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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.7
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱり麺が旨いです。
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外観です
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入り口です
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メニューです
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木灰すば（650円）
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木灰すばのアップ
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木灰すばの麺
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テーブル席
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テイクアウトメニュー
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2014/12/03 更新
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場所ですね、那覇市は敷名の住宅街のド真ん中で全く説明が不能なので、やはりいつもの
ように食べログの地図で良〜く確認するか超最新型のカーナビで良〜く検索して下さい。
こちらのお店は那覇に来た時には必ず伺おうと思っていたいたお店です、何故なら私が地
元で一番良く伺うお店の師匠のお店なのです。
昼食で久しぶりに連食をしたのでお腹は満腹状態です、ではお腹を減らす為に首里から敷
名まで歩いて行こうと思いましたが、道が思いのほかアップダウンが多く途中でへこたれ
てタクシーに乗車します、あとは場所と店名を運転手さんに伝えるとナント！運転手さん
の家の近くなので細かい説明無しでお店迄辿り着きます。
店前でタクシーから降りて驚きます、お店の壁が一面が蔦に覆われていて実際の壁が全く
解りません。それではお店の入り口に向い入店します、入った直ぐのスペースは満席状態
です、ゆえに相席を告げられて半地下部のテーブル席に案内されて５人用のテーブル席に
座ります。ではメニューを拝見します、本当はセットを注文するつもりでしたが、予定以
上に楽をしてしまったので「木灰すば」を単品で注文します。すると相席でお若いオネイ
サン２人組の方が向かい側に列んで座ります。
７〜８分で登場します、少し濁ったスープとロース肉が載った「木灰すば」が登場します。
先ずはスープをいただきます、鰹節出汁は軽く効いている程度で動物系の出汁もやはり軽
めです、あと豚のロース肉の味付けのせいなのかスープに若干の甘味も感じます。次にこ
ちらのお店のメイン木灰すば麺ですが、やはりチュルチュルの食感んで軽く縮れの付いた
平中太麺はやはり啜り心地が好い麺です。最後に具材ですが、柔らかく煮込まれたロース
肉が１枚にカマボコが２枚に小ネギと刻んだ紅生姜です、そして食べればドンドン箸が進
んで気が付けば完汁状態の丼です。
やはり今回お昼にハイレベルノ沖縄そばをいただくことが出来てとても嬉しく成りました
が、私的には不可能と思いましたが「首里そば」のスープで「てんｔｏてん」の麺を食べ
てみたくなりました。