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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
中延の期待の中華そば店です。
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外観です
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店内の壁メニュー
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中華そば塩（700円）
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中華そば塩のアップ
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中華そば塩の麺
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メニューです
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ドリンク・トッピングメニュー
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営業案内
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2015/11/30 更新
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場所ですね、東京都は品川区の豊町ですが感覚的には中延ですが全く場所の説明が出来な
いので、やはり詳しい場所はいつものように食べログの地図で良く確認して下さい。
無事午前中に研修も終わり中延の超有名店に到着するも、物凄い行列ですごすごと諦めて、
向った先は今年開店し人気急上昇中のこちらのお店に伺って来ました。
お店に１２時半頃に到着入店し、空いている２人用のテーブル席に座って壁のメニューを
拝見し、やはりいつものように「中華そば塩」を注文します。
６〜７分で登場します、シンプルな盛り付けが好いです。先ずはスープからいただきます、
煮干しがメインの魚介節の出汁が効いています、しかし臭みや苦味はほとんど感じません、
あと動物系の出汁もほんのり感じます、しかし「塩タレ」のせいなのか若干塩味が尖った
ような感が高く感じてしまいます。
次に麺ですが中細麺で加水はやや低めで、麺をよく見るとつぶつぶが見えるので、香りを
活かす全粒粉も使用しています。
最後に具材ですが、綺麗にしっかり作り込まれたチャーシューが３枚に、細かく微塵切り
されたネギにカイワレと本当にシンプルな具材です。
全体的にけっこうレベルの高い「中華そば」でしたので、やはり醤油や雲呑もとても気に
なったので、次回機会が有ったら醤油味の「雲呑そば」をいただいてみたいです。