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お店の外観です
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入り口です
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そばメニュー
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鶏塩そば（700円）
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鶏塩そばのアップ
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鶏塩そばのドアップ
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鶏あぶりそば（700円）
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鶏あぶりそばのアップ
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鶏あぶりそばのドアップ
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テーブル席
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メニューです
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ドリンクメニュー
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そばスクールの案内
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卒業生
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そばの説明
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本日の野菜
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場所ですね、浦添市の港川の嘗ては米軍住宅のカンサスストリート４０番で非常に説明が
難しいので、やはりいつものように詳しい場所は食べログの地図で良く確認して下さい。
朝から旨そうな「そば」が食べられるお店を食べログで検索すると、こちらのお店がヒッ
トし、点数もけっこう高いので気になり、今回初めてお店に伺って来ました。
カーナビにお店の場所を入れてからお店に向います、確かに解り難い場所で同じような建
物が幾つも並んでいますが、しっかりナビのガイド到着します。それでは店裏の駐車場に
車を停めてお店に向い入店します。流石に開店時間直後なので本日１番目の客のようです、
それでは奥の４人用のテーブル席に案内されて座り、先ずはメニューをジックリは意見し
「鶏あぶりそば」を注文します。
８〜９分で登場します、丼から鶏出汁の香りが漂って来ます。先ずはスープをいただきま
す、鶏の旨味が凝縮した出汁とこくが凄く出ていて、私的に今迄いただいた鶏スープの中
ではトップクラスです、そして塩の塩梅も丁度好い感じです。次に自家製の木灰麺ですが、
麺にしっかり腰を感じ、プリプリした啜り心地も中々好いです。最後は具材ですが、炙っ
た鶏ささみ肉と小ネギのみのとてもシンプルな具材で、私的にもこのシンプルさがスープ
と麺を引き立てている感じました。
今回こちらのお店でいただいたスープで、私的にはもしラーメンの麺でいただいたとして
も、かなりハイレベルなラーメンになると思ってしまいました。