有りました裏メニュ
ーのそば屋のざるラーメン」です、それでは注文します。

７〜８分で登場です、やはり黄色い少し縮れたざるラーメンが出て来ました、麺量は２５０ｇ有
りますのでつけ麺の１．５倍程度ですが具材が無い分丁度よく収まる量でしょう。では薬味は入
れずにいただきます。やはりラーメンですが「つけ汁」がそばと共通のようです、麺が縮れてい
るのでチュルチュルつけ汁に絡んでいただけます、「つけ汁」が少なく感じます。つぎに薬味投
入ですがネギはつけ汁に入れますがワサビは麺に少し直に付けていただいた方が好い感じです。
しかし途中で飽きてしまいます、やはり中盤から一味唐辛子投下で少し紛らわせますが、やはり
箸休めが欲しいです。

あと、来週から「つけ麺」らしき物も登場する様なので期待をこめてまた伺います。


追記：13（2012/2訪問）
今年になって初訪問です、本当はもっと早く訪問をする予定でしたが、どういう訳かいつも駐車
場が満車で訪問が遅れてしまいました。そして今回は駐車場も空いていてすんなり車を停めて店
に入ります。

それではカウンター席に座ってメニューですが、先ずは日替わりそばを訊きます、まだ有るとの
ことで本日は日替わりそばの「更科そば」を注文します。

客は私だけなので５分程で登場です、真っ白い細切りそばが綺麗です、最初は何も付けずにその
ままいただきます好い蕎麦の香りがします、次に薬味は入れないでそば汁だけでいただきます、
節の利いたからめの汁に付け過ぎ注意でいただきます、最後は薬味も投入していただき完食です。
やはり真っ白な更科そばは食感的には少し頼りない感じですが雑味の無い蕎麦の香り楽しむには
好いそばです。

それではまだまだシバレル季節なので、次回は是非温かい「そば」を食べに伺わせていただきま
す。


追記：14（2013/2訪問）
あれ、一年振りの追記ですが一年間も行っていなかった訳では無く、食べたメニューが被ってい
る為に追記しなかつただけです。しかし昨年の伺った回数はぐっと減って３回です、何故かは人
気店なので昼時は駐車場が空いていないのが大きな要因のようです。

そして年も明けて今年最初の訪問がもはや２月になってしまい、駐車場も空いていたので久しぶ
りに伺って来ました。もはや１３時過ぎです、店内に入り窓側の席に座ってメニューを見ると、
まだ食べた事が無いものが、そこで今回は「鶏もつせいろ」を注文します。

７〜８分で出来上がります、相変わらずの麺の量ですそしてつけ汁の中の大量の鶏もつ量がスゴ
イです。では麺を汁に付けていただきます、鶏もつの風味と旨味がガッンときます、そして牛蒡
と玉葱の旨味もしっかりきます、これは旨過ぎるつけ汁です。あとはもう麺をつけ汁に放り込ん
ではタップリ汁を付けてガンガンいただき、箸休めで鶏もつもしっかりいただきます。そして最
後に「そば湯」でつけ汁をのばして最後の一滴迄飲み干して完食です。

近頃色々なそば屋に伺ってますが、やはり安心安全のホームのそば屋のそばをいただいて、その
実力を再認識させていただきました。

追記：15（2013/8訪問）
久しぶりの訪問です、新蕎麦でもと思って伺いましたが未だのようです、では本日の日替わりそ
ばを注文します、ちなみに今回の日替わりは「胡麻そば」です。

４〜５分で登場します、相変わらずの麺量です、それでは先ずはそのままいただきます、胡麻の
香りが口の中に広がります、では後は黙々とそばを啜るだけです、そしてやはり最後に蕎麦の香
りが溢れている「そば湯」と「そば汁」を楽しんで完食します。

やはり次回は是非とも「新蕎麦」をいただきに、ふたたび伺いたいと思いますが、そこで注意事
項ですが、今月は９月の１３日〜１７日迄は臨時休業をするのでお気お付けて下さい。

追記：16（2014/1訪問）
歳が明けて初めての訪問です、お店の前は良く通のですが、近頃はこの辺りの人気店になってし
まったので、昼時は駐車場が空いている事が殆ど無いですが、今回運良く空いてたので素早く車
を停めて、お店に向かい入店します。

端のカウンター席に座ってメニューを拝見し、温かいそばも冷たいそばも食べたいので、いつも
のお気に入りメニューの「鶏もつせいろ」を注文します。

手際良く５〜６分で登場します、そばの量は相変わらずに普通のそば屋の大盛りの量です、それ
では先ずはそばをそのままいただきます、そばの良い香りがします、そして次は鶏もつ入りのつ
けダレに浸けていただきますが、やはり鶏もつと鶏の旨味が良く出ています。あとは鶏もつの食
感を楽しみながら、そばを黙々といただきます。そして最後の楽しみの「そば湯」でつけダレを
のばしていただき汁までも完食します。

やはり今時期は、鶏もつや鶏肉の旨味と脂が溢れて出汁が良く出ている、そば汁が何と言っても
旨いので、またいただきに伺います。

追記：17（2015/1訪問）
丁度１年振りの追記ですが、実はその間にも何回も伺っています、しかし以前から比べれば伺う
回数は減っています、何故か？人気の高さゆえ駐車場や行列を見て諦めてしまう場合が多くなっ
たからです。

今回何気なく店前を通過しようとするとナント！！！駐車場が２台とも空いています、これは入
れと言う暗示なので、逆らう事無く駐車場に車を停めてお店に入ると、店内に待ちが出来ていま
すが２名なのでその後にならびます。
５〜６分で空いた席に座ってメニューを確認して、鶏の脂が乗っている冬メニューでやはりいつ
もの「鶏もつせいろ」を注文します。

やはり混んでいるので１０分ぐらいかかって登場します、「つけ汁」の「鶏もつ」が好い感じで、
汁の表面にも鶏油が浮いています。先ずは何もつけないでそのまま「そば麺」をいただきますが、
細麺で打たれた麺でもしっかり麺の腰と蕎麦の風味を感じ取れます。次は何も入れない「つけ汁」
に浸けていただきます、鶏の旨味と節出汁の旨味を感じます、更に「ネギ」と「一味」を入れて
後はそばを食べ続けて、気が付けば麺を完食しています。あと「つけ汁」の具材は「きんかん」
「たまみち」「親鶏肉」「タマネギ」に「ネギ」です。そして最後に「つけ汁」を「そば湯」で
割っていただき完汁します。

やはり鶏に脂が乗る「冬場」には、こちらのお店の「鶏もつせいろ」「鶏もつそば」は一段と旨
くなりますので、気になる方は是非伺ってみてください。

追記：18（2015/9訪問）
季節柄もうそろそろ「新そば」がいただける頃だと思い、お店に行きましたが、予想は当たりし
っかり「新そば」をいただいて来ました。

今やこの辺りでは人気のそば屋なので、お店に着くもしっかり列びに並びます、１０分ぐらいで
空いたカウンター席へ座り「新そば」のメニューを確認して直に注文します。

やはり満席で混んでいるので１０分ぐらいかかって登場します、ほんのり緑色がかったそばが新
そばであることだと解ります。先ずは何も付けずにそのまま「そば」をいただきます、まだ若い
と思わせる蕎麦の香り味を感じます、そしてそばの麺はいつもよりしっかりした感じです。次は
そば汁に薬味を入れないでそば汁のみでいただきます、節出汁が効いたスタンダードなそば汁が
とても好い感じです、後はネギを入れてわさびは溶かさないで、新そばに少し付けていただきま
す、あとはどんどん食べ続けます、そして気が付けば普通のそば屋の大盛りの量のそばがしっか
り無くなっています。そして残ったそば汁を「そば湯」で割っていただき完食します。

先週いただいた「そば屋」の新そばが余りにも凄い状態でしたが、やはりいつもの行きつけのお
店で蕎麦をいただいて、やっと「新蕎麦」の旨さを感じました。

追記：19（2016/3訪問）
今では超人気店なので昼時に駐車場が空いていることはまず無いですが、今回は奇跡的に昼時に
店前を通過しようとしたときに、ナント！！！駐車場が空いているので迷う事無く車を駐車場に
駐車します。

店内に入ると席待ちの客が２名いますが、５〜６分で空いたカウンター席に座ってメニューを拝
見して、久し振りに「鶏もつせいろ」を素早く注文してしっかり出待ちをします。

流石に満席で出待ちの客も４〜５人いるので、１２〜３分で登場します、やはり冬の鶏もつを使
用している為かけっこう脂等がつけ汁に浮いています。先ずはそばを何もつけないでいただきま
す、しっかり手打ちされた麺は蕎麦の香りも感じ、チョット固めの食感が私的にとても好きな麺
です。そして麺を「鶏もつ汁」に浸けていただきますが、チョット甘めのかえしの醤油と鶏もつ
から出た出汁で私的には一番好きな鶏もつ汁です。後は刻んだネギと一味を多めに入れて、わし
わしずるずる、そして鶏もつの色々な部位をいただき、３８０ｇの麺を完食します。そして最後
の楽しみの「そば湯」割ですが、少し濃いめに割って鶏もつ汁も完汁します。

やはり「鶏もつ」メニューは寒い時期には欠かせないメニューで、また駐車場が空いていた時は、
速やかにお店に伺わせていただきます。

追記：20（2016/6訪問）
気分的に「そば」が食べたくなったので、やはり三拍子揃ったこちらのお店に向い、車を走らせ
ます。

おそらく駐車場は空いて無いと思って店前に到着すると、運良く丁度車が出て行く所です、すか
さず車を停めてお店に向い入店すると、やはり運良く帰ったばかりのカウンター席が空いている
ので、座ってメニューを一応拝見し、今回はいつもと違う「かしわせいろ」を普通盛りで注文し
ます。

１０分ぐらいで登場します、相変わらずの麺の量ですが、薬味におろし生姜が加わったようです。
先ずは麺を何も付けないでそのままいただきますが、しっかり手打ちされた麺はしっかり「こし」
を感じます。次は「かしわ汁」に浸けていただきます、しっかり親鶏のかしわの旨味と脂も感じ
ます。次にネギを入れていただき、さらに一味もプラスして、最後に「おろし生姜」を入れてい
ただきますが、チョット濃かった味が生姜によってサッパリした味になり、気が付けば「そば」
完食しています。それでは最後の楽しみの「そば湯」ですが、ポットから「かしわ汁」に味を調
整しながら入れて、いつものように汁までも完汁してしまいます。

中々タイミング良く、駐車場が空いている事が少ないお店なので、次回もおろらくラッキー的な
タイミングで寄らしていただきます。

初投稿：（2011/8訪問）
場所ですね、豊平区は平岸です、そして以前も平岸です、ただ細かい住所が変わったようで
す、平岸３条９丁目から平岸２条１１丁目に移転しました、そして以外と説明が難しいので
あとはいつものように食べログの地図で確認して下さい。

麺 eijiさんが移転してオープンしたと各所で情報映像が飛び交っているのでやはり気になり
ます、気になりだしたら行きたくなります、そしてお財布にも優しいオープン価格でワンコ
インです、やはり我慢は体と心に良く無いので素直にお店に向かいます。

店前に到着します、支持に従い車を駐車スペースに停めて店に向かうと店名がローマでやた
ら長くなっています、店名は『men-eiji HIRAGISHI BASE』です。それでは７〜８人待の
列にならびます、店内に入ると券売機で食券の購入です、やはり暑いので今回は「あっさり
塩」のボタン押します。店内もシンプルでスッキリした内装で店主のセンスが感じ取れます。

２０分ぐらいで席に座り食券を渡します、なんと７〜８分でラーメンが登場します、オ〜丼
がモデルチェンジしました、おまけにレンゲまでがモデルチェンジです、そして相変わらず
綺麗な盛り付けに見入ります。それではまずはスープからいただきます、優しい魚介と豚骨
の出汁の味わいが口の中に広がります、旨いのは解りきっていますが真新しい厨房で完成さ
せるのは流石です。次に麺ですが、自家製の中細のストーレート麺がチュルチュル感が好い
です。そして具材の少し厚切りのチャーシューが旨いです。あと「魚介豚骨醤油」の写真は、
偶然お会いした知り合いのラーメンです。

駐車場も店前に４台確保され、店舗も広くなり、ウエイティングスペースも出来、テーブル
席も出来ましたので、今度は家族や大人数での訪問も大丈夫そうです。


追記：１（2014/12訪問）
何やら限定で「沖縄すば」と「ジューシー」と聞いては、「沖縄そば」好きとしては食べな
い訳が見つからないので、企画が終わらないうちにお店に伺って来ました。

店前に到着すると運良く駐車場が空いているんで、直ぐにバックで車を停めてお店向かい入
店します。それでは入って直ぐの場所の券売機に千円札を入れて目的の「沖縄すば」のボタ
ンと「ジューシー」のボタンを探して押し、食券を受け取って待ち合い場所で席空きをしま
す。４〜５分で席が空き、オニイサンに食券を渡してカウンター席に案内され、今度は出待
ちをします。

５〜６分で登場します、見かけは完璧に「沖縄そば」をしていて「ジューシー」も旨そうで
す。先ずはスープをいただきます、鰹節出汁を感じた後に動物系の出汁も軽く感じます、そ
して味は現地の塩ベースのスープよりは醤油感が高いスープです、あと流石に塩分的にも丁
度好いです。
次に麺ですが、ナント！！！あの那覇の「木灰麺」の超有名店の麺を意識して製麺された書
いてありますが、私的になチョット違う感じがしました。しかしこの麺も麺的にはラーメン
では太麺に近い太さですが、沖縄そばの麺では細いタイプの麺でとても啜り易い麺です、あ
と小麦と加水の加減と水質から現地沖縄で食べる麺より上質です。
最後に具材ですが、「ラフテー」のような「三枚肉」も中々上手く出来ていて、後は「蒲鉾」
と小ネギで何と言っても「針生姜」で全体を〆ている感じです。
更に「ジューシー」も現地の物より油が少なめで味も薄味なので、そのままでも美味しくい
ただけますが、やはりいつもの食べ方の、残したスープの中にジューシーを入れていただく
現地で言う「豚麺」的な雑炊で、サラサラといただけました。

やはり研究熱心な店主なので、現地の沖縄で食べる「沖縄そば」の有名店並の「そば」を作
り上げてしまうのはたいしたもんです。

追記：２（2016/6訪問）
月寒でいただいて、何か他のお店の「ＡＷＡ」もいただきたくなって、向ったお店は平岸の
超有名店のこちらです。

店前に車で到着するも、いつもは行列が出来ているのに、今回は大通で「札幌ラーメンショ
ー」の影響なのかすんなり店前に車を停めてお店に向います。それでは券売機で「ＡＷＡ」
の食券を購入して、オニイサンに食券を渡して直ぐに空いているカウンター席に案内されて、
あとは出待ちをします。

１０分ぐらいで登場します、薄い黄色い泡にグリーンアスパラが冴えています。先ずは気に
なる「ＡＷＡ」をいただきます、バターコーンの風味です。それではアスパラをいただいて
から良く混ぜます、やはり基本の味噌ラーメンが出て来ます、それではスープをいただきま
す、カレーとは違うチョット辛さを感じるスパイス風味の味噌味です。次に麺ですが、中太
の縮れた小麦を感じるモチモチ感の麺です。最後に具材ですが柔らかいチャーシューが２枚、
メンマ、モヤシ、味玉にグリーンアスパラ１／２本のネギです。

今回は限定の「ＡＷＡ」をいただきましたが、やはり私的には食べ慣れているアッサリの塩
か魚介の醤油かつけ麺の方が好いと思いました。

場所ですね、東区は北２１条東１６丁目でコープさっぽろ元町店のお隣ですが、やはり詳
しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

東区に来たので何処かでラーメンでも食べようかと思い、そう言えばかれこれ７〜８年も
行ってないお店が思い出し、今回はこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して店前に在るコインパーキングに車を停めてお店に向い入店します、次に券
売機の前に行ってメニューを拝見して、やはりいつものように「塩らーめん」のボタンを
押して食券を取って、食券をオネイサンに渡して案内されたカウンター席に座って出待ち
をします。

８〜９分で登場します、丼から魚介の香りが漂って来ます。先ずはスープをいただきます、
魚介節出汁がドット来ます、そしてその後から動物系の旨味が口の中に溢れます、あと塩
分的には私的には丁度好い塩梅です。次に麺ですが、自家製の加水が低めの中細のパツン
麺で、食感を楽しめる麺です。最後に具材ですが、しっかり作り込まれたチャーシューに
太目のシコシコメンマにナルト、板海苔に細かく刻まれたネギが乗っています、あと隠し
て入れてある小さく切られた柚子皮がアクセントになっています。

今回は本当に久し振りにいただきましたが、やはりしっかり安定し成熟したラーメンをい
ただくと、お腹も心もとても満たされた気分になりました。



まずは場所からですが、住所的には北21条東16丁目です、コープさっぽろ元町店の西隣
です、しかし初めての方は以外と見つけにくいので地図で確認して下さい。

「じゃらん」クーポン第三弾で今回は「侘助」さんです。侘助さんにはもう3〜4回は伺
っていますがいつも写真を撮り忘れのため、口コミをしませんでした。

1時近くに行きましたがさすが土曜日、3人待ちです、そして立ち待ちです、腰掛けが欲
しいですが我慢です、我慢の間にオーダーを取りに来ます、クーポンを渡し完了です。
5分程でカウンターに案内されます、暇なのでなにか目新しい物は無いかと探したら有り
ました、5時から限定の「やきめし」です、あと厨房の壁に貼って有る「担々麺 Wabistyle」
が有りました、今度食べに伺います。

着席後約10分で御対面です、ピンクの海老粉が目立ちます、軟らかい魚介の香りです、粉
を入れないで先ずはいただきます、麺がチュルチュルで咽越しが良いです、つけダレも鶏
ベースのためか軽い感じですが決して薄くは有りません、次は粉を投入していただきます
海老の香りがドンと来ます、つけダレも良い感じです。麺も「もりそば」感覚で食べ進め
ていくと少し辛さが口の中に広がり、箸休めでチャーシューとメンマが良い仕事していま
す、3〜4分で麺が無くなりました。最後の楽しみのスープ割です、もちろん完食です。

最後にお勘定ですが、いつものようにオネイサンのエプロンのドラエモンポケットがレジ
です、ポケットに千円札を入れると五百円硬貨が直ぐに出てきます。


追記：1 （2010/10/27訪問）

なにやら侘助さんで「塩らーめん」が登場した模様です、彼方此方のブログで画像が出て
います、これは塩ラーメン好きとしては食べに行くしか有りませんので行って来ました。

昼過ぎの訪問です、店内は一段落付いた所でしょう、カウンター席に座って直ぐに注文し
ます「塩らーめんメンマ増し」です、注文後に次の客の波が来ました、5分後には立待ち
の方もいます、良いタイミングだったようです。

6〜7分で登場です、しつかり落ち着いた感じの「ラーメン」の姿です、そして好みのメン
マが大量に入っています。直ぐには手は出しません、素早く撮影し香りです、煮干しベー
スの魚介の香りと鶏出汁の香りです、僅かですが柚子の香りもします。それではスープを
いただきます、優しい口当たりです、魚介と鶏のバランスも好い感じです。そこに合わさ
る「中細のストレート自家製麺」のマッチングも絶妙な感じで合ってます。後はメインの
具材のメンマの歯ごたえを楽しみながら、順番にいただきます、旨いラーメンはやはり完
食です。

札幌市内にも「煮干し」を使用お店が増えました、そして色々なタイプを選択が出来るの
が何よりも嬉しい限りです。


追記：2 （2011/1/29訪問）

年明け後、初「侘助」さんです、では車をいつもの場所に停めて店内に入ります、やはり
券売機が有ります、それでは基本の醤油らーめんとメンマ増しのボタンを押して食券を受
け取り、食券をオネイサンに渡すと決められた席に水が置いてあります。あとは店主手元
を見ながら待つだけです。

7〜8分で登場です、煮干しの柔らかい香りがします、まずはスープをいただきます、煮干
しと鶏スープと醤油ダレが三味一体に成っています。つぎに麺ですが、やはり自家製麺の
中細のストレート麺が旨いです。あと侘助さんのメンマがかなり好きですのでたいていメ
ンマ増しです、これで煮干し補給完了です。しかし以前のオネイサンのエプロンのドラエ
モンポケットのレジが見られないのも少し寂びしいです。

何やら店主さんTwitterで新メニューの告知をしています、新メニューが登場したらまた伺
わせていただきます。


追記：3（2011/2/18訪問）

味噌らーめんの提供が始まったのが2月4日なので2週間遅れで食べに向かいます、いつも
の場所に車を停めてお店に入ります、では券売機を確認します、当たり前ですが「味噌ら
ーめん」が有りました、ではボタンを押します、いつもならメンマ増のボタン押しますが
今回は訳有りで押しません。食券をオネイサンに渡すと、店主の真ん前の席が用意されて
いますので従って座ります。

客が一人二人と店を後にしたころ、「味噌らーめん」が7〜8分で登場です、煮干しと味噌
がブレンドされた香りがします。それではスープをいただきます、最初に味噌の旨甘味が
感じます、その後に鶏の旨味で最後に煮干でフィニシュみたいな感じですが物足りなさも
有ります、ここで唐辛子投入で一気に味が引き締まります。つぎに麺ですが以前食べた醤
油らーめんの時と若干違う感じで、パツン感が弱く少し麺自体が柔らかい口当たりで甘い
感じの味噌には合っています。あとは言う迄も無い、絶品のメンマと味わうチャーシュー
です。

最初に言った訳有りの理由をこそっと教えます、実はメンマは持ち帰りが出来るんですよ、
詳しくは店主さんに直接訊いて下さい。

追記：4（2011/3/14訪問）
何故か体が煮干しエキスを欲しがります、本日市街での用事が午前中にすんなり終えて
12時過ぎに「侘助」さんに伺います。

店内にはお客は私の他は1名のみです、それでは券売機で「塩らーめん」と「メンマ増し」
のボタンをおします、返却ボタン押します、もちろんおつりは「募金箱」に入れます、店主
から「ありがとう御座います」の言葉が自然に出ています、今日のらーめんは旨い予感が。

5〜6分で登場です、メンマがいつもより多いかも、ではスープをいただきます、今日のスー
プは煮干し肴系が利いていますが鶏の旨味が控えめの感じのアッサリ味の優しい味です。あ
とはいつものようにスープ、麺、具材（メンマ）で楽しみながら食べ進みます。残すこと等
出来ません、もちろん完食です、癒された一杯でした。

ラーメン店で実際に募金した最初のお店です、これからも募金箱が有れば少額ですが募金し
てラーメンをいただきたいと思います。

場所ですね、白石区は川下３条４丁目で北１３条北郷通りから中小路に入った辺りですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

さて今日は何となくラーメン気分なので何所に行くか悩みますが、今回は久し振りにこち
らのお店に伺って来ました。
お店に到着するも駐車場が満車です、そこで先ずは駐車場待ちですが４〜５分で空いた場
所に車を停めてお店に向いますが、今年で１５年を迎えるお店に看板はけっこう年期が入
ってます。それでは入店して、券売機でメニューを確認して超久し振りに左上の「塩ラー
メン」のボタンを押して食券を受け取り、オネイサンに食券を渡して、案内されたカウン
ター席に座って出待ちをします。

７〜８分で登場します、けっこう綺麗に盛り付けられた塩ラーメンです。先ずはスープを
いただきます、軽く動物系の出汁を感じますが、なんと言っても塩分がかなり高く塩っぱ
いです。次に麺をいただきます、加水がやや低めの中細の軽くもまれた麺で、やはりスー
プが良く絡みます。最後に具材ですが、脂身が少ないやや大きめのチャーシューが１枚に、
菜々兵衛のトレードマークの穂先メンマに２種類の切り方のネギがけっこうしっかりと入
ってます。

今回は券売機の左上の塩ラーメンをいただきましたが、おそらく前回いただいたのは１０
年以上の前だと解りました。
場所ですね、白石区は川下３条４丁目で北１３条北郷通りから中小路に入った辺りですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

本日夏日で暑いです、そこで毎度のことですが昼食は何を食べるかを考えて、もう何年も
食べて無いこちらのお店の「つけ麺」をいただきに伺って来ました。
お店に到着すると運良く駐車場が空いています、車をバックで停めてお店に向い入店しま
す。次に券売機の前に行ってメニューを確認して、今回は「つけ麺」から２００ｇ＋煮玉
子半玉のボタンを押して食券を受け取ります、あとはオネイサンに案内されたカウンター
席に座って、食券を渡して出待ちをします。

５〜６分で登場します、つけ麺の麺の色が以前と明らかに違います、そしてその麺を良く
見ると、全粒粉が多く入っています。先ずは麺のみをいただきます、中太のウェーブした
麺はしっかりとした食感で、麺そのものの風味も感じます。次につけ汁に麺を浸けていた
だきます、つけ汁は鶏白湯がベースに魚介節出汁をプラスしたダブルスープに少し酸味を
加えたつけ汁で、けっこう濃厚ですがスッキリした味わいのつけ汁です。次に具材ですが、
つけ汁の中にはチャーシューが１枚に穂先メンマが多めに入り、あとは刻んだ九条ネギと
白胡麻に軽く背脂も入っています、あと麺の上には板海苔と煮玉子が半玉が付いています。
そして最後の楽しみのスープ割ですが、しっかり熱々の鶏白湯スープで割られているので、
最後まで熱々で楽しめました。

今回数年振りにこちらのお店の「つけ麺」をいただきましたが、以前「つけ麺」を食べた
時より旨くなっている感じがしました。


場所ですね、白石区は川下３条４丁目で北１３条北郷通りから中小路に入った辺りですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

何となく久し振りに鶏白湯スープのラーメンが食べたくなったので、今回こちらのお店に
約１年半振りに伺って来ました。
お店に到着して空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します、次に手を消毒して
から空いているカウンター席に座ってメニュー拝見します。やはりこちらのお店に来たら
看板メニューの「鶏白湯塩」を注文して出待ちをします。

５〜６分で登場します、相変わらずの白濁したスープです。先ずはスープをいただきます、
鶏の旨味を感じますが気持ちライトになった感じです、あと塩分的にはやや高めです。次
に麺ですが、自家製の加水がやや低めの中細のストレート麺で、スープが良く絡みます。
最後は具材ですが、チャーシューが１枚に穂先メンマがしっかり乗って、後は細かく刻ま
れた青ネギが乗っています。

やはり試行錯誤しながら作った「鶏白湯スープ」人気が爆発したお店ですが、今回も店主
の姿が見えなかったのがチョット残念でした。あと開店して間もない頃に食べた、麩にス
ープが染み込まない超濃厚鶏白湯スープの塩ラーメンをまた食べてみたいです。


場所ですね、白石区は川下３条４丁目で北１３条北郷通りから中小路に入った辺りですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

そうです、すっかり忘れていました、こちらのお店も１０月で１０周年記念でした、そこ
で久し振りにお店に伺って来ました。
店前に到着すると運良く駐車場が空いているので素早くバックで停めてお店に向い入店し
ます、しかし今日も店主を見かけません。次にオネイサンに相席で小上がり席に案内され
ます、それではメニューを見てお店で１番人気の「鶏白湯塩」を注文して出待ちをします。

７〜８分で登場します、鶏の白湯は見た感じは以前と然程変わらない感じです。先ずはス
ープをいただきます、サラサラでけっこうアッサリした鶏白湯でチョットライトなスープ
です、あと塩分的には以前よりチョット高くなった感じです。次に麺ですが、自家製の中
細の加水が低めのストレート麺で、パツンとした食感も有ります。最後に具材ですが、や
や大きめチャーシューですが、肉の味がチョット今一な感じで食感的にもパサ付いていま
す、あとは定番の穂先メンマに多めの刻んだ小ネギが乗っています。

こちらのお店が開店した２００８年は比較的多くのラーメン店が開店して、そして今では
この食べログでもトップクラスのお店が数多く在ります。

場所ですね、白石区は川下３条４丁目で北１３条北郷通りから中小路に入った辺りですが、
やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良く確認して下さい。

昼時はいつも混んでいるので足が遠退いていたのですが、やはり気になり今回は約１年数
ヶ月振りに昼時にお店に伺って来ました、なお追記的には１９回目です。
お店に到着するもナント！！！駐車場がガラガラです、それでは車を停めてお店に向い入
店します。そしてそこで見た光景は、こちらのお店が開店して間もない頃と同じぐらいの
ガラガラ状態です、それでは空いているカウンター席に座ってメニューを拝見して、こち
らのお店の看板メニューの「鶏白湯塩ラーメン」を注文します。

５〜６分で登場します、見た感じは以前と然程変わらない感じです。先ずはスープをいた
だきます、サラサラでけっこうアッサリした鶏白湯でかなりライトなスープです、あと塩
分的には以前よりチョット高くなった感じです。次に麺ですが、自家製の中細の加水が低
めのストレート麺で、パツンとした食感も有ります。最後に具材ですが、やや大きめチャ
ーシューですが、肉の味が今一な感じでチョットパサ付いた食感もします、あとは定番の
穂先メンマに多めの小ネギが乗っています。

やはり数年前からこちらのお店の店主が厨房に入っている姿を見なくなり、やはりその辺
りから私的には満足出来るラーメンを食べていない感じがします。
初投稿：（2009/6）
場所ですね、とても説明しにくい場所なので、いきなり食べログの地図で確認願います。

菜々兵衛さん、幾度に驚かされるお店。日々進化しています、かつ旨くなっています。
特に特濃鶏白湯は鶏ではあり得ない濃さです、真意のほどは御自身で確かめて下さい。
麺の方も特濃に合わせて太めになり、スープとの相性も良いです。特濃とは真逆の鶏清
湯スープの醤油、塩ラーメンもオススメです。最近は混んでいますので１４時以降か夜
の部がゆっくり食べることが出来ます。小上がりも有りますので、小さな子ども達の同
伴でも安心して食べます。

追記：1（2009/7訪問）
菜々兵衛さん、実は月に１〜２回はかかさず訪問しておりました。小雨振る日は空いて
いるかなの訪問です、しかし目新しいメニューは有りません。ただ、気になる張り紙が、
「軟白青ネギ山盛り」です、ネギの旨味を味わう為に、シンプルに「塩ラーメン」にネ
ギ盛りのトッピングです。オ〜〜これは旨い、ラーメンもネギの相乗効果で旨さアップ
です。普段は脇役のネギの底力をかいま見ました。50円アップのトッピングですが、そ
れ以上の価値が有りますついき店主なかなかヤリマスネ。

追記：2（2009/10訪問）
本日「菜々兵衛」さんの一周年記念で美味しいラーメンを食べに伺いました。最初に食
べたのは２００８／１１／１０に今は無いメニュー「特とん塩ラーメン」、今はスープ
を鶏に変えましたので豚骨スープが懐かしく思えました。本日はメニュートップの「塩
ラーメン」です、相変わらずの透明の清湯スープです、スッキリ味で美味いです、麺も
相変わらずの美味さです。帰りには一周年のストラップ（先着３００名）までいただき
ました。さて、一年間に「菜々兵衛」さんに行った回数を数えてビックリしました、３
２回です、今迄にこんなにも行った店は有りません。

追記：3（2009/12訪問）
１２月に入り初めての訪問です、この時期の訪問には年末年始の営業情報の確認も兼ね
ています。

１２月２３日〜１２月２５日まで臨時休業です。
１２月２６日〜　１月　３日までは営業です、ただし30日〜3日は昼営業のみです。
　１月　４日〜　１月　６日まで正月休みです。

昨年にひき続き年末年始営業をしていただけるので、ラーメン難民にならないで済みそ
うです。

さて、本日も基本の「塩ラーメン」です、やはり好きなラーメンは美味しいです。

追記：4（2010/1訪問）
なにやら新メニュー登場の情報が耳に入ります、聞いたからには行くしか有りません。
ラッキーなことに駐車場が空いています、車をバックで止め、お店に入ります、カウン
ターの端の席に座りメニューを探しますが有りません、壁を見ると貼って有りました、
「かやねトンコツ」塩、醤油各６５０円です、塩を注文します。
７〜８分で登場です、具材は豚の角煮、木耳の細切りとネギだけのシンプルな装いです。
まずスープですがしっかり豚の出汁がしつかり出ています、臭みもあまり無く、野菜の
風味も出ています、麺は中細のウエーブ付き麺でスープに馴染みます。
ところで「かやね」とは取引先の肉屋の名前でスープ作りに協力して下さったので、「
かやね」の名をラーメンに付けたそうです。

追記：5（2010/2訪問）
今年一年の感謝の挨拶をしに３０日に伺いました、時間は１４：００過ぎですが店内は、
程よく混んでいます、「菜々兵衛」さんの一年間で築いた御客さん達です、皆さん基本
の塩、正油ラーメンを食べている方が多い様です、そこで私もメニュートップの「塩ラ
ーメン」です、言うまでもないです、旨いです。
今年一年の最後を飾るラーメンです、ごちそうさまでした。

追記：6（2010/3/8訪問）
久々の訪問です、二ヶ月も御無沙汰しておりました。なにやら新メニューの情報です。
本日食しに伺いましたメニューは「名古屋コーチンあっさり醤油」です、では駐車場に
車を駐車してお店に入ります。
メニューは厨房の壁に貼られています、見逃しません、カウンター席に座るなり、あっ
さり醤油コールです。
５〜６分で登場です、見かけは普通の醤油とあまり変わりません、気持ち色が少し薄い
位です、ではまずスープです、鶏の出汁が利いていて飲み易いです、塩分も少し控えめ
の感じです。麺は細ストレート麺です、スープに合っています、咽越しが良いです。具
材は普通の醤油と変わらないですが、シャーシューが1枚になり厚さが増したようです。
相変わらずの美味しさです、さらなる進化を期待してしまいます。

追記：7（2010/4/27訪問）
５０日ぶりの訪問です、やはりアッサリの旨いラーメンが食べたくなります。駐車場に
車を駐車しお店に向かいます、ドアを開けると待ちの客が１人、そして出待ちの客が７
人です、５〜６分で小上がりの客が帰り、バラバラの客４人が小上がりで相席です。
壁のメニューを見ると未食のメニューが二つ有ります、「名古屋コーチンあっさり塩」
と「和風濃厚鶏白湯塩味」です、迷いましたがアッサリが食べたいので「名古屋コーチ
ンあっさり塩」に決定です。それにしても御客は切れ目無く入ってきます。

約１０分位で御対面です、オ〜〜いつもながら綺麗なスープです、煮干しの香りがほの
かにします、やはりスープからです、煮干しの軽い出汁と鶏出汁の共演です、これは旨
いです。次に麺ですが細スートレートで少し加水の少ないタイプの麺もスープに合って
います、具材は穂先メンマとチャーシューとネギですがいつもながらに旨いです。あと
注文するなら、アクセントに柚子の皮が一欠片でも入っていたら完璧に近い出来です。

次回は「和風濃厚鶏白湯塩味」狙いで伺います。

追記：8（2010/6/17訪問）
一月半ぶりの訪問です、気になる夏メニューの「冷たい醤油ラーメン」をいただく為の
訪問です。丁度空いた駐車場に車を駐車してお店に向かいます、待ちの客が５人並んで
いますが１０分ぐらいでカウンター席に座ります、注文は「冷たい醤油ラーメン」+「
辛そぼろ」です。相変わらず御客が次々に来ます。

混んでいますので、１２〜３分で登場です、当たり前ですがやはり湯気は上がっていま
せん。ではスープからいただきます、節系の出汁が利いています、醤油の濃さも丁度良
いです、数は少ないですが今迄食べた「冷たいラーメン」では一番旨いです。次に麺で
すがこれも冷たいラーメン用の特製麺でプリットした食感がたまりません。具材もチャ
ーシューが鶏肉に変更していてスープに合っています、もちろん穂先メンマも入ってい
ます。ここで味に変化を持たせる為に「辛そぼろ」を少しずつ加えていき、スープの味
を辛くしていきます、食べ飽きさせない為には「辛そぼろ」は必須アイテムです。

欲を言うならもう少し暑い時に食べたかったですね。

追記：9 （2010/10/21訪問）
４ヶ月ぶりの追記ですが、その間にまつたく行ってない訳ではないです、変わったこ
とが無いだけです。それでは二周年に成るので今回の訪問です、オープンは２年前の
10月14日です。

人気店に成った「菜々兵衛」さん、訪問時も列びですが御一人様ゆえ空きのカウンタ
ー席に直ぐに座れました、メニューは壁メニューの「名古屋コーチンあっさり塩」を
直ぐに注文です。実はこのメニューは評判の良かった復刻メニューなんです。メニュ
ー名からは普通の塩ラーメンと思われがちですが、じつは「あご出汁」と「名古屋コ
ーチン」のダブルスープなんです。

7〜8分で御対面です、見た目の好い感じです、ではスープをいただきます、あご出汁
と鶏出汁の柔らかい融合スープです。つぎに麺ですが中細ストレートの加水の低い麺
です、実に合っています。具材はシンプルですが繊細なスープにたいして白ネギの存
在感が少し有り過ぎ感が気になります、しかし5〜6分後には完食状態です。

幅広い年齢層から支持されて、若い店主の「菜々兵衛」さん、更なる進化に期待しま
す。

追記：10（2011/10訪問）
久しぶりの追記です、そうです約１年ぶりです、何故この時期なのか？記念日なので
す、この10月で３周年です。そこで訪問です、お目当てはもちろん記念ラーメンです、
そして本日30杯限定の「にぼし正油ラーメン」で価格もワンコインです。

では実食です、まずはスープですが煮干の出汁が利いています、そして鶏出汁も利い
て見事なダブルスープです、味は少し甘めの正油味です。そして麺が道産の小麦で製
麺した中太のストレート麺で啜った感じがたまらないです。具材は通常と同じくチャ
ーシューにいつもの穂先メンマと２種類の切り方のネギです。トータルバランスが好
い感じです。

ではこれからも５年１０年と末永く続くことを希望します。

追記：11（2012/2訪問）
今年になり初訪問です、本日はなんとラッキーなことに駐車場は空いているし、入店
すれば直ぐに座れます、では今年の初注文は菜々兵衛さんの看板メニューの「鶏白湯
塩」を久しぶりに注文します。

直ぐに座れと言えど、やはり出待ちの御客が3〜4人いますので、10分程度で登場しま
す、オ〜今日のスープは見るからに濃い感じがします、黄色っぽい膜が張っています、
それではスープをいただきます、やはり濃いですが後に引かない濃さで旨いです。次
に麺ですが自家製麺の加水が低めの細ストレート麺でパツン感も有りスープの乗りも
良いです。具材はチャーシュー、穂先メンマ、多めのネギでシンプルな構成です。

鶏白湯塩を食べて気になるのが、相当前に食べた麩がスープに完全に浮きスープを吸
わない限定の「特濃鶏白湯」を食べたくなりました。

追記：12（2012/8訪問）
ナントまたもや半年振りの訪問です、やはり今や超人気店で昼のみの営業で常に行列
で駐車場が少なく、そして臨時休業が多いとなれば自然と足が遠のきます。しかし近
頃駐車場が増えたとの情報が入り、その情報を確かめに久々に伺って来ました。

店前に到着すると以前は駐禁だった場所が駐車可能になったようなのでこれで５台は
確実に駐車出来そうです、それでは空いている駐車場に車を停めてお店に向かうとや
はり待ち客が２名います、そこへ注文用のメニュー渡されますが私には不要です、そ
して直ぐに今回は基本の「醤油」を注文します。その後5〜6分で相席で座敷席へ案内
されあとは待つのみです、そして「屋食ラーメン」PRももちろん拝見させていただき
ます。

6〜7分で久し振りの「醤油」が登場します、やはり大きいチャーシューと穂先メンマ
そして２種類のネギでいつものルックスです。先ずはスープをいただきます、鶏の清
湯スープが旨いです、そして醤油の香りも引き立っていすが塩分的には丁度好い加減
でスープを飲み過ぎてしまいます。次はもちろん自家製の麺ですが、細ストレートの
加水が少なめのパツン感のあるいただき易い麺で茹で加減もバッチリです。最後に具
材ですが大きなチャーシューが存在感バッチリで肉の堅さも柔くも固くも無い丁度好
い固さです、そして柔らかい穂先メンマは今やこの店のトレードのような存在です、
あとネギにしても二種類の部分を切り方を変えて食感を楽しませるあたりは流石です。

やはりこれから冬場に向けての駐車場問題も、若干ではあるが駐車台数が増えたので、
若干ではありますが伺い易くなりました。

追記：13（2012/11訪問）
菜々兵衛が夜の営業を再開し、さらに夜専用のメニューが追加されたと聞いては、行
かない訳は無いので伺って来ました。

やはり夜の営業はまだそれほど知れ渡ってないのか駐車場にもスムーズに車を停める
ことが出来ます。それでは店内に入ってもやっぱり半入りぐらいです、こんな光景を
目にしたのは開店から１年ぐらまでしか見る事が出来ませんでした。
それでは店主の真ん前のカウンター席に座り、いきなり「夜塩」を注文します。やは
り自分の食べるラーメンが目の前で作る行程を見られるのは最高です、そこでナント
ファイヤーで火柱が上がります、そして5〜6分で登場します。

透明なスープに火当てされたモヤシに大きなチャーシューで、菜々兵衛風の札幌ラー
メンです。先ずはスープですが、シンプルな鶏の清湯スープでとてもクリアな味で、
塩分も丁度好いです。次は麺ですが、細ストレート麺で加水が低くパツン系の食感で
いい味を出してます。最後に具材ですが、とても大きいチャーシューが一枚、そして
シャキシャキの食感好いモヤシ、そして対照的な柔らかい食感の穂先メンマにネギで
す。

はっきり言って、この内容のラーメンがワンコインで食べれる嬉しさと、改めてレベ
ルアップしているのを確認出来ました。


追記：14（2013/10訪問）
今月の１４日で満５周年を迎えるので、お祝い言いがてら半年振りに伺って来ました。
こちらに初めて来たのは５年前の１１月１０日で、当時は世間には全く知られていな
い無名のラーメン店で、その後にラオタのブログ等で先ずはラーメン好きの方々がお
店に来て、そしてその後口コミ等で一気にお店が知られ、今や食べログ上では北海道
第１位で全国でも常に一桁順位のお店なったので、昼時は常に客の列が途絶えないお
店となりました。
やはり開店当時から知っているお店が有名になるのはとても嬉しいことですが、列ぶ
のが余り好きでない私には何だか伺い憎くなりましたが、店主もまだまだ若いのでこ
れから１０年２０年と多店舗化しないで営んで欲しいです。


追記：15（2014/2訪問）
何やら面白いメニューが登場したとの情報で、やはりいつもの事ですがとても気にな
り伺って来ました。

店の前の道路も駐車場が有る中小路もスゴイことになっていますが何とか車を駐車場
に停めてお店に向い入店します、直ぐに空いているカウンター席に案内されますが、
店主が見当たりませんがナント！！！スタッフが６人体制です、それでは気になる限
定メニューの「トロトロ豚バラ軟骨の塩ラーメン」を注文します。

８〜９分で店主以外の方が作る私的には初めてのラーメンが登場します、小ネギ緑色
が鮮やかです。先ずはスープをいただきます、一口いただいて塩っぱいです、一口目
でこれならおそらくスープは殆ど残すと初めから解ります。次に道産小麦の自家製麺
ですが、ちょっと面白い食感と太さでけっこう好き嫌い出そうな麺です。最後に具材
ですが、やはり「豚バラ軟骨」ですが、やはりいつもは物凄く丁寧な仕事の「ナンコ
ツソーキ」を食べているので、少し作り方が雑で味付けも塩味がベースの単純な味で
余計にスープの塩っぱさを引き立てているように感じます。あと他具材ですが、定番
の穂先メンマに細切りのキクラゲに青ネギですが、やはりここでも穂先メンマの臭い
が若干気にかかりました。

やはりこちらでは異彩を放つメニューより、いつもいただいているスタンダートなメ
ニューのラーメンの方が良かったみたいです。

追記：16（2014/7訪問）
昼間は超人気店なので行列が出来て中々連れ１号とは行けないので、今回は本当に久
し振りに夜に伺って来ました。

やはり店前に到着するも行列は無く、駐車場にもすんなり車を停めてお店に向い入店
します。並びで座れるカウンター席は空いてないので今回はこれまた久し振りに小上
がりの席に座ります。では夜専用のメニューを見ますが、やはり熱々のラーメンはチ
ョットで「つけ麺」を注文しようかと思い、壁を見ると気になるメニューが貼ってあ
ります、「煮干とんこつ」の「つけそば」です、では今回はブッキングしますが二人
とも「つけそば」プラス「煮玉子」で注文します。

７〜８分で登場します、麺が普通のつけ麺の麺と異なり、全粒粉も使用した少し茶色
をした麺で、おそらく「蕎麦」を意識したような麺です。先ずは麺をそのままいただ
きますが、やはり麺に小麦の味を強く感じ腰もけっこう強いです。次に「つけ汁」で
すすが、先ず「煮干し」の香りがドーンと来てから豚骨出汁の濃厚さが後から来て、
更に醤油の香りと味もしっかり解ります。そして具材ですが、麺の上にはこれまた「
ざるそば」を意識してか板海苔に、トッピングした「煮玉子」で「つけ汁」の中には
ナント！！！じっくり炊いた「ナンコツソーキ」のチャーシューと穂先メンマにネギ
です。後は一気に麺をいただき、最後の楽しみの「スープ割」を残った「つけ汁」を
いただくと器の底には大量の煮干し残骸が残っています。
しかし連れ１号は「ナンコツソーキ」が苦手らしく、普通の「チャーシュー」の方が
好きだと言っていたので、できればチャーシューを選べればより良かったと思います。

あと今年になって、こちらにも数回伺ってますが、店主と１度も会った事が無いので、
チョット気になりました。

追記：17（2015/3訪問）
「札幌らーめん部」のＦｂに気になる情報が流れています、そこでいつものように気
になったので、直ぐにこちらのお店に向います。

店前に到着すると７〜８人の行列が出来ています、それでは先ずは駐車場の出待ちを
します、丁度タイミング良く５〜６分待ちで車を停めて列の最後尾に列びます。後は
ひたすら待つだけです、そしてナント！！！列びの間にラーメンのオーダーを取りに
来ます、そして待つ事１５分ぐらいで何とかっカウンター席に座ることが出来ました。
ちなみに注文したのは、「鶏中華ラーメン」の普通盛りと、何故かチャーハンが食べ
たくなったので「ミニチャーハン」も注文してました。

７〜８分で先ずは「ミニチャーハン」が登場し追って「鶏中華ラーメン」も登場しま
すが、ミニチャーハンですがミニよりは多い量です。先ずはスープからいただきます、
煮干しの出汁がどんと来て、追って鶏出汁の旨味が来る感じです、そして醤油ダレで
すが私的に若干甘く感じてしまい、やや切れに欠けている感じですが、通常のラーメ
ンレベルよりはずっと上位です。次に麺ですが、中太の麺にひねりやねじり等の形状
で、加水も意外と高めで柔らかさも感じつつ、麺の腰も感じる啜っていて楽しくなる
ような麺です。最後に具材ですが、チャーシューに高橋のメンマ、ナルトに蕎麦を意
識させたかのような、軽く味付けした「油揚」に二種類のネギです。
そして今回こちらのお店で初めて注文した「チャーハン」ですが、パラパラしすぎな
いシットリ感がある食感で、チョット焦がした醤油風味もまた格別な香りのチャーハ
ンで、かなりレベルが高いチャーハンです。

「麺屋高橋」も「菜々兵衛」もほとんど同時期に開店したラーメン店で、実力の程は
今更語ることはない実力店です。実はこの２店のコラボのラーメンを食べたのは今回
で２回目ですが、これからも機会が有れば行って欲しいです。

追記：18（2015/11訪問）
今回は夜の訪問でこちらのお店に連れと一緒に伺って来ました、店に到着すると運良
く駐車場が空いているのですぐ停めてお店に向い入店します、厨房を見ても今回も店
主の姿は見当たりません。

それでは小上がりに案内されてビックリです、製麺室は無くなり部屋が広がり一卓増
えています、では改めて夜メニューを見て、つけ麺気分なので今回は連れ共々「つけ
麺」を熱盛りで、あとトッピングで私が味玉子、そして連れはメンマで注文します。

５〜６分で先ずは「つけ汁」が登場します、しかし味玉子が乗った「温かい麺」が来
たのは３〜４分後に登場です、やはり同時提供が鉄則です。先ずは麺をつけ汁をかけ
て麺をほぐしてから、麺をつけ汁に浸けていただいきますが「つけ汁」の温度がやや
低目です、ここでやや気分が下がってしまいます。つけ汁自体の味は魚介出汁も効い
ていてそこそこ旨いですが、やはり温いのが気にかかります。次に具材ですが、つけ
汁の中には穂先メンマとチャーシューと小ネギで麺の上には味玉子とちぎった海苔で
す。そして麺を食べた後の楽しみの「スープ割り」ですが、戻って来た「スープ割り」
を飲んで、ナント！！！全く熱く無く、割る前より温くなったので、やはり脂の影響
でかなり飲み難くなってしまってます。

何か今回の「つけ麺」をいただいて、全体的に気配り目配りが出来て無く、やはり以
前いただいた、店主の作った「つけ麺」と、全く違うものになっていたのが、とても
残念です。

場所ですね、中央区は南８条西１５丁目で市電西線通り沿いですが、やはり詳しい場所は
いつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

毎年恒例の新年の挨拶回りです、そこで今回は街中でしばらく御無沙汰している、こちら
のお店に伺って来ました。
お店に到着しますが店前の駐車場は満車なので、速やかに指定駐車場に向い空いている駐
車場車を停めてお店に向い入店します。次に券売機の前に行くと、気になる冬期限定メニ
ューが有るので、今回は「塩そばＧ」のボタンを押して食券を受け取り、次に食券をオネ
イサンに渡して先ずは席待ちをします。７〜８分で案内された空いたカウンター席に座っ
て出待ちをします。

５〜６分で登場します、いつもながらの綺麗な盛り付けのラーメンです。先ずはスープを
いただきます、鶏出汁の旨さの中に生姜の爽やかな香りがします、そしてさらに食べ進め
ると生姜と一味唐辛子の効果で体が温まります、そして塩分的にも優しい塩梅です。次に
麺ですが、加水が中位の中細のストレートの麺で、やはり麺にスープがとても良く絡みま
す。最後は具材ですが、秀逸な大きめのチャーシューが２枚にメンマ、板海苔、綺麗に切
られた白ネギに一味唐辛子が乗っています。

こちらのお店は味噌の日にしか「味噌ラーメン」が食べられなくなったので、次回は味噌
狙いでお店に伺いたいですね。


場所ですね、中央区は南８条西１５丁目で市電西線通り沿いですが、やはり詳しい場所は
いつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

西線沿いの有名店が、店名に店主の名前を入れてリニューアルオープンするとの情報で、
やはりいつものように気になって早速お店に伺って来ました。
お店に到着するも店前の駐車場は満車です、それでは次に契約駐車場に向い到着するもこ
ちらも満車なので先ずは駐車場待ちをします、１０分ぐらいで駐車場が空き、車を停めて
お店に向います、ナント！！！席待ちの方が１２〜３人もいます、では店内に入って券売
機に進みメニューを拝見します、いつもは「塩」のボタン押しますが、やはり今回は店名
にもなった「中華そば」のボタンを押して食券を受け取り最後尾に列びます。そしておよ
そ３０分ぐらいで空いたカウンター席に座って出待ちをします。

６〜７分で登場します、とてもシンプルな感じのラーメンです。先ずはスープをいただき
ます、煮干しメインの魚介節出汁が素直に感じます、そして少し甘味を感じる醤油タレが
効いていますが、塩分的には気持ち塩っぱい程度です。次に麺ですが、細いストレートの
加水が気持ち低めの麺で、スープ麺に良く絡んで来ます。最後に具材ですが、しっかり作
り込まれたチャーシューが２枚に太目のメンマに白髪ネギと細かく刻んだネギが乗り、さ
らにスープの上には細かく刻んだタマネギもアクセントで浮いています。

何やらメニューを見ると「つけ麺」が無くなりしぼられた感じで、さらに営業時間も昼の
みの営業になり、あとカウンター６席のみで、色々とかなりシンプルになりました。

場所ですか、旭山公園道り（南９条通）と西線（西１４丁目通）の交差点付近です、あと
は食べログの地図で確認して下さい。

なにやら色々なマスコミやら食番組に登場してからは全然行ってません、昼は並び夜の部
では６時位でオーダーストップの様です、旨いから仕方有りません。

いつも、「つけ麺」「塩」「味噌赤」の繰り返し、あまり味噌ラーメンを食べない私が唯
一この「味噌赤」だけは注文してしまいます、特にこれから寒くなると、サイクルが「味
噌赤」の連続も当たり前に成ります。

次回は微妙な時間帯にでも、また伺います。

追記：1（2010/12/4訪問）
「凡の風」さんが本日移転オープンしました、ところで場所ですが、以前の場所から一条
北側で電車通りに面しています。それでも不安な方は食べログの地図で確認して下さい。

それではオープン記念で三味が５００円とのことなので早速挨拶も兼ねて訪問して来まし
た。事前情報で駐車場のことも解っていたのでスムーズに駐車場に車を停めてお店に向か
います、お隣はスープカレーの『てら家』さんです。流石人気店です、並びの御客が１５
〜６人おります、まあ手際の良い店主さんなので座る迄３０分そしてラーメン登場迄１０
分て言う所でしょうか。それでは何にしようか考えます時間はたっぷり有ります、と思い
きや最近ラーメン店で人気の券売機が有ります、５００円硬貨を入れてなにげに「味噌」
を押してしまいます。待っていると、店主のコレクションのラーメン本が棚の上に山のよ
うに有ります、これで暇つぶしが出来ます。

予想通り３０分でカウンター席、そして１０分で「味噌」が登場です、ラーメンの彩りと
レイアウトが良いです、それではスープをいただきます、けっこうスパイシーな味噌です
しかし赤と違い辛くは無いです、味噌旨いです。スープばかり飲んではいけません、つぎ
に麺ですがぷりぷりの札幌麺がスープに絡んでウンマイです。具材も王道のチャーシュー、
メンマ、半熟味玉と炒め野菜ですがコリコリの木耳の歯触りがたまらないです。最終的に
はスープまで完食です、何故か凡の風さんの味噌が好きなんです。

それではもっと寒く成ったら、次回はお決まりの味噌（赤）を食べに伺います。

追記：2（2011/4/6訪問）
４月６日のチャリティーラーメン第三弾は「凡の風」さんです、今回のメニューの名前は
かなり長いです、「中華そば煮干仕立て塩味×麺eijiさんの自家製麺」なので相当期待して
ます。

流石に定休日に行っているので、事前に知っている方とたまたま来た御客さんだけなので
それほど混んでいないので、すんなりカウンター席に座ります、本日はワンメニューなの
であとは出来るのを待つのみです。

およそ７〜８分で登場です、オ〜〜と思わず唸りそうになります、盛り付けが綺麗ですそ
して少し昔風で完全に私好みのラーメンの感じです。まずはスープをいただきます、軽い
煮干出汁と鶏出汁と生かす塩ダレがベストマッチです、そしてこれ以上濃くても薄くても
駄目な塩梅がスゴイです。つぎに麺ですが何と、麺ｅｉｊｉさんの自家製麺で軽く手揉み
をしている麺です、スープに良く合っています。具材は「凡の風」さんの優しい味付けの
チャーシューがメインでどれも良く合っています。

今回の渾身の一杯は、「高橋」さん、「ｅｉｊｉ」さんそして「凡の風」さんの好い所取
の美味しいラーメンでした、出来る事ならレギュラーメニューにして欲しいです。

追記：3（2012/8訪問）
もう８月も後半というのに暑い日が続きます、そこで思い出したのがまだ未食のこちらの
提供している「冷たい塩らーめん」をいただきに伺って来ました。

本日も暑いです、それでは店から離れた駐車場に車を停めてお店に向います、それでは入
店して券売機で迷わず「限定」のボタンを押して食券をオネイサンに渡してカウンター席
に案内されて座ってあとはエアコンの風に癒されながら待つだけです。

流石に平日でも混合っていますので、１２〜３分ぐらいで登場します、オ〜〜綺麗な盛り
付けで涼やかな感じで透明なスープです。先ずはスープからいただきます、鶏出汁の良く
出ています、そして昆布等の旨味も出ていて旨いです、そして塩分は流石の塩梅です。次
は麺ですが中細のウエーブ麺で水で良く締められ麺の腰も有り、スープに良く馴染みます。
最後に具材ですが目に鮮やかで、はっきり言って今迄のラーメンの具材とは一線を画して
います、やはり生わさびを逸れられた生ハムが２枚、オクラ、ニンジンとカイワレがアク
セントになった白髪ネギ、細切りの昆布、温玉に香り付けのレモンです。
あとは具材を楽しみながらいただき、最後の方では温玉をスープに溶かして味を変えてス
ープをいただき完食です。

今回も「凡の風」テイストのラーメンを存分に楽しませていただきました。

追記：4（2014/4訪問）
何やら新メニューが登場したとの情報を得たので、相当久しぶりにお店に伺って来ました。

お店の契約駐車場に車を停めてお店に向い入店します、先ずは食券を購入するのですがメ
ニューもチェックすると目的の「中華そば鶏と魚出汁の塩」が有りますが、券売機にはそ
のメニューのボタンが有りません、店主に訊くと未だ完成していないとのことなので、今
回は未食の「中華そば純鶏出汁醤油」のボタンを押して食券をオネイサンに渡して空いて
いるカウンター席に座って出待ちをします。

７〜８分で登場します、相変わらずの綺麗な盛り付けで、明らかに醤油色が目立っていま
す。先ずはスープをいただきます、鶏出汁のスープで鶏の風味よりも醤油味が効いたスー
プに感じます、しかし塩分的には見た目以上に低く丁度好い塩梅なんです。次に麺ですが、
中細のほぼストレートに近い麺で、結構スープも絡み茹で加減は丁度好い加減です。最後
に具材ですが、厚切りのバラ肉のチャーシューが２枚、太切りのメンマ、味玉１／２個、
板海苔に３種類のネギがアクセントになっています。

流石は上手に中華そばを纏めて作り込んで来た感じですが、やはり「塩」好きととしては
いち早く「中華そば鶏と魚出汁の塩」をいただいみたくなりました。

追記：５（2014/６訪問）
何やら待ちに待った塩味の「中華そば」が登場したとチョット前に聞いたが、中々伺えず
にいましたが、やっと伺って来ました。

いつものように専用駐車場に車を停めてお店に向い、やや重たいドアを開けて入店します、
では券売機に向い券売機のメニューを確認して待望の「鶏と魚出汁の塩の中華そば」のボ
タンを押して、食券をオネイサンに渡して案内されたカウンター席に向かい、店主に挨拶
をして座ります。

６〜７分で登場します、オ〜〜何時見ても綺麗なラーメンでスープからは魚介出汁の香り
も緩やかに漂って来ます。先ずはスープからいただきます、魚介節出汁と鶏出汁の絶妙な
加減と、そして魚介等の旨味も感じる塩ダレの塩梅が絶妙で、このギリギリのラインが店
主のなせる技と思えます。次に麺ですが、加水は以外と高めのチュルンとしたほぼ円形の
断面の麺で僅かにウェーブがかかった優し感じがする麺です。最後に具材ですが、表面が
焼き目が入ったチャーシューが２枚に食べ応えが有るメンマにあじ玉が１／２個に板海苔
に、なんと３種類の切り方のネギが入っていて、この塩味の中華そばに良く合っています、
そしてやっぱり今回は珍しいことに、あちらのお店以来でスープまでしっかり完汁してし
まいました。

やはりこの塩味の「中華そば」はスープ、麺、具材が三位一体となり、塩梅的にも琴線に
触れる限り限りな感じのラーメンでした。

場所ですか、北区太平ですが説明が難しいです、ゆえに食べログの地図で確認して下
さい。

「豚ソバFuji屋」さん、訪れるたびに美味しくなっていると思う。メニューも徐々に
増え、いま最新は「つけソバ辛化」なるメニューしかし、まだ食していません。私の
一押しは、つけソバor豚ソバ醤油+特製納豆ごはんですね、納豆ごはんに、つけソバ
のつけだれを納豆ごはんにかけて食べるとGoodですね、一度食して下さい。やはり、
豚スープと魚スープの絶妙なバランスと丁重に仕上げる一杯をみると、店主の気合い
を感じます。

まだ食べていない方は、是非！！！

追記：1 （2010/4/24訪問）
気になり続けた「つけソバ辛化」をやっと食べに行けました。土曜日の昼時の訪問、
駐車場の心配、また並びだろうな、なんて心配しながらの到着です、駐車場が空いて
います、店内に入ると誰も並んでいません、直ぐにカウンター席の端に座ります、オ
ット食券を買い忘れました、券売機で「つけソバ辛化」並盛りのボタンを押します。
食券をオバチャンに渡し後はひたすら待つだけです。

12〜3分で店主自ら持って来てくれました、私の第一声は「これ普通の辛さ」、普通
だそうです、画像を見て下さい唐辛子が相当量が乗っています。まずは「つけダレ」
の唐辛子の乗ってい無い所に麺を入れて食べます、相変わらずの旨さです、少しずつ
唐辛子をタレに溶かしながら食べ続けます、思っていたより辛く無いです、中間で唐
辛子をタレに全部混ぜて食べます、癖になる辛さで旨いです。4〜5分で麺が無くなり
ました、後はスープ割の楽しみが有ります、ではスープを注文します、小さなポット
に入ったスープが到着します、スープを入れて味の濃さを変えながらスープ割を飲み
ます、最初は少し辛いですがスープの量が増えるにほど優しい味に変化します。味の
変化を楽しめる「つけ麺」に思わず唸ってしまいました。

あと、食べログの「ベストラーメン2009」の証を初めて見ました。
「つけソバ辛化」次回は大盛りで決定ですね。

追記：2（2011/3/21訪問）
なにやら「北海道ウォーカー」主催で「らーめん喰えすと」に参加で普段はメニュー
に無い「味噌ラーメン」が期間限定で食べれると知っては食べに行きたくなります、
本日は祝日なので「Fuji屋」さんまで行って来ました。

昼過ぎですが流石人気店です、私の前に7名列んでいます、カッコイイ券売機はまだ
だあんこいていますのでオネイサンが注文を取っています、もちろん注文は「豚ソバ
味噌」です。

15分ぐらいでカウンター席に座り5分後には豚ソバ味噌が登場します、あとアンケー
ト用紙も登場しますのでじっくり品定めのように拝見します。レモンとおろし一味
が彩り的に御洒落です、木耳も切らないでそのままです。ではスープをいただきま
す、一瞬醤油的な味ですが後から味噌と魚介が来る感じで、紛れも無く「Fuji屋」さ
んのテイストです。麺は通常の麺でパツン系の中細ストレート麺も味噌に以外と合
います。あと薬味的存在のレモンとおろしで味噌スープがかなりスッキリした感じに
変化します、具材はチャーシューと木耳とネギです。

全体的にはアッサリした感じの味噌そば的ラーメンで食べ易く旨いですが、やはり
私的にはもう少し脂分が有った方がより好みな感じに思います。あともちろんお勘
定のおつりは募金箱に入れました。