macponさんのマイ★ベストレストラン 2016

場所ですね、名護市は伊差川で名護市の郊外ですが詳しく説明出来ないので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

名護に来たら外すことが出来ないお店が数軒有りますが、こちらのお店もその中の一軒で
今回もしっかり予約をしてお店に伺って来ました。
宿泊しているホテルからタクシーでお店に向います、お店に到着して記念撮影を済ませて
入店して名前を伝えて丸い大きなテーブル席に案内されて座ります。次にメニューも見な
いで先ずは「オリオン生」を注文してから、メニューを拝見します。

１：先ずは直に登場した「オリオン生」を飲みながらお通しをいただきます、それにして
　　も流石は地元名護で飲む「オリオン生」最高です、さらに追って登場した辛さほどほ
　　どの食べ易い「キムチ」と「カクテク」を摘みます。
２：最初に登場したのが「やんばる豚厚切り舌」です、やはり塩コショウ＋レモン汁でい
　　ただきますが、これが豚舌と思えないぐらいしっかりした旨味を感じます。
３：次はほぼ白い「カルビ」が登場します、焼いて先ずは塩でいただきますが、脂が甘い
　　のにチョットビックリしました。
４：次は「肩ロース・ヒレ」が登場します、やはりロースは赤身と白身のバランスが丁度
　　好い感じで、ヒレは脂身が無くヘルシーで肉の旨味は解りますがアッサリし過ぎです。
５：また舌に戻りますが、これはチョット細工がしている「ネギ豚舌」で、ネギと豚舌を
　　存分に堪能することが出来ます。
６：次は貴重部位の「オッパイ」ですが、意外な食感にややビックリしました。
７：そして焼肉の〆で「ホルモン盛り合わせ」ですが、これで豚のホルモンをほとんど堪
　　能出来るので鉄板の盛り合わせです。
８：そして第二弾で「しゃぶしゃぶ」をいただきます、焼きと違って意外とサッパリとい
　　ただけました。
９：そして最後の〆でしゃぶしゃぶのスープで作った「雑炊」ですが、これにしゃぶしゃ
　　ぶのシークヮーサーのポン酢をたらしていただくとサッパリいただけました。

今回もしっかり「やんばる島豚」を堪能することができましたが、豚王国の北海道でもこ
のような豚を堪能することが出来るお店が欲しいです。
初訪問：（2015/11）
場所ですね、名護市は伊差川で名護市の郊外ですが詳しく説明出来ないので、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店ですが、以前から是非とも伺いたく思っていたので、今回は名護に宿泊して、
約２ヶ月前から予約をし、ようやくお店に伺って来ました。
お店にはタクシーで向かい、予約の時間の１０分前に到着します、それでは外観の写真撮
影を済ませてから店内に入り、予約の名前を告げて４人用のテーブル席に案内されます。
それではここでも１杯目は沖縄の定番の「オリオン生ビール」を冷えたジョッキでいただ
きます、そしてお通しのホルモンと野菜の煮付けをいただきながら、メニューをジックリ
拝見します。

それではこれからは、注文した順番で肉やドリンクを紹介して行きます。
１：先ずは数量限定が気になって「やんばる豚厚切り舌一頭分」を注文していただきまし
　　た、舌の割にはとても柔らかく程良い脂感も有って旨いです。
２：次はやはり色々な部位を食べ比べをしたいので、２人用の盛り合わせを注文します、
　　種類は定番の肉を６種類にオッパイをプラスした７種類で、結論から言うとトントロ
　　を抜かして、やはり脂身が付いている部位がとても旨いです。
３：ビールだけではお腹が膨れてしまうので、この辺りでやはり島酒の泡盛のかめだし古
　　酒をロックと水割りセットで注文しますが、やはり最初は地元名護泡盛「国華」を注
　　文し、次は同じく「今帰仁城」をいただきました。
４：やはり精肉だけでなく、ホルモンも盛り合わせで７種類をいただきましたが、お店の
　　オススメでタレでいただきましたが、やはり定番部位のレバー、ハツ、吟醸ホルモン
　　がとても旨かったです。
５：次は最初にいただいた豚舌が旨かったので「ネギ豚舌」で注文すると、初めて見るネ
　　ギ豚舌で厚切り舌を袋状に切ってその中にネギが入ってます、それでは焼いていただ
　　きますが、ネギがこぼれないので網が汚れずネギの味もしっかり味わえてとても良か
　　ったです。
６：やはり脂身がとても旨いので次は「カルビ」と「肩ロース」をいただきますが、本当
　　に脂に癖や臭みが無く、脂感もとても軽いのでドンドンいただいてしまいます。
７：そしてラストの注文は脂身を味わう「カルビ」と肉の旨味を味わう「ヒレロース」を
　　注文していただき完食しました。

やはり「やんばる島豚」は恐ろしく旨い脂と肉を兼ね備えた豚で、牛肉を全く食べないで
十分満足させていただきました、そして心残りは「やんばる島豚のしゃぶしゃぶ」をいた
だかなかったので、これは次回の楽しみにしっかり取っておくことにします。

追記：１（2016/3）
やはり名護に来るとこちらのお店は私的には鉄板のようなお店で、こちらで「やんばる島
豚」を食べずに帰る事は出来ません。
そして今回は焼肉の口コミはほとんど同じ感想になるので、次回来たら絶対に食べてやろ
うと、心残りのメニューの「やんばる島豚のしゃぶしゃぶ」をメインに口コミを書かせて
いただきます。

炭火での焼肉を一通りいただいた後に、ついに期待の「やんばる島豚のしゃぶしゃぶ」の
セットを注文します。
直ぐに焼肉の炭火のコンロが撤去し、入れ替わりにカセットコンロが登場します、そして
お湯の入った土鍋とシークヮーサーぽん酢とゴマタレの２種類のつけタレに、さらに薬味
の柚子胡椒、おろしニンニク、小ネギ、ラー油、塩が登場します。そしてメインのやんば
る島豚のしゃぶしゃぶ肉で、部位はロースと脂身が多いカルビです。あと店員さんから説
明を受けます、先ずは「塩」だけで食べて下さい、次にそのままのタレでいただいて、後
はお好みで「シークヮーサーぽん酢」には柚子胡椒やにんにく、そしてゴマタレにはラー
油が合うとの事です。

それでは戦闘開始で言われた通りにいただきますが、豚の脂が甘くて旨過ぎます、さらに
味変で薬味を加えていただくと、さらに色々楽しめて気が付けば肉も野菜も完食していま
す。そして最後の楽しみの「雑炊」ですが、豚の旨味を吸ったスープが旨く、残しておい
た「シークヮーサーぽん酢」を「雑炊」に加えると味がまた締まった感じになります。

やはりここ沖縄に来たら、名護で「やんばる島豚」をいただくのが一番好いのですが、那
覇にも数多くのお店が在るので、是非とも「やんばる島豚」や「アグー種」のしゃぶしゃ
ぶはいただいて欲しいです。

場所ですね、石垣市は浜崎町２丁目で飲食店街からはけっこう離れていて場所の説明が難
しいので、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良く確認して下さい。

石垣島に来たら、いつもは必ず前もって予約をしてこちらのお店には伺いますが、今回は
気楽な一人旅なので当日予約でこちらのお店に伺って来ました。
石垣空港に着いてレンターカーを借りてから、駄目もとでお店に電話をするとナント！！
２０時からならカウンター席がＯＫとのことで予約をして、先ずはお土産品を色々と購入
してからホテルにチェックインします。するとお店から電話が来て、カウンター席が１９
時半から空くとの連絡が入ります。

ホテルから歩いてお店に向います、５分程で到着して入店します、そして案内されたカウ
ンター席は一番端のチョット慌ただしい席ですが考えようでは便利な席です。
１：先ずは「オリオン生」をいただきますが、やはり沖縄で飲むオリオン生は旨いです。
２：次は直ぐ出るメニューから定番で本格的な「白菜キムチ」をいただきます。
３：いよいよ肉ですがその前にタレに山味噌と摺りおろしニンニクを入れてお好みのタレ
　　を作ります。
４：あと御一人様特権で一部のメニューがハーフサイズに出来るとのことで、先ずは「上
　　カルビハーフ」と「タンハーフ」ですが、流石に上カルビは口の中でとろけます。
５：そして「やまもと」来たら外せないメニューの「焼きシャブ」をいただきます、流石
　　に旨いですが、オニオンスライスを巻いてポン酢でいただくので、意外とあっさりし
　　てます。
６：そしていよいよホルモン系になるので、ドリンクもしっかり島酒の泡盛水割りセット
　　に切り替えます。
７：ホルモン盛り合わせももちろん「ホルモン盛り合わせハーフ」で注文していただきま
　　すが５種類ほどのホルモンを島酒と一緒にいただくと最高に旨いです。
８：そして最後はさっぱりと「ミノ」をいただき完食します。

もしもミシュラン八重山があったら、こちらのお店は間違い無く掲載されるお店ですが、
私的にはこれ以上人気店なって欲しく無いお店です。あと一人焼肉ですが、とても気楽に
好きなように焼いて食べれるので、じっくり食べたい方にはお薦めです。
場所ですね、石垣市は浜崎町２丁目で市街地の飲食店街からはけっこう離れていて説明が
難しいので、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良く確認して下さい。

石垣に旅が決まったら、必ず訪問するこちらの店に伺うも今回で４回目です、なお今回は
旅行のスケジュールから到着日に１９時の予約で４名で伺って来ました。
１９時前に到着し、小上がりの堀こたつ的席に案内されて座ります、それでは先ずは「オ
リオンビール生」を中ジョッキで乾杯してからグビッといただきます、そして後の注文は
来店４回目の私にしっかり任されます。

先ずは直ぐに「焼シャブ２」に、次に「上」メニューから今回は「上ロース＆上カルビ各
２」、「ネギタン２」を注文します。あと「キムチ盛り合わせ」や「焼き野菜」「サニー
レタス」さらに「車えび」「ホルモン盛り合わせ２」も注文します。
１：直に来た「キムチ盛り合わせ」をいただきますが、やはり盛り合わせの中では「キム
　　チ」が一番旨いです。
２：そして「焼シャブ」が登場し焼き方を教えてから、いただきますがやはり旨すぎます。
３：さらに「上ロース＆上カルビ」も登場し、どんどん焼き進みますが、結構皆さん無言
　　状態で食べ続けます。
４：次に「ネギタン塩」が来て焼き出すと、ビールのお替わりやらでやっと、会話が進み
　　ますがネギタン塩も柔らかくてかなりのレベルが高いです。
５：「車えび」が登場し、肉ばかりだったので味変でいただけるのと、えびの殻が結構柔
　　らかいので殻ごといただけます。
６：そして味付きの「ホルモン盛り合わせ」が登場すると、飲み物もやはりビールから島
　　酒の「泡盛」をチョット濃いめの水割りでいただきます。そして「ホルモン」８種も
　　色々な味を楽しみながらいただきます。
７：そして最後の注文で「特選ステーキ」ですが、ここで焦げた網もしっかり変えていた
　　だき、やはり焼き過ぎないないように焼いて、わさび醤油でいただきます、私はあえ
　　て脂身の多目の部位をいただきますが、相変わらず脂が甘くて軽いです。

今回は平日に伺ったので、１９時スタートでも「上」メニューが在ったのが何よりも良か
ったです、それではまた機会が有れば是非とも再訪問したいお店です。
初投稿：（2015/3）
場所ですね、石垣市は浜崎町で飲食街が在る美崎町のお隣ですが、やはりこちらも詳しく
場所を説明出来ないのでいつものように食べログの地図で確認して下さい。

こちらのお店にも以前の旧店舗の時に一度伺っていただき、余りの旨さに感激し今回も旅
の日程が決まり次第、しっかり事前に予約をして、今回は二巡目の夜７時スタートで再訪
をして来ました。
ホテルからタクシーで５５０円で店前に到着します、オ〜〜〜お店がとても立派に成って
います、それでは入店し名前を告げると直にテーブル席に案内されます。先ずはメニュー
を見る前に「オリオン生ビール」を注文します、そこで店員さんから忠告されます、ナン
ト！！！「上肉」と「焼きシャブ」が既に売り切れです。それではメニューを拝見し順次
注文して行きます。

１：先ずは「キムチ盛り合わせ」ですが、一般的なキムチでやはり価格が高めな感じです。
２：上肉が無いので、その上の「特選ステーキ」ですが、脂が甘く感じられ間違い無い旨
　　さで「わさび醤油」でサッパリいただけました。
３：次は「ネギタン」で、石垣牛のタンは脂もしっかり乗っているので柔らかく、もちろ
　　ん片面焼きでネギを包んで、ネギの食感も楽しみながらいただきました。
４：本来は「上カルビ」が食べたかったですが、仕方無いので普通の「カルビ」と「ハラ
　　ミ」を各２人前を注文して食べ比べしましたが、普通のカルビでもしっかり脂のサシ
　　が入っているので脂の旨味がしっかり解ります、さらに「ハラミ」の部分は軽く脂の
　　サシが有りますが、兎に角肉本来の赤身の旨さが引き立っています。
５：やはり精肉ばかりだと飽きて来るので「ホルモン盛り合わせ」をいただきます、そし
　　てこちらのお店のホルモン盛り合わせはホルモンの種類が兎に角多くて色々な部位が
　　食べられるのが好いです、その種類はナント９種類で詳しい説明はメニューにしっか
　　り書いてありますので興味が有る方は読んで下さい。
６：あと飲み物も「オリオン生」から、やはり島酒の地元の「泡盛」に切り替えて、水割
　　りでいただきましたが、地元で飲む「泡盛」は格別な旨さでした。
７：そして最後にやはり最初に食べた「特選ステーキ」の味が忘れられないので、再び注
　　文していただきましたが、兎に角「石垣牛」は脂が旨い肉でした。

今回は色々なスケジュール関係で２巡目の夜の７時スタートで予約をしたが、やはりこち
らのお店に来る時は、１巡目の５時スタートだと改めて気付かされました。あと「上メニ
ュー」の肉と「焼きシャブ」を食べていたら星４個以上は間違い無かったと思います。

追記：１（2016/5）
石垣島に来ると決まったら、直ぐに予約必至のお店がこちらで、前回は２巡目の７時スー
タートでいただきましたが、上と付くメニューと必食の「焼きシャブ」が売り切れだった
ので、今回はしっかり５時スタートできっちり予約をして伺って来ました。

お店にはホテルからタクシーで向い到着しますが、繁華街の美崎町から若干離れているの
で料金も５５０円です。それでは店内に入って名前を言ってテーブル席に案内されます、
そして３回目ともなるとメニューそれなりに解っているので、先ずは「オリオン生ビール」
からスタートをして、注文していただいた順番に口コミをして行きますので宜しく御願い
します。

１：先ずは「オリオン生ビール」から始まりますが、今日も気温が３０度オーバーで夕方
　　でも２７度も有るので、オリオン生ビールもの凄く旨いです。
２：次に直ぐに「キムチ盛り合わせ」が登場しますが、味は中々良いですが、価格的には
　　若干高めに感じます。
３：そしていよいよ肉が登場しますが、トップは「ネギタン塩」でしっかり形成されてタ
　　ンの厚さも程良いです、それでは片面焼きでネギを包んで塩コショウでいただきます
　　が、ネギの食感も良くとても旨いです。
４：次は前回いただけなかった「焼きシャブ」で、サシの入った肉を、こちらも片面焼き
　　でネギを包んで、とろけそうな肉をポン酢でサッパリいただきます。
５：いよいよ上シリーズの「上ロース」「上カルビ」「上バラ」の三種が登場します、後
　　は生ビールをお替わりして、２人で黙々と焼いていただきますが、やはり凄く旨い物
　　を食べている時は静かになると実感します、そして味はもちろんもの凄く旨く、特に
　　脂が意外と軽くて甘さも有るのに驚かせられます。
６：残った「上」シリーズは連れに任せて、私はこれまた必食の「ホルモン盛り合わせ」
　　を一人でいただきますが、ここで飲み物も生ビールから「泡盛」に水割りセットにチ
　　ェンジしますが、今回はもっとも昔ながらの「泡盛」の味が楽しめる「白百合」をい
　　ただくことにします。
　　ところでホルモンは９種類の部位が入っていて、それぞれの部位を味わいながら「泡
　　盛」を飲むと、もう最高に幸わせな気分になります。
７：いよいよ最終オーダーですが、やはりとどめは名残無きように「特選ステーキ」を注
　　文し、さらにホルモンで汚れた網も変えていただきます。
　　３〜４分で「わさび醤油」と共に登場します、連れは写真の上側の脂身の少ない方が
　　良いと言っているので素直に譲ります。それでは慎重に１つ１つきっちり焼いて行き
　　ます、そして最初はミディアムレアーぐらいで塩のみでいただきますが、やはり脂が
　　旨いです、次々と色々な焼き方と味でいただき全て完食して、丁度終了時間の１８時
　　３０分の定刻になります。

今回は食べ終わって店の外に出ても、まだ太陽が出ていて明るいので、このあと散歩がて
ら歩いて繁華街に目指しました、あと今回もしっかり「やま味噌」も購入しました。　　

場所ですね、那覇市は牧志１丁目９番で国際通りとモノレールの中間ぐらいですが、やは
り詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

以前から色々な方面からの情報で、とても気になっていたお店で、最近はかなりの人気店
になっているので、今回もしっかり予約をしてお店に伺って来ました。
お店には１９時に予約をしていたのに、ナント！！！ホテルに到着したのが１８時４０分、
そしてホテルを出たのが１９時なので、当然のごとくタクシーでお店に向います。お店に
到着し開けっぱなしの入り口から入り、予約の旨を言うとナント！！！入って無いと言わ
れますが、本日席が空いているので何とかなるとのことで、テーブル席に案内されます。
先ずはメニューを軽く拝見し、咽がカラカラなので生ビールを注文しますが、沖縄では珍
しいプレミアムモルツです、それでは生ビールを飲みながら今宵の晩飯の献立をメニュー
をじっくり見ながら考えます。

それでは注文して、いただいた順番に書いて行きます。
１：先ずはお通しですが、青物のおひたしですが、出汁醤油が効いています。
２：次は「がつの辛味噌和え」でキムチのような辛さの味噌で和えていて、ビールの肴に
　　は良く合います。
３：次に出た「こぶくろのぬた和え」ですが、初めていただく味わいで、こぶくらと酢味
　　噌良く合っていて、生臭さも全く無く食感も楽しめます。
４：本日のおすすめから先ずは「豚タンロースト」をいただきます、まだピンク色に焼か
　　れた豚のタンですが、タンの上に多めのネギとアクセントで粒黒胡椒と一緒にいただ
　　くと、タンの旨味を感じつつ、けっこうさっぱりといただけます。
５：次も本日のおすすめから「厚切り牛ハラス串」をいただきます、ハラスの肉が本当に
　　柔らかく、絶妙な焼き加減でしっかり肉汁も味わえます。
６：やはりこの辺りで生ビールばかりだと、お腹も苦しくなって来たので、沖縄に居なが
　　ら日本酒に切り替え、先ずは「石鎚」で次に「大那」を各正一合づついただきます。
７：最後は串焼きの店主のおすすめの６本コースをいただきますが、一種類づつ時間をお
　　いて提供されるので、常に熱々状態で焼き加減もベスト状態でなのでより一層う旨く
　　感じ、中間で提供された「金針菜」の面白い食感を楽しめました。

今回初めてこちらでいただきましたが、料理も旨く、特に焼き物は焼き加減が絶妙で、か
つ金額的にも比較的リーズナブルなので、出来れば自宅の近くに欲しい一軒です。

場所ですね、与那原町の国道３２９号線沿いで与那原小学校の斜め向いで全く詳しい説明
が出来ないので、やはりいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

開店後１年もたたないで人気急上昇のラーメンでとても気になっていて、今回の旅でも是
非とも伺いたかったお店です。
所々で渋滞の巻き込まれながらナビ頼りで何とかお店に到着し、店前の駐車場に車を停め
てお店に向い、入り口横の製麺室を軽く見てから入店します。それでは空いているテーブ
ル席に座ってメニューを拝見し、やはりいつものように「支那そば（しお）」を注文しま
す。

６〜７分で登場します、盛り付けが綺麗で、麺もしっかり整えられています。先ずは膜が
張られたスープをいただきます、魚介出汁と鶏出汁のダブルスープで丁重に出汁を取った
感じが伝わって来ます、塩分的には私的にはチョット塩っぱい程度なので一般の方にはベ
ストな状態だと思います。次に自家製麺ですが、加水がやや高めの中細のストレート麺で
チュルチュルした食感と啜り心地は中々好いです。最後に具材ですが、丁重に作られた叉
焼にメンマ、板海苔に２種類のネギでとてもシンプルですが、私的には麺が主役の感じな
ので、箸休め的具材でなのでこれで十分に感じました。

また沖縄に来る機会が有ったら、こちらのお店に再び伺い、今度はフルスペでいただいて
みたいです。

場所ですね、浦添市の港川の嘗ては米軍住宅のカンサスストリート４０番で非常に説明が
難しいので、やはりいつものように詳しい場所は食べログの地図で良く確認して下さい。

朝から旨そうな「そば」が食べられるお店を食べログで検索すると、こちらのお店がヒッ
トし、点数もけっこう高いので気になり、今回初めてお店に伺って来ました。
カーナビにお店の場所を入れてからお店に向います、確かに解り難い場所で同じような建
物が幾つも並んでいますが、しっかりナビのガイド到着します。それでは店裏の駐車場に
車を停めてお店に向い入店します。流石に開店時間直後なので本日１番目の客のようです、
それでは奥の４人用のテーブル席に案内されて座り、先ずはメニューをジックリは意見し
「鶏あぶりそば」を注文します。

８〜９分で登場します、丼から鶏出汁の香りが漂って来ます。先ずはスープをいただきま
す、鶏の旨味が凝縮した出汁とこくが凄く出ていて、私的に今迄いただいた鶏スープの中
ではトップクラスです、そして塩の塩梅も丁度好い感じです。次に自家製の木灰麺ですが、
麺にしっかり腰を感じ、プリプリした啜り心地も中々好いです。最後は具材ですが、炙っ
た鶏ささみ肉と小ネギのみのとてもシンプルな具材で、私的にもこのシンプルさがスープ
と麺を引き立てている感じました。

今回こちらのお店でいただいたスープで、私的にはもしラーメンの麺でいただいたとして
も、かなりハイレベルなラーメンになると思ってしまいました。

場所ですね、石垣市は真栄里で旧石垣空港の近くですが詳しく説明で出来ないので、やは
りいつものように詳しい場所は食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店は戦後間もないころの開店した老舗のそば屋でしたが、今からおよそ１０年
前の２００６年にお店を閉めてしまいましたが、昨年７月に二女の方が唯一先代の味を知
る、長女と四女の協力もとでお店を復活させたので、私も本当の「八重山そば」をいただ
きたく、お店に伺うのをとても楽しみにしていました。
レンタカーでお店に向い到着します、一軒家のお店はかなり大きく駐車場も広いです、そ
れではレンタカーを駐車場に停めてお店に向いますが、ナント！！！連れは朝食の食べ過
ぎとジェラートトリプルの影響から食べられないと言っているので、今回は私一人でお店
に向い入店します、店内はかなり広くテーブル席も小上がり席も有ります、それではテー
ブル席に座ってメニューを拝見します、旨そうな定食やカレーも有りますが、やはりソー
キが気になりますので、今回は「八重山ソーキそば」中を注文します。

意外と早く５〜６分で登場します、ナンコツソーキが大きく２個も乗っていて、中と言う
より普通のそばの大ぐらいの大きさが有ります。先ずはスープをそのままいただきます、
豚骨の出汁が効いていて鰹出汁も軽く効いています、感覚的には豚骨７：鰹３ぐらいの感
じです、あと塩分的にもチョット塩っぱい程度なので問題無いです。次に麺ですが、自家
製の麺でやや細めのストレート麺で、やはり地元仕様なので気持ち柔らかさを感じる麺で
す。最後は具材ですが、やはりメインのナンコツソーキですが、ナンコツの部分もしっか
り柔らかくなるまで煮込まれていて、味的には軽い塩味が付いています、あとはカマボコ
が２枚に小ネギがけっこうな多めに乗っています。
そして食べ方ですが１／３ほど食べたところでコーレーグスを少し入れてスープの味を引
き締めていただき、さらに１／３ほど食べたところで石垣島の特産の島胡椒の「ヒパーツ」
を少し振って香りを付けて、いただきほぼスープまで完食しますが、お腹はパンパンの状
態なので、後からやっぱり「小」にしておけば良かったと思います。

今回は１１時半ぐらいに伺った時は店内のお客はパラパラでしたが、食べ終わった１２時
近くになると、地元の方が車でドンドンやって来るので、やはり再び島の人気店で有る事
を知らされました。

場所ですね、本部町の渡久地で本部の市場の直ぐ近くですが、やはり詳しい場所はいつも
のように食べログの地図で良く確認して下さい。

「沖縄そば」のお店で現在一番歴史有るお店と言ったら、本部に在る「きしもと食堂」の
名前が上げられます、何と言っても１９０５年創業ですから今年で１１１年です、ゆえに
私的には「沖縄そば」の聖地と呼んでも良いお店だと考えます。
今回はお店の開店時間を目指して行きましたが、残念ながら本部に着いたのは１１時です
が、そこから駐車場探しに手間取りお店に着いたのが１１時１５分です。それではお店に
入ると既にほぼ満席状態ですが、お一人様の強みで、相席でテーブル席に座って直に壁の
メニューを拝見して、今回はチョット弱気な「そば小」を注文します。

激混み状態なので、およそ１５分ぐらいかかって登場します、メニューは「そば小」でも
普通の並ぐらいの大きさは有ります。先ずはスープからいただきます、鰹出汁がけっこう
効いています、そして動物系の出汁は余り感じなく、色から見ても少し醤油が入ってる風
味で、やはり気持ち温めで飲み易いです。次に麺ですが、やはり自家製麺なのか、他の沖
縄そばの麺よりモチモチ感が有り、けっこう「うどん」のような感じの麺です。最後に具
材ですが、炊き込まれた豚肉は脂身の部分も味が付いていて、とても食べ易いです。後は
定番の「かまぼこ」と小ネギが入っています。そして１／３ぐらいいただいたところで、
コーレーグスを入れてスープの味を引き締めて、気が付けばスープまでほぼ完食状態でし
た。

だいぶ前にカップ麺のこちらの「沖縄そば」をいただきましたが、やはり本物は雲泥の差
でとても旨くて、「大」でもいただけたかもです。

場所ですね、那覇市は泉崎で那覇市役所や沖縄県庁の近くでハーバービュー通り沿いです
が、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

那覇の首里で１５０年以上の歴史有る老舗の味噌屋の味噌を使用した、朝食が食べれると
のことで、以前からとても気になっていたお店に、今回朝食をいただきに初めてお店に伺
って来ました。
レンタカーでお店に向い近場のコインパーキングに車を停めてお店に向いますが、途中気
になるお店も素通りします、そしてお店に到着するがナント！！！まだ開いていません、
どうやら土曜日は８時半開店なので店前で１０分ほど待つことにします。
それでは開店と同時にお店に入ります、どうやら先払いのようなのでレジで再びメニュー
を見て、今回は「納豆肉味噌定食」を「白米」で注文して支払いを済ませて、セルフで水
を汲んでテーブル席で出待ちをします。

１０分程で登場します、色々な「おかず」も付いていてワンコインならＣＰも良く納得の
朝食です。それでは納豆用の醤油を探すが無いので、お店の方に訊ねると、ナント！！！
肉味噌を納豆に混ぜて食べて下さい言われ、肉味噌を納豆に入れて良く混ぜます。それで
はそれを半分ぐらいオンザライスでいただきますが、肉味噌納豆も中々旨くライスが進み
ます。後は途中サラダ、煮物さらに味噌汁で咽を潤しますが、味噌汁の味が気持ち甘く感
じる気がします。後は板海苔と肉味噌納豆でいただき、最後に漬け物でお茶碗を綺麗にし
て完食します。

そしてやはり気になっていたお味噌ですが、しっかり購入して「ブラタモリ」で観たとき
のように、冷えた「キューリ」に味噌を付けていただきたいです。

初投稿：（2015/3）
場所ですね、石垣市は新栄町で繁華街からは少し離れて詳しい場所の説明が出来ないので、
やはりいつものように詳しい場所は食べログの地図で確認して下さい。

こちらのお店も以前石垣島に来た時に伺った事があり、その時に食べた「まぐろ」の味と
価格に驚かせられたので、今回再び伺って来ました。
こちらのお店もホテルからタクシーで４９０円とツーメータで到着します、しかしまだ５
時前で暖簾が出ていません、そこで店前で待っていると、他のお客さんが関係なくお店に
入って行くのでその後に続きます、あとは名前を告げて小上がり席に案内されて座ります。
次にメニューを拝見しますが、かなりのボリュームが有るので先ずは「枝豆」をつまみで
「オリオン生ビール」を飲みながら考えます。

１：やはり土地の物が食べたいので「島らっきょの天婦羅」をいただきます、付いている
　　塩がカレー塩でチョット驚きますが、カレー塩で食べても中々いけます。
２：次はこちらのお店の鉄板メニューの「刺身盛り合わせ」の３人盛りで１５種類ぐらい
　　は入っていて、お店の方にチョット説明をしていただきましたが、覚えているだけで
　　「まぐろトロ」「まぐろ中トロ」「まぐろ赤身」「カンパチ」「ミーバイ」「シャコ
　　貝」「島ウニ」「島ダコ」「セイイカ」「カツオ」「イラブチャー」「海ブドウ」「
　　厚焼タマゴ」等兎に角色々な魚介類が入ってます、そしてやはり「まぐろトロ」と「
　　まぐろ中トロ」はとても旨かったです。
３：あと生ビールばかりだとお腹がきつきなるので、今では石垣島でしか購入出来ない島
　　酒の「宮之鶴」を水割りでいただきます。
４：やはり魚ばかりだと飽きるので、肉メニューから「石垣牛すじ赤ワイン煮」と「牛タ
　　ンニンニク炒め」を注文していただきましたが、評判が良かったのが「赤ワイン煮」
　　で「牛タン」の方はタンがやや固くて普通との感想でした。
５：いよいよ最後のご飯ものですが、これもこちらのお店のド定番メニューの「石垣牛」
　　の握りと「まぐろ寿司」を注文していただきます。「石垣牛」の握りは軽く炙ってい
　　て島塩でサッパリいただきます。そして「まぐろ寿司」も「トロ」と「中トロ」が２
　　貫づつ入っていて、巻物は口直しには丁度好い「紫蘇まぐろ巻」です。

前回来た時も、この南国でいただく「まぐろ」にビックリしましたが、今回もやっぱり南
の島の石垣島でいただく「まぐろ」に驚かせられました。

追記１：（2016/5）
石垣島の海鮮で何が旨いか、やはり今回訪れた時期は何と言っても「本まぐろ」の時期な
ので、今回も前回、前々回同様にこちらのお店にしっかり伺って来ました。

今回もホテルからタクシーでお店に向いますが、タクシー料金は前日同様の４９０円でお
店に到着します。それでは店内に入り予約の名前を言ってカウンター席に案内されます。
それでは今回もいただいた順番に口コミをしますので宜しくお願いします。

１：先ずは「オリオン生ビール」をいただきます、やはり蒸し暑い南国でいただくオリオ
　　ン生が旨すぎます。
２：次は前回ももいただいたカレー塩でいただく「島らっきょうの天ぷら」ですが、やは
　　りビールのつまみにピッタリです。
３：次に登場したのが、メインの２人盛りの「刺身盛り合わせ」ですが、３人盛りとは違
　　い「シャコ貝」と「島うに」が入って無いので、別注で「シャコ貝」を注文しました
　　が、写真撮り忘れました。あとやはり今が旬の「マグロ」は流石に旨く「大トロ」は
　　かなりの脂が乗っていてかなり旨かったです。
４：生ものだけでは飽きるので。やはり沖縄が本場の「車海老」の塩焼きもいただきまし
　　たが、これまた写真を撮り忘れてしまいました、そして味はもちろん新鮮ななので旨
　　味もしっかりしてました。
５：最後は必食の「まぐろ寿司」と「石垣牛の炙りにぎり」２種をいただきますが、まぐ
　　ろはもちろん旨いですが、石垣牛の炙りにぎりも塩とタレで食べ比べして完食します。

こちらのお店の本店は、今回で３回伺いましたが、やはり次回は支店にも是非とも伺って
みたいです。あと煙草の煙もチョット気になったので、今の時代の流れから出来れば分煙
ぐらいはして欲しいです。

場所ですね、読谷村は喜名で国道５８号線沿いの喜名の道の駅の向かいですが、やはり詳
しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

沖縄本島に来てレンタカーを借りた時は、ほぼ必ずと言っていいぐらい伺うこちらのお店
にまた伺って来ました。
車を喜名の道の駅の駐車場に停めてお店に向い入店します、やはり北海道では中々見るこ
とが無い商品を見て回ります、それではお目当てのスーチーカーですが、今回は脂身が少
ない冷凍の「前ローススーチカー」を購入してお店を後にします。

それでは自宅にクール宅急便で送った「前ローススーチカー」を薄く切っていただきます、
しっかり塩味も効いていて、脂身も少なく食べ易く完璧に酒の肴にピッタリです。

今回は「前ローススーチカー」のみを購入しましたが、やはり王道の三枚肉のスーチカー
も食べたくなったので、次回沖縄本島に来た時は２本は「前ローススーチカー」と１本は
「三枚肉スーチカー」を購入したいです。
場所ですね、読谷村は喜名で国道５８号線沿いの喜名の道の駅の向かいですが、やはり詳
しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

沖縄に来て、お土産で購入してこれは旨いと思った物で、私的にベスト１０を付けるなら
こちらのお店の「スーチカー」は間違い無く入ります、ゆえに今回はしっかりレンタカー
を借りたのでこちらのお店に伺って来ました。

お店に到着し店前の「喜名の道の駅」に車を停めてお店に向い入店します、目的のスーチ
カーですが、今回も「三枚肉」と「前ロース」の２種類を購入しますが、今回は真夏のよ
うな気温なので冷凍のものを購入しクール宅急便で自宅に送ります。

現在スーチカーは自宅の冷凍庫で保存中なので、今度食べる時に切ったスーチカーの写真
を、追加で掲載したいと思います、なお味の感想は以前の口コミを見て下さい。
場所ですね、読谷村は喜名で国道５８号線沿いの喜名の道の駅の近くですが、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

昨年にこちらのお店で買った「スーチカー」の味が忘れられないので、今回もお店にしっ
かり伺って購入して来ました。
店前に来るも昼時なので、弁当を購入するお客の車で店前には停まれないので、直ぐ近く
の喜名の道の駅の駐車場に車を停めてお店に向います。店内に入り目指す「スーチカー」
の棚に行き品定めをします。前回は「三枚肉」のスーチカーのみを購入しましたが、今回
は前回少し気になった「前ロース」のスーチカーもしっかり購入して、サンエーで購入し
た他のお土産と一緒にユーパックで自宅にしっかり郵送します。

それでは自宅届いた２種類のスーチカーの内、三枚肉のスーチカーは直ぐに冷凍庫に入れ
て後日いただくことにして、先ずは冷凍にすると切り難くなりそうな前ロースのスーチカ
ーを薄く切っていただくことにします。薄く切った前ロースのスーチカーですが、しっか
り脂身のサシも入っていますが赤身肉が大部分です、いただきますが丁度好い塩加減とし
っかり下処理した肉が酒の肴にピッタリでナマラ旨いです。

それでは冷凍してある三枚肉のスーチカーを解凍していただいて、味に変化が無いような
らば、次回はもっと数多く購入してクルー便で送りたいです。
場所ですね、読谷村は喜名で国道５８号線沿いの喜名の道の駅の近くですが、やはり詳し
い場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。

こちらのお店を知ったのは、以前とある航空会社の機内誌の記事のおみやげで知りました、
そこで今回やはり気になりお店に初めて伺って来ました。
店前の道の駅の駐車場に車を停めてお店に向い入店します、店内は地元の食料品スーパー
で、弁当や惣菜さらに精肉や加工品等々数多い品揃えです、そしてその中でも一際目に付
くのが「スーチカ」ですが、色々の部位の「スーチカ」も有り、今回はお店のセンターに
置いてある、朝作ったまだ温かい出来立ての「スーチカ」を購入しますが、ナント！！！
量り売りです。お店の店主に尋ねると、一応パックをしているので、常温で１週間で冷蔵
なら２週間は日持ちすると教えていただきました。

それでは自宅に戻って冷蔵庫でしっかり保存し、肉が冷えて切り易くなってからいただき
ます。教えられたように、薄く切って皿に並べて少し常温に戻してからいただきます、思
っていたより塩っぱくは無く、酒の肴にはもってこいつまみです、そして脂身の部分が意
外とくどくは無く、旨味や甘味され感じられます。

それでは今回いただいて、かなり好みの味の「スーチカー」だったので、次回また沖縄の
本島に来た時には、また是非購入したい逸品です。