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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
超新鮮なピンクのもつ。ダシは化学調味料無添加の和ダシ。
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2025/10/26 更新
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【博多名物処 もつ鍋 末廣家 春吉本店】
〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉３丁目１６−４１ RAGAZZA １F
電話 050-5484-1498
博多に2015年まで住んでいて色々食べ歩きましたが現在博多のもつ鍋店では、ここが私的に最強です。家族に教えてもらいました。
和牛のもつが超新鮮でピンク色をしていました。捌きたてのもつを、その場で真空パックにして仕入れて来るそうです。ダシは化学調味料無添加。こだわりの和ダシらしく、まろやかで優しい味です。
フランスから一時帰国中の友人も大喜び。
友人は剣道5段。何と大将も同じだそうで話に花が咲いていました。
春吉に伝説の【風八】というラーメン店があったのですがオーナーは末廣家の大将でした。音楽で上京するために惜しまれながら閉店。
【風八】の時に出していたもつ鍋を地元や全国各地の同業者はじめリクエストが多々あり博多に戻った際に、もつ鍋店をオープンさせたそうです。そして、伝説の【風八】のラーメンも近々食べられるようになるそうで、とても楽しみです。
もつ鍋のコースを、ゆっくり時間をかけて楽しませて頂きました。和牛のもつを使い、じっくり丁寧に仕事がなされたもつは全く臭みが無く本当に美味しかったです。
近年、巷でよく見る丸腸を大きくぶつ切りにした脂ぎったもつ鍋は若い方に人気かも知れませんが、材料にこだわり抜き下ごしらえに手間暇かけたのが伺える絶品もつ鍋を是非食べてみて下さい。(行く場合は予約した方が確実です。)
博多は酢物もよく食べますが和牛の酢物は生まれて初めて食べました。
#博多名物処 もつ鍋 末廣家 春吉本店
#ピンクのもつ鍋
#化学調味料無添加 #もつ鍋 #博多グルメ