2回
2019/10 訪問
超久し振りに伺って来ました。
外観です
券売機メニュー
塩らーめん（800円）
塩らーめんのアップ
塩らーめんの麺
2019/10/09 更新
2011/02 訪問
煮干し薫るらーめんに癒されます。
まずは場所からですが、住所的には北21条東16丁目です、コープさっぽろ元町店の西隣
です、しかし初めての方は以外と見つけにくいので地図で確認して下さい。
「じゃらん」クーポン第三弾で今回は「侘助」さんです。侘助さんにはもう3〜4回は伺
っていますがいつも写真を撮り忘れのため、口コミをしませんでした。
1時近くに行きましたがさすが土曜日、3人待ちです、そして立ち待ちです、腰掛けが欲
しいですが我慢です、我慢の間にオーダーを取りに来ます、クーポンを渡し完了です。
5分程でカウンターに案内されます、暇なのでなにか目新しい物は無いかと探したら有り
ました、5時から限定の「やきめし」です、あと厨房の壁に貼って有る「担々麺 Wabistyle」
が有りました、今度食べに伺います。
着席後約10分で御対面です、ピンクの海老粉が目立ちます、軟らかい魚介の香りです、粉
を入れないで先ずはいただきます、麺がチュルチュルで咽越しが良いです、つけダレも鶏
ベースのためか軽い感じですが決して薄くは有りません、次は粉を投入していただきます
海老の香りがドンと来ます、つけダレも良い感じです。麺も「もりそば」感覚で食べ進め
ていくと少し辛さが口の中に広がり、箸休めでチャーシューとメンマが良い仕事していま
す、3〜4分で麺が無くなりました。最後の楽しみのスープ割です、もちろん完食です。
最後にお勘定ですが、いつものようにオネイサンのエプロンのドラエモンポケットがレジ
です、ポケットに千円札を入れると五百円硬貨が直ぐに出てきます。
追記：1 （2010/10/27訪問）
なにやら侘助さんで「塩らーめん」が登場した模様です、彼方此方のブログで画像が出て
います、これは塩ラーメン好きとしては食べに行くしか有りませんので行って来ました。
昼過ぎの訪問です、店内は一段落付いた所でしょう、カウンター席に座って直ぐに注文し
ます「塩らーめんメンマ増し」です、注文後に次の客の波が来ました、5分後には立待ち
の方もいます、良いタイミングだったようです。
6〜7分で登場です、しつかり落ち着いた感じの「ラーメン」の姿です、そして好みのメン
マが大量に入っています。直ぐには手は出しません、素早く撮影し香りです、煮干しベー
スの魚介の香りと鶏出汁の香りです、僅かですが柚子の香りもします。それではスープを
いただきます、優しい口当たりです、魚介と鶏のバランスも好い感じです。そこに合わさ
る「中細のストレート自家製麺」のマッチングも絶妙な感じで合ってます。後はメインの
具材のメンマの歯ごたえを楽しみながら、順番にいただきます、旨いラーメンはやはり完
食です。
札幌市内にも「煮干し」を使用お店が増えました、そして色々なタイプを選択が出来るの
が何よりも嬉しい限りです。
追記：2 （2011/1/29訪問）
年明け後、初「侘助」さんです、では車をいつもの場所に停めて店内に入ります、やはり
券売機が有ります、それでは基本の醤油らーめんとメンマ増しのボタンを押して食券を受
け取り、食券をオネイサンに渡すと決められた席に水が置いてあります。あとは店主手元
を見ながら待つだけです。
7〜8分で登場です、煮干しの柔らかい香りがします、まずはスープをいただきます、煮干
しと鶏スープと醤油ダレが三味一体に成っています。つぎに麺ですが、やはり自家製麺の
中細のストレート麺が旨いです。あと侘助さんのメンマがかなり好きですのでたいていメ
ンマ増しです、これで煮干し補給完了です。しかし以前のオネイサンのエプロンのドラエ
モンポケットのレジが見られないのも少し寂びしいです。
何やら店主さんTwitterで新メニューの告知をしています、新メニューが登場したらまた伺
わせていただきます。
追記：3（2011/2/18訪問）
味噌らーめんの提供が始まったのが2月4日なので2週間遅れで食べに向かいます、いつも
の場所に車を停めてお店に入ります、では券売機を確認します、当たり前ですが「味噌ら
ーめん」が有りました、ではボタンを押します、いつもならメンマ増のボタン押しますが
今回は訳有りで押しません。食券をオネイサンに渡すと、店主の真ん前の席が用意されて
いますので従って座ります。
客が一人二人と店を後にしたころ、「味噌らーめん」が7〜8分で登場です、煮干しと味噌
がブレンドされた香りがします。それではスープをいただきます、最初に味噌の旨甘味が
感じます、その後に鶏の旨味で最後に煮干でフィニシュみたいな感じですが物足りなさも
有ります、ここで唐辛子投入で一気に味が引き締まります。つぎに麺ですが以前食べた醤
油らーめんの時と若干違う感じで、パツン感が弱く少し麺自体が柔らかい口当たりで甘い
感じの味噌には合っています。あとは言う迄も無い、絶品のメンマと味わうチャーシュー
です。
最初に言った訳有りの理由をこそっと教えます、実はメンマは持ち帰りが出来るんですよ、
詳しくは店主さんに直接訊いて下さい。
追記：4（2011/3/14訪問）
何故か体が煮干しエキスを欲しがります、本日市街での用事が午前中にすんなり終えて
12時過ぎに「侘助」さんに伺います。
店内にはお客は私の他は1名のみです、それでは券売機で「塩らーめん」と「メンマ増し」
のボタンをおします、返却ボタン押します、もちろんおつりは「募金箱」に入れます、店主
から「ありがとう御座います」の言葉が自然に出ています、今日のらーめんは旨い予感が。
5〜6分で登場です、メンマがいつもより多いかも、ではスープをいただきます、今日のスー
プは煮干し肴系が利いていますが鶏の旨味が控えめの感じのアッサリ味の優しい味です。あ
とはいつものようにスープ、麺、具材（メンマ）で楽しみながら食べ進みます。残すこと等
出来ません、もちろん完食です、癒された一杯でした。
ラーメン店で実際に募金した最初のお店です、これからも募金箱が有れば少額ですが募金し
てラーメンをいただきたいと思います。
外観です
メニューです
限定メニューです
夜限定メニューです
年末年始のお知らせ
地下鉄元町駅の侘助の地図
つけ麺
つけ麺つけダレのアップ
つけ麺の麺のアップ
スープ割
塩らーめんメンマ増しのアップ
大量メンマのアップと一片の柚子
塩らーめんの麺
券売機です
醤油らーめん+メンマ増し
醤油らーめんのアップ
醤油らーめんの麺
味噌らーめんが追加された券売機
味噌らーめん
味噌らーめんのアップ
味噌らーめんの麺
入り口です
塩らーめん+メンマ増し（2011/3/14）
塩らーめんのアップ
塩らーめんの麺
2011/03/15 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
場所ですね、東区は北２１条東１６丁目でコープさっぽろ元町店のお隣ですが、やはり詳
しい場所はいつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。
東区に来たので何処かでラーメンでも食べようかと思い、そう言えばかれこれ７〜８年も
行ってないお店が思い出し、今回はこちらのお店に伺って来ました。
お店に到着して店前に在るコインパーキングに車を停めてお店に向い入店します、次に券
売機の前に行ってメニューを拝見して、やはりいつものように「塩らーめん」のボタンを
押して食券を取って、食券をオネイサンに渡して案内されたカウンター席に座って出待ち
をします。
８〜９分で登場します、丼から魚介の香りが漂って来ます。先ずはスープをいただきます、
魚介節出汁がドット来ます、そしてその後から動物系の旨味が口の中に溢れます、あと塩
分的には私的には丁度好い塩梅です。次に麺ですが、自家製の加水が低めの中細のパツン
麺で、食感を楽しめる麺です。最後に具材ですが、しっかり作り込まれたチャーシューに
太目のシコシコメンマにナルト、板海苔に細かく刻まれたネギが乗っています、あと隠し
て入れてある小さく切られた柚子皮がアクセントになっています。
今回は本当に久し振りにいただきましたが、やはりしっかり安定し成熟したラーメンをい
ただくと、お腹も心もとても満たされた気分になりました。